好吃極了。最後的收尾飯和七味都非常美味。每道菜都非常用心，服務我們的女士也非常可愛又親切，讓我想再次光顧。飲料種類也很多，可以配合飯菜一同享用。只是入口位置稍微難找，要注意！

弾丸福岡出差。抵達已是晚上，住的飯店不像平常在中洲的地方，而是在天神附近。不知道周遭有什麼…先在附近搜尋一下，結果發現有很多店家在小巷裡。每次來九州，都會挑選一些九州特色的店家，但最近食量不如以往，所以主要找和食的地方。找到了這家店。にるご。聽說他們提供小菜和酒的套餐，趕緊打電話詢問。結果是無法接通…哈哈 我決定直接去店裡看看，但抵達後卻找不到店家…就在這時候接到了店家的來電，他們特地打來回電給我。通常他們不會接待臨時的客人，但他們特地空出了一席。告知我在附近時，他們給了我地址…嗯！？就算我之前經過也找不到啊…感覺有點驚訝。進入店裡後發現主要是吧台。因為趕時間，我點了六道菜。飲品選擇了自家製的洋梨酒，洋梨泥加燒酎和蘇打，非常美味。先是第一道菜。五島烏龍麵搭配松茸。雖然不是石瓶蒸，但松茸的香氣和高湯搭配得很好。五島的烏龍麵也很好吃。這時換成了麥燒酎茶割。這款飲品有相當濃郁的香氣。第二道菜是鰆？應該是吧？配上蛋黃芥末和柚子醬的果凍。魚本身很美味，蛋黃芥末和柚子醬的搭配也很好。只是…茶割的香氣太濃，和料理不太搭配…選擇錯了。第三道菜是薩摩揚，上面搭配著西洋芥末。非常美味。我喜歡九州的調味。第四道菜是夏甜葡萄的白和，上面加了酒糟。白和本身可能就是比較清淡的，很好吃但沒有太大的驚喜。第五道菜是知道我是來自其他地區的客人後，他們給我端上了馬鈴薯腸子。我很喜歡吃腸子，但可能我對福岡原汁原味的腸子不太了解，所以感覺有點硬？是因為燉煮的關係嗎？？而且餃子的感覺稍微有點重，腸子的味道稍微被淡化了。當然，這是前提是好吃的！最重要的是感覺很開心對吧。第六道菜是第一次嚐試的料理。春卷裡面是魚子魚。感覺很新鮮。笑 很好吃。和山椒或木薯葉搭配在一起非常合適。在這之間還喝了紅花卡的芋燒酎。清爽又容易入口的芋燒酎。帳單大概六道菜，三杯酒？不到五千日圓。在東京是不可能的。這種性價比和服務態度真是太棒了。下次再來福岡的時候一定要再來這家店。謝謝款待。

我來到這家餐廳想要享受日本清酒和小菜！入口竟然是一家理髮店，從那刻起就期待著！他們一直為我提供與美食搭配的清酒建議，選擇都很獨特。他們的碗碟也很漂亮，是有田燒和九谷焼！真的太棒了！溫暖的麵條讓我胃口大開，太刀魚的炙燒刺身，再搭配日本清酒，每一款都是當地受歡迎的品牌。大根清湯煮的蛋捲，一款是給年輕人和外國人的標籤捲，另一款是年輕的製造商，為了給口感帶來變化。清酒麴曲奇三明治太好吃了！沙肝和洋蔥的雞肉袋，湯汁十足！魚肉和大根絲，加了柚子等，非常美味！炸物和肉鬆，還有！！哇！新煮好的飯上加了湯，再加上豆腐。再加上芥末！溫和而美味！原創料理和豐富的清酒。他們真的很用心！他們還給了我充分的解釋，讓我度過了愉快的時光！他們的飲食價格設定非常良心，料理和清酒的內容也很獨創，非常適合日本清酒愛好者。他們還有獨特的雞尾酒，看起來也很用心。絕對值得一試。

外觀看不出店裡的風格，哈哈。以清湯為主打，帶有和風風味的12道料理，悠閒享用。每一道料理份量不算多，但喝著食物，吃到後面已經飽足。每一道創意十足的料理都與日本酒相得益彰，讓人喝得醉醺醺。多餘的飯可以包成飯糰帶回家。店內熱鬧歡樂，是個愉快的空間。

出汁為主打的和食店「にるご」，讓我們享受了12道料理，價格為4950日圓。每道菜都有溫和的味道，令人感到溫暖舒適。我個人最喜歡的是，用酥脆的海苔包裹的「磯部巻き」。最後以煮好的白飯配上豆腐的「豆飯」作結，美味無比。我也很想嚐嚐「お多幸的とうめし」。以這樣的品質，價格只要4950日圓，真是太棒了。我一定會再次光顧這家店。謝謝招待。

出汁的細緻味道深受推崇，餐點均以小碟形式供應，適合愛好者品嚐多種料理。店家定期更換燒酎品種，並專注於優質年份的產品。品嚐美酒的同時，還能向店主學習酒知識，非常有趣且富有教育性。雖然套餐料理有點高檔，但這裡的氛圍輕鬆愜意，可以悠閒地享受美味的料理和喜愛的燒酎，非常推薦。

福岡的熱門小酒館「ヨルゴ」挑戰了和風料理業態。他們拒絕媒體採訪，基本上只接受一輪預訂，希望客人可以悠閒地享受美食。由於店面標誌還是前一家美髮沙龍的，因此很少有路過的顧客進來。店內燈光稍微有些氛圍，讓人感到放鬆。裡面還有一個可以容納5、6人的小包廂，全部都是吧台式的。可以悠閒地享受美食和美酒。所有菜品都經過一番或兩番的改良。調味料有特色的茶割也很有趣。他們以令人期待的方式不斷給客人驚喜，這也讓人能夠理解為什麼是「ヨルゴ」系列。這次我們選擇了點菜，但旁邊的桌子點的套餐（4,950日元）涵蓋了推薦菜品，相當划算。對於想讓人說「你真是個行家」的人來說，這是一家值得推薦的店。

Yorgo先生的第三家店。在Instagram上發現，因為很久沒有外地客人來訪，所以預約前來拜訪。可以從Instagram上進行網上預約。我忘記拍入口了，但一開始就很特別（笑）。這家店叫做「パーマ サロンド オオタ」，聽起來像是理髮店。店主希望能做出不同的洋風、中華和和風料理。這家店充滿了店主的理念。使用了高湯，為我們帶來了各種驚喜。菜單上單點也可以，但我們點了12道菜的¥4950套餐。【套餐內容】○冷馬鈴薯そーめん ○關東煮（蒟蒻，擬瓜，黑木耳） ○生魚片（平貝，鰆） ○大根煮（使用芥辣奈良漬膨脹的玉味噌） ○前菜：鱧，後菜：海苔卷（鰺魚醋漬，生薑） ○使用了蟹的茶碗蒸 ○柿子白條，上面是炙過酒餅渣 ○關東煮（包著材料的糯米袋，杏鮑菇） ○焼布頭幽庵燒，柚子高湯果凍 ○豬肉高湯涮 ○豆飯 ○山葵、醃漬和一點辣的泡菜 ○洋梨和白葡萄酒果凍，檸檬雪酪。作為一個喜歡高湯的人，我覺得非常溫暖。坐在對面，喜歡聊天的哥哥談話很有趣。甚至還有生魚片，這套餐真是滿足。最後的豆飯也很好吃，真是太感謝了。

渡邊通上有一家出汁料理的店。雖然有時會有沒有擺出招牌的店，但因為連照明都沒有，所以如果不知道它的存在，基本上是不會注意到的。即使知道這家店存在，也可能不知道它的位置，所以店老闆常常被笑說經常接到人們的詢問電話。他們的菜單不僅有套餐，還有單點。這次是我們的第二站，所以我們選擇了點菜。不過，雖然菜單上寫著菜品是兩人份，但店裡的人建議我們一人點一份。看到這樣的建議，再加上菜單上有冰淇淋高球的選擇，我確信這一定是一家好店。結果，我的預感完全沒錯，這是一家酒飲者的天堂。因為他們的料理大多以出汁為基底，所以與酒的搭配無庸置疑。而且就像我剛才提到的，你可以慢慢地品嚐各種不同的料理。本來只是打算點一杯熱酒來喝，但喝了兩杯、三杯，直到第六杯我才停下來。在這裡可以舒服地喝酒，而且讓人想一直喝下去。店裡的老闆氣氛和藹可親，我們與他的對話非常愉快，讓我幾乎不相信這是我們的第一次來訪。我期待著下次再來這附近，再次來喝一杯。

大名人氣店「Yorgo」和「餃子的紐約」最新店。專注於高湯的小菜館。店面保留原本的燙髮店外觀，展現自信。笑料理價格實惠，各種美味任你點。這次我選擇了全程交由店家安排的套餐，價格為4950日圓，非常方便。每道菜都細緻用心，以高湯為基底的料理令人驚艷。最後上桌的炊飯更是香氣四溢，令人回味無窮。下次一定會再來慢慢品味。

這真有趣！首先，將店面保留成舊美容室的樣子，保留前一間店的風貌，這個點真是新穎。我對這種創意表示敬意。作為知名的比斯特羅餐廳Yorgo的姐妹店，「にるごさん」的命名也真是有品味。我預約了。主題是關於關東煮和第一杯湯底的飲料。我點了一杯威士忌蘇打，嗯？有些不同啊！威士忌被調製成更容易入口，並且與關東煮和湯底搭配得很好。是的，我現在就想成為這裡的常客！菜餚以溫暖的口味為主，但小吃的搭配也非常美味。現在，請想像一下照片吧。

今天晚餐去了Yorgo的分店，Nirugo。雖然是同一系列，但這家是一家和風料理店。坐在長長的吧台上，點了套餐。先用啤酒乾杯，第一道菜是切成細條狀的馬鈴薯和清湯，像是素麵一樣。這讓我想起了Yorgo的味道呢...然後是壽司、燉菜、燒菜，一道接一道地享用，節奏很好。每道菜都有巧思，每咬一口都有新發現。刺身捲裡面有一種叫做「あけがらし」的芥末麴。香氣濃郁，很好吃。四方形的大根裡面是切碎的奈良漬。它們是怎麼醃製的呢？？？每道菜都超級美味，日本酒也接二連三地推薦，肚子都吃飽了...非常滿意。店員也會和客人互動，服務態度很好。在縮時中只提供套餐，但據說很快就會開始單點了。下次想吃出汁料理的時候會再來。謝謝招待〜

SNS上看到這個店的介紹，感到很有興趣，於是前去了解。這是「Yorgo」和「餃子のラスベガス」等知名店家的老板開的第三家店，這樣聽起來很引人注目吧。打電話確認後，得知即使一個人也可以，於是預約前往。它位於靠近渡邊通的一條飲食店林立的街道上。入口處並沒有店名，而是一個有趣的「パーマ　サロン・ド　オオタ」的標誌。我喜歡這種玩味的風格。「にるご」的招牌也沒有。聽說店名取自料理中的「煮」。店內只有吧台，氛圍時尚。他們很注意保持社交距離等。◆無酒精飲料有很多巧思。◆無酒精檸檬酸（440日元）--因為使用了大量的檸檬，所以清新可口。我去的時候只有4400日元的套餐。他們計劃未來增加單點菜品。後來得知，店主兼廚師正在接待客人。他說話很好聽，總是帶著微笑。我以前曾多次光顧Yorgo的店，包括以前的分店，但老板當時都沒戴眼鏡，我也幾乎沒有機會和他交談，真是抱歉。m(__)m◆馬鈴薯素麵--馬鈴薯的脆脆口感和涼爽的口感令人心情愉悅，非常適合作為第一道菜。我記得在Yorgo吃到的「馬鈴薯」菜品也很美味。＊底下加了調味過的「磨菇」和「榎茸」。◆現炸的「甘藍」--裡面有「木耳」和「枝玉」。味道溫和。◆魷魚和鯖魚的海邊卷--烹飪非常細緻。因為在吧台上，所以能夠近距離觀賞烹飪過程是一種樂趣。＊魷魚一咬，就能感受到美味。鯖魚的海邊卷和「薑片」或「小蔥」一起卷起來很好吃。非常適合當小吃，但很可惜這裡不能喝日本酒。◆鱔魚、壽司飯、昆布捲--鱔魚本身也很美味，昆布代替醬油搭配起來更加美味。◆冷泡茶（夏季：440日元）--清爽的口感，很喜歡。◆蘿蔔關東煮--蘿蔔浸透了美味的湯汁，很好吃。辣椒也稍加改良，辛辣度適中，很美味。◆玉米和豆角的白和菜--調味料很美味。豆腐是從長尾的荒木豆腐店買的，下次去買一些回來吧。◆烏賊丸--使用了100%的烏賊，包括「魚漿」和「魷魚腳」。直接感受到烏賊的美味。◆馬鈴薯沙拉--煮熟的馬鈴薯使用了煮關東煮的湯汁，不使用蛋黃醬。切碎的傳統日本芥末的質感是一個很好的點綴，並且添加了鰹魚片的醬汁也很美味。◆包菜捲、上面是韭菜醬--使用了雞肉碎製成的「包菜捲」，口感圓潤而柔和。◆太刀魚--有一點點淡。也許鹽放得稍微少了些。◆雞蛋關東煮--蛋黃混合了湯汁和味噌，上面放了海膽，是一個時尚的菜品。蛋黃的味道也很不錯。◆豬肉角煮--先用糠煮過，然後調味。連豬肉也很鬆軟，甜辣的調味也很喜歡。◆飯是用「羽釜」煮的，米飯很亮澤。只吃了一碗，剩下的很想帶回去。(^0^;)如果可以的話，可以考慮帶點「飯糰」回家

久しぶり去到了「にるご」。已經去過三次了。這是一家以出汁為主題的小料理店，僅供應12道菜的套餐。店面外觀不太好找。店內環境舒適，讓人感覺很舒服。每次去都期待著套餐的內容會有所不同，這也是一大樂趣。聽說晚上9點左右還有一個6道菜的小套餐，讓人很好奇！謝謝美味的饗宴！

首次來到這裡時因為沒有招牌等標誌而在入口處迷路了一番。但故意保留前一家美容室的樣子的那扇門真是迷人！這裡的氛圍讓人感到親切溫馨，彷彿回到了某個令人懷念的時光。食物也像高級餐廳的和食般，味道溫和宜人。已經光顧了四次了。

這家餐廳真是太美味啦❤️我們點了各種不同的菜，下次去福岡一定也要再來 ===========

被介紹了一家隱藏的名店，性價比和日本酒選擇都非常棒。

隱藏在一處角落的小店。打開原本是美容室的門，走進一個優雅的室內。食物也非常美味。

味道好。氛圍好。一切都好。