我點了鍋燒烏龍麵，780日圓含稅。今天去了北新地的店逛了一圈，但都相當擁擠。第三家店終於有位置了，就是這家店。在梅田的Urban Fit做完肩膀訓練後，肚子餓得發咕嚕，所以就在附近找個地方吃飯。但是，今天胃不太舒服，於是決定找家蕎麥麵店或烏龍麵店。確認有對胃好的狐狸烏龍麵後，就進去了（笑）。我請了個吧台位置，店員特地幫我準備好，真是太感激了～我打算點狐狸烏龍麵。但是，一打開菜單發現選擇頗多。除了狐狸烏龍麵外，還發現了對胃好的昆布烏龍麵。繼續翻看菜單，發現了鍋燒烏龍麵！這太棒了！（因為有加蛋哈哈）我點了鍋燒烏龍麵，店員問我要標準還是細麵，我固執地選擇了標準的（；・∀・）繼續看飲料菜單，發現酒水和飲料的價格也很便宜！一杯大概500日圓左右，在北新地這樣的地方，加上店內的氛圍，覺得這個價格可以一邊吃烏龍麵一邊喝一兩杯也不錯。今天是一個人，就算了！哈哈鍋燒烏龍麵裡有削好的鰹魚片和蔥，真是太感激了～加點醬油，打破蛋，一口一口吃真是美味～能享受到如此優雅滿足的晚餐真是太幸福了！下次還會再來～謝謝款待(*´ー｀*)

《概要》麵匠心裡充滿熱情的つるとんたん北新地店自2000年開業，以復興古老料亭為主題，將高級感建築轉變為輕鬆使用的店鋪，保留可用的資材並成功地將其轉化為新材料。這家店的烏龍麵湯一直保持著自創業以來三十多年來的傳統，使用北海道利尻島寒冷海域育成的肉厚昆布和鹿兒島枕崎的優質鰹節，烹調出極致美味的湯頭。麵條在每家店都是現打、現切、現煮，以製作出最美味的"上手"烏龍麵。我們致力於為您提供最美味的烏龍麵。つるとんたん的烏龍麵蘊含著悠久的歷史和堅強的師傅心血。這個味道來自於日本強大的大地、細緻美麗的水源，以及世代相傳的日本技藝。三十年來，つるとんたん的味道一直由精挑細選的漁夫、師傅和農夫們精心製作。廚師們接受了這份心意，通過對季節、氣候和食材的認真對待，加上他們面對的每一個挑戰和人們的情感，最終呈現出最佳的美味。歷史回顧：1989年，麵匠心裡充滿熱情的つるとんたん宗右衛門町店開業。2000年，麵匠心裡充滿熱情的つるとんたん北新地店開業。2002年，麵匠心裡充滿熱情的つるとんたん本町樓開業。店鋪總數18家，分別位於東京、長野縣、紐約、波士頓和夏威夷檀香山。店內設有66個座位，並提供私人包廂服務。營業時間為平日和星期六上午11點至隔日凌晨5點，星期日和節假日上午11點至晚上11點。支持信用卡和QR碼支付。位於大阪市北區曽根崎新地1-1-19號，距離JR東西線北新地站和京阪中之島線大江橋站均可步行到達。【注文したメニュー】含税價：★粉紅碳拿麵 1380日圓。粉紅絲帶活動原創菜單，以炸酪梨為配料，盛裝在大碗深盤中，以鮮豔的紅色裝飾，上面還有奶酪、茄子等。麵條Q彈，湯頭濃郁，像意大利面一樣的口感，加上玉米濃湯的風味，豬肉的鮮味和蛋黃的濃郁。★出汁卷玉子 700日圓。搭配蘿蔔泥和香葉，呈長方形的卷狀玉子，口感柔軟，火候適中，帶有甜味，搭配蘿蔔泥吃更清爽。★混豆腐 500日圓。切碎的蔥、鰹節、人造竹葉裝飾，配以醬油。豆腐呈籃狀，質地柔軟，苦甜味令人難忘，沾著醬油更添濃厚風味。

今晚和第二次見面的小酒吧老闆娘以及兩位店裡的20多歲女生來到了「つるとんたん」！大家都說從未去過上通り的「つるとんたん」，所以我們只有兩個選擇：咖哩拉麵或者冷麵。但大家一致決定選擇了冷麵！我點了我的標準菜，別人丼和冷烏冬兩碗！老闆娘和其中一位女生選擇了可愛的冷烏冬！而那位吃得很多的25歲女生挑戰了咖哩豬排烏冬‼️結果她點的太多了，所以我們大家分著吃了一塊豬排！哈哈！如果再次喝醉了，我們一定會再來的！

這次是第一次嘗試吃他們的涮涮鍋！肉質剛好，不會太油膩，讓人吃得開心又美味！但我還是想再去深夜享受他們的烏龍麵！

多年前就開始使用了「つるとんたん」，這是我們回到大阪後的首次訪問。可能已經有7年了吧？已經約20年沒吃過飲酒後的收尾拉麵了。每當真的需要填飽肚子時，我總是像這樣隨便走進來點一碗蕎麥或烏龍麵。這次我點了豬油炒烏龍麵。上菜的烏龍麵碗依然是那麼大，哈哈。至於烏龍麵，就不用多說了，一如既往地美味。謝謝招待。

明太餡烏龍煮蛋芙蓉烏龍面的外觀一直以來都讓我很好奇，所以我點了這道料理。因為是午餐時間外點，所以沒有任何優惠。但我還是堅持點了兩碗。結果，大失敗。哈哈哈。第一口吃起來很美味，但份量太多了，吃膩了，感覺很悲慘。明太子和蛋的搭配絕佳，但份量太多會感到吃不消。深刻體會到適量才是最好的。下次我想點一個划算的午餐套餐。謝謝招待。

新地打了一圈後，在回家的路上進了一家店。因為口渴，我點了刨冰、冷烏龍麵、玉米和鱧魚天婦羅等等。在炎熱的夜晚，午夜時分吃刨冰真是美味又開心。烏龍麵的口感很滑順。有種特別的風味。但玉米和鱧魚的天婦羅搭配起來感覺不太合適。謝謝款待，讓我解了渴。

再次因記憶喪失而來到這家烏龍麵店。根據照片，是一碗配有豬排咖哩烏龍麵，還附有白飯。豬排外皮酥脆美味，印象深刻。咖哩烏龍麵濃郁可口。不確定是把烏龍麵淋在白飯上，還是分開吃的。

ANA皇冠廣場酒店很舒適，晚上想吃宵夜就去了「つるとんたん 北新地店」。我選擇了全部都是細麵，冷的和熱的都試了一下，發現如果要享受烏龍麵本來的彈性和順滑口感，最好還是選擇冷的。

中之島公園看完玫瑰園後，我們去了這家餐廳。我點了天婦羅拌飯套餐（白飯）。雖然這是一家氛圍高雅的店鋪，但價格相當合理。天婦羅酥脆可口，烏龍麵有彈性，味道很好。

在雨天漫步於幾個車站前的建築群中，尋找一家方便隨意享用的店，卻無果而返，只好在返回飯店的途中偶然看到一個招牌而進入。店裡有許多身穿雨傘的外國人，似乎是住在附近的ANA飯店。和前幾天在大國町站附近未能發現的店不同，在這家店中，我們從春季特選菜單中點了幾道菜。春季高麗菜麻辣牛肚鍋、低碳水化合物烏龍麵、和蔥天婦羅。鍋中的牛肚份量充足，讓人非常滿足。高麗菜很甜美，但麻辣醬的味道有點太鹹，這讓我有點失望，但還是推薦這道菜。天婦羅沒有湯汁，當我詢問不太擅長日語的店員時，他們一時不知該如何回答，最後我只好放棄。只能自己推斷，應該是用鹽來吃吧？儘管如此，這是新鮮的食材，非常美味。

【天ざる烏龍麵 1580元】【午餐 狐狸烏龍麵＋稻荷壽司 880元】好久沒吃到想念的了。這次到三重縣的「やをよし」，感受到了烏龍麵原汁原味的美味，真是讓人驚艷。今天我點了冷烏龍麵和天婦羅套餐☆不久便上菜了，我先試吃了一口原味烏龍麵。嗯❗️好吃‼️真的太好吃了‼️‼️一般烏龍麵常見的奇怪鹹味完全沒有，反而口中充滿了小麥的香氣！然後蘸上湯汁吃，口感頓時不一樣了，一口氣吸了好幾根烏龍麵。太好吃啦！！天婦羅也很酥脆，蝦子也鮮嫩！非常滿足！狐狸烏龍麵的油豆腐超級甜。那甜味，簡直有上癮的感覺。再加上風味豐富的湯底，味道很舒服。而且最重要的是這油豆腐的大小啊！碗也大，料也多！這次烏龍麵雖然都是1.5份，但是吃3份也絲毫不覺得多！因為烏龍麵本身就很好吃。雖然單點的價格有些貴，但是考慮到這份量和品質，我覺得是值得的^_^午餐菜單裡，千元以內能吃到這麼多，實在讓人感受到了つるとん的高水準！つるとんたん，我還會再來的！謝謝款待！Grazie Mille‼️

春季限定菜和白魚佐辣椒麵線 ¥1380。抵達時間是星期六晚上10點左右。有約3組人在等候，但我們很快就進入了店內。我們點了春季限定菜。這是我第一次嚐試石鍋麵線。相較於佐辣椒麵線，更像是有醬油味的炒麵感覺。

懷念啊！在南區常常吃的鶴屋鐵火丼(^o^)/這次我們來到這家。在北新地還有一家店（北新地本通り 鶴屋鐵火丼 琴爐），這家可能在12:30過後還有空位。因為吧台有空位，我們就坐了下來。點了"天丼膳"！點完餐後還要等待約15分鐘，所以有時間緩衝的人比較適合來。過了一陣子（約15分鐘），上來了兩個大碗。天丼裡有很多料（兩隻蝦、茄子、大葉、南瓜、雞肉天婦羅、海苔、蓮藕、白身魚），讓人心情高昂*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*酥脆的外衣搭配些許甜味的醬汁，配上煮得剛剛好的飯，味道絕佳！蝦肉有彈性而且鮮美，還有白身魚和雞肉天婦羅，吃得很滿足。泡菜也意外地好吃！烏龍麵的配料只有海苔、蒲魚板、切碎的青蔥，但是利尻昆布和鰹魚熬的湯頭很美味！麵條又寬又好吃。最令人印象深刻的是用特大銅鈴做的？湯匙！重量感十足但又很大！湯匙也太大了哈哈。份量相較於碗來說不算多，但是吃得飽飽的W(`0`)W從吧台可以看到兩位廚師的默契！能夠應付這麼多客人真是厲害。下次有時間的時候還想再來一次呢！

星期六晚餐的地點是位於北新地繁華街的「つるとんたん」麵店。我們在17:00後預約了，抵達後發現這家店在北新地地區價格算是比較實惠，因此很受歡迎。建議預約，因為即使在17:00時段，也有等位的客人。（我們抵達時已經有等位的客人了。）我們四個人點了四種不同口味的麵，其中「牛肉時雨煮和蘿蔔餡汁麵」是北新地店的限定款！這個麵湯清淡配上牛肉，是我們最喜歡的♡其他的有明太餡汁、咖哩和義大利煮醬系列，大家一起享受了つるとんたん獨特的變化多端的麵條。( ´ ▽ ` )ﾉ用餐後，我們點了「自家製蒟蒻餅」，但等了一段時間才上桌。口感Q彈，非常美味。

今天在這裡吃了午餐♪ 喝完酒後，後輩一直說肚子餓，所以我們離開了那家店，到附近的這家店去了(^o^; 我第一次嘗試吃鶴屋家具，是大約10年前在東京丸之內店。這次是第二次了。在本地大阪也很受歡迎呢(≧∀≦) 因為喝醉了，我就點了烏龍麵、海鮮丼和天婦羅套餐(ﾟДﾟ;) 雖然烏龍麵是讚岐風味的，但比起本地的口感差了一些。最後，我只吃了海鮮丼的生魚片和天婦羅的南瓜、海苔、大葉，還有一些烏龍麵，就放棄了(*ToT) 後輩很高興地把剩下的都吃完了w 帶年輕人一起去吃飯對減少食物浪費很有幫助呢(*´艸) 我稍微有些感覺，原創菜單太多了，讓本來的烏龍麵美味遠離了。還有，我對店員的服務態度有些疑問，有點可惜。謝謝款待♪

2023年1月28日（週六）晚上12:30左右，我差点错过了最后一班地铁，没赶上辣明太子乌冬面和辣明太汁拌饭。虽然想吃饭，但不想吃平时的。啊！对了，有担担面！我就点这个辣明太子乌冬面吧！还想吃米饭呢……辣明太汁拌饭也有！就点这个吧。哎，看起来好像是辣明太重复了，没关系。不过，毫无疑问！很好吃。谢谢款待。

北新地有一家很大碗的烏龍麵，吃得超滿足！＼(^o^)／ 從我經常住的ANA克朗廣場酒店走路就到了這家店。在食べログ上搜尋離我最近的烏龍麵店就找到了這家。因為我是食べログ的VIP會員，所以搜索時會按照評分高低排序，所以味道應該不會差。（我想普通會員應該不能用這個功能吧，如果不付月費就無法使用。）等了大約5分鐘，在一樓入口旁的候位區等到被帶到2樓的座位。菜單大概長這個樣子。肉烏龍麵1180日元，首先碗的大小讓我很驚訝！你看這個！和我的手掌比一下！一拿來時，這碗的大小真的讓我嚇了一跳！嘿嘿嘿〜！這裡還有冷山掛烏龍麵1080日元，麵條有嚼勁，超美味！碗雖然大，但裡面的麵量剛剛好，所以可以放心吃。印象非常深刻！而且超級好吃！北新地這家價格親民又好吃的烏龍麵店。下次還想來試試其他口味呢〜！＼(^o^)／ 如果你有時間，也歡迎來我的部落格、IG和YouTube逛逛♪ https://pricin.exblog.jp/30226507/

喝完酒後，突然很想吃烏龍麵，雖然已是深夜1點，但經過電話確認後，我們來到了餐廳。一樓似乎已經滿座，所以我們在二樓就座。這家店的烏龍麵種類很多，雖然我不太冒險，但朋友點的菜看起來也很好吃，下次我打算嘗試不同的口味。 ♫

梅田的百名店和知名店都在新年头三天休息。我們決定去了信得過的つるとんたん店。點了當季特選的牡蠣鍋烏龍麵！麵條口感彈牙又略粗，湯頭的濃度和辣度剛剛好。真是喝得一口不剩啊！雖然牡蠣的味道一般，但裡面有4-5個，令人開心。

寒冷的冬日，擁有大阪優惠券，不知該去哪裡才好...最後決定前往北新地的「つるとんたん」。這家餐廳似乎需要預約，但由於我們抵達得早，還是被安排進去了。不過北新地的路徑實在是有些不易找到，即使是「つるとんたん」也不例外。一位穿著和服的女服務生來迎接，似乎在想著你們是？這讓我有些好笑。不過後來也有一家人和一位老奶奶或老爺爺的單人客來了，讓我感到放心，看來北新地的顧客也是多樣的（^^;;）我點了蕎麥和牛肉混合湯的烏龍麵和筋湯烏龍麵。雖然被告知可以自由選擇麵的份量，但一碗烏龍麵超過千元的價格還是有些嚇人。不過，我個人非常喜歡「つるとんたん」的碗大驚奇感和這種稍微粗的麵條，口感和風味都很滿意。湯頭也有清淡和甜味兩種口味，我都很喜歡。最重要的是，希望大家能夠親身體驗這張照片無法完全表達的碗的大小！哈哈這家店讓我在寒冷的冬天感到溫暖。非常感謝你們^_^

北新地的菜單比較多，所以也來這裡試試！店內氛圍還是帶有新地風情的安靜氛圍！有各種小菜和壽司，感覺晚上也可以來居酒屋用餐！之前也曾經想過，東京時可以選擇麵條的量，但在大阪不行嗎？服務和氛圍有點不太配啊！有點可惜！ ● 咖哩三昧烏龍麵 ※ 蝦天婦羅、涮肉、豬排 → 1880日元 雖然有超值的御膳，但我是為了這個而來！ 蝦天婦羅 → 本來應該比蝦天婦羅更好吧！但是雖然是早上來的，但不是現炸的，有些塌陷… 豬排 → 這個一如既往的美味！很有嚼勁！ 涮肉 → 捲在烏龍麵裡吃很肉感，很好吃！ 麵條 → 細麵更容易吸附咖哩湯汁，很好吃！很滑嫩！ 湯汁 → 上癮的咖哩味調。 ● 推薦程度 味道 → ★★★★☆ 服務 → ★★★☆☆ 性價比 → ★★★☆☆ ● 店名 麵匠之心 つるとんたん 北新地店 ● 地址 大阪市北區曾根崎新地1-1-19 ● 電話號碼 06-4799-1111 #大阪美食 #梅田美食 #大阪午餐 #梅田午餐 #大阪烏龍麵 #梅田烏龍麵 #つるとんたん #咖哩烏龍麵 #北新地 #北新地美食 #北新地午餐