店家搬遷了，我誤打誤撞去了原本的地方，但店家特地前來接我，真是太棒了！這時我就已經成為他們的粉絲了！(´⊙ω⊙`) 一抵達店家，眼前的一道道美食就吸引了我，最後我完全被他們的美食所迷倒。這是一段美好的午餐時光^_^ 他們還詳細介紹了各種葡萄酒，讓我度過了一段非常愉快的美食時光*\(^o^)/*

看起來美味，而且真的好吃。品嚐到了旬的食材、和食和法式料理的美妙結合。從前菜到甜點的芝士蛋糕，份量恰到好處，味道絕佳。真是一頓豐盛的美饌！謝謝款待！♡(*ó▿ò*)♡ 【前菜】 ■ 烤餅米壽司（中腹部） ■ 粟麩炸串，銀杏 ■ 水果番茄，羅勒醬 ■ 栗子糖漬 ■ 葡萄乾和鴨肝慕斯開胃小點心 ■ 河豚的醃漬 ■ 茄子的煮浸 ■ 鰻魚和松茸的羅亞爾 ■ 冷養鰹魚沙拉 ■ 秋鮭魚和魚子醬親子燉飯（我超愛魚子醬！濃郁！太棒了！） ■ 紅目鯛和冬菇網烤，香氣撲鼻的芝麻油，再加上用陳醋調製的甜酸醬，太美味了！九條蔥的口感也令人愉悅。 ■ 松茸牛排，以岩手松茸和酢橘為伴。 ■ 咖哩飯 ■ 芝士蛋糕，金邊巧克力芝士蛋糕上再加上優質的巧克力、咖啡和糖果，真是幸福滿滿。下次一定還要再來。謝謝款待！

銀座的山內餐廳吃了一頓午餐，這是一家新開的餐廳，由之前在よねむら工作的廚師開設。延續了よねむら的味道，並進一步創作出創意法式料理。餐廳內部裝潢精緻，有開放式廚房的吧台座位和桌子座位。酒單上有Kenzo Estate的葡萄酒，香檳還有Dom Perignon等豐富的選擇。這一天我們有幸獨享整家店的服務，為了避免擁擠，他們每次只接待1到2組客人。雖然想點生啤酒，但只提供瓶裝啤酒，我們只好用香檳杯來乾杯。◆ Henri Brut 午間香檳！口感乾爽，很好喝。開始享用美食◆ 六道前菜 季節蔬菜為主，各種小菜搭配，烤茄子和甘酒等都很精緻。鵝肝卡納普和香檳搭配得很好！◆ 法式麵包 新鮮出爐，很美味。裡面還有核桃，增添了不同的口感，我們也充分享受了續杯的樂趣（笑）◆ 松茸清湯 湯裡放了很多松茸！今年第一次吃到，西式清湯搭配和風的松茸，味道很有趣。我的朋友似乎也用了帝國酒店的罐頭湯做了松茸湯。◆ 海鮮沙拉 用龍蝦製成的nectarine果凍搭配魚子醬，閃閃發光。nectarine的酸甜和魚子醬的鹹味很搭！◆ 魚料理 用鯛魚填充的丼飯，以義大利黑醋醬調味。加了很多九條蔥。◆ 冷盤意粉 有和風清湯味的意粉，口感溫和◆ 主菜京都牛的牛柳非常嫩，因為是用碳火烤過，所以有淡淡的碳火香氣，搭配在肉上的生胡椒爆炸般的口感，帶來清新的風味，口感豐富◆ 最後的飯菜可以選擇咖哩飯或小魚米飯◆ 咖哩飯 无材料咖哩，这是よねむら的经典菜，我在午餐时也吃过几次。辣味十足，非常好吃。米被说是京都产的。◆ 甜點一 口感清新的一口雪莓冰淇淋◆ 甜點二 庆祝生日。芝士蛋糕上放着布里芝士，浓郁美味。正是成年人的芝士蛋糕。配上抹茶冰淇淋和小点心後的饮料◆ 红茶非常美味的红茶，装在陶罐里，不容易变冷，而且量很足。与小点心生巧克力一起享用。份量很足，肚子都饱了。这次是朋友请客的。一起买了山内先生的自制紫苏。谢谢你买给我的礼物～。没有那么多花椒的味道，味道很好～。店主也很友好，菜品也非常美味，所以我想等菜单变化时再次光顾～(*^^*)

我去了午餐。在銀座的巴尼斯內，京都的米村先生已經關閉了，但他們的主廚搬到了銀座的米村，成為了老闆兼主廚，並開了一家新店叫做山內。因為如果直接去晚餐，如果失望了會很沮喪，所以我選擇了午餐去試試看。我已經計劃再去一次了 (^^)

非常感謝你們提供了一場最幸福的生日晚餐。在餐廳裡，我不停地說著「我會活得很幸福，22歲也會幸福地度過」。而事實上，我已經非常幸福了。我一定會再來的。謝謝你們的款待。

我的評分標準是4.0。我評論比較嚴格，m(_ _)m 意大利菜評價也比較苛刻。它只是普通好吃而已。

店內氛圍很好，服務也非常棒。餐點使用了時令的新鮮蔬菜，不像法式料理常見的保存醬或鹹味，而是讓人享受到了時令新鮮的美食。我們已計劃再次光臨。

餐廳"よねむら"的後繼者於4月開業，我來到了這家新店享用午餐。一進門就是開放式廚房對著的吧台座位，店內有一張桌子，整體氛圍寧靜舒適。午餐套餐有兩種選擇，分別是¥6,000和¥9,000，主要區別在於高級套餐多了一道魚料理和主菜由鴨改為牛肉，今天我選擇了¥6,000的午餐套餐。 - 前菜六種盛合：包括馬刺壽司、蝦、番茄和蘋果、鵝肝和水牛芝士開放三文治、烤茄子、冬瓜和泡菜。 - 鱧魚和松茸的清湯，自製麵包，兩種都相當美味。 - 五種蘇魚的洗滌配上三葉、洋蔥和白瓜。 - 毛蟹奶油炸肉餅，擺在玉米飯上，配以玉米濃湯。我很喜歡這樣的料理。 - 章魚和番茄的冷製義大利麵。 - 主菜可以選擇肉或魚（日本石斑魚），我選擇了肉料理。 - 仔鴨烤肉配上萬願寺辣椒，特別搭配花生醬油。 - 咖哩飯，是店裡的招牌菜之一，是無添加料的咖哩飯，據說香料略有改動。很美味。另外，你也可以選擇加上鰹魚花魚飯。 甜點有芝士蛋糕和桃子配料可供選擇，我選擇了店裡的招牌芝士蛋糕，配上香草冰淇淋。最後，我喝了一杯美味的咖啡，悠閒地享受著。雖然沒有特別突出的菜式，但八道菜的份量比我想象的要多，已經吃得飽飽的。整個用餐過程大約90分鐘，服務人員的態度也很好，是一次愉快舒適的午餐時光。雖然這家店是繼承了"よねむら"的風格，但仍然是一家新店，期待它未來的發展。如果有機會的話，我還會再來光顧。謝謝招待！

造訪日期：2018/06/15，晚上6:45，餐廳夢鄉銀座店。那次的用餐體驗非常愉快，讓我至今難忘。是因為和客人一起吃飯，我很久沒去過，所以在五月底打電話訂位。然而，得知夢鄉已於三月結束營業，現在由山內師傅獨立經營。當場立即訂位，終於再度造訪。雖然店面依然，但餐具和刀具都更新了，只有放筷子的方式依舊不變。我們一起用香檳杯碰杯。菜單只有15000日圓的套餐。首先上桌的是精美的前菜。上層從左到右依次是：挖起湯豆腐配大德寺納豆、新牛蒡和茗荷的醃漬、茹新馬鈴薯、摩托拉芝士、鵝肝、泉州水茄子、鯵魚燒、鯵魚煎壽司、水章魚刺身。每一道菜都非常美味，理所當然地搭配了各種葡萄酒。我們每個人都品嚐了不同的葡萄酒。麵包也相當出色。接下來是湯品和一道菜。加斯帕丁純的湯和幼鮎的玉米薄餅油炸。加斯帕丁純的湯裡加了清湯果凍，非常精緻。清涼爽口，美味無比。幼鮎下面是羅勒醬，仿佛是蒲公英汁。苦味相當不錯。蛤蜊香草牛油煎。大顆的蛤蜊。這個太美味了！蛤蜊和牛油搭配得很好。鰻魚料理。有燒的和滷的。以梅子醬和醋沾醬享用。洋蔥和黃瓜的配菜也相當出色。忍不住換成了日本清酒。鰻魚飯。飯是玉米燉飯。還有玉米筍的天婦羅，這是我喜歡的料理之一。鱸魚的法式煎。像甜味噌一樣的醬汁非常棒。大顆的萬願寺辣椒很有京都風味。冰植物的尖端是粉紅色的。似乎不是花，但很可愛。意大利麵。毛蟹和海葡萄的冷製意大利麵。味道非常奢華。太厲害了。主菜。京都黑毛和牛的菲力和沙朗。甜美和香氣十足的肉。還有烤葉洋蔥和九條蔥作為很好的配角。但份量很大。到這個時候，我已經吃得有點撐了，但菜單上還有咖哩飯、小魚乾飯、鱉湯意大利面可以選擇。知道有名的咖哩飯還在，我很高興，但是聽到有意大利面就……對於醬汁濃郁的上等鱉湯意大利面實在太美味了……雖然麵條是意大利麵，但是店裡是拉麵，所以這就是拉麵啦！嗚嗚嗚！真好吃！甜點是芝士蛋糕。頂上竟然是白霉菌芝士。這樣做，味道自然更香濃。這個主意真是太棒了。客人點了水果凍。如果在千疋屋，這個要多少錢呢……用濃縮咖啡來降溫。真是美味。夢鄉的感動依然存在。山內將會逐漸創造出自己的味道和風格。RESTAURANT YAMAUCHI GINZA 官方網站 ==========

米村小姐不知道山內先生已經重新裝修，所以成功打通了電話，我們得以前往拜訪！由於重新開業還不久，員工們仍然忙碌著。因為是開放式廚房，所以工作人員可能感到相當吃力。雖然還不太熟悉，但他們非常努力地應對，我們沒有感受到任何不快的印象。每道菜都是適量的，讓人想再多吃一點，份量剛剛好，而且擺盤也非常漂亮。雖然每道菜都是少量，但種類繁多，吃得非常飽足...。有時令的食材，而且除了創意和法式之外，還有意外的選擇，可以在同一餐中享受到多樣化的美食，讓人十分滿意。酒水的選擇也很多，價格實惠，而且品質不錯！如果要挑剔的話，甜點的搭配可能有些太新穎，我沒有完全理解...。甜食我吃得不多，所以不知道這個評論對您有多大幫助。最後的印象非常重要，雖然本來想給這個餐廳4.0分的...但是，因為每道菜都很美味，氛圍也很好，所以我們還會再來拜訪！！