好幾個月後我終於又來到這裡。第一次來時就覺得非常美味，所以再次造訪真是太好了。每道菜都很好吃，讓我想再次造訪小倉時再來一次。茶碗蒸和紅湯都很美味。

這是門司港的一家店的分店。這次我們使用了包廂。所有料理都非常美味，令人印象深刻。他們對使用的器具也非常講究。壽司、天婦羅、茶碗蒸、生魚片，每一樣都令人滿意。也可以用於商務宴請。

這次來到小倉，是透過朋友介紹造訪這家餐廳。被帶到一個漂亮的包廂，點了一套餐。頭盤有鰯魚泡醬燴、美味的扇貝煮、清爽的茶泡海螺刺身、天然河豚刺身、梅花魚和鹽水海膽。湯品是深川燒物，主菜是來自仙崎的新鮮釣獲的甜鯛。海鮮凍糕搭配蒸鮑、蒸海膽、蝦子、秋葵、嫩玉米和鰻魚。揚物有魚子炸雞塊。飯後點了寿司和留椀。甜點是紅肉哈密瓜和小葡萄。河豚是野生的，非常美味。梅花魚是我第一次嚐試，白肉很容易吃。海螺也是第一次吃，有嚼勁。每道菜都令人滿足，整體是一個享受，河豚更是最棒的。謝謝招待。

秋天來臨，一提到河豚就不能不提九州！透過朋友介紹，我造訪了這家店。距離小倉車站不到10分鐘路程，店內有幾間私人包廂和吧台，星期五的晚上客滿，我們選擇了河豚火鍋套餐和少量的單點菜品。雖然在關東地區，人們可能會聯想到刺身，但這裡的厚切河豚鍋應該是特色菜之一。將刺身蘸上酒汁，像涮涮鍋一樣吃，味道絕佳！刺身拼盤還有海膽、鯨魚等，非常美味。茶碗蒸口感軟嫩，也十分美味。我們還品嚐了鱧魚涮涮鍋，小骨都已經處理得很好，非常美味。下次我們打算去銀座的分店品嚐看看。

北九州在住的老朋友再次相聚，餐廳由朋友安排，他帶我來這家據說魚很美味的店。唉，我只記得覺得玄界灘的魚很美味，但之後的記憶非常模糊，這真是太丟臉了。只希望自己沒有搞砸什麼……謝謝款待。

我第一次在小倉喝酒！刺身和燒魚都很好吃！

有一份令人期待的精緻菜單，每道魚料理都是精心製作的，能夠悠閒地享受每一道料理。

初次造訪小倉。隨性地尋找著可以品嚐當地美食的店家，選擇了這家，結果非常正確，感到非常滿意。預約前往，店家笑臉迎接，引導我坐在吧台最裡面。櫃台上擺滿了海鮮和山珍，有從下關海域捕撈的海鮮，還有從九州各地取來的香菇等。刺身拼盤是個人份，每種都一片一片地盛在盤子上。有鯨魚、培根、鱸魚、腹拖、鯛、赤魷魚、比目魚、鰯、鯖等等。每一種都充滿了新鮮和優質的感覺。還有河豚魚頭的炸物、大分產的香菇燒等等，除了生魚片之外，其他菜品也很豐富，價格也很合理。過了一會兒，吧台上坐滿了可能是常客的男士和當地父子。包廂也滿滿的，非常熱鬧。也許是為了顧及獨自一人的我，廚師在絕妙的時機與我交談。酒類有來自山口和福岡的優質地酒。吃過一陣子的菜後，品嚐了這個季節的初次品嘗的河豚魚白子。“這是初次，所以原本的濃厚味道沒有出來。”他謙虛地說，但味道清爽純正，非常美味。我這個大胃王吃得很飽，還喝了四種日本酒，帳單大約一萬日圓。價格感覺像是東京的一半。我一定會再次光臨的。

美味，但價格相對較高。口味普通。氛圍不錯，適合招待用餐。菜單種類繁多。看起來燉煮菜色相當吸引人。

新鮮的關門幸福，盡情享受在小倉的日本料理店。這是一家高級餐廳，但充滿著愉快的活力和明亮的氛圍。 ■前菜：鱧子果凍 / 千年螺的美味燉煮 / 細絲海藻醋這是一個用來忘卻喧囂的開胃菜。海藻醋清爽宜人，鱧子的形狀精緻如和菓子。 ■生魚片：黃鰭魚 / 鰺魚 / 石斑魚 / 中腹吞拿魚 / 鯨魚喉嚨 / 鯨魚培根 / 生鯨魚【絕品】真是關門海鮮的美味。白身魚片口感爽脆，每種魚都展現了獨特的特色。對於他們的用心和技術深感敬佩。那天碰巧有好的鯨魚入菜，片片嫩滑入口，帶有特殊的嚼勁和淡淡的脂肪味。 ■燉煮：煮熟的鯨肉切片成環狀，巧妙地品嚐不同部位的特色味道。味道稍微濃郁。 ■烤物：鱧魚玉米烤精緻的鱧魚配上玉米的甜味，令人讚嘆。 ■炸物：小鮚魚炸串因為刀口切開了魚肉，呈現出花瓣般的形狀。魚肉彈牙有嚼勁，但麵衣的味道稍嫌濃重。 ■西餐：鯨魚牛排這也是我們幸運地品嚐到的菜品。醬汁與鯨魚完美融合，味道奢華，肉質柔軟宜人。一道健康又美味的牛排。 ■西餐：大蝦和酪梨春捲彈牙的大蝦配上奶油酪梨，包裹在春捲皮中。加上鮭魚子的芳香味，整體味道驚人地完美。 ■飯菜：握壽司■湯品：紅湯■甜點：金黃鳳梨和櫻桃☆適合迎接美食家、招待或閒暇地與夫婦、朋友共聚一堂的場合。

終於寫了300篇評論！感謝大家的閱讀('-'*) 第300篇是去了一直向往的（？）海人餐廳！我們是在喝酒後的第二場聚會時順便來的。因為時間晚了，吧台有空位，我們很幸運地可以直接坐下。店裡的人也很友善，讓人感覺很舒服。雖然看起來像壽司店的吧台，但他們也賣壽司。結果，這不只是個隨便進來的店。眼前擺滿了看起來非常新鮮的魚，菜單上也有很多讓人食指大動的選擇！就算不餓，也會想點一些。我們點了刺身拼盤、燉魚、蠔、天婦羅，還有河豚白子等。可惜只剩下兩張照片...因為可以點少量，每個人都可以點自己喜歡的。連一個人也很方便(・_☆)ｷﾗﾘ只喝了一杯啤酒。果然是壽司店，刺身很新鮮。蠔的火候也正合我口味。我比較喜歡蠔稍微煮一下(^^)天婦羅我沒吃，但同事說很好吃。然後是白子！第一次試～有點緊張～嗚哇有點害羞～（怎麼了）一開始不加任何調料吃。一瞬間有點生腥味，但比起那個，更重要的是，這種清爽、但有點黏黏的、又有奶油味的口感。接著用蘿蔔泥和醋油蘸。一開始的生腥味消失了，但我比較喜歡不加蘿蔔泥，可以更細緻地品嚐味道。我偶爾吃鱈魚白子，但這比起來更滑順。這家店似乎也有河豚料理...有錢的時候想試試河豚套餐。位置就在摩諾喜平和通地鐵站附近的一棟建築的一樓。我只看到吧台，但裡面應該還有舒適的座位，味道很棒，看起來不像是高檔店，是個好店(´∀｀*)

首先，這家店的風格很棒。當然，私人包廂也是不錯的選擇。最推薦的是鯖魚的押壽司。而且鯖魚是生鯖，不是醃製的。在九州很難找到沒有醃製過的鯖魚，但這裡的鯖魚果然如朋友所說的一樣美味。最棒的。一邊享用配菜，一邊品嚐美酒，一邊愉快地聊天吧。生活的樂趣就是無憂無慮地開心交談。再加上美味的酒和壽司，會為生活增添色彩。盡情享受一段北九州之旅，為明天的生活增添糧食吧〜(⌒▽⌒)

鍛治町的奧蓋斯特街靠近平和通站的一樓店鋪。以時令海鮮為主，小吃種類豐富，不需預約即可點選實惠的套餐。除了像壽司店般的吧檯外，還有許多榻榻米座位，非常適合招待或宴會。在平和通站正下方的紅綠燈旁，進入鍛治町繁華街的道路被稱為奧蓋斯特街，這條街上竟然有很多壽司店。上次評論的西家位於平和通站方向的最內側。而這家海人（不是“うみんちゅ”而是“かいと”）則是最外側。（￣ー￣*）嗯，排隊的事情無所謂，但和某些客戶在一個二月的週末來了這裡。入口在建築物稍微往裡一點的地方，打開拉門就會迎來熱情的招呼。坐在靠近吧檯前面，匆匆一瞥菜單。因為今天是公司支付費用，所以選擇了“推薦套餐”。在公款下享受美酒佳餚，多麼優雅啊。儘管如此，還是選擇了5000日元的套餐，節儉啊。（￣ー￣*）有點小家子氣。壽司師傅看起來相當年輕，給人的印象並不太正式，很輕鬆自在。各種冷酒大約有10種，來自各地的地酒都有。福岡的独楽蔵已經沒有了，所以改點了一瓶來自秋田的“№6.Ｓ”。先付料理是未曾聽過的貝類，尼螺，味道與想像中的差不多，用巻貝燉煮而成，非常美味。生魚片有四種：黃尾魚、鯛魚、秋刀魚和章魚。色澤和口感都很好。鯛魚應該是野生的，微微帶有昆布的香氣，非常舒服。烤菜是烤鮭魚，雖然不知道“幽庵燒”是什麼，但有一種甜醇的風味。配上初春的小菜也非常好吃。炸物是鯛魚的炸雞塊，鯛魚是一種扁平的魚，但是處理得很好，外皮酥脆，內裡鮮嫩。魚的味道有點淡淡的，但鹽的味道很好。湯是鮭魚的白子燉湯，白子就放在我們桌子前面，看起來和口感都很不錯。如果所有的恐怖份子都是這樣美味，世界就太平了。燉菜是煮魚頭根菜，根菜的份量也很多，一不小心就能喝掉一兩杯酒了（￣ー￣*）飯是三個壽司，大小剛好適合女士。如果是正常份量的話可能不夠吃，但考慮到我們已經吃了這麼多，這個大小正好。飯稍微涼一點，但口感還是不錯的。最後的湯是沙拉蜆的紅湯，乍一看是普通的紅湯。不過我不知道“沙拉蜆”這麼大（￣ー￣*）大概吃了五到六個，兩個人吃完約15000日元。如果是和客戶一起來的話，或許坐在座位高的位置會更好，但是和壽司師傅聊天也是一種樂趣。整體來說，味道還是挺不錯的。

這已經是我第六次來訪，但第一次寫評論！這次沒吃到招牌的河豚，但品嚐了壽司和黑喉魚壽司，味道真是一級棒！不僅如此，店裡的服務總是讓人感覺回到了家一樣，讓人感到溫暖舒適。其中最出色的是鰯，實在太棒了！一點骨頭感都沒有，在口中融化，一點痕跡也不剩下。不自覺地又加點了一份！最後還品嚐了一份小鯨魚，沒有特殊的味道，搭配清酒很合。我再去絕對不是因為店裡的服務生都長得漂亮哦！絕對不是（笑）。

●訪問了一次，被前輩邀請前往。這是一家經營魚類料理的餐廳，主要經營下關的河豚批發，因此以其高品質的魚類聞名。開胃菜有河豚煮凍、鹹辣海鞘、煮魷魚、海膽和河豚皮的拌菜，特別推薦鹹辣海鞘搭配清酒。河豚刺身切塊上有豐富的蔥，肉質和皮都十分美味。如果再加入白子或魚卵會更加美味。河豚刺身片的切法很薄，質地彈牙，且有適度的陳年帶來的美味。在切塊時沒有感覺到，但醬油汁稍微過於濃郁，所以加入了柑橘汁來調整。白子蒸蛋的湯汁很清淡，蛋的口感也很軟滑，與白子融合在一起。HR菜單的烤白子稍微帶有一點苦味，但是是天然的。河豚天婦羅選擇了肉厚的部分，也是天然的。另外點了黑魚的燒烤，多汁且入口即溶，鹽味稍微濃烈了一些。黑魚的煮物口感清淡，同樣也十分入味。HR菜單還點了鯨魚和鮪魚的拼盤，鯨魚和鮪魚的水準都是福岡的標準。白子湯很美味。最後上了河豚雜炊，美味濃郁，可能還加入了壓碎的白子。河豚的品質無可挑剔，其他魚類也同樣出色。我想季節更替時再次造訪。由於是前輩請客，價格細節不清楚。

2月的平日晚上7點左右來訪。由於有4人以上的人數，我們選擇了包廂。這家餐廳位於坪根酒店的1樓，入口有點隱密，散發著高級感。一走進店內，就感受到了熱鬧的氛圍。除了壽司和刺身之外，這裡的小菜也很豐富。特別是因為是山口縣水產公司直營，河豚尤其美味。其中，我特別推薦試試他們家的鰓魚炸雞。服務態度不會太拘謹，反而有點像平民飯店一樣親切（這是個好事）。在壽司店裡，最重要的是舒適感。如果在壽司店裡感到緊張，那種氛圍會讓人感到壓抑。壽司就是壽司，壽司師傅也只是壽司師傅，不高人一等也不低人一等。我會再來這家店的。

小倉的二軒目酒吧，通常在吃烤雞或關東煮之後去，輕鬆地喝點酒，吃些東西。入口看起來有些高檔，但一進去，女老闆？會友好地和你聊天，感覺意外地親切。有些私人包廂，大小適中，感覺很不錯。二軒目了，所以以喝酒為主，吃的只點了壽司、章魚天和燒魚，壽司的中鮪非常新鮮美味。其他菜品也沒有失望，都很好吃。說實話，我沒有評價菜品，但環境和氛圍都很好，可以悠閑地喝酒，是我喜歡的店。下次想試試從一軒目開始去。