久違了的話，今天氣溫達攝氏35度，店裡沒有空調，只有烤爐，比外面還要熱，簡直是熱死了！感覺都要暈倒了... 雖然鰻魚飯很好吃，但在這麼熱的室內吃，只會感到痛苦... \(//∇//)\ \(//∇//)\ \(//∇//)\ \(//∇//)\

元氣振作起來了。多虧了你，我成功度過了連假。鰻魚真是太棒了。奢侈地享受了一番。鰻魚重、白燒、潲水都非常美味，而且份量十足。更棒的是，這是我第一次來這家店，但比其他店的性價比還要高。價格實惠，份量多，滿足感十足。這真是一頓美妙的餐點。謝謝招待。

無性地想吃鰻魚，就在食記網上查了查，找到了離家最近的這家。以關西風格烹調，現場處理活鰻，然後炭火烤。就像剛剛還在游泳的鰻魚被端上來一樣，真是讓人有活魚料理的感覺。鰻魚的生命力真是驚人，即使身體被劃成兩半，心臟被取出來，仍然在掙扎，讓人大開眼界。更令人驚訝的是，被取出來的小小肝臟還在動，大約動了5分鐘。難怪吃了鰻魚會精神爽快呢。據說這家店的鰻魚是從濱中湖運來的。醬汁清爽順口，很適合香噴噴的炭烤鰻魚。一般說到鰻魚都會想到膩口的感覺，但是關西風格的鰻魚卻一點也不油膩，真是美味極了！

厚別區的櫻鰻店：炭火風味香氣濃郁，鰻魚皮酥脆鬆軟，軟嫩口感稍微壓制，飯稍硬，肝吸飽和了清酒香氣，山椒味濃，醬油、鹽、甜味均勻，醬料稍多，流暢易食，高雅的湯頭，採用浜名湖產鰻魚，醬汁清淡，能品嚐到鰻魚的原味，稀有的鰻魚肚子比鰻魚飯更受歡迎。

新札幌附近的厚別東住宅區，前往了活鰻。這家店以地烤鰻聞名，一直想去嘗試，今天租了車，預約後前往。停車在店旁的停車場，進店後坐在吧台，看著店主的工作等待。首先是白燒的鰻魚。白燒鰻搭配肝吸，晚上再配上酒，可以享受一段時間。經過處理後直接烤的鰻魚，肥膩的皮和肉真是美味。家人也對這種地烤的美味感到驚艷。鰻魚飯盒是櫻花口味。米飯口感軟嫩，醬汁清爽，搭配著酥脆的烤鰻，清爽可口。店主最初經營壽司店，但希望在札幌能堅持提供少見的地烤鰻。鰻魚來自靜岡和愛知產的青鰻。

非常值得一去的住宅區。初次訪問需預約，但老闆熱情地接待了一位來者。鰻魚採用關西風格的炭烤，外酥內嫩，醬汁風味細緻可口。帶著孩子前去，老闆也十分友善地與我們交談，還特地給我們看鰻魚。非常感謝您的款待。

久違了的再訪。位於新札幌車站附近的住宅區裡。順帶一提，這裡有兩個停車位，建議你有時間充裕的時候再來訪問，因為他們是根據訂單現場處理鰻魚烤製的。桜鰻飯 4000日圓（鰻魚 200 克一尾）、拳頭鰻飯 4950日圓（雙層）、薄鰻飯 4100日圓（鰻魚 200 克一尾）、蒲燒 4000日圓、白燒 4000日圓、鰻魚肝 980日圓、鰻魚骨脆餅 600日圓、鹹鰻魚 650日圓。鰻魚是從靜岡縣的浜名湖運來，店內有大木桶讓鰻魚在其中游泳。這次我點了薄鰻飯。老闆是個好聊的人，會跟你談許多事情。聽說當地的小學生還會來這裡參觀，學習關於鰻魚的知識。這種與地方社區緊密聯繫的店家真是不錯。整個氛圍都很溫馨。

新鮮出爐的鰻魚竟然能讓身體感到暖洋洋！讓人感覺能抵抗寒冷。聖誕夜就是吃鰻魚的日子，難道只有我這樣想嗎？因此，我決定來到之前一直心心念念的活鰻店。我坐在吧檯上，店長很親切地對我微笑並跟我聊天，讓我感到非常開心。這就是小店的好處啊。我點了櫻花鰻魚重。從點餐開始，他們就會在我面前一個一個地烤，所以要等一小會兒，但鰻魚真的鬆軟得令人難以抗拒！日本產的鰻魚真是美味極了。而且店長的烤法恰到好處，超級棒！！加上桌上的山椒，吃起來更有一種適中的辣味，非常配得上熱騰騰的鰻魚蒲燒！太好吃了〜。醬汁不會太濃，味道很好。如果想要更濃郁的口感，也可以加上桌上的醬汁。蒸蛋也非常滑嫩可口。店裡還養了鰻魚，太厲害了。而且女店長會生生地拿起鰻魚，放在砧板上。新鮮又豪邁！只收現金。希望他們可以接受刷卡支付。謝謝款待。我一定會再來！！想試試吃鰻魚飯。

4000日圓的鰻魚重，我給了3.9分。鰻魚很油，烹調風格也是關西風格，很符合我的口味。這天吃的鰻魚是從靜岡空運過來的，據說是札幌吃過的鰻魚中我比較喜歡的之一或第二。如果要去的話最好提前預約，價格再便宜一點會更開心，但如果是國產的話，這個價格也算可以接受。

中段、2段重1匹半的拳頭鰻飯，我訂購後店家即時處理新鮮的鰻魚，串燒而成。在燒烤的過程中，店家一直都很熱情地和我們聊天哈哈。鰻魚的表面烤得酥脆香氣四溢，內裡則是鬆軟豐潤，真是絕佳的享受。醬汁口感清淡，帶有適中的甜味，不會蓋過鰻魚的鮮美滋味，相得益彰。1匹半的鰻魚搭配大碗飯，份量十足，讓人吃得非常過癮哈哈。謝謝款待！

札幌厚別區的一家鰻魚店。春假結束後，我問兒子想吃什麼，他說「鰻魚！」既然如此，我們決定去品嚐一下美味的鰻魚，於是選擇了位於活鰻的這家關西風格的店。這家店比我家離市區更近一些呢。提前預訂了位子，到店後他們已經幫忙處理好了鰻魚。雖然很感激，但有點可惜沒有看到他們處理的過程。我點了一份200克的鰻魚重。雖然是關西風格，但鰻魚是從背開始處理的。果然是正宗的關西風格，表面烤得香脆，肉質鮮嫩，皮膚彈牙。油脂適中，淡淡的調味讓鰻魚的風味完全展現，最重要的是鰻魚的美味直接傳遞，這種味道只有關西風格才有。我第一次有意識地品嚐到關西風格的鰻魚重，呃～口感和風味真的太美味了。雖然口味因人而異，但我個人是絕對偏愛關西風格的。兒子也非常滿意，太好了。離開時，店主還告訴我們「冬天是鰻魚的旺季喔～」，然後我們開始聊起鰻魚的相關話題，還學到了一些有關如何吃鰻魚的知識。「原來如此～，所以夏天也能買到是平賀源內出了一份力？」我們互相交流著。店主真是一個好話家，很熱情。這天的鰻魚是從靜岡的浜名湖產的。下次想吃美味的鰻魚再來光顧。下次我想看看他們處理的過程。非常美味的關西風格鰻魚重，謝謝招待～o(^o^)o

仲間3人來店用餐，客人總共13人，有10個座位的吧台和20個座位的小升降區。因為位於郊區，停車場稍微有點狹窄是個難點。鰻魚是現場處理的職人技！醬汁和山椒也很美味，一定要預約再去這家餐廳。

鰻魚的季節到了。享用了高級的鰻魚重。肉質柔軟，甜辣的醬汁非常搭配。再撒上山椒，味道更加獨特。真是一份美味的獎勵♪ 謝謝招待。－－－櫻 4,000日圓 ===========

這家餐廳的「拳頭鰻魚重」，兩層的份量超足，鰻魚肉多汁鮮美，脂肪味濃郁，一口接一口根本停不下來！吃完後精神飽滿，疲憊感一掃而空，絕對是補充能量的最佳選擇！

母親節那天和父母一起去了最近的專門店。比超市的鰻魚更有彈性，味道也更美味。我喜歡這種清爽的味道。

2021年4月11日訪問❗️ 「ひつまぶし」4,100日圓 「Asahi Super Dry」瓶裝啤酒540日圓

河豚鰻飯 4,100日圓。一如往常，美味極了(^ ^) ===========

飛越了門檻，但幸運地享受到美食！店主是位愛說故事的人，他和一位穿著優雅口罩的員工之間的隨意對話讓人感到溫暖。餐點是一份滿滿量的關西風鰻魚丼，口感清爽。

這家餐廳的美味真是太棒了！一定要再來100次！

我正在搜索美味的鰻魚，預約前往一家來自本州的知名企業高層與同行。雖然我相信他們的味覺比我更挑剔，但前輩們都很滿意，我很高興。下次再預約來品嚐美味的鰻魚。