威士忌和雞尾酒自不用說，赤坂的酒吧以其豐富的葡萄酒而聞名。位於Pencil Building的四樓，這家緊湊的一層酒吧比赤坂其他地方更低調，正如其隱秘的性質所言。這次的香檳是Tienneau。它的豐富香氣和濃郁口感使得性價比非常高。確實是一個很好的選擇。店主根據季節、天氣和進口情況，精心挑選，而且不拘一格。小吃和飲料都非常出色，非常適合喝酒的人。在Azabu-Juban，豆源的巧克力果仁讓香檳更加美味。還有奶酪和麵包，每天都會提供不同的選擇。葡萄酒的配搭恰到好處。白葡萄酒和紅葡萄酒都有豐富的勃艮第系列。如果運氣好的話，甚至可以在杯子裡品嚐幾種不同的葡萄酒。這次我們從Simonneau的Savigny-Les-Beaune開始。Savigny的Pinot Noir非常罕見。稀有的Pinot Noir系列還包括Roumier的Charmes-Chambertin和Old Vintages。有時候會有非常珍貴的葡萄酒出現，運氣好的話，甚至能夠品嚐到極品。在幽暗得幾乎看不見的室內，大人們可以靜心享受美酒。赤坂的隱藏之處，每個人都能夠認同的迷人酒吧，就應該是這樣的。

秘密處是睫，或者這樣說，它自稱為一家隱藏在赤坂SACAS附近的雜居樓四樓的酒吧。進入後，你會發現比外面更暗，店內燈光昏暗，靜謐的氛圍中播放爵士樂。赤坂的夜晚，燭光照亮著成熟大人的氛圍。你可以在吧台上找個位置，漸漸地眼睛適應了暗光，發現這是一個美妙的地方。吧台是店的中心，酒架上擺放著各種酒類，這是一家專業的酒吧，於2010年開業，以餐廳“喜皿”的改造而成，但保留了原名。店內裝潢充滿著設計感，有著柯比意的沙發和弗蘭克·洛伊·賴特的燈飾。店主是橋詰浩先生，同時也是葡萄酒品酒師和調酒師，他希望客人能夠在這裡找回工作中失去的自我。他非常親切，總是用豐富的知識與客人交談，因此即使是初學者或女性客人也能放心品酒。店裡的客人眾多，涵蓋了女性團體、中年夫妻、單獨客等，讓人感覺門檻不會太高。與店面看起來的高檔氛圍相比，價格相對較低，店家並不考慮利潤，定價有一半是出於興趣。根據朋友的推薦，我們這次點了兩杯莫爾特洛克，邊品酒邊聽店主講故事也是一種享受。由於營業時間到深夜1點，建議把握好一二次聚會的時間。

最近可能表現得不太好，但這家超級棒的店我已經依賴了將近10年。未來也請多多關照m(_ _)m 時間上有些差異投稿。#echezeaux#chateaumargaux#grandcru#grandvindebordeaux#grandvindebourgogne#kisala#bar#barkisala#akasaka#美味#幸福

這是一家相當昏暗的酒吧。它的環境暗得讓人覺得意見可能會有分歧，但卻能讓人不加思索地喝酒。酒吧提供了豐富的酒類，而價格非常合理。酒保的服務態度也非常出色，讓人感覺到再次光臨的慾望。

2023年7月1日（星期六）我們品嚐了一道料理——「熱情果伏特加東尼克柳橙雞尾酒 Tanqueray Rangpur Lime Distilled Gin × 香檳堅果 杏仁 腰果」。

特別想一個人靜靜地享受美酒時，這家酒吧是個不錯的選擇。位於距離赤坂站近的雜居樓四樓，內部播放爵士音樂，燈光柔和，氣氛輕鬆。平日下午兩點開放，非常方便，價格實惠，可以品嚐美酒。內部有8個吧台座位和2張沙發桌，整體燈光較暗，營造出優雅的氛圍。店內裝飾有法蘭克·洛伊·萊特等知名建築師設計的古董家具，氛圍非常優雅。據說這家店在2010年從餐廳轉型為專門的酒吧。尤其是葡萄酒和威士忌的種類豐富，只需告知喜好，就能挑選適合的。店主橋詰先生精通葡萄酒、威士忌和雞尾酒，擁有豐富的知識，並且以客戶需求為先，展示出專業素養。約有200種左右的葡萄酒可供選擇，主要來自法國和意大利等傳統產區。他們還會稍微加熱麵包，讓它與您點的葡萄酒相襯，展現出他們希望客人品嚐美味的態度。在雞尾酒方面，基本上都使用坦卡雷琴，短的雞尾酒搖勻後供應，長的雞尾酒酒精濃度較高，並且保留一些冰塊。雞尾酒給人的印象是強烈而粗獷。季節性水果雞尾酒的風格是直接突顯原料的味道。此外，他們提供100多種威士忌，還有各種朗姆酒和利口酒。儘管能享受到如此美妙的酒吧體驗，但3杯酒只要4000日元令人驚訝。無論是一個人還是與愛酒之人一起訪問，都會非常高興。不過，這裡有提供雪茄，對煙味敏感的人要注意。

久違了的巴基薩拉！不管什麼時候來都氛圍絕佳的好店！在流著爵士樂的漆黑店內，點了一杯山崎蘇打，享受成人的夜晚時光！對於一天的努力，這是最棒的獎勵！儘管位置和品質都如此優秀，但這家店的價格實在令人難以置信地親民。

綱的引導坂46的成員Kage（22歲）以壓倒性的智慧和足球知識量成為話題。由於持病惡化，她最近退出了團體。她的朋友兼綱的引導坂46特別大使Tateru（25歲）在赤坂的夜晚看到了Kage作為偶像的最後身影。回到赤坂Sakas方向，進入一木通，一家名為「北國」的拉麵店位於一棟雜居樓中，目的的酒吧就在那裡，但必須走到巷子轉角，搭乘一部看似普通的電梯，稍微迷路了一下。當他們在四樓下車時，那裡一片漆黑。「嗯…原來是這樣的啊」Tateru自己選擇了酒吧，卻感到有些害怕。「在黑暗的空間中品嚐酒…感覺能讓人心情放鬆」這是一家沒有菜單的店。對Kage來說是第一次的體驗。「這種時候該怎麼點酒才好呢？」 「我已經預先了解了這家酒吧的情況，就交給我吧。這裡的葡萄酒選擇應該很不錯。」 「那麼就來一杯起泡酒吧。」 Tateru本以為會是輕鬆的氣泡酒，但結果卻是香檳。「香檳…真的啊。」 「怎麼了，Tateru？」「不，因為香檳是氣泡酒的頂峰，所以要喝它需要做好心理準備。突然給我來一杯香檳，對我來說有些奢侈。」 「沒關係啊，就隨意喝吧。」 「是啊。」蠟燭點亮，桌上的物品清晰可見。香檳的品牌是Du Canard，看起來不是太高級，讓Tateru稍微放心了一些。他們配著小麵包品嚐。「我來酒吧總是點雞尾酒，所以只喝一種液體的感覺還挺奢侈的。」第二杯是名為水果雞尾酒的招牌飲品，以伏特加和馬拉斯基諾配上生的佐藤錦。櫻桃本身沒有的清涼感增添了獨特的風味。這次他們邊吃著混合堅果，邊詢問著Kage的未來。「Kage打算怎麼辦？換經紀公司之類的…」 「這還是秘密。嗯，今天的工作==========

午餐時光臨了一位客人，位於赤坂車站附近，步行幾分鐘就到。我和另一位朋友一起喝了兩杯，大約花了9000日圓。這裡的酒很有特色，調酒師也很親切。雖然我們的要求比較簡單，但品嚐到了美味的酒，所以我想再次光臨。

霍爾蒙鶴松和立飲處へそ 新橋本店的梯子酒後，我們搭計程車到赤坂，由K小姐帶路來到這家酒吧。正好碰到了K小姐認識的人。這是我第二次來這裡，上一次是六年前由K小姐帶我來的。老闆也很好相處，話也好聊，讓人感到很舒適。大家一起乾杯，清爽可口的威士忌蘇打讓人愉悅。酒吧果然是一個不錯的地方啊。今天的特色是索特恩金巧克力配上堅果和花生，這款索特恩金巧克力非常珍貴，是用法國索特恩地區釀造的金黃色貴腐酒「夏多聖米歇爾城堡」浸泡而成，每年只製作一次，非常奢華。搭配酒品享用這款高級巧克力，一邊品味一邊感受。兩位男士則是習慣性的閒聊時間。從站立吧台到這樣的氛圍轉變，K小姐的導覽之旅總是充滿驚喜。以前我們還曾經從新宿的回憶小巷到達了高峰酒廊，那天的款待全由K小姐支付。

赤坂見附站附近走一小段路就到了這家店。搭電梯上到4樓就是店內的入口。店內放著舒緩的洋音樂。我點了一杯「琴通尼克」，很快就送來了。杯子輕盈，喝起來很清爽。附送的小吃是混合堅果。

週三晚上，我先在新宿東口吃了咖哩，然後前往巴爾基薩拉酒吧。大約晚上8:15到達，裡面空蕩蕩的。我坐在吧台上，點了一杯金汤力，涼快了一下。酒吧裡一片寧靜的黑暗，我在其中稍事休息。桌上放了一些坚果和巧克力。我點了一款以水果為基底的雞尾酒，好像是草莓的。這裡用的是比利時的手工琴酒 Clover Gin，搭配 Elderflower 甘露酒 San Germain 製成的 Negroni 雞尾酒。琴酒是法國的 DISTILLERIE DE PARIS GIN BEL AIR，香苦口酒是 1757 VERMOUTH DI TORINO EXTRADRY。最後，我點了一杯以 1985 年的 Armagnac 為基底的 Sidecar 雞尾酒，似乎還有 1962 年的 Calvados Moulton，但因為喝了午酒，記憶有些模糊。大約晚上9:40離開了。酒吧老板送了我一瓶 Underberg，這是第四瓶了，真是謝謝款待。

赤坂的一家酒吧，位於一ツ木通り的拐角處，在建築物的電梯裡上到四樓。這家酒吧非常昏暗，播放著輕柔的爵士音樂，氛圍非常好，令人心情放鬆。我坐在L字形吧檯的拐角處，先點了一杯金湯力，非常清爽好喝。接著點了一杯馬丁尼，口感很乾，喝下去令人感到振奮。明天還會再來，這裡的常客們都很優雅，氛圍很好。大家都很文靜地交談，感覺很舒適。

赤坂Biz大樓前的雜居建築內的一家酒吧。店內燈光昏暗，燭光搖曳。店內擺放了勒·柯比志（Le Corbusier）的沙發、法蘭克·洛伊·賴特（Frank Lloyd Wright）的燈飾等著名建築師設計的室內裝飾。背景音樂以80年代的爵士樂為主。LINN音響營造出愉悅的音樂氛圍。除了8個座位的L型吧台，還有6個桌位。店主橋詰先生一人經營。橋詰先生既是品酒師又是調酒師，專業水準一流。他非常友善，會親自和客人交流，提供適合他們口味的酒類建議。這是一家氛圍舒適的酒吧。除了季節性的水果雞尾酒，標準雞尾酒等都非常美味。此外，約有300款葡萄酒和約100款威士忌供應。儘管位於赤坂，價格合理，讓人非常滿意。酒吧允許吸煙，因此經常有煙民光顧。

週一（3月20日），我到了鮨龍次郎先生的店裡。這是我今年的定期拜訪。由於我到得比較早，所以當我在晚上8:30到達時，店內還有座位。首先，我點了一杯金桔香檳，然後是坦卡雷倫杜姆干邑和倫敦乾金酒。再來是果仁、巧克力和卡爾瓦多斯蘇打。我也點了一杯用15年陳釀的夏多布魯耶干邑做成的水果雞尾酒，其中使用了金桔和血橙。最後，我點了一杯讓我回味無窮的老式雞尾酒。通常這款雞尾酒用美國威士忌製作，但這次他們用了12年陳釀的奧爾帕爾威士忌，並裝飾了一些橙片、檸檬片和橙皮，還有一顆馬拉斯基諾櫻桃。這個雞尾酒不僅外觀美觀，而且喝起來也十分順口。最後，帳單是6,000日圓，我還收到了一瓶Undeberg，這是我第三瓶了。非常感謝！

赤坂有一家酒吧，我想在中午喝一杯。我問店內是否開放，店員確認後，我們進去了。這家酒吧內很昏暗，但卻營業著。我先點了一杯清爽的酒，希望能清醒一下。我點了一杯不甜的奇異果雞尾酒重新開始。第二杯我換成了威士忌。我注意到了一款我從未見過的阿德堡HYPER NOVA。真的是一杯令人興奮的威士忌，它的酚類值高達170ppm。接著，我再點了一杯店員推薦的基霍曼。我喝得很開心，有點微醺。最後，一切都很美好，感謝店家的招待。

東京地鐵千代田線的「赤坂站」步行1分鐘，東京地鐵銀座線和丸之內線的「赤坂見附站」步行5分鐘，位於赤坂的隱藏酒吧。店內相當昏暗，櫃檯上擺滿了無數的威士忌瓶。這天我點了波摩和格倫菲迪克的威士忌加冰。氣氛非常成熟，也許是因為昏暗的燈光，喝酒的感覺好像提前一點了（笑）。Instagram ID: kuidaore.8.

暗暗的燈光營造出寧靜的氛圍，適合享受美酒。我表達了我的喜好，選擇了一杯14年的克萊尼里什威士忌，純酒喝。克萊尼里什是我喜愛的單一麥芽威士忌的關鍵。它具有接近蜂蜜的甜味和微咸的特點。第二杯是我最喜愛的阿貝格10，也是純酒喝。它的泥煤味更加突出。這種泥煤的風味真是令人著迷。配上酒後供應的巧克力和堅果，展現出很好的品味。謝謝款待。