幸運地，我們進入了一家有六個座位的吧台，還好有一個位置空著。我坐下後，選了右邊的自動售貨機，點了一碗鹽味豚骨拉麵，價格是750日圓。等待上菜時，我聽到了攪拌機的聲音，不一會兒就上菜了。一碗泡沫濃郁的白湯，配有半生的叉燒、洋蔥和蔥花。我先嘗了一口湯，湯與泡沫一起，帶著雞肉和豬肉的滋味，麵條是扁平的中粗麵，滑溜有嚼勁，湯汁與麵條完美地融合在一起。當我想吃一口叉燒時，發現底下還藏著雞肉叉燒。湯一直保持著熱騰騰的狀態，美味程度沒有絲毫減退，我一口湯也不剩地喝光了。

拉麵雅食記評分：3.55（截至投稿日期）。「鳥豚拉麵（醬油）(750日圓)・味玉(100日圓)・麵加大(100日圓)」。要點：這家自2015年開業的雞豬骨拉麵店，750日圓的濃厚白湯性價比極高。麵條Q彈平打，搭配叉燒與湯汁是最佳搭配。店內環境清潔，拉麵外觀美麗，深受女性歡迎。學生可免費升級大碗麵。⚠️食材用完即結束營業，僅限現金結帳（自動售貨機）。距離京阪龍谷大前深草站和JR稲荷站步行即可抵達。 【解說・感想】如果在伏見區想吃白湯拉麵，拉麵雅絕對是首選。這裡的湯頭是由雞骨和豬骨慢熬而成，濃厚而滑順的湯汁，搭配750日圓的平打麵和叉燒，性價比極高✨ 叉燒下面還有一層雞胸肉叉燒，也是絕品。此外，湯頭濃郁而鮮美，全麥平打麵的Q彈感也相當出色！！ 特別推薦給龍谷大學的同學們✨ 品嘗美食的同時也謝謝您【營業時間】11:00〜14:30 18:00〜21:00 ※星期六僅午間營業 定休日：星期日

泡系湯頭有醬油、鹽、味噌和坦々麵可選。我點了醬油口味，因此上傳了醬油湯頭的照片。湯頭以豬骨為基底，味道濃郁，非常滿足。另外還有入口即化的烤雞肉片，非常美味。餐廳附近有收費停車場，開車前往非常方便。

來到了深草的「らーめん みやび」品嘗他們的雞豬醬油拉麵，那些稍微黑一點的麵條很美味。

這附近有很多好吃的拉麵店，而之前就一直聽說這間「みやび」很不錯！平日上午11:50左右來，沒有等待，只有一位客人。進門就看到自助點餐機，我買了拉麵和湯麵，都是750日圓。我選擇了醬油口味，還加了一碗豬肉飯。店主一個人馬上就把拉麵做好了，約5分鐘就上桌了。這麵的泡泡很多，我第一次見到，視覺效果非常漂亮！湯頭相當濃郁，雞豬骨的味道很濃，最後還能感受到骨髓的味道，我個人非常喜歡！泡泡的部分能明顯感受到醬油的鹹味，非常美味！或許京都的人會覺得鹹，但對我來說剛剛好！還有一片粉紅色的熟豬肉和兩片雞肉，還有非常好吃的蔥！這裡的蔥口感極佳！麵條是平直的直麵。接著是豬肉飯，聽到了火燒聲音，所以我想應該是炙燒豬肉飯！上面堆滿了豬肉，吃起來非常有嚼勁！和湯一起吃，感覺醬油的味道和湯的豬骨湯味更搭配了！整個過程都被湯的美味震撼，吃得很飽！這附近的拉麵店中算是最好的了！謝謝招待，我還會再來的。

這家名為「らーめん みやび」的店以前很紅，終於有機會去試了。店裡只有六個位子，由一個人獨自經營。我點了鷄湯拉麵（清湯），價格是750日圓。外觀就像是泡泡鷄白湯一樣。使用全麥平麵，裡面有鷄叉燒和豬叉燒。湯頭有鷄肉的美味和微微的海鮮味，非常好喝。整體來說，是一碗鷄白湯拉麵，鷄的風味十分突出，非常美味。我是週六早上11點去的，很容易就能進去。

這是我第二次投稿，但實際上我已經去了十次以上。這家寡言的老板做的雞豬骨泡沫系列拉麵是我的最愛，我總是選擇鹹味。在藤森，這裡是激烈競爭的地區，但這家店的口味勝過了許多知名店。他們的全麥麵條濃郁而溫和，泡沫系列湯頭。配上稀有的叉燒和檸檬香氣的雞肉叉燒，洋蔥也是很好的點綴。額外加的味付蛋味道濃郁而濃稠，平衡得很好，一週吃一次也不會厭倦。雖然老闆不怎麼說話，但我知道他心裡希望我們享受美味的食物。我一定會再來的！

京小麥的收穫祭從3月21日到3月27日，他們有酒粕拉麵只要800日元。好久沒參加活動了，所以我特地來這裡看看。這碗讓我想起了以前的深草製麵所，湯裡有像泡泡般的鳥白湯，還有雞胸肉和半熟的叉燒片，上面撒了蔥和藏在湯裡的洋蔥。那酒粕的風味微微散發著，跟泡泡狀的鳥白湯味道搭配得非常好。就算不喜歡酒粕的人也應該沒問題。這碗酒粕拉麵做得非常高雅。自製的平打麵跟湯一起吃也很搭。這個時候如果能加點飯就更好了。柜檯上只有胡椒，我覺得對於酒粕系拉麵來說，七味是必需的。這是唯一美中不足的地方！不過即使沒有七味，這碗拉麵還是非常好吃！

好久不見，又來到「らーめん みやび」了！我從開業時就喜歡這家店，已經來過好多次了。在疫情期間隔了一年半終於又來了！我點了雞湯拉麵・清味（老婆點了）和雞湯拉麵・醬油味（我點的）。湯裡的味道真是超棒！濃郁的湯頭香氣撲鼻而來。麵條也有小麥的香氣！跟湯頭非常搭配。燒豬肉像生火腿一樣。總之，好好吃！謝謝招待。

味噌風味的拉麵開始推出了，所以我又來拜訪了這家店。我在11點過後剛到達店裡，當然位置是頭排。(笑)進去後只有一位客人，我用自助點餐機點了味噌拉麵和加豬肉，然後等了大約7分鐘就上菜了。碗裡看起來就跟醬油或鹽味差不多，這是我很久沒見到的泡泡。最近泡泡好像減少了，是不是太麻煩了呢？(笑)吃了一口，味道有點像札幌一番的味噌拉麵？...不過還挺好吃的，但感覺沒必要強調是味噌拉麵。

今天我去了京都市伏見區深草區的一家拉麵店。■らーめん みやび龍谷大學的南側住宅區有這家店。店內只有幾個吧台座位。（店家說只可以拍攝食物照片）「とりとんらーめん」似乎是招牌菜。由於大學附近，可能是以大學生為目標客群，給人一種價格合理的印象(^-^)我買了食券，找了個座位。●とりとんらーめん（しお）湯面上有泡沫的雞白湯系拉麵。白色湯裡有粉紅色的生豬肉和綠色蔥作點綴。首先喝了一口湯。泡沫濃郁的雞湯味很好！麵條是平打的，有彈牙口感。濃郁的雞湯與麵條搭配得很美味。生豬肉沾滿湯汁吃起來也很好吃。帶有柑橘風味的雞肉也給人留下了良好的印象。喝完湯，吃完麵，個人來說，我蠻喜歡這碗拉麵的。

這次我們再次光臨這家店已經四年了，上次品嚐了他們的「醬油雞湯拉麵」，所以這次決定試試他們的「鹽味雞湯拉麵」。由於只有一位服務生在忙碌，所以等待上菜的時間有點長，但還在可以接受的範圍內。上菜時，黑色的碗裡裝著泡沫狀的湯汁，粉紅色的生熟叉燒和蔥花被擺放得整整齊齊。喝一口湯，細緻的泡沫帶來順滑的口感，搭配著濃郁的雞白湯，加上鹽的調味，使得雞的美味更加清晰可辨，比起醬油湯更加突出。寬平打的麵條光滑可口，吸附了湯汁的風味。粉紅色的生熟叉燒容易受到湯汁的影響，所以趕緊用湯匙舀起，享受著多汁而帶有生熟口感的肉質，味道令人愉悅。雖然這次服務生的態度不太親切，但比起上次，我們還是吃得很開心。

・鳥頭拉麵（醬油）在京都，似乎白湯系的拉麵比較多吧。這家店也是將泡沫狀的奶油湯和全麥麵結合在一起的拉麵。表面的奶油感和湯底完全不同，湯頭中帶有醬油的味道，似乎還有豬骨的味道，味道挺濃郁的。叉燒是豬肉和雞肉的，但豬肉比較薄，所以浸在湯裡的話容易過火，要小心。京都的白湯系拉麵究竟源自哪裡呢？難道跟天一有關係嗎？

吃了雞湯拉麵（清湯）和滷蛋。豬飯引起了我的興趣，但已售罄。湯裡有切碎的蔥和用攪拌機攪拌過的湯，麵條非常滑，上面還撒了切碎的蔥。叉燒分為大豬肉、小豬肉和小雞肉三種，味道各異。我最喜歡的是帶有香草味的小雞肉。單說滷蛋，它鹹香美味，4.0分，一定會再來吃的，但主角拉麵就不怎麼樣了。其他評論中經常提到麵條與湯的搭配，但實際上並不是這樣。即使吃完麵條後立即喝湯，也感覺不到二者相融。湯、叉燒和滷蛋在任何地方都能吃到，但麵條就不是我的菜。雖然還有其他菜單，但沒有令人想要嘗試的程度。服務態度也不好，服務員非常害羞，給人的印象不佳。除非有麵條更新的消息，否則我不會主動再來。

【令和3年3月17日初訪】我特地來京都的這家店，想品嚐他們的泡泡湯。它位於一個有點難找的地方(￣▽￣;)12:50入店，只有7個座位的吧台，前面有2位女性客人。這家店是採取食券制度的。因為晚上還要外出用餐，所以我只點了他們的特色拉麵(醬油味)。等待的時間只有幾分鐘，就上菜了。盛裝得很漂亮的罕見煎豬肉和泡泡湯。首先品嚐湯汁，非常美味，我的味蕾感受到了它的美味，這是我的心中獲勝的一口。泡泡感也非常棒。煎豬肉非常美味，有豬肉和雞肉的風味，蔥也非常爽脆，整體非常美味。我決定再次光臨這家店。謝謝招待。

鹹味拉麵 750 日元湯 噴泡系雞豬骨麵 自製全麥粉中粗平打 配料生烤叉燒、雞叉燒、蔥、洋蔥在拉麵激烈的深草地區，有一家水準頂尖但不太被人知曉的店家，如果談到雞豬骨，這絕對是我最喜歡的味道店主對拉麵的執著貫徹到細節，這一點非常傳神自家製的全麥粉平打麵使用京都產小麥湯底完美地融入麵條，價格又實惠兩種粗細的麵條？小麥的香氣也很好，非常美味茹麵的程度也很到位，有著彈牙口感初次光臨時，被告知不能選擇硬度，對不起店主的煮麵技術非常滿意湯底是噴泡系的，有豐富的鮮味和濃厚感，但喝起來卻很順口這與美味的麵條完美搭配，十分出色！用吧檯上的胡椒調味更加美味！這湯底沒有強烈的衝擊，但每一口都是讓人說不出口的美味感覺每週至少想吃一次叉燒也是一樣，生烤叉燒無需贅述美味，雞叉燒帶有淡淡的檸檬風味，做工細緻店主是個沉默寡言的人，不是那種愛攀談的類型，但也不是固執或自以為是的人，我自己想的，也許他不擅長交談吧我從來沒有與他多說過話，但在店前碰到他時也會打招呼，個人覺得這裡的氛圍也不錯！謝謝您一直做出美味的拉麵！

平日13:30到達。點了750日元的鹽味拉麵。店內只有7個座位，椅子擺得滿滿的。前面有4個客人。店長可能是一個人忙碌，看起來不是很有精神。上菜時間在5分鐘以內。湯很好喝。濃郁的鹽味拉麵湯裡，打出了泡沫，口感很順滑。濃厚的豚骨湯不會太過濃烈，喝起來很順口。麵條的評分是4.0，不太喜歡這種口感。有種像是橡皮筋一樣的感覺。但是即使如此，搭配湯汁吃還是很好吃。肉的評分是3.0，上面是豬肉片，下面是雞肉。豬肉偏生，很好吃，是我吃過最好吃的。口感很多汁。雞肉也很好吃，帶有柑橘的香氣。我認為這是一道簡單而不浪費的料理。而且價格實惠又好吃。但是，店面很小，廁所也很小。

トリトン醬油麵是用彈牙的自製麵條，中等濃郁的湯頭，但泡沫意外地清爽而奶油。這裡的湯泡自深草製麵所搬遷前就一直以來的特色，顏色像極了極鶏湯，泡起來很美，增進了食慾。叉燒則是薄片的豬肉，非常美味。推薦的叉燒有點清淡，也許不需要。兩片薄切豬肉的建議是好的。喝著湯，可以感受到玉蔥塊輕輕地被加熱，保留了嚼勁。很愉快的用餐體驗。

突然間に晚餐難民，久違地造訪了這裡。今天選擇了以鹽為主題的料理。泡沫濃郁的上等湯汁搭配著半生不熟的叉燒肉，這種風格曾經引起過一陣流行，但人們對它的喜好可能有所不同。湯汁精緻優雅，但有些單調。或許加入一些更有層次感的配料會更好，滿足了我對於豐富口感的貪心。總的來說，是一碗味道不錯、令人滿意的美食。