↓昔好吃的…新幸梅先生♪(´ε｀ ) 發現了嗎？已經過了五年了？(笑) 偶爾會想吃這裡的籠盛燒♪(´ε｀ ) ﾅﾊﾊ 午餐時間不容錯過，今天點了牛肉飯籠套餐♪ 可以選擇迷你烏龍麵或迷你蕎麥麵♪ 我選擇了溫暖的蕎麥麵♪(´ε｀ ) 先上的是牛肉飯籠…熱騰騰的…兩者都是熱騰騰的上菜♪ 香甜的米飯配上微咸的洋蔥，味道剛剛好♪(´ε｀ )b 迷你蕎麥麵也來了♪ 麵條很柔軟♪ 天婦羅可以自己加♪ 今天的配菜是切絲的大根♪(´ε｀ ) 附送的泡菜也在桌上♪ 下次再來…謝謝款待♪(*´ω｀*)

最近，我在平日的午間到訪了大阪地鐵堺筋本町站附近的一家餐廳。我獨自享用了午餐。服務人員帶我去了一張桌子，我點了牛肉涼麵，價格是860日元（含稅）。大約10分鐘後，我的食物就端上來了。這道菜附有小碗的烏龍麵、小菜和漬物。價格很親民，份量也很足。我選擇了熱的烏龍麵（也可以選擇蕎麥麵，可選擇冷熱）。我非常享受這道美味的麵食。吃得很開心，謝謝款待。

本町〜心斎橋◇蒸籠料理◇［中央區南久寶寺町3丁目］ 御堂筋 南久寶寺町3號的紅綠燈往東走第二個路口往南走，在左邊能找到【新幸梅】。週末的午餐，兩個人一起去，下午1:30到達，坐在一樓的桌子上（二樓也有）。季節限定的◆鯛飯蒸籠＋烏龍麵或蕎麥麵（890日元）。先生點了章魚飯蒸籠和蕎麥麵，我點了鯛飯蒸籠和蕎麥麵。在櫃檯前堆疊著各種蒸籠，雖然午餐高峰過了，但一樓的桌子滿了，二樓也有客人。7分鐘後點的菜就上來了。「開動囉」，剛蒸好的熱氣騰騰。先吃蕎麥麵，份量很小，一片魚板，一把海帶和蔥，用桌上的七味粉和天婦羅調味。因為前一天喝了太多清酒，感覺不太舒服，但鯛魚、大葉和蒸籠的香氣刺激了食慾，醬油的焦味和混合在一起很不錯。大概有兩碗茶碗的份量，已經吃得很飽了。午餐很美味，謝謝款待。

本町和心齋橋之間的丼池通，有一家店。一直以來我都不知道什麼是蒸籠蒸。這次正好要去其他店，路過這家店前看到招牌上寫著「蒸籠蒸」，就改變主意進去試試。店裡主要客人是女性。點了蒸籠蒸，等待中服務生就給了我替換的茶、泡菜和炸麵筋等。飯應該已經溫好了，所以準備了一碗蕎麥麵的時間。附的小菜是海帶煮，份量不少。蒸籠蒸的飯很熱。蕎麥麵的湯也很好喝。店裡還有烏龍麵。因為沒有男性客人，我以為份量會少，但因為飯很多，吃得很飽。服務生的態度也很好。我比前面的客人先點餐，但他們的餐還沒做好，所以我先上菜，服務生還特地跟他們說等一下，這樣很應該啊，畢竟我後來才點餐，如果我們先點的話，卻後上菜，肯定會感到奇怪。吃得很滿足，謝謝款待！

週二午後十二點過後，一樓只有一個吧台位子空著，後來來的客人都被引導到二樓。點的是「日替」套餐，七百五十日圓含稅。上菜速度相當快，份量看起來頗多。烏龍麵的湯頭不像關西風味那樣淡，色澤比較濃郁，不像關東的醬油味辛辣，可能是因為他們也提供蕎麥麵吧？烏龍麵是Q彈的手工麵條，蕎麥麵呢？雞腿肉和青蔥漂浮在湯中，雞肉的味道比較淡，甚至感覺不到有加入。五目蒸籠像是用蒸籠蒸煮過的燉飯，米飯稍微有些硬。小菜的高野豆腐味道淡淡的，和濃郁的烏龍麵和蒸籠菜相較，口感平衡。壺裝的泡菜是無限供應的，可能是最好吃的部分了。

天丼套餐的米飯上滾來一個天婦羅，一開始不知道哪個是天婦羅呢，哈哈。天婦羅味道普通，但有點冷淡的感覺，是提前做好的嗎？米飯的份量相當多，吃得飽飽的。可以選擇吃烏龍麵或蕎麥麵，我選擇了冷蕎麥麵，但份量驚人地少，哈哈。麵的味道還可以，但更平衡的套餐會更好。謝謝招待。

在關西地區常見的烏龍麵定食搭配燉飯的套餐。因為湯頭是關西風格的，所以比平常吃的烏龍麵更加濃郁。口味因人而異，但以濃郁的調味為特色。非常美味。

訪問時間有點突然，回憶起當OL的時光。那時候，老前輩們老是拉著去吃蒸籠店，實在是受不了。現在回頭看，哇，蒸籠？想著牡蠣蒸籠套餐吧。等了大約10分鐘，隨著熱氣端上桌了。烏龍麵的口感是較軟的類型，海帶湯也很不錯。蒸籠來了。看起來比想像中的深色一些。味道很有鹹味。蒸籠飯上有些許焦香，米飯稍硬，感覺不錯。這是？可能是把焦香的米飯放進蒸籠蒸的吧？具體的做法不太清楚。牡蠣就像是配角一樣被放在上面。大量的三葉令人開心。結帳是780日圓。這麼便宜真的可以嗎？謝謝款待。

訪問時間：12:20 平日等待時間：無 菜單：牡蠣飯蒸（季節限定）附迷你烏龍麵 780元 目的的午餐店客滿無法進入，隨意閒逛。剛好經過這家店，外觀看起來有悠久的歷史。當天是季節限定的牡蠣蒸飯。立刻點了一份。點餐後大約10分鐘就上桌了。牡蠣的風味濃郁，飯菜很好吃。附的迷你烏龍麵和小菜也很滿足。謝謝款待。

午間時分隨意走進這家忙碌的店裡。被急匆匆的待遇有點搞不清楚狀況。本想點外面看板上寫的點心烏龍麵套餐，卻被告知今天只剩下鮭魚點心烏龍麵了，就點了這個。麵條普通，鮭魚點心烏龍麵確實是點心蒸的，但只是散落在白飯上的超市買的鮭魚片，味道也淡淡的，只能算是填肚子的午間小吃。

心齋橋PARCO有事情要處理，但因為入場限制而無法進入。在街上四處尋找午餐時，偶然發現了這家店。據說是一家蒸籠料理店。店面像是昭和時代的定食店，感覺很懷舊。陳舊的櫥窗感覺很不錯，讓人想起很久以前的光景。走進店裡，被引導到吧台坐下。我點了牡蠣蒸籠和烏龍麵套餐（880日圓）。份量足夠，味道稍微濃郁些。小菜也很美味。冰涼的茶在炎熱的天氣中格外舒適。店員效率很高，看著讓人感到愉快。偶爾當個午餐流浪者也不錯。吃得很滿足，謝謝款待。

好久不見，我突然想來這裡，幾年來再次造訪。我點了服務套餐中的蛤蜊籠仔面。可以選擇烏龍麵或蕎麥麵，我選擇了蕎麥麵。等了不到10分鐘，一份熱騰騰的蛤蜊籠仔面端上來了。感覺到籠仔獨特的香氣，我的心情也跟著提升了(^-^)蛤蜊的份量也很足，非常滿意。我會經常來這裡吃，真想再來一次。

今天在這裡吃了午餐♪ 早上看了餐廳宴的評論，看到粽子就想吃糯米，所以來這裡吃蒸籠飯了(*>∀<*) 雖然避開了午餐時間，但因為是假日，客人依舊絡繹不絕❗️ 剛開始以為會被安排在吧台，但最後是被引導到桌子旁。接著來的客人都被引導到了二樓的座位。廚房裡店主一人在忙碌，一樓女主人也在活力十足地運作。我點了合鴨蒸飯和冷的迷你烏龍麵套餐♪ 如照片所示，蒸籠直接上桌了。合鴨有三片，很軟嫩，能品嚐到鴨肉的美味❗️ 糯米飯充分吸收了湯汁，整體味道非常令人滿意(´▽｀*) 以這個價格來說，合鴨蒸飯是值得推薦的(o^－^o) 感謝款待♪

大阪・本町車站附近有一個被稱為「船場」的古老紡織品商業區。在這個區域的小巷漫步時，你會偶爾看到「記憶蒸籠蒸」的字樣。這些店面都散發著濃厚的歷史氛圍，從外觀就能感受到從大正初期甚至更早以來的歷史。這裡的食物毫無疑問地扎根於這個充滿歷史的船場區域。這次我走進了其中一家名為「新紅梅」的店。店面和內部都帶有一種復古的氛圍。我點了一份每週更換的定食，「章魚飯蒸籠」配上迷你烏龍麵，價格為760日圓，相當良心的價格設定。不用等待太久就上菜了。一份熱氣騰騰的「章魚飯蒸籠」來到了我的面前。我先品嚐了一下配菜的烏龍麵，它的麵條比較細，有點軟，有種老字號烏龍麵店的風味。雖然不像讚岐烏龍麵，但這也是大阪特有的一道料理。接著是主角「章魚飯蒸籠」。因為是蒸籠蒸煮，整體都是溫暖的，散發出美味的香氣。我咬了一口，不僅外觀如此，吃起來也有種懷舊的感覺。雖然很難說它非常好吃，但對於平時不太會想吃的食物，或是對它不太熟悉的人來說，這確實是一餐充滿懷舊感的料理。所以，我一邊想著這個「蒸籠蒸」應該也是昭和初期的大阪人，船場的商人們吃過的料理吧（雖然我不確定），一邊享受著這充滿懷舊氣息的午餐。

想吃些溫和的食物，二日酔的中午... 想到了吃炭水化合物的好選擇，像是烏龍麵之類的。我來到了這家有蒸籠套餐的店。外面的黑板上寫著今天的特餐是鯛魚蒸籠。真不錯的選擇！我是第一個進來的顧客。當我打開拉門，店員就讓我坐在桌子旁，而不是吧台。這家店有著古舊的下町麵店的氛圍。店員阿姨熱情地給我倒了茶。不像是一些遇到的年輕女店員的草率服務，這裡的服務細心又真誠，讓人感到開心。我點了鯛魚蒸籠和熱烏龍麵的套餐，價格是760日圓（大概是今天的定食價格）。食物很快就上桌了。從蒸籠和麵湯裡都冒著熱氣。鯛魚蒸籠上面有魚肉和三葉，米飯稍微硬一點，味道濃郁，有時候還會有焦香味，令人開心。烏龍麵的湯頭很濃郁，應該是以鰹魚和其他海鮮熬製的。有點偏鹹，不過麵條和蕎麥都是用同樣的湯頭煮的吧。鯛魚蒸籠和湯頭都這麼濃郁，可能會讓人覺得口渴。小菜裡的海帶也不錯，但也是有點濃郁。不過算了，補充一下鋅... 後來越來越多的客人進來，一下子就滿座了。看來這家店是被附近上班的常客喜愛的地方。吃得很滿足，謝謝款待。

南久寶寺有一家以蒸籠蒸製麵條為招牌的麵食店。店內散發著懷舊的蕎麥麵店氛圍。堆疊整齊的蒸籠給人一種舒適的感覺。我點了"牛肉蒸籠＋迷你冷烏龍麵"（含稅860日圓）。點蒸籠菜單的時間稍長，等了大約20分鐘，但服務人員的態度很好，我沒有感到不耐煩，耐心等待。牛肉蒸籠上桌時還冒著熱氣。考慮到價格，牛肉的份量足夠。肉的口感和調味都很好，很美味。非常滿意^^

章魚飯蒸籠和迷你烏龍麵的服務午餐。可以選擇烏龍麵或蕎麥麵，我推薦選擇蒸籠蒸烏龍麵，很好吃。午餐有兩種選擇，我建議選擇這個蒸籠蒸烏龍麵。第一次吃蒸籠蒸飯的版本，但我覺得很美味。烏龍麵的味道濃郁。他們發放服務券，第二次可以免費獲得沙拉。

休假午餐系列：從心齋橋一路往北到本町附近……也就是所謂的「ドブイケ（どぶいけ）」池筋。雖然「ドブ」通常給人的印象不太好，但這裡的丼（碗）池（筋）強行搭配成了「どぶいけ」！突然有點跑題，但池筋的老店「新幸梅」，已經好幾年沒來了。已經過了午餐高峰的12:30左右進店，已經沒多少客人了……感覺像最後一個客人……大概只佔了這裡的三成吧。這裡也受到了週末外出自我隔離的新冠影響嗎？看了菜單，是鯛還是章魚呢？猶豫了一下……但我對限定品總是沒有辦法，因此點了「期間限定鯛せいろ（鯛清湯）+ 迷你烏龍麵（或蕎麥麵）860日圓」。服務生注意力很好，就像昭和時代的老闆一樣。廚房裡只有一個人在運作，看起來有點擁擠。鯛せいろ上菜後大約過了5分鐘……服務生一直在道歉迷你麵條遲來的事，但我並不太在意……開動吧！桌上有切成片的乾蘿蔔和自由取用的醃製小菜，這也太有趣了吧？哈哈。清湯上菜時冒著熱氣……鯛肉和三葉看起來很不錯，米飯……裡面有很多我最喜歡的「鍋巴」，肯定是鍋底的福氣吧！鯛肉是先煎過後撕碎的，味道很好。過了一會兒，迷你麵上菜了，非常簡單，就是典型的烏龍麵。配料有魚板、青蔥、海帶。湯是以昆布湯為基底，淡淡的醬油味，有點甜。雖然麵條本身是量產品，但作為老店，能夠品嚐到昭和時代的氛圍和味道真是太好了。謝謝店家，美味極了。

【店名】蒸籠新幸梅（位於大阪市中央區南久宝寺町）【點餐內容】・鮭魚蒸籠【價格】910日圓（含稅）【店家資訊】・明知是用餐高峰期... 午後12點過後進店。雖然有一些空位，但幾乎滿座。很快地就客滿了，甚至需要等位。客人不斷地湧入。【總評】＜菜式＞★★★★☆點了店裡最受歡迎的鮭魚蒸籠試試。點了蒸籠、小碗麵或蕎麥麵、小菜、泡菜的四道菜套餐。我選擇了蕎麥麵，並加大碗。額外加收50日圓。鮭魚蒸籠無法加大碗。小菜是自助服務。蒸籠上滿滿的鮭魚，米飯被完全覆蓋。大量的切碎海苔也令人高興。我喜歡海苔、昆布和海帶，所以這是一個大加分點。放入口中，鮭魚的美味瞬間散發。鹹味適中，鮭魚被溫柔地撕開。這種柔軟且纏繞的口感讓人欲罷不能。透過蒸汽蒸煮，鮭魚的原始味道與米飯的甜味相得益彰。蕎麥麵搭配了天婦羅和七味唐辛子。雖然湯頭稍微濃郁，但考慮到與蒸籠搭配，還是很不錯的。小菜是煮過的海帶絲，同樣也比較濃郁，與蒸籠相互輝映。＜菜單＞★★★★☆午餐菜單非常豐富。特別是蒸籠！牛肉蒸籠、章魚蒸籠、合鴨蒸籠、雞肉蒸籠、鰻魚蒸籠等等，都是非常吸引人的菜單。梅干蒸籠和拌飯蒸籠是下次的目標。還有烏龍麵、蕎麥麵、肉丼等菜單也齊全。有這麼多豐富的選擇，絕對不會讓常客感到厭倦。看起來回頭客應該非常多。＜服務＞★★★★☆雖然人潮眾多，結帳、點餐、服務都顯得非常忙碌，但他們對每個人都非常有禮貌。許多熟客也讓人感受到這是一個受歡迎的店家。不僅所有菜單都很划算，還可以獲得一張免費的沙拉券，享受更划算的午餐。日替套餐只要670日圓，非常划算。【評論】經過店前，就被店裡的氛圍吸引了。有種老字號的感覺。非常喜歡。店內也符合預期的和風風格。甚至有客人中午就點了天婦羅配啤酒。看起來一旦光顧，就很容易成為常客。

大阪地鐵中央線本町站11號出口出來後，往東走沿中央通，再往南走丼池筋，就會看到這家店。這是一家專門提供蒸籠料理的店，成立於2000年。店面有著兩層樓的建築，外觀看起來像是精心打理的和風餐廳。店門口擺放了推薦的菜單。店內格局寬敞，除了有餐桌座位外，還有吧台座位。菜單包括十種蒸籠料理以及各種定食。今天點了特別服務的蒸籠料理「牡蠣飯蒸籠」（附烏龍麵）。蒸籠上桌的牡蠣飯浸滿了湯汁，牡蠣本身也很鮮美。麵條作為湯的代替品，也很美味。據說這是船場的特色料理，如果還沒嘗試過的話，不妨一試。