這天我去了大阪出差，是個日帰り的行程。下午有在心斎橋有一場會議，所以在會議前去了心斎橋 PARCO 的 The New World 餐廳吃午餐。不過他們好像改變了菜單，定食已經不提供了...有點可惜。不過取而代之的是一個超豪華的重箱便當式樣。不能吃到生姜燒真的很遺憾，希望晚餐菜單還有呢。[菜寶箱（¥2,500）]是個兩層的重箱喔！第一層有之前定食裡面的那個超好吃的銀鮭鹽烤、搭配酸甜的鬼おろし橙醋、還有用蘭王蛋卷製成的滑蛋卷。第二層則是非常豪華的，有小柱和分蔥的醬油拌菜、地瓜章魚南京紅魔鬼芋、魚子醬泡菜、海鮮爆彈、還有時令水果的白和え。還有用鳥屎蜂蜜煮的飯、味噌湯、泡菜，以及為了後來的茶泡飯而提供的清湯。可以選擇靜岡NODOKA有機玄米茶或者焙茶！可以續飯，但是我想這樣吃太多了，下午開會會打瞌睡的哈哈。單單是銀鮭鹽烤就很好吃了，居然還有海鮮爆彈！？再加上魚子醬泡菜，真的太驚喜了！？我記得晚餐的菜單上也有這些呢。搭配日本清酒，真是太搭了！太好吃了啦～♪想要享受豪華午餐的時候，非常推薦這裡！今天也吃得好滿足啊！ ===========

月入數次的老店居然獲得米其林指南的肯定！哇，真是驚喜！心齋橋 PARCO 地下層竟有一家米其林推薦的居酒屋，太厲害了！這都是工作人員努力的成果！所以我來分享一下從七月到九月的照片。九月連假時，店主鳥羽周作大廚與丸之內的 o/sio 合作，最後幾張照片是特別料理的照片。尤其是秋刀魚的 sio 烤，超級美味！希望他們能繼續朝更高的目標邁進，但如果變得太受歡迎而去不了了，該怎麼辦呢？

心斎橋站下車後，馬上進入地下就能找到。這是一家時髦的居酒屋。有些連鎖店只會提供淡淡的高球，但個人覺得有嚴格的威士忌味道的高球才令人開心。

店內有些微昏暗，氛圍很放鬆。酒的種類也很豐富，這點我覺得很不錯。不過價格有點意外地偏高？我覺得這樣。這裡適合女子會，也適合約會。

昨天晚上的小酌是在 #心斎橋Parco B2F #霓虹美食街 #新世界。坐下後馬上上來了 #御酒汤底，立刻牢牢抓住了胃。小菜是热乎乎的 #烧卖。#刺身拼盘 2人份。#鳗鱼 融化的梅子一起。#石斑鱼。#金枪鱼。#秋刀鱼 炙烤得非常韧软。#墨鱼。#腌制金枪鱼握寿司，每人一块，非常棒。酒是 #雨后的月亮 #伯乐星。这家备受瞩目的店确实营业着，太好了(^-^)。。。#大阪美食

以前的烤鮭魚定食已經不提供了，但我點了一份有兩層的重箱，裡面有烤鮭魚。雖然價格比以前貴了，要2500日元。烤鮭魚和湯真的是絕品，但其他小菜似乎比以前淡了些。冷茶非常好喝。

百貨公司的地下美食街和心齋橋的霓虹燈食街截然不同，充滿了下町的熱鬧氛圍。我很喜歡這種氛圍。在眾多店鋪中，我特地去了一家我一直關注的店。每一道菜都很好吃。雖然份量不多，價格也不算便宜，比東京時髦的居酒屋還要貴，所以性價比不是很高。周圍熱鬧喧嘩，但這家店在深處，人流較少，所以我認為女性一個人也可以輕鬆進去。

米其林指南也推薦的居酒屋，我在假日的中午造訪了。過去有便宜的銀鮭定食等午餐，但最近改變了菜單，推出了名為「菜寶箱」的重複午餐。看起來很漂亮，盛滿了各種不同的食物。所有的食物口味都很穩定，量也很足，吃完後並不會感到胃脹。裡面有使用納豆。在關西，很多人不喜歡納豆，這對我來說是一個挑戰。類似的，我也不擅長吃納豆。但是，從餐廳的角度來看，他們確實詢問了客人對食材的喜好，可以說他們履行了確認的責任。儘管如此，老實說，我從未想像過在城市裡花2500日圓吃的午餐裡會有納豆，所以我沒有表達我不喜歡納豆。這或許就是消費者心理吧…比如，我不擅長吃香菜，但在亞洲料理以外的地方，我不會每次都說我不喜歡香菜。儘管如此，整體來說，這裡的食物還是很美味的。整個樓層都充滿了歡聲笑語，夜晚看起來也很有趣，我想有機會還會再來一次。

傳聞中的一星級廚師開設的居酒屋。順便在Parco買眼鏡時順道光顧了一下。口味很不錯，果然有一星級的水準，每道菜都相當美味。氛圍也相對比周圍的其他地方好一些。周圍都是針對年輕人的便宜居酒屋，所以比較喧鬧。但是價格方面，可能是東京價格吧？即使和周圍比較，也算是有點貴。。。有點嗅到鳥羽的風格了呢。。。我開始想去試試SIO了。謝謝招待。

心斎橋PARCO地下2階的「心斎橋Neon食堂街」內有「The New World」，這是大阪心斎橋的一家餐廳。在東京，由鳥羽周作主理的店鋪"Sio"也相當知名。這家店曾經被收錄在"米芝蓮指南京都·大阪2023"的Bib Gourmand項目中。這是我自從開業以來的第一次造訪。我點了一份山利的白鰯丼，價格為1200日圓。

這次去了現在很夯的代々木上原sio集團在大阪也開分店的地方！趁著話題還在，我趕緊去試了（笑）。店內感覺很摩登又時尚。午餐有三種選擇，我選了鰯魚丼。配上蒜頭醬油和蛋黃一起吃，味道很有深度又美味！

心齋橋PARCO的地下霓虹美食街充滿時尚氛圍，燒賣、馬鈴薯沙拉、燒茄子、口水雞等美味令人驚艷。除此之外，還有許多有趣的店家，雖然是百貨公司地下，但氛圍十分不錯。以「日本・東京・流行」為關鍵詞，大阪的東學先生的畫作營造出舞動的食物空間。

大阪旅行時，我們隨意進去了這家餐廳。即使當天臨時預訂，他們也迅速地為我們安排。所有的菜肴都非常美味，特別是開胃的燒賣令人非常滿意。我們點了無酒精飲料，也非常好喝！

居酒屋雖然是以酒為主，但料理做得相當用心。烤鮭魚皮酥脆美味，茶泡飯的湯底和配菜也都很美味，水準非常高。午餐還有生薑燒和小鰭丼等選擇。除了午餐以外的居酒屋菜單看起來也很好吃。

心齋橋霓虹食街裡有一家米其林2023年米其林指南中的「Bib Gourmand（米其林推薦餐廳）」居酒屋。主打舒適的吧台座位，氛圍宜人。他們的料理獨具創意，連盤子擺盛也非常講究，跟一般的店家有明顯區隔。推薦這家與眾不同的居酒屋。

【春季大阪快閃之旅】第15站即將結束⏰在大阪，你可以一直享受到最後一刻。搭地鐵Ⓜ️到心齋橋，再轉進PARCO地下的「霓虹美食街」。這裡是「The New World」，有許多時尚的居酒屋，工作人員和氛圍都很時尚。不管你是喜歡喝酒還是吃飯，這裡都很適合。他們的菜單為春天特製，如春季黃芽甘藍涼拌菜，即使不是蔬菜愛好者，在大阪你也會被他們的創意所吸引。還有鯵魚炸和蘿蔔泡菜，絕對是二樓特製的鯵魚炸，再搭配上「醋漬」的塔塔醬，真是奢華又美味。還有醬汁乳酪泡菜，充滿發酵食品的好處，而且味道也很棒。大部分的人都選擇了定食，但我們也可以點單點菜品。即使在午餐時間，你也可以享受到美味的酒精飲料。心齋橋PARCO地下的霓虹美食街，永遠熱鬧、華麗、閃亮，這裡的餐廳都很棒，真的很喜歡「The New World」。如果你喜歡這種時尚感，這裡也值得再次光顧。春季的大阪之旅即將結束，現在開始最後衝刺。大阪就像是我的另一片天空。

鮭魚在烤箱中烤過，油少而清爽，非常美味。其他的午餐也看起來很好吃，晚餐也讓人期待。但有點可惜的是，我預約了但似乎沒有被注意到，後來也沒有再確認或提及任何事情。

心斎橋站直達，這個空間彷彿就是一個雜亂無章的混合空間，但其中又蘊藏著多重信息。儘管如此，並不是依賴於表演，而是每道料理都驚人地美味。特別是香氣，使用香草和山椒的技巧恰到好處，令人在將食物送入口中之前就感受到美味。對於能以如此高超的技術和創意以實惠的價格享用美食感到印象深刻，但同時也擔心這樣的店家是否價格太低了。這絕對是一家值得再次光顧的店。

鳥羽廚師的YouTube頻道看了一下，翅膀會變成鬱金香形狀的炸雞看起來好好吃啊！這裡的氛圍像是新潮的露天攤一樣，很時尚！他們的燒賣味道也很不錯！搭配的小猪口的湯也讓人感到舒暢。喝個兩三杯，再配上一些好點心，加杯威士忌，每杯只要450日圓，真是有種成就感呢！服務人員的玻璃選擇真是一流！海老燒賣的彈牙感真是讓人口水直流！喝完一杯威士忌，再來份馬鈴薯沙拉（490日圓）和炸雞翅（3根，330日圓）。這份濕潤而濃郁的馬鈴薯沙拉正好當下酒小吃，炸雞翅的酥脆皮搭配多汁的肉，再加上一點山椒的味道，有種淡淡的高雅感，真是讓人愛不釋手。這裡還有各種不同的菜單，如果有露天區的話，我會想常來這家知名廚師的餐廳。給你帶來幸福的地方！Bon appétit！

在東京有名的米其林餐廳Sio的姐妹店在心齋橋Parco地下開店了。好像還登上了Pibuguruman。因為創意居酒屋的菜單很吸引人，所以決定去試試。小菜有炙烤蝦仁餃子配燒鰻、梅肉涼拌、厚切鰆魚炸配塔塔醬、帶有花椒香氣的雞中翅炸、牛筋蛋丼等，令人垂涎的有趣居酒屋菜單，很好玩，很好吃。感覺很不錯，而且速度很快。

心齋橋PARCO，地下2樓的霓虹美食街裡有一家米其林一星的居酒屋，由名廚擔任老板。在PARCO的霓虹美食街裡，大多數都是性價比高的平價店，而這家店即使是午餐套餐也要近兩千日元，價格稍微偏高，但非常值得！每道菜都帶有創意料理的風格，味道非常棒。感覺比起日本酒更適合搭配葡萄酒或啤酒。芝士醬和螺旋薊，這絕對是太棒了。我非常喜歡。土豆沙拉上有一種名為塔斯馬尼亞芥末的罕見芥末，口感爽脆，非常美味。

心斎橋霓虹美食街的「The New World」很熱鬧，我去了。整個地下2樓都擠滿了人。菜單上，我在居酒屋喝了一杯烏龍茶。先來了一份小籠包，非常好吃。我點了醬酒腌製的芝士塊390日圓和帶有麵包的肝醬680日圓。芝士非常濃郁，麵包稍微不夠，但肝醬很美味。上面淋著蜂蜜，味道很值得推薦。吃得很滿足，謝謝。