透過Instagram看到後便預約了。因為星期六預約不到位子，店家告知若有空位會打電話通知，於是約定了晚上八點到店。這家店規模較小，只有吧檯和兩張桌子。利用間接照明營造出明亮的桌面和廚房，讓人有種像在音樂劇中的心跳感。顧客都是男女混合而來，給人一種很適合約會的好店感覺。店家推薦了三款葡萄酒，我從中選了一款。是來自日本的精選葡萄酒，非常美味。食物方面，他們給了菜單，從小吃、前菜到主菜都可以選擇，讓我們自行挑選。像是點選套餐一樣，挑選的過程非常有趣。從小吃開始，就感受到了不同的水準。使用了京都的生八橋，裡面包著的芝士非常濃郁。奶油的味道濃郁，讓人不禁在口中融化。上面撒著的焦糖核桃與之搭配得非常完美，像是高級甜點一般，讓人非常滿足。帶有推薦標誌的牛肉薄片和鰻魚串也是絕品。牛肉薄片因為新鮮，加上稍微燒烤過，肉質非常柔軟，帶出了鯛魚的甜味，令人驚艷。鰻魚串則是使用了新鮮的蘑菇味和高湯，非常美味，外皮的油炸技術也非常高超。而且在外皮上還淋上了牛的透明背脂，增添了天婦羅的高級感，非常棒。我絕對想嚐一嚐的鯛魚高湯意大利麵配魚籽和青蔥。在Instagram上看到時，就被它的美麗吸引，馬上打電話預約。雖然是意大利麵，但因為用了鯛魚高湯，所以很清淡，非常好吃！而且鯛魚高湯和魚籽的鹹味很恰到好處，令人滿足。外觀也非常漂亮。主菜我選了肋眼牛排。一大塊肋眼牛排上桌，這時候已經非常飽了，只吃了一口！當然，肋眼牛排的油脂豐富，非常美味，但因為每道菜份量都很足夠，所以已經飽到爆！這時候，服務員幫我們準備了鋁箔，讓我們可以帶回家，非常感激。回家後第二天再吃時也非常美味。這是一家值得在辛苦工作後享受的獎賞，也是值得在特別的日子再次光臨的好店。

今宵，我被食堂とだか的戸高店主推薦的fudo先生的京風創作義大利料理給驚艷到了！#京都美食#京都晚餐#烏丸御池美食#京都市役所前美食#京都義大利料理#創作義大利料理#fudo#熱門店#初次造訪#任選套餐#生八つ橋配奈良漬奶油，8年陳釀的摩德納香醋胡桃#鯛魚的卡爾帕喬烤霜狀乾醬油#鮎魚的低溫慢煮黑松露和蘑菇#鯛魚出汁義大利麵，配鱈魚子和青海苔#北海道牛肋眼#廣戸川純米吟釀#七本槍純米渡船#超級美味#夜貓子必訪#想結交美食愛好者#想結交義大利料理愛好者#想結交日本酒愛好者

京都市役所前站和烏丸御池站之間的某處。由於是 To. 集團的連鎖店，我對這次的拜訪抱有期待。然而，這家店不同於 To. 的創作和食風格，而是提供意大利菜。每道菜的外觀和味道都令人印象深刻，令人感動。他們不拘泥於意大利菜的框架，而是運用和風的出汁等元素進行烹飪。菜品的服務時間非常完美，菜式也非常流暢，讓我深感專業。特別好吃的是時令的鮎料理。它經過低溫烹調，味道凝聚濃縮。唯一令人遺憾的是，我覺得葡萄酒有點不好喝。雖然他們提供了多種日本葡萄酒，但品質一般。我希望他們可以提供更多的意大利葡萄酒作為選擇，尤其是那種北意大利酸度強的。我想外國遊客會很喜歡這裡，但我更想喝一些意大利葡萄酒。據說他們有各種各樣的瓶裝酒，下次我想試試瓶裝的。

旅行時，我第一次在這家餐廳慶祝生日。服務親切，環境舒適，坐在吧檯前可以看到廚師現場烹飪，這也成為了一段愉快的時光。特別是期待已久的生八つ橋前菜和魚子醬義大利麵。兩道菜從外觀到味道都美不勝收，下次一定還會再點。下次到京都旅行時一定會再來這家店。

店員的氛圍、味道和份量都很好。即使是年輕人也會滿足，每道菜的味道都很清晰。菜單設計既適合旅客也適合當地人，是一個值得再次光顧並推薦給他人的餐廳。唯一有點遺憾的是飲料稍嫌淡，葡萄酒也一般般。

食物非常美味。從外觀到味道，每道菜都讓人感動！整體份量很足，如果想品嚐多種菜色，每道菜約適合3至4人分享。預訂時被告知可能忙碌，服務可能會稍有延遲，但上菜的時間既不太快也不太慢，正好。唯一可惜的是，玻璃酒杯的種類不多，也不太符合個人口味。一定會再次光臨。謝謝款待！

意大利和京都的混合料理，感覺都很新穎，非常有趣。不管吃什麼都很美味，遊客們都很開心。價格還可以（大概一個人7000日元左右？），但是口味、服務和氛圍都非常好。

※座位限時兩小時，週末和平日的不同時間段訂位都有一定難度【料理/任選套餐】★富山萤火鱿鱼辣椒炒意面★八つ橋和西京味噌漬鹅肝冻★水牛芝士草莓番茄卡普雷塞沙拉★时令蔬菜（芦笋）烤焗浸奶油蒜酱肉、鱼不擅长的我，尤其晚上的选择少，但是 fudo 的菜单种类繁多，我看得出我也能找到可以吃的东西，总想去一次，一直都在关注的餐厅❤️你可以从菜单上挑选想吃的东西，或者选择任选套餐◎‍我说明了不吃肉、不擅长生鱼，不喜欢吃油腻的主食，所以选择了套餐✨事前询问了鹅肝、萤火鱿鱼是否可以吃，虽然平时不吃，但是想趁机尝试一下，尝试之后一点异味都没有，吃得很开心❤️（尤其是萤火鱿鱼辣椒炒意面，大蒜味道浓郁，太好吃了）我把照片发给妈妈后，她在电话里大惊小怪地问：“你把萤火鱿鱼全部吃完了！？都没有剩下！？”哈哈店员们都很体贴入微，让我觉得只要是这些温暖的人做的菜，我都愿意尝试✨美食美味，一个人也感觉很舒适（因为不擅长应付人际交往，所以适度的距离感刚刚好）我一定还会再来❤️ ===========

在京都，我最喜歡的意大利餐廳。無論點什麼都非常美味，因為料理裡充滿了濃郁的出汁和鮮美的風味。這一天我點了鯖魚前菜、草莓沙拉、海膽義大利麵和鹿肉烤肉。像湯一樣好喝的義大利麵和鹿肉烤肉都非常美味，讓我度過了一段愉快的時光。

3月在京都舉辦了一場人氣意大利料理的6000日元的突發聚餐。最近有空的時候突然舉辦聚餐，這次選擇在京都舉辦✨美食夥伴的要求和我自己想去的餐廳完美匹配，我們前往了。雖然是第一次光顧，但店員建議點這麼多的菜品很適合我們的人數，還仔細解釋了5種葡萄酒，店員的態度很好，讓人感到舒適，我們享受了美味的料理✨他們還有第二家店，聽說那裡的員工中有些是我們在Instagram上有聯繫的人，我們打算不久後再去光顧。

一直以來想去但一直未能造訪的「fudo」。店員會詳細介紹季節菜單的變化。每道菜看起來都十分華麗，從外觀就讓人期待不已。味道也相當美味。就是所謂的沒有差的店家。無論點什麼都好吃、有趣又美味！一口口都讓人感動。如果坐在吧檯位的話，還可以一邊觀賞烹飪過程一邊享用美食，和店員聊天也很愉快。

我們在下午五點半預約了。被告知是兩小時制。 ●水果醃漬●鰻魚和金針菇炸物，淋上松露油，非常美味。●明石章魚配子醬泥●用鯛魚湯製成的章魚配青海苔義大利麵●撒上帕馬森起司的豬肉什麼麵飯。有很多喝葡萄酒的人，但我一直在喝自製檸檬酸。哈哈感覺有點鹹，但高卡路里的食物真好吃。章魚很美味✨

【店家資訊】 類型：義大利料理 預約：可透過TableCheck或電話預約 預算：¥5,000 〜 我們去了京都的義大利餐廳fudo(ふうど)！以下是我們點的菜單： ⭐︎是店家推薦 ・生八つ橋和鵝肝西京味噌漬 ¥1,430 有焦糖化的核桃。使用了京都特有的生八つ橋，是這家餐廳的特色小吃之一。 ・雲子(鱈魚白子)的炸物 配以梅味乾番茄泥 ¥2,420 我喜歡的鱈魚白子炸物！搭配番茄泥非常美味，不論是直接吃還是沾著番茄泥吃都很好吃！ ・深海魚和大黑蘑菇的炸物 背脂生火腿和蘑菇 ¥2,310 魚肉鬆軟，外皮酥脆。 ・鯛湯汁醬 鱈魚子 御前海苔和蔥 ¥2,200 這是餐廳的招牌菜！鯛魚的湯頭味道濃郁，配上豐富的鱈魚子，非常美味！ ・雲子油醬 九條蔥 發酵鹽柠檬 ¥2,200 鱈魚白子豐富！ ・蟹肉和蟹味噌 焗麵 配以實山椒和鮎魚醬風味 ¥2,420 蟹肉和蟹味噌的味道非常美味！實山椒是很好的點綴！鮎魚醬的味道也很棒！ ・黑七味芝士蛋糕 ¥770 我以前懷疑黑七味和芝士組合會不會好吃，但真的很好吃！ 我們點的飲料： ・本日的氣泡酒 ・自製檸檬酒 ¥880 這次我們沒有點主菜，而是點了義大利麵和白子料理！炸物很好吃，義大利麵也很美味，但店家推薦的菜色真的都很好吃。 【座位資訊】 有吧台和桌子座位。可以提前一個月預約！大家也一起去吧。 希望您喜歡，如果您覺得好，請點個讚，並且追蹤我喔！

整體來說，味道令人非常滿意^ ^菜單非常獨特，吸引了我，點了這個那個，但全部都吃得乾乾淨淨◎當我想拿麵包沾剩下的義大利麵湯時，服務生誤以為是空盤子把義大利麵的盤子拿走了。但另一位注意到後，又特地重新做了義大利麵湯讓我可以沾麵包，他們的用心讓我感到很高興^ ^地理位置也很好，很容易去，所以我會再去的◎

透過朋友介紹，我來到了位於御池通富小路通和麸屋町通之間的Fudo餐廳。雖然我經常開車經過這裡，但從車上很難看出這裡有義大利料理。這也難怪，因為要下樓梯才能找到地下的位置。我聽說這是一家不錯的店，所以充滿期待地來了。年輕的主廚神采奕奕地在廚房內忙碌，看著他準備各種不同的菜餚，讓人相當愉快。菜單上散落著各種時令食材，從前菜、義大利麵、燉飯到肉類菜餚，每天都可以根據自己的口味做出選擇，每一道菜都是由引人垂涎的食材組合而成。食材和菜名都讓人忍不住想點上一份。菜品的呈現超乎想像，結合了豐富的原料和創意，令人讚嘆不已。食材的厚度和立體感，配上精心搭配的技巧和罕見的醬料，讓人吃出主廚對料理的熱愛。聽說這位老板曾經從事其他工作，後來決定轉行投身料理界，他親切又能言善辯，是一位優秀的年輕人！我一定會推薦這家餐廳給我的朋友，無論是日常用餐還是喜歡義大利料理的女士們。餐廳提供吧台和桌椅，適合約會、女子聚會或與同事輕鬆享用美食，這種平衡感相當出色！我一定會再來拜訪的。謝謝款待！

這家店一直引起了我的興趣。雖然這是我們的第二站，所以只點了三道菜。八橋和鵝肝醬的招牌味噌漬已經售完，代替的是八橋和胡桃的焦糖燉蛋，但這個味道讓我驚艷，讓我愛上了。義大利麵湯汁濃郁，令人食指大動。山椒巧克力慕斯，濃郁的巧克力口味中可以清楚地品味到山椒的香氣。雖然不太好比較不同的店，但喜歡Libertebleu的新鮮感的人一定會喜歡這裡的巧克力慕斯。我個人喜歡Libertebleu，所以我也很喜歡這裡的巧克力慕斯。最後，店主親切地送我們離開，祝我們工作順利，給了我們很大的鼓勵。下次我想再來這裡作為第一站。・生八橋和胡桃的焦糖燉蛋・鯛湯底義大利麵 魚卵 青海苔 蔥・山椒巧克力慕斯

紅葉狩遊京都時，想嚐試一些非和風料理，因此預訂了這家口碑良好的餐廳。由於是週末，所以提前三週就訂位了。餐廳位於大街旁，地點稍微下沉，像是半地下的位置。店外的喧囂與店內的和風摩登相輝映，營造出一個寧靜的氛圍。雖然有套餐可選，但我們選擇了單點。我們點了以下菜品： - 生八つ橋和牛油 - 茄子醃漬配魚子醬 - 烤過的紅鯛魚卡布其歐 - 鰻魚炸條和蘑菇配松露油香氣 - 魚子醬義大利麵 - 牛排 這裡的料理不是傳統的義大利料理，而是加入了和風元素。首先吸引我們的是生八つ橋的小點心。蜂蜜、堅果和牛油是黃金組合，加上生八つ橋的口感，非常美味。鰻魚炸條和魚子醬等菜品都加入了和風元素，味道非常不錯。但義大利麵湯湯的味道並不是我們的菜，這不太符合我們的口味。牛排則是非常簡單美味，菜品中有些部分經過了精心的改進，有些則沒有。 我們點了以下的酒： - 生啤酒（プレモル） - 長野縣椀子玫瑰 2020 - 威尼托朱利亞品諾格里 - 托斯卡納州諾特利羅索 2020 酒單中有四種紅酒和四種白酒，白酒以日本品種為主，紅酒以義大利品種為主。長野縣椀子的玫瑰酒口味獨特，雖然溫度比較接近室溫，但我覺得再稍微冷一點可能更好。威尼托朱利亞品諾和托斯卡納諾特利羅索和菜品搭配得很好，非常美味。總共花了17000日元。服務員非常細心，對菜品和酒品都有詳細的解說，讓人感到很舒適。我一定會再來這家餐廳。