三年來終於回到關西老家，和丈夫、母親一起去了京都旅行。跟母親見面也是三年來的事了。原本計畫去嵐山散步，所以覺得午餐最好要預訂，但臨時搜尋結果幾乎沒有…放棄了使用食べログ預訂，在不同的美食網站上搜索，看到了一休的這個，感覺不錯！因為當天晚餐是在酒店提前預訂的，所以午餐也預訂了11點。當天不巧下雨(T_T)到達天龍寺的正門時，大概提前了10分鐘。我們走著參道，購買了庭園參拜券(每人500日元)，匆匆忙忙地走著庭園，在11點的最後一刻才到達了篩月餐廳。真是托樂了，庭園就留到吃完飯再慢慢欣賞吧！而且下午雨也預計停了…我們預訂了最簡單的一個套餐「雪」一汁五菜(3300日元)。還有「月」(5500日元)和「花」(8000日元)的套餐可選。「月」和「花」需要提前一天預訂。如果人數多的話，也有包廂，但基本上是橫排排坐的感覺。座位間距很足夠。在安靜的環境中專心品嘗美食，偶爾也是一種享受。餐具袋上寫著的五餐文，說實在的，我有點不好意思，不太明白它的意思，但總結起來就是感恩、反省、安靜、良藥、努力。我真的覺得自己的德行還沒有積累到位呢。還可以點飲料。丈夫點了日本酒。母親也點了果汁。我只點了附帶的茶…然後上菜了。飯、煮物、胡麻豆腐坪、和え物、盛合せ、香り物、漬物。桌子右側是開著的，因為接下來還會有菜上來，請保持空著。確實，如果側邊擺滿了東西，就會想要把它移到中間，這樣可以防止這種情況發生吧。不久後，湯上桌了。接著是茄子的田楽和水果，套餐結束。所有的菜都很美味。我平時不怎麼吃蕪菁，因為有點苦，但因為量不多，還是可以吃下去。精進料理重視五方、五味、五色，所以需要鹹味、甜味、酸味、辣味、苦味。偶爾吃精進料理也是不錯的。丈夫好像第一次吃，本以為會有更多模仿肉類的菜餚出現。確實，台灣也有這種精進料理對吧。我也對那邊很感興趣！結帳是現場結算，信息上說只收現金，但我們可以使用PayPay。太方便了！加上飲料，三個人總共10650日元。用餐後，去了庭園散步。庭園相當大。花盛開的季節已經過去了，但杜鵑花和各種植物還是很美。雨…還沒停下來(T_T)，有點令人感到悲傷…因為路面不是鋪裝的，所以鞋子有點麻煩…

事前預約後前往。原本計劃在嵐山品嘗美食，所以選擇了最實惠的菜單。和我們對面坐著的全是外國遊客。茄子的田楽很熱騰騰，非常美味，價格也實惠。但吃得太飽，無法繼續品嘗其他美食了。

我今天早上預約了素食午餐，去享用了一頓。雖然當天早上才預約，但到了之後發現已經客滿了，所以建議大家還是提前預約比較好。這裡有一個美麗的榻榻米廳，非常寬敞舒適！菜品全部都是素食，但味道濃郁豐富，像是芝麻豆腐和茄子田楽等等，都非常美味。雖然是五月，但天氣已經很熱了，眼前的翠綠真的很美。

西芳寺→天龍寺的參拜途中，在這裡用了午餐。我們在訪問前10天就開始找午餐的餐廳，但因為訪問日是星期六，加上第1、2、3個選擇都無法訂位，所以第4個選擇就是這家餐廳了。雖然沒有抱太大期望，但這次的寺廟之旅剛好配合，它位於天龍寺庭園內，大廳擺滿了膳食，讓人有種即將開始做經文的氛圍。我們是以橫排坐的方式入座，所以對於想要悠閒地一邊享用美食一邊與朋友交談的人來說可能不太適合。而且，這裡海外客人相對較多。我們點了一份精進料理中最實惠的3,300日圓含稅的套餐。起初以為會不太夠吃，但份量十足，讓我們吃得很飽足。雖然調味相當簡單，但美味可口，價格感覺超值。最終，我們非常滿意，謝謝款待。

星期天去了這家餐廳吃午餐。這家餐廳位於天龍寺的庭園內，需另外支付入園費。我們預約了位置，進入後被安排在大廳就座。除了我們之外，其他客人都是外國人。店員告訴我們，如果有需要，可以提供較低的椅子。坐下後大約15分鐘，食物就上桌了。這些料理令人滿意，都很有份量，美味程度也超乎了我們對精進料理的想像。雖然價格有點高，但考慮到是在世界遺產地區用餐，感覺還算合理。

秋天的紅葉季節，11月20日左右的京都很難訂到午餐。我們將預約推遲了約10天，改在12月份。通常在旅行時不會預訂午餐，因為不確定觀光需要花多少時間。但是，這家「篩月」位於世界遺產「天龍寺」內，是一家精進料理餐廳。因此我提前預訂了，以便更容易安排觀光和用餐的時間。當天，我們先參觀了天龍寺著名的日本庭園，然後前往了這家餐廳。在接待處報上名字後，我們被引導到大廳。大廳已經擺好了膳食，客人們排成一列，端坐享用。這種用膳方式給人一種在寺廟用餐的感覺，挺有意思的。不過，有些食物可能會有些難以吃。對於行動不便的人來說，還提供了折疊椅的租借服務。在房間裡可以聽到中文、英文和法文。顧客中外國人居多。對於外國遊客來說，這將是一次很棒的體驗。雖然這是在寺廟裡用餐，但我們還是可以點酒精飲料。也許是因為外國遊客比較多，所以還提供了葡萄酒。不過，有一點讓我有些不適應，就是點酒的服務。服務生在房間門口大聲呼喚客人的名字，然後將飲料送到客人面前。這或許是一種沒有錯誤的方式，但在這個注重個人隱私的時代，我覺得在陌生人面前大聲呼喚名字有些奇怪。終於，食物上桌了。我事先訂了「雪（一汁五菜）」（3,300日元）。紅色的盤子上擺滿了紅色的器皿。因為沒有菜單，所以具體的菜品我也說不清楚，但有芝麻豆腐、煮湯包和湯葉、炒牛蒡、芋頭醬汁、泡菜、湯和水果（葡萄、成熟的柿子）等等。食物比我想象的要好吃得多，味道很濃郁。芝麻豆腐又彈又香。芋頭醬汁是將芋頭壓成團，淋上濃稠的醬汁。我認為這是這次用餐的主要菜品，給人的滿足感不亞於肉菜。甜品的「成熟的柿子」是渦柿去渣後的果肉，呈現出凝膠狀，味道非常甜。作為一個喜歡柿子的人，我也很喜歡這個。這樣的吃法我也是第一次知道。雖然是12月，但因為是紅葉季節，客人還是挺多的，所以服務可能沒有普通餐廳那麼周到，但我能理解這是在寺廟設施裡。反而，我對菜品的豐富度感到驚訝。過去我也吃過素食，但作為一個肉食者，總是覺得不夠。說實話，這次我也沒有期待太多。我只是希望能有「在世界遺產區用餐」或「在京都品嘗精進料理」之類的話題可以分享。但精進料理並不意味著清淡，我學到了。

老實說，我一開始對於精進料理是否能讓我滿足感到擔心，但吃了之後非常驚訝，肚子都吃飽了，感覺非常滿足。這是我第一次吃到這麼美味的芝麻豆腐。而且海老芋的饅頭份量十足，口感鬆軟，令人非常滿足。富有柿也很好吃。另外，還能欣賞到天龍寺庭園的紅葉景色，真的物超所值。

嵐山紅葉名勝天龍寺內的精進料理店。比起在渡月橋附近那種充滿觀光客氣氛的店排隊進去，預約這裡真是明智之舉。我預約了雪套餐（一湯五菜）3,300日圓，雖然我是個超愛吃拉麵和燒肉的人，但自己都驚訝於在精進料理店竟然如此滿足。特別是湯葉、芝麻豆腐和麩的湯，美味得令人感動。在榻榻米的大廳裡，跟其他客人一起坐著吃飯，但對於不擅長正坐或跪坐的人，他們會提供坐椅子。許多外國客人都相當喜歡使用坐椅子。如果特地前往天龍寺，不品嚐這裡的精進料理，感覺有些可惜。謝謝款待。

在我們的京都旅行中，我們造訪了位於嵐山天龍寺境內的一家餐廳。我們享用了精進料理的「雪」套餐（一汁五菜）。儘管是精進料理，但味道卻相當豐富，非常美味。這是一道對身體非常溫和的慢食料理。

京都旅行中首次嘗試了精進料理，在天龍寺也有吃過，所以對精進料理的存在有所了解。這次有幸計畫了春假的旅程。因為座位空間相當寬敞，所以有隨性地想到可以隨便進去用餐，但為了安心起見還是提前預約了。在觀光過程中預約了用餐時間，就不用擔心回不去用餐的問題，這是以前無法想像的事情，但現在卻可以實現，哈哈。一湯八菜正直說，我對精進料理的印象是味道淡而且不好吃，吃完也不會有滿足感，但實際嚐了之後完全改觀了。所謂的「ご汁」就像是芝麻味的味噌湯，配上時令的蔬菜，不太喜歡茄子的我也很喜歡味噌茄子。這個湯口感像甜酒一樣，有芝麻的顆粒，風味濃郁，像是有芝麻風味的豆漿，非常美味。八菜就像是在旅館吃到的時令菜，調味不會太淡，很好吃，雖然份量不大，但搭配白飯吃起來非常順口。雖然簡單，但吃得飽足，心情也很滿足，而且是健康的菜單！可以從官方預約表格或者是○○旅館、○○休館等地方預約。也可以考慮使用Auto Reserv○或者○○先生。另外，入園觀景的費用另外要加500日元。

當時我包下了一間榻榻米的房間。聽說是寺廟供養的精進料理，我心裡想像著要坐在冰冷的地板上，以正坐姿享用料理。但是，實際上是在一個溫暖的旅館裡，用漆器裝著各種季節食材的小碟，僅僅花了3000日圓，居然有這麼多菜色！有湯豆腐、燴飯、蛋湯等等，都是以食材的原味為主打，健康又讓人安心。用完餐後，還可以欣賞庭園美景，盡情感受著京都的氛圍，彷彿身處貴族般的氛圍中。我一定會再去的。

京都嵐山。春天賞櫻，秋天賞紅葉，這裡是能夠欣賞絕美景色的絕佳去處。天龍寺境內有一家名為「篩月」的餐廳，結合歷史悠久的建築和繽紛的樹木植物。對於喜愛精進料理的我來說，這次的旅行真是夢想成真。雖然之前在高野山也品嚐過正宗的精進料理，但在京都欣賞美景的同時享用，更是別有一番風味。篩月提供多種菜單，我選擇了價格較為親民的午餐套餐，但即便如此，菜色依然讓我感到滿足。值得注意的是，價格越高並不代表菜品的質量就會更好，只是盤子的數量增加而已。當然，精進料理不使用動物性蛋白質，因此對於喜歡濃郁口味的人來說可能稍嫌清淡，但這種淡雅口感卻恰到好處。雖然餐廳的客群年齡偏高，但我認為年輕人也應該嚐試這樣的料理，因為這種清淡卻令人難忘的味道，才是真正的美味。

在天龍寺境內享用了精進料理。往常我都是從市區搭巴士過來，但這次我從伊丹機場搭阪急嵐山駅，走了1.7公里才到達。沿途景色非常迷人，而且氣溫很高，紅葉依然豐富。坊內暖氣開得太足，讓人感到有些熱，只穿了一件T恤。餐點當然是素食，但味道非常美味。我還續了飯，吃得一乾二淨。如果食物水準持續這樣，我覺得我可以一段時間不吃肉了。

JR東海的那支廣告吸引我們前往紅葉盛行的京都。特意報名參加當地的旅遊團，品嚐精進料理，一邊欣賞庭院景致。雖然是參加旅遊團，但實際上只是預約前往篩月享用料理而已。我們被帶到一個大廳，品嚐了一道名為「雪」的一汁五菜料理，價格是3300日圓。雖然不含肉類或魚類，但份量相當足夠，吃得飽飽的。由天龍寺的精進料理部所製作，應該不會有差錯。

【2021.8.8】日本米其林指南・Bib Gourmand的餐廳。午間=4,000-8,500日圓真貴！明明是Bib Gourmand（流連標）啊。（流汗）是素食料理，由寺廟直營喔。那麼，來一口試試看。哇！超級好吃♪♪真的，超級好吃♪♪每道菜都超級美味！！肉、魚、蛋當然，連市售的高湯都沒用到。素食料理需要花費很多時間，所以這個價格算是節制的，聽說是這樣。問了一下，雖然是直營，但料理不是由僧侶而是由專業廚師負責的。向廚師致敬。在世界遺產·天龍寺品嚐素食料理♪♪強力推薦。♪♪●雪（一湯五菜）　　3,300日圓（含稅）謝謝款待。

人生中第一次嚐試精進料理，可以說是一種宏觀的料理。不論是約會、家人聚餐、還是和朋友相聚，甚至可能是第一次見面的用餐，都能愉快地度過。整體看來，這是一餐美味可口、外觀精緻的甜味料理。我非常享受，謝謝您。

我聽說在京都嵐山天龍寺裡可以吃到精進料理，於是特地前去了。這家餐廳叫做「篩月（しげつ）」，位於寺廟內，可以欣賞日本庭園，所以進入用餐的顧客也需要支付入場費。如果用餐後可以免費參觀就更好了，雖然料理價格不菲，但我覺得這樣有點可惜。趁著這次機會（也不想浪費），我決定在離開時好好欣賞庭園。在進入餐廳之前，我看到了美麗的景色，還有正值盛開的蓮花，非常漂亮。用餐環境很寬敞，可以在和室的大広間裡悠閒地享用料理，而且我與陌生人之間的距離也足夠。這也算是旅行中的一種樂趣吧。欣賞房間裡的掛軸也很有意思。食物遵循佛教的教義，避免使用動物性食材，考慮營養並細心烹調，器具也非常鮮豔，看起來非常華麗。份量也很足，吃得相當飽足，還附有甜點。回程時，當然要好好地在庭園裡散步，然後返回。雖然價格有點高，但偶爾來一次也不錯。

青紅葉美的季節造訪了這家餐廳。即使當天可能有空位，但在旅遊旺季，提前透過郵件預訂可能更為確保。入庭園需額外付費，但花園非常美麗，值得在用餐前後漫步其中。菜單以素食料理為主，即使是基本的3000元套餐也很飽足滿意。熱騰騰的田楽茄子似乎是主餐，大而飽滿的茄子填飽了肚子。飲料不僅有軟性飲料，還有丹波紅白酒和啤酒等酒精飲品，讓人感到在這樣的名剎享受奢侈是否太過了（而且價格實惠）。在欣賞美麗的庭園、感受季節的同時，靜靜地享用美味佳餚的樂趣難以言喻，也成為了最棒的京都體驗之一，強烈推薦造訪嵐山時光臨。謝謝款待。另外，可以使用PayPay支付也很現代化，感覺很不錯。

妻子為了京都旅行預訂了一家餐廳。實際去了之後發現，可能取決於時間，不預約也能進去。我以前的印象是，在京都的親戚寺廟裡，特地預訂送貨來的仿葷素菜料理。到了現場發現，大約有七成的遊客是外國遊客。可能是因為年底的關係吧。上菜後讓我很驚訝。完全是日式料理，而且就像是祖母做的那樣。根本不是仿葷素菜。看來仿葷素菜是中國、台灣、越南等地的宮廷料理。她為我們花了不少錢呢。但話說回來，這是純素食的京都風味料理，對於素食者來說可能很合適。有些料理我自己也能做，但這樣簡單的味道也很美味。嗯，但是日式料理超過3000日元…我有點想法。但這是一次很好的經歷。去一次還是值得的，包括氛圍在內。順帶一提，去這家店需要支付天龍寺的參觀費用500日元(-_-;)

場所的特性可能讓人不太能理解，但這次出差的午餐（笑）。和同事一起參觀了京都的名刹之一，天龍寺內的精進料理名店「篩月（しげつ）」。我們選擇了每人¥3300的套餐。我們被帶進一個寬敞的長方形榻榻米房間，座卓一字排開，背後有牆或障子，座位上鋪著紅色毛氈。菜肴一道道上來，桌面慢慢地變得繽紛多彩。來吧，開動吧！一般來說，人們對精進料理有著極為淡泊的印象，但這次並非如此。雖然味道濃淡各異，但每道菜都清晰可辨。真的好好吃！尤其是那道茄子上面淋著甜甜的味噌，特別受歡迎。白飯似乎可以吃個不停。原本以為是淡淡的清淡口味，但這次的體驗完全顛覆了我的想像，讓我們享受到了真正的美味，肚子也吃得飽飽的。謝謝款待！