這附近有事情要辦，所以在網上搜尋♪找到了一個好地方。剛好是午餐時間，等了大約三十分鐘。進去後看到了Michelin指南的招牌。原來如此！店主人嗎？他非常地敏捷，服務應該是很用心的吧？油炸天婦羅蒸籠點了一份。現炸的天婦羅很酥脆，蕎麥麵又細又滑，非常好吃。這成為了我想晚上再去的餐廳～謝謝招待♡

從北野天滿宮和平野神社都很近的一家店，以手工蕎麥麵和鴨料理為招牌。即使在午餐時間，一道菜的選擇也很豐富，讓人眼花繚亂。價格稍微偏高，但口味令人滿意。我在開店的11:30來到，但直到我前面的三組客人都進入店內後，仍然滿座…… 然而，之後大約每隔5分鐘就有一組客人進入，即使座位明明還有空，但卻不讓進店，這是有什麼合理的理由嗎？如果有無法避免的特殊情況，我表示理解，但如果是因為無法應付訂單等原因，我認為最好事先告知客人並允許他們在座位上等待。因為沒有遮陽設施，建議年長或身體不適的人避免前來。此外，服務人員在上菜時兩次用盤角刺傷我的手臂，卻沒有任何道歉或評論。老實說，對於他們的服務，我有些疑問…（抱歉）【點了以下菜品】鴨肉蕎麥冷麵 ¥1900。儘管有些氣憤，但味道還是不錯…… 蕎麥和鴨肉都相當美味。雖然看到進店時的座位情況讓我有些泄氣，不想再點其他一品料理了，但菜單的選擇感覺還不錯。雖然只是文字描述的菜單，但看起來很好吃。我是那種認為服務也是美食的一部分的人，所以這次評分就先這樣了。但是，如果你注重美味且喜歡喝酒，我還是會推薦這家店。配著酒喝蕎麥酒，應該很適合。因為普通份量的蕎麥麵有點少，所以我想他們可能希望客人點些一品料理一起享用。謝謝款待。

透過Instagram看到這家引人注目的店。店內環境擁有和風氛圍，溫馨舒適。我品嚐了晚餐時的天婦羅套餐。時令蔬菜煮浸是清爽爽口，非常適合炎熱的夏天。從味噌湯到壽司、天婦羅、蕎麥...所有菜單都完美無缺，比我之前去過的蕎麥麵店高出一截。天婦羅沒有油膩感，清爽好吃，尤其是搭配鹽非常出色！！！我平常就喜歡吃蝦子和玉米的天婦羅，但在這家店吃到的天婦羅是我過去吃過最美味的，令我驚艷。蕎麥從湯底到麵條都帶來了令人感動的美味。套餐附有一杯飲料。我第一次嘗試了一種叫做Craft Ginger的飲料，非常美味...！！！比平常的薑汁汽水更加不帶罪惡感地享用...這麼美味而價格只要3500日圓的套餐真是物超所值！！！不會感到昂貴，反而覺得很划算。店裡的員工也很棒，氛圍非常舒適。絕對是我想再次造訪的店家。

預約了晚上6時30分的用餐時間。一樓有4個吧台座位和2張桌子。據說還有二樓座位。我們點了套餐，價格為3,800日圓，相當划算，還附贈一杯飲料，真是太好了。首先上來的是前菜和飲料。我點了手工可樂，味道真是美味！據說是全自家製，加入了約10種香料。當然，前菜也很美味。接著是湯、壽司和天婦羅。每道菜都很美味，感受到了性價比之高。套餐的最後是冷麵或者熱麵，但可以加1,000日圓升級成鴨南板或鴨蒸籠。一般來說，在套餐中途換菜是不太可能的，但考慮到之前的菜品都很美味，我們抱著期待加點了。上菜的鴨蒸籠非常美味，我們對換菜感到非常滿意。店員的服務也很好，甚至還有親切的常客跟我們聊天，感受到這家店深受當地人的喜愛。

鴨腿拉麵和焦糖布丁都非常美味。鴨肉的鮮味在湯底中充分展現，非常絕妙。拉麵是細麵，有著高雅的質感。布丁限量供應十份，不過可能是常態吧。因為店門口總是排著長長的人龍，最好還是提前預訂。

平野神社看完盛開的魁櫻後，肚子已經開始餓了，所以來到了西大路通的這家小木屋改建的蕎麥餐廳。據說2樓也有座位。坐在天婦羅鍋前的吧台，有4個座位。用芝麻油炸的香氣很好聞，但是因為剛吃過早午餐，所以選擇了蒸籠蕎麥。蕎麥出乎意料地細長而爽脆。水分也很好地被擠出。蕎麥湯是京都大阪風味的，稍微偏甜但湯頭很鮮美。蕎麥和湯都很美味〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))只是芥末太少了，湯也太少了，所以後半段有點稀釋了，這是個缺點。但是加了蕎麥湯一起喝就很好喝了。平野神社的櫻花和菜花的對比非常漂亮♡ 之後再次搭巴士，選擇了空車的路線，前往京都御苑北側的近衛邸遺址。蒸籠蕎麥 1000日圓。

金閣寺附近有一家被列入米其林必比登指南的蕎麥麵店。店內簡潔，氛圍寧靜。我品嘗了鴨肉蕎麥湯1900日圓。湯頭濃郁，與蕎麥相得益彰！鴨肉份量十足，味道美味！這絕對是值得一試的美食，我們都一致表示這是人生中最美味的一次。店內份量稍少，可選擇加大份，但即使如此，可能只相當於普通份量。（照片為普通份量）可電話預約☎️，因為開店前就排起了長龍，所以預約是必要的。不過，只接受11:30開店時段的預約，請注意時間！

在京都看了一眼雪中的金閣寺後，我來到了我喜歡的櫟餐廳。我11點15分到達，11點30分就坐下了。由於天氣太冷，我不得不放棄我對蒸籠料理的喜愛，轉而點了溫暖的鴨南蠻和小碗天丼。第一次在櫟餐廳品嚐到溫暖的蕎麥，湯底和蕎麥各有風味，質樸而深沉。燒蔥在雪天格外美味（？）。我點天丼不是因為我想吃天婦羅，而是為了那滿滿一碗飯淋滿了醬汁而點的（備註：天婦羅也很好吃）。吃得太多，我動彈不得一會兒，但我肯定還會再來的。下次試試蒸籠料理。據說店外的雪人是因為今天有3個員工在值班，所以才做了3層。太可愛了。

戌日參拜過後，約中午12點到訪。雖然座位滿了，但竟然不用排隊。等了大約8分鐘後進入店內。店內氛圍很好，很時尚。好久沒吃蕎麥了，所以點了以下菜品： 天丼和蕎麥（盛りそば）、鴨肉薄片燒烤、蕎麥茶生布丁。天丼和蕎麥的性價比太高了，鴨肉薄片燒烤讓我好久沒有感動到！蕎麥茶生布丁的清爽甜味，不會搶去蕎麥的風味，非常美味！我一定還會再來的。

鴨湯醬油拉麵真的很美味。裡面有三片多汁的鴨肉，清湯裡的蔬菜香氣和柚子味道很上等，跟拉麵搭配得非常完美。拉麵本身的味道也很濃郁，感覺做得非常用心。天婦羅也炸得很酥脆，特別是蝦子，連頭也可以吃，非常美味。

龍安寺、仁和寺、金閣寺。參拜之餘，午餐時間。在金閣寺附近找到了一家蕎麥麵店。外面排了大約三組人等候。我們在店前討論著要吃什麼。當我提出「天丼和蕎麥套餐」時，有人皺著眉頭說："昨天才吃了天婦羅，今天又是天丼！？" 在我心中，每天吃天婦羅也無所謂...我不太喜歡鴨肉，所以選擇了二種蕎麥套餐。一碗是千葉縣八街產的粗挽十割蕎麥，另一碗是滋賀縣竜王產的細切二八太切蕎麥。配料有薬味、沖縄美ら產的鹽和醬汁。我先試了一口鹽汁，但我還是比較喜歡蕎麥麵配醬汁！兩碗蕎麥麵份量相當於大碗份量，但只有蕎麥麵還是不夠。感覺有點不夠飽足⤵︎⤵︎至於鴨肉醬汁，嘗了一口發現意外地美味！可能已經十年沒吃過了吧。我的口味有改變嗎？或許過去是因為死心眼了吧。※我們被帶到二樓，這家店的部分空間是開放式的，但二樓卻沒有通風，即使天氣很好也沒有開窗。特別是二樓，感覺就像是裝飾性的窗戶。空氣很差，充滿了油煙味。有點可惜。謝謝款待。

京都漫遊的第二天午餐選擇了【蕎麥酒房 櫟】（@sobashubou_ichii）。幸運地在開店不久就入座了。這家位於西大路通的蕎麥餐廳提供了鴨鍋和河内鴨等特色菜單。第一次嘗試的烤鴨砂鹽完全沒有腥味，比起雞肉更加嫩滑，很喜歡。主打的鴨蕎麥湯麵當然要大份量，雖然擔心吃得太多。鴨的鮮美和滋味充滿了蕎麥湯麵，而口感爽口的細切蕎麥讓人永遠都吃不膩。口感非常符合我的喜好。下次要試試鴨肉丸湯麵或者大蝦天婦羅湯麵了。

京都市區的一家蕎麥麵店位於稻草天神前車站旁邊。受到新冠疫情的影響，晚上還未營業。等了一會兒後進入了店內。店內相當狹小，左邊是桌子，右邊也是桌子，接著是吧台和廚房。還有二樓座位。蕎麥有三種類型，今天的特色蕎麥來自福井大野產，兩種蕎麥湯是埼玉縣三芳產的平成元年的蕎麥，一種是粗挽十割，另一種是京都丹南產的二八細切。山之神是大野產的，我點了兩種湯的。儘管三芳產是粗挽十割的，但味道和香氣都相當淡。為什麼會出售平成元年的蕎麥，這意義不明。難道是經過了熟成？儘管肉和魚的蛋白質可以熟成，但澱粉質只會失去風味吧？接下來是丹南的二八，幾乎沒有味道。麵條製作技術很好，但太細，水分沒有徹底擦乾，讓人感到不滿。薬味有蔥和山葵，山葵是自家種植的。辛汁還可以。蕎麥湯有風味，但不夠濃郁。從山之神那裡拿到的大野產味道也不怎麼樣。我認為美味的蕎麥的標準是一丁目一番地的好蕎麥。雖然製作技術和辛汁都不錯，但如果無法提供美味的黑蕎麥，那就有點本末倒置了。店內掛著的米其林星級是為了慶祝之前被收錄在米其林指南中。根據之前的談話，米其林的調查員是公開招募的，因此山之神的不滿可能指向了米其林，"他們到底在調查什麼啊ー"

兒子通過大學入學考試了，我們去拜訪了北野天滿宮，附近找了一家飯店評價很高的蕎麥麵店！我們到達時已經有一組客人在排隊了。他們不是一下子就讓所有人進去，而是一邊處理一邊讓客人進入。我點了鴨肉蕎麥麵和天丼的午餐套餐，即使我對蕎麥麵的要求不高，也能感受到它的美味。每道菜都做得非常用心，細節處處顯現。

如果要吃鴨，首先會想到『蕎麥酒房 櫟』（いちい）先生。這是一家適合蕎麥和鴨料理愛好者的店。今天的目標不是鴨，而是冬季限定的牡蠣蕎麥湯。嚐了一口，這碗牡蠣湯非常美味。首先，湯裡有三個非常大的牡蠣，這在視覺上相當罕見。喝了一口湯，稍微濃郁的湯汁中充滿了牡蠣的鮮美，對於愛吃牡蠣的人來說，實在是美味極了。啃著這些大牡蠣時，口中充滿了牡蠣的風味和美味，太好吃了。哇，這真是太好吃了。又多了一道想在冬天吃的牡蠣料理。我也試了一點冷蕎麥，真的很好吃。順便提一下，最後吃的『蕎麥茶香濃焦糖布丁』，甜度適中，很喜歡。下次要來吃鴨火鍋了。

在Instagram上看到了天丼套餐，於是在11:30趕去，但外面已經有4個人在排隊了。每組進店一次。首先點了鴨蓋飯套餐。鴨肉非常美味。然後點了鴨肉蕎麥冷麵，先選了鹽味。香氣撲鼻，味道很棒。吃完後，來到了天丼套餐。蝦天要從頭部開始吃，原來如此，又酥又美味。溫暖的蕎麥湯也很好喝。調味料盒有點難以抓取，因為指頭有點粗(¯―¯٥)我原本排在外面的第四個人，但下一對情侶卻直接進去了，而且店內一直有客人進來，導致下一位客人只好在外面等待，這個服務有點謎之對待(・・;儘管如此，食物很美味，沒關係啦(>0<；)停車場最近的應該是在店子下面往西邊的地方有個收費停車場。

位於わら天神的知名蕎麥麵店「櫟」，已獲得米其林指南推薦！以手打蕎麥麵、天婦羅和河內鴨為主打菜色！夫妻店主的溫暖讓服務也充滿了溫馨的氛圍，讓用餐感到舒適愉快。我享用了限定午餐的天丼蕎麥套餐，美味極了！下次來一定要品嚐河內鴨！由於店家人氣旺盛，需排隊等候，所以務必要提前預約！

年夜飯我們提前預約了這家名為「櫟」的店。【訂單內容】・大蝦天婦羅蕎麥 1,970日元・鴨南蠻 1,700日元・穴子天婦羅 1,500日元・作（ざく）清酒 1,600日元店員可能是新手，訂單出錯或者忽略了問題，讓人有點失望。另外，雲子醋和黑龍清酒都賣完了，酒杯也有點髒，這也令人感到遺憾。一開始上了一道豆腐前菜。穴子天婦羅，外皮酥脆內裡鬆軟，非常美味！接著上了鴨肉蕎麥...果然有品味，鴨肉非常美味。這麼厚的鴨肉是我第一次見到！肉質也很細嫩，咬一口就能感受到豐富的滋味。湯底偏濃郁，我挺喜歡。顏色也很深。蕎麥麵比較軟一些，是細麵，顏色也比較淡，希望能更多地感受到蕎麥的風味。大蝦天婦羅蕎麥，天婦羅非常絕妙！外皮依然酥脆，蝦肉又彈又嫩！！雖然菜品的品質很高，但服務的差距太大了，有點可惜。當然也有很棒的店員！謝謝款待，祝你們新年快樂。

今天我到京都市北區的「蕎麥酒房櫟（いちい）」附近的一家蕎麥麵店用餐。他們使用「京見峠的湧泉水」來打水和製作湯頭，並且每天只現磨當日所需的蕎麥，看來是一家非常講究的蕎麥店。此外，除了蕎麥之外，鴨料理也很受歡迎。這家店從2021年版的米其林指南中被列為「米其林必比登（Bib Gourmand）」的蕎麥類別。我們選擇了靠窗的桌位，點了蕎麥麵。菜單上除了蕎麥麵之外，還有河內鴨的燒烤和天婦羅等其他選擇。這次我們點了可以品嚐兩種蕎麥的「二種盛蕎麥」。 首先上桌的是「粗挽十割 田舎蕎麥」。附有醬油、調味料和琉球鹽。儘管是粗挽十割，但蕎麥麵的形狀十分整齊。據說是來自滋賀縣龍王町的蕎麥。首先我試吃了原味的蕎麥麵，味道很香(^-^)然後我沾了鹽吃，這樣可以更加突顯蕎麥的風味。吃起來很有彈性。湯頭的味道偏濃，很清爽。冷的蕎麥麵也很好吃。 當我吃完田舎蕎麥後，另一種「二八細切」的蕎麥麵上桌了。這種蕎麥應該是來自埼玉縣三芳町。它也很漂亮，比之前的蕎麥更細，但仍然可以看到一些微粗的蕎麥粒(^-^)雖然很細，但仍然有彈性，口感和喉韻都很棒。我們享受了兩種蕎麥的對比。最後，用蕎麥湯沖淡了剩下的湯頭，最後享受了蕎麥的餘韻。個人而言，這家蕎麥麵店可能會成為我的最愛之一。蕎麥麵和店內的氛圍都很棒！

上次我一個人去的時候，差點就要賣完蕎麥了...這次和妻子提早一點來，坐在二樓的座位，享用了鴨肉冷麵套餐（1650日元）和天丼以及蕎麥冷麵（1450日元）。蕎麥面細緻爽口，清湯也很美味。天丼上有蝦子和南瓜等配料，味道很好。還有一起上桌的豆腐也非常美味！雖然這條路不太常走，但下次有機會還會再來。