在工作中，我終於完成了整理了十年以上的文件，這是一個巨大的壓力，但我感覺像是卸下了肩膀上的重擔。而且，為了今年的長途出差做好負責任的準備，我最近也終於完成了。這個週末度過了，我已經十二年沒有這種無壓力的感覺了。今天是無壓力紀念日！我想要開心地度過這個週末，邀請了家人一起去兜風。我的愛車已經使用了27年，是一輛幾乎原廠配置的轎車型號，我們出發去留萌！從旭川到留萌市有高速公路。這是我第一次開車到留萌的盡頭，我很期待。在出發前，我查了一下要去的地方，找到了一個吃飯的地方，還有可以看海的地方。吃飯當然要吃壽司啦。這家店的「蛇之眼壽司」吸引了我的注意……。由於這家店可能相當受歡迎，所以我想要在開店前就到達。開車約需要一個小時二十分。到達了！這家店旁邊有一個很大的停車場，但已經停了不少車！果然是受歡迎的店。店前排了大約十個人左右。嗯……我不喜歡排隊，但現在想著是無壓力紀念日，排隊也是一種享受。進店後測量體溫、消毒手部，我們坐在一樓的座位上。因為有隔間，所以坐起來很舒服。我早就在食評網上決定了，點了極上的握壽司。可以用一點錢換成鰹魚湯。我選擇了鰹魚湯，我的家人則選擇了味噌湯。下了訂單後大約十五分鐘，食物就上來了。總共有十三個壽司！份量還挺大的！甜蝦、北寄貝、三文魚、醃鯖、数の子、鮪、比目魚（白身）、蟹、鮑魚、熔岩蝦、海鰻、鮭魚卵、海膽。首先是白身魚。驚訝於富有彈性和風味的白身魚。握壽司的形狀接近平坦，但適度的軟嫩醋飯在口中融化，令人心情愉悅。嗯……這家店真是厲害！接下來是蟹。雖然蟹有點小，但蟹的風味很好。接著是鰹魚湯。嗯……非常美味。但是因為味道太濃郁，很快就需要用茶水來清洗口中的風味。所以茶水很快就喝完了，但店員很快就用急須準備了。店員的各種服務都帶著微笑，這讓人很開心。在這麼繁忙的店裡，如果能有這樣的服務，一定會有回頭客。接下來是甜蝦。雖然有十三個壽司，但3300日圓（含稅）的價格來說，希望蝦子稍微大一些……但吃了之後，驚訝的美味。果然，這附近的甜蝦很有名，這樣的美味，我想應該是最棒的。哇，真是讓人感到驚喜。然後一口氣吃完，剩下的是海膽、鮭魚卵、鮪。鮪的味道非常好。脂肪的質感令人愉悅，口中的脂肪逐漸消失的感覺很好。我已經很久沒有吃到這麼好吃的鮪了。我非常喜歡海膽，吃海膽時，我會用筷子輕輕夾起，放入口中。根據海膽的風味，我決定如何吃。這次，我去掉了一半的海苔。因為有時海苔會影響海膽的味道。我決定是否使用醬油，以及要用多少。如果海膽的味道很差，我會在上面倒很多醬油，但這次是極上的風味。所以，我先用筷子沾上醬油，然後

觀光途中從稚內返回時，到達午餐時間。餐廳旁邊有停車場，很容易找到。等待時間比想像中短，我們是第二組客人，被引導進入了私人包廂。不過，有點遺憾的是，重新裝修後，對面的吧台消失了！我們點了限定每日10份的特別壽司套餐（¥3,980）和花籠御膳（¥2,000），與同伴分享。特別壽司套餐原本是¥8,300，感覺很划算。下次再來的話，我們決定選擇壽司、天婦羅、蕎麥、沙拉和茶碗蒸的蛇眼御膳（¥2,500）。※價格未含稅。

炎熱的夏天，我去了留萌的海邊。海岸比內陸稍微涼爽一些。我向蛇眼先生點了特別的菜。嗯，都很美味，但夏天的時候生海膽特別好吃。它不是浸泡在鹽水裡的海膽，所以更加新鮮美味。感覺非常滿足。我也試了蛇眼丼，但在丼飯上加上壽司的時候，你能更清楚地品嚐到醋飯和食材的美味。湯碗裡附帶了味噌湯，據說是用増毛的甜蝦做的。湯本身很美味，但當你吸一口蝦頭的時候，會感受到一種奶油般的美味，讓人驚艷不已。

留萌開車前往，一直想去的蛇之目餐廳。我們點了大名壽司和蛇之目特選...雖然猶豫不決，但既然難得來一次，我們兩人都選擇了蛇之目特選。21款壽司的壯觀組合。再加200日圓點了鰻魚湯。我們互相交換無法吃的壽司進行品嚐。酢飯稍微大了一點，如果是轉壽司那種大小的壽司飯，21份應該很輕鬆，但真的吃飽了笑。壽司有白身魚、金槍魚、貝類、鱆魚子、筆管子等等，該吃什麼呢？一邊期待一邊享用。交換了蝦和筆管子，以及鱆魚子和海膽。考慮到份量和品種，性價比還不錯。店員的服務態度也很好。謝謝款待！

滝川露營後，孩子們想吃海鮮，所以我們就一路開車到留萌。壽司、海鮮丼都很好吃，孩子們還迅速地吃掉了炸雞。謝謝招待！✨iPhone12 Pro Max拍攝 ===========

初次到北海道的野球獨立聯盟留萌開幕，我們決定前往留萌觀戰。我們四人沒有預約，就直接來到了球場附近的這家店。幸運的是，我們毫無等待地就入座了。菜單上的每一道菜看起來都很美味，讓人眼花撩亂。但我最愛的鮭魚子丼是必點的。首先，它的外觀十分漂亮。份量十足，鮭魚子也新鮮彈牙，而且味道濃郁，令人滿足。我吃得太飽，沒有太多機會品嘗其他菜式了……。同行的朋友們則對所有的菜都讚不絕口，所以我很想再來一次。留萌並不是我經常造訪的地方，但我一定會再次光臨。不知為何，套餐裡的蝦子在吃的時候有些卡住了，但味道很好，最後順利解決了，所以沒有問題。

這家餐廳位於日本北海道留萌市。我們選擇了晚上六點，以避開午餐時間。當我們抵達時，有四組人在等候。看來並不是很擁擠，於是我們耐心等待。但是，我們等了整整50分鐘才入座…而且就在坐下前，服務生告訴我們“需要等待一段時間”。看來是個長達兩小時的餐飲體驗！我們點了蛇眼特餐，價格是3,980日元（4,378日元）。由於這是我們在留萌的旅途中的一站，所以我們並不急著去其他地方。 - 19:13，我們的菜還沒來，我開始以即興方式記錄我們的等待過程。- 19:20，我去了趟洗手間，回來時不小心打開了鄰桌的拉門，坐在那桌的人嚇了一跳。- 19:25，我開始感覺到服務人員有點少。- 19:30，我開始覺得睏了。- 19:32，我們的菜終於來了。- 19:50，我們終於吃完了。總的來說，菜色讓我們驚艷，但味道卻有些淡。請參考照片，自行判斷。

在寬敞的店內，我們被帶到了有隔板的半私密式座位，這種設計很舒適。這個季節，我推薦生海膽雙食丼（好像是來自羅臼的紫海膽和禮文的白海膽）。白海膽非常美味。我點了中份的，除非你是個大食漢，否則份量完全足夠。另外我還點了梅壽司。海膽丼大約5000日圓，壽司約2300日圓。菜單上價格未含稅，請注意。

點的是性價比超高的十貫握壽司，限量供應，聽說海鮮丼也很有名，但考慮到接下來還有其他計畫，我們決定點了握壽司。最後三人打了剪刀石頭布爭搶握壽司，這種方式也挺有趣的。最後用骰子擲出的點數來乾杯，這樣的留萌夜晚真是美好。

價格不算高，但也不算便宜。這次點了一份蛇之眼御膳（2,500日圓）。包括六貫壽司、海苔卷沙拉、小碗蕎麥茶碗蒸、天婦羅（兩隻蝦、魷魚、蘆筍）。壽司味道普通好吃！特別是白身魚（應該是鰩吧？）油脂豐富，很美味✨個人偏好稍微鬆軟一點的飯，但這純屬個人喜好。天婦羅炸得很好，酥脆輕盈。蕎麥飯可以當湯來喝。茶碗蒸清爽雅致的味道。這樣花2,500日圓，還算不錯。希望服務人員多一點笑容，會更好！有點可惜服務有點生硬。下次可以試試生魚片之類的！

好久不見的留萌。我一開店就進去了。上次來是在2019年，但這次店裡經過改造了。以前左手邊是吧台，後面有個小階台和椅子座位，但現在都換成了一排排的小包廂，吧台和椅子都消失了。點餐也變成用平板電腦了。看了菜單，特別的菜限定只有10份，價格變成了3980日圓。雖然有考慮到疫情和物價上漲等因素，但漲幅還是挺大的嘛。2018年時候只要2500日圓，2019年漲到了2700日圓，漲幅可不小。但不管怎麼樣，端上來的21貫握壽司果然讓人驚嘆。大拖羅鮮美，帆立貝巨大，鯛肉厚而美味，比目魚不錯，鮪魚美味，魚子、扇貝、蛤蜊、鯛、鮑魚和人氣的材料應有盡有。魷魚厚實有嚼勁，章魚是名產所以很美味，數子呈現本色，蟹肉拆碎做成了軍艦壽司，還有看似鯵魚的閃亮物鮮美，海膽不是生的而是鹽漬海膽，很罕見，當地名產的甜蝦，還有玉子等等，都是壽司師傅的精心挑選。飯味道精緻且份量適中，21貫吃起來非常順口。嗯，可能是因為之前在2000日圓多的時候性價比太高了，所以現在的價格讓人有點覺得貴，但從食材的角度來看，還是算是很划算的，感覺吃遍了北海道的味道。

'日本一的夕陽'黃金岬的夕陽，我在欣賞完後，步行到這家店來。我曾在2019年5月來過一次，這是第二次光臨。當時是因為在《ツーリングマップル北海道版》上看到這家價格實惠的壽司店。店面也進行了翻新，從之前的座敷座位改為了桌子座位。我點了上次一樣的「大間的鮪魚丼」和「自製豆腐」，但因為找不到之前喝過的國醸・漁師之力水日本酒，所以改喝了青檸檬氣泡飲料。鮪魚丼的味道和上次一樣，吃著這道菜時深深感受到我來這家店的初衷！自製豆腐口感極佳，味道也十分美味。這次旅行的其中一個目的是因為留萌本線將從石狩沼田到留萌的路段本月底停運，所以我想在最後一刻再次搭乘，不過更重要的是為了欣賞黃金岬的夕陽和享受美食。來自印度的店員在結帳時的親切態度也讓我印象深刻。感謝美味的料理和服務！

特地前來追求特別的美味。立刻使用觸控螢幕下訂，開店 20 分鐘後特別餐完售。海膽、鰻魚、赤身吞拿魚、鮪魚腩、蝦蛄、蟹、章魚都超美味。魷魚很有活力，咬感十足。雖然請求飯少一點，但吃了 21 片已經飽足。謝謝款待。

昔住過的留萌，再次造訪時品嚐了海鮮丼。這是一家著名的壽司店，在夏天的假期裡，人潮眾多，但當接近排隊的時候，店家會從手機上呼叫，讓客人在附近的地方等待。品嚐了海鮮丼，所有的食材都非常新鮮，味道美味極了。我選擇了比較高價位的選項，所以裡面有美味的大拖羅。特別是海膽，完全沒有苦味，只有濃郁的鮮美味道，讓我對海膽的印象完全改觀。另外，蝦子的口感也很有趣，而當地特產的數子更是QQ的口感，非常美味。

今天的留萌天氣晴朗，很熱。午餐在離車站有點遠的壽司店吃。因為預約的客人很多，店裡很擁擠。我們在小上坐，點了竹壽司套餐。裡面有大吞拿魚、鯛、甜蝦、活鮑魚、紅蛤貝、帝王蟹、鮪魚、鮭魚、數子、鱒魚子，總共十貫。還有海老味噌湯。這份定食非常豐富。我最喜歡的是紅蛤貝和鮑魚，裡面有礼文島的海膽。其中的Venus之滴非常昂貴。我也試了一下小菜，沒有使用明礬或鹽水的馬糞海膽有著自然的風味。味道濃郁而迷人。

日本橋的蛇之眼壽司，經過前輩的指導並得到傳統的技藝傳承，是一家被選入2012年北海道米其林特別版的知名店。留萌地區住宿設施有限，我打算在觀賞完金色角的日落後前往札幌，所以我的目標是蛇之眼壽司的午餐。造訪留萌的理由之一是欣賞金色角的日落景色，而另一個理由則是蛇之眼壽司，這一點絕非言過其實。平日的午餐不用排隊，我們很順利地進入了店內。看了菜單後，我發現除了這個選擇外別無他選！於是毫不猶豫地點了這個選項，點了壽司套餐，裡面有21件壽司。今年海膽漁獲不佳，進貨價格也很高，所以作為代替品，我得到了一個燉鮑魚的壽司。誠實地說，與海膽相比，它顯得相形見絀……每一個壽司都很大塊...米飯也很大塊，所以恐怕小食的女士們根本無法吃完21件壽司。很高興我是個吃得多的男孩，否則我可能會再點一份。店裡的工作人員也很友好，我們吃飯的心情很愉快。如果你前往留萌地區，絕對不能錯過這家知名店。

留萌有一家名叫「礼文産ばふん」的壽司店。他們的利尻海膽和紫菜半份半份90克是絕佳的。海膽稍微帶有苦味，而紫菜則較薄且甜味不足。附送的味噌湯裡有某種貝類，這讓我在壽司店裡感到驚訝。我這次在下訂前沒有做足夠的功課，有些後悔了。

我們在盂蘭盆節期間造訪了這家店。即使在開店前的11點，門口就已經排起了長龍。店家很貼心地為了防止中暑，提供了茶水。他們不僅有一樓，還有二樓，服務迅速又周到。他們的「蛇眼特餐」限量30份，21塊握壽司只要3800日圓。內容豐富物超所值，非常推薦。海膽丼普通尺寸售價3900日圓，但最小的一份單點只要2000日圓。因為吃太多海膽會膩，所以在享用壽司的同時點一份迷你海膽丼很剛好。而且，他們的特上壽司也很美味。雖然人潮眾多，但服務迅速，等待時間不長。吃得飽飽的，非常滿意。不過，有點可惜的是，看來價格有比以前漲了一些，但即使如此，這家店還是留萌必訪的壽司店。

豐富溫泉的路上順道造訪了。應該是11點過了吧？到達時已經排起了長龍～(o_o)據說要等大約一個小時，於是我們去了附近剛開幕的道之驛等待！雖然道之驛也相當擠擁，但可以免費租借遊具，我們打起了羽毛球填飽肚子！時間快到時他們會打電話通知♪接待人員非常親切，所以即使要等一會兒，我們也心情愉快地入店了。被引導到二樓的小座位區。看起來並不擁擠，可能因為要保持座位間距所以花了一些時間吧。話說回來，關於海鮮丼。各種食材應有盡有！對於想要嚐試各種食材的人來說絕對是大滿足！價格也相當物有所值吧。但在札幌，可能會有些店家價格更高呢…吃得很滿足（╹◡╹）

抵達飯店辦理入住後（約晚上7:30），打電話確認時得知受新冠疫情影響，餐廳今日縮短營業時間至晚上7點，已經拉下門簾。但因為只是短時間，店家同意讓我趕緊去。被引導進入包廂就座，我點了期待已久的「蛇眼特製壽司」（21塊／3,800元）和生啤酒（600元）。壽司的價格似乎漲了。中途手機沒電了，無法拍下重要的壽司照片，但我對這次久違的壽司盛宴非常滿意。

我因為有事來到留萌，所以來到這家受到2012年北海道米其林特別版推薦的人氣壽司店用午餐。這家店面向國道，很好找，停車場也很大，很方便使用。正好是午餐時間，店裡客人相當多，但因為店面寬敞，我們馬上就被引導到桌位上，不用等待。除了壽司和海鮮丼之外，午餐菜單還有烤魚定食、天婦羅定食、刺身定食、豬肉蓋飯、天重、鰻魚蓋飯等等。我點了「烤魚定食（1,500日圓）」，老婆點了菜單上推薦的「極上海鮮丼（3,500日圓）」。烤魚可以選擇鹽烤鯖魚、宗八鰈魚、鰻魚、比目魚等四種，我選了我最喜歡的「比目魚」。大約15分鐘就好了。比目魚的份量並不是很大，但肉很厚，很美味。定食除了烤魚之外，還有豬肉角燒、炸雞、煎蛋等小菜，吃得很飽，但我只需要飯和湯，如果可以減少這部分的費用會更開心。老婆的極上海鮮丼，如照片所示，有18種不同的食材，份量很足。每一樣食材都很新鮮美味，老婆說這是她吃過最好吃的海鮮丼。雖然價格有點高，但這裡的招牌「極上海鮮丼」確實值得推薦。