到厚岸享受了生蠔的美味和厚岸威士忌的滋味。從釧路開車一小時不到就能到達。由於距離厚岸車站有一段距離，建議開車前往。該店週末（週五、週六、週日）營業。雖然營業時間是從下午6點開始，但我們17點30分左右就進去了，因為已經有其他客人在了。一樓是生蠔區，二樓是用餐區。爬上樓梯，打開門，裡面有一個呈「工」字形的吧台座位和三張桌子。從最裡面的吧台座位可以正面看到厚岸灣。我們點了生蠔，每個生蠔的價格只有150日圓和100日圓，非常划算。據說年份久遠的生蠔比較受歡迎，因為它們的肉比較緊緻。煎炸生蠔之類的熱菜，則選擇大一點的生蠔吃起來更有嚼勁。我們試了干貝、牡蠣披薩、類似燉飯的牡蠣飯、以及蛤蜊湯，但最推薦還是生蠔。至於厚岸威士忌，我們品嚐了NEW BORN的Sarorunkamui日本國內版、海外版、限定版以及牡蠣之子守唄等各種口味。由於城鎮內住宿設施較少，而且從釧路過來的交通不太方便，可能需要一名專職司機，這可能會增加一些不便。不僅對於喜歡吃生蠔的人來說，對於不太喜歡吃生蠔的人也值得一試。我們非常享受這次美味的饗宴。謝謝招待。

這是位於厚岸的牡蠣生產者經營的餐廳。店內氛圍非常好，給人一種放鬆的感覺。我第一次嘗試乾燥的牡蠣，驚喜地發現它有類似魚子醬的風味，非常美味♪ 牡蠣的醬燉和義大利麵都能品嚐到牡蠣的風味，讓人在這個舒適的環境中享受美食。下次再來厚岸時，我一定會再來光顧♪

這是一家由厚岸的牡蠣漁民經營的牡蠣酒吧。從釧路機場或釧路車站開車約一個半小時的路程。從厚岸唯一的旅館穿過厚岸大橋步行約15分鐘即可抵達。因釧路開往的火車最後一班約在晚上8點左右，建議事先與店主安排好接送服務。從厚岸車站走路不算遠。週末和預約的日子才營業，建議先透過郵件等方式預約再前往。週末時候本地居民會隨意光顧，店內氣氛熱鬧。店內有一個呈「口」字形的吧台和桌子，店主會親自為您開牡蠣。這裡的牡蠣是厚岸的極致美味，別處無法嘗到。在牡蠣上滴上兩滴厚岸威士忌，稱為「牡蠣宴」，美味驚人，10個牡蠣瞬間就吃完了。意面、比薩、蒜味煎海鮮等菜品會在適當的時候端上來。生啤酒、葡萄酒（自行從酒窖挑選）、厚岸威士忌、道東地區的清酒等酒水種類豐富。您還可以聽到店主的深刻故事。

3年前聽當地人說起這家店，終於來了！上次不知道只有週末營業，撲空了，這次提前預約來了。18時過後進去，已經有3組客人了，店面很小，預約果然是正確的。店裡有個吧檯，能坐4到5組客人，暖爐附近還有兩桌。菜單價格超級親民，差點就全點了，但我們點了以下這些：生牡蠣、生蛤蜊、蒸牡蠣、香草烤牡蠣、乾牡蠣、奶油芝士烤牡蠣披薩。生牡蠣（かきえもん）很小，有點疑惑，但應該就是這個品種吧。口感滑順，很好吃。蒸牡蠣是圓蒙牡蠣，豐滿多汁，味道濃郁奶香。香草烤牡蠣香氣四溢，但鹹味較淡。奶油芝士烤牡蠣讓人懷疑，但非常正確！最驚艷的是乾牡蠣，濃郁的風味，搭配威士忌美妙。可以一口氣吃上好一陣子，非常美味的小吃。牡蠣披薩是自製麵團，搭配羅勒醬和切碎的牡蠣，鹹味十足，很適合下酒。老實說，一個人吃太多了，但我都吃完了。店主好像很愛聊天，和吧檯的客人聊得很開心。看起來加入會更有趣，但對於獨自一人或害羞的人來說有點嚴格，兩個人來正好。

厚岸是著名的牡蠣聖地，同時也是威士忌的聖地。北海道的第一家蒸餾廠是Nikka位於余市，而厚岸則是接下來的一個。由於生產量稀少，使得這裡的威士忌被譽為幻之酒。雖然高級威士忌不容易大量飲用，但這裡的品種豐富，店主對威士忌的熱愛濃厚，讓我這位只對威士忌稍有涉獵的人也有機會聽到了許多有趣的故事。 地點位於厚岸湖南岸，距離厚岸大橋不遠，但交通不便。當地的出租車早早就收工了，除非有司機，否則幾乎無法到達。然而，儘管風雨交加，我仍然穿過厚岸大橋，抵達了這家名為「牡蠣場」的店鋪。事實證明，這趟艱難的旅程是值得的。 店面設計以木材為主，充滿溫馨的氛圍。從窗戶可以眺望到厚岸的海景，遠處是厚岸大橋。店周圍人煙稀少，這種寧靜的氛圍非常舒適。店內座位有吧台和內用區，店主（也是社長）靜靜地接待客人，與他們交談。當其他客人離開後，我們有機會與店主深入交流。他講述了關於牡蠣和威士忌的各種知識，讓我這個稍有涉獵的威士忌愛好者也覺得自己了解不夠。 這裡的牡蠣無論是生的、烤的還是蒸的都非常美味，而且價格十分實惠。我們點了各種各樣的牡蠣料理，其中最令我印象深刻的是蒸牡蠣。牡蠣又大又鮮嫩，味道獨特。除了牡蠣，這裡的蛤蜊料理也非常出色，甚至可以品嚐到生蛤蜊。這在全國範圍內都不太容易找到。最後，我們點了牡蠣義大利麵和蛤蜊湯，都非常美味。特別是蛤蜊湯，盛了滿滿的蛤蜊，味道濃郁。牡蠣義大利麵配上了牡蠣和高登起司，美味到令人想哭。甜點我們選擇了冰淇淋，淋上了厚岸威士忌「Sarorun Kamui」。這簡直......無話可說。至於威士忌，我們品嚐了當地特產的「厚岸的摇篮」和「雨水」，但威士忌的話題一旦開始就停不下來，我就不多說了。

牡蠣和威士忌絕配的厚岸酒吧。雖然交通不便，但值得一遊。鮮美的蛤蜊也是驚喜。總之，超美味，感謝款待。目標是簡短明了的50字評論。

在厚岸站下車，我前往了牡蠣之店！由於有點遠，我叫了一輛計程車。這家店位於牡蠣加工場的二樓，坐在這個字形吧台周圍的位子上。吧台上擺滿了許多牡蠣。我點了牡蠣，它們就在我的眼前被剝開，放在吧台上的盤子裡。我看著他們熟練的動作，感到驚訝，因為這家店不用水洗牡蠣！我曾在幾家餐廳吃過生牡蠣，但這是第一次！我聽說水洗主要是為了清洗牡蠣殼上的殘留物，所以如果能夠不水洗，並且剝得乾淨，就表示有著一定的技術！不用水洗的話，就可以品嚐到濃郁的牡蠣風味！當我享受著各種牡蠣料理時，我得知厚岸也是蛤蜊的主產地…我竟然還點了蛤蜊刺身！真是巨大！吃起來也非常有嚼勁！我吃得很飽足！

這麼美味的生蠔不容易吃到。花貝刺身也很好吃，總之，你一定要試試看。

★生蠔酒吧，蠔仔義大利麵★★蠔菜美味 ===========