平日1805，我們點了不用等待的蔥姜雞（¥1,300）、麻婆豆腐（¥1,700）和乾拌坦塔麵（¥1,夜晚另外點了三道菜。生啤酒沒有，只有瓶裝啤酒。這三道菜都調味絕佳，毫無疑問，是美味的中國菜。與其說是正宗中華，我覺得更像是鄉村中華。麻婆豆腐並不是正宗的四川風味，而更像是日式風味的麻婆豆腐。雖然不辣，但非常美味。只可惜沒有生啤酒配得上。乾拌坦塔麵是一種獨特的有光澤的細麵。我們把麵條和醬料充分拌在一起，這也是一款出色的坦塔麵。這款乾拌坦塔麵可能在專門的坦塔麵店也會很受歡迎。我認為無論吃什麼都很美味，但因為只有一位服務員，所以感覺相當忙碌，很難再加點菜，這是唯一令人遺憾的地方。

之前在網路上看到推薦的這家店，一直很期待能去試試看。終於有機會去了。預約時被告知「因為只有一位店主，可能會有些慢」，這樣說讓人心裡有底，挺好的。這家店位於二條通，附近好像都是不錯的店。我們一到開店就進去，馬上就滿座了，果然是很受歡迎的店。首先點了一瓶啤酒來乾杯...但是這裡的選擇是赤星和哈特蘭德，挺有品味的。猶豫了一下，我選擇了哈特蘭德。果然好喝。雖然只有一位店主，但是他的服務很溫和，讓人感到放鬆。我考慮了一下，點了大根醬油漬和黑醋燒肉。大根很快就上桌了，我一邊吃著大根一邊喝啤酒，這時黑醋燒肉也來了。嗯，吃起來挺清爽的。雖然不算難吃，但和我預期中的黑醋燒肉有些不同？個人感覺這個不是很滿意。但醬汁挺好吃的，只用這個醬汁和蔥就可以當小菜吃了。接著換成紹興酒。接著點了海陸獅和乾拌擔擔麵。稍等片刻，菜就上來了。看起來像海陸獅，但吃起來挺清爽的。但這樣也挺不錯的！平常在路邊攤點海陸獅，都是油膩膩的，必須配白飯才行，感覺很“濃”，但這家的海陸獅只吃海陸獅就很好，一點也不膩。接著是乾拌擔擔麵，這個和一般的乾拌擔擔麵不太一樣...怎麼說呢，很漂亮，看起來像義大利麵。嘗試了一口，又是一次新的美味體驗。嗯，挺不錯的。這天就到這裡了。第一次嘗試清爽的四川料理，整體感覺非常滿意。謝謝款待。

麵屋高倉二條旁邊有一家相當有名的拉麵店，雜誌上介紹過，我一直想去的地方。預約時被告知，因為只有一位廚師，所以上菜會花很多時間，於是我們預約了18:00。店面在18:00開門的同時，除了我們外還有其他4組客人進來，總共5組，而廚師只有一位，我就感覺到糟糕了。果然，每道菜上得相當慢，如果時間不夠的話絕對不能來這裡。我們18:00進去，出來已經超過22:00了，但是其他客人還在，感覺就像一個輪回結束了。但是所有上來的菜都非常精緻，味道超級美味。尤其是大蝦、青檸和花椒的清爽炒菜，絕品。最後的炒飯雖然看起來跟家裡的炒飯沒什麼區別，但是味道非常驚艷，讓我大吃一驚。如果有時間的話，我還想再去這家店。

這家店休業了，原本打算吃汁沒担担麵，於是就來了這家「意外之冠」的店。這是一家不太引人注目的小店。終於點到了心儀的汁沒担担麵900，附小沙拉和大根醬油漬。汁沒担担麵外觀普通，料理也比較傳統，味道有些酸酸的，挺獨特的。攪拌均勻後，成功把所有配料吃光光。吃完真想自己給自己一個讚，吃得很平衡。吃完這種東西後，喝一口冰涼的水，真是美味啊！可能多一點份量會更好，但老了，吃得少點對身體好。

2020年12月4日，星期五晚上6時30分抵達。點了担々麵、炒飯，還有一瓶Asahi Super Dry啤酒。超級美味，感覺好極了。嘴裡滿是幸福。大大滿足，心情超好。還有好多其他的菜單，下次一定要再來試試。啊～太好吃了。謝謝大家的招待。我會再來的。感謝所有的食材，讓我們享受美食。吃了就有無限的力量溢出來♪

烏丸御池站、丸太町站步行6-7分鐘的地方，有一家安靜地坐落在住宅區的中華料理店「菜格」。這天的午餐有三種選擇：①麻婆豆腐午餐（1000日圓）○擔擔麵（900日圓）○汁沒担担麵（900日圓）。我選擇了麻婆豆腐午餐（1000日圓），附小菜兩道、飯和湯！小菜是竹筍、蔬菜（番茄、茄子、黃瓜）。麻婆豆腐裡有很多肉末☆辣度中帶著適中的甜味，很符合我的口味。米飯煮得剛剛好，非常美味(*^.^*)晚上的單點菜單也想嚐一嚐呢 ===========

金曜日下午5:15左右，我們沒有預約外帶，直接前往了這家店。這時他們正在冷藏販售外帶。菜單上有鶏肉和番茄燉飯，售價1000日元。番茄燉飯不同於拉塔托伊，更像是番茄湯加上一些材料。微波加熱後味道很不錯。味道很溫和。

我最近定期光顧的「菜格」是我特別喜歡的小鎮中華餐廳。通常我都坐在吧檯上點餐，但這一天因為預約已滿，只能在最後的兩人桌上用餐。不過約在下午六點半時，我抵達時卻只有我一位客人。其他客人可能預約時間較晚，所以我趕緊在客人湧入之前匆忙點了餐，哈哈。我點了兩杯薑啤和兩杯生啤，還有蝦仁辣椒、花膠燉湯、茄子香辛燉、海鮮燴蹄筋和担々麵。這一次我稍微奢侈了一下，點了價格為7500日元的花膠燉湯。湯汁濃郁而醇厚，很美味，但花膠確實沒有想像中那麼有嚼勁，可能是因為價格的關係吧？而且有些微乾燥的味道仍然存在。也許點湯的話會更好？蝦仁辣椒的醬汁不是用番茄醬，而是用番茄製成的，口感清爽中帶有適中的辣味。這是我在這家餐廳的一個最愛菜色。四川菜通常以油膩為主，但這家餐廳的口味很清淡，並且辣味適中，很容易入口。有時候坐在吧檯上時，當廚師炒辣味菜時，辣味會讓我嗆到哈哈。

今天的午餐我去了位於二條通的一家中華餐廳。這家餐廳名叫「菜格」，被米其林指南評為「米其林推薦餐廳」，我早就對它很感興趣了。它是一家提供四川料理的中華餐廳。店內有些人在等位，我等了一會兒後，終於被安排在吧台座位上。店內環境很整潔，擺設也很有中華風。這家餐廳有幾種午餐套餐可供選擇：麻婆豆腐、每週更換的午餐、擔擔麵、乾拌擔擔麵。每個套餐都配有兩道小菜。我選擇了經典的「麻婆豆腐」套餐。首先上桌的是配套的小菜，有酸辣泡菜等。接著端上了麻婆豆腐、米飯和湯。麻婆豆腐是四川料理中的一種，份量很足，看起來很美味。豆腐肉末富有彈性，咀嚼時能感受到肉末中散發的美味。花椒的辛香適中，帶有一絲微辣，但不至於讓人大汗淋漓，是一種愉悅的辣味。搭配著白飯吃，真是一道絕配。我享受了一頓地道的四川料理。

我非常喜歡華僑和近年來越來越受歡迎的中國菜。像是燃起大陸風情的香氣和味道，讓人食指大動。雖然這種口味有些許改變，變得更加精緻雅致，我覺得這樣的改變挺不錯的。即便如此，仍保留了大陸風情，我覺得這種中西結合的餐廳很不錯，適合不同場合。餐廳有提供葡萄酒和雪利酒等不同選擇，是一個可以悠閒享受美酒的地方。特別推薦的是雲白肉，非常好吃！

今天我們來到這家被選為米其林指南的餐廳，他們提供水至週五的午餐。我們大約在11:40到達，這時已有兩組客人在用餐。雖然今天是假日，但他們仍然提供午餐服務。我馬上選擇了他們招牌的麻婆豆腐套餐（1,000日圓），而我的伴侶則經過一番思考選擇了乾拌擔擔麵（900日圓）。由於我的伴侶對含有花生的料理過敏，所以我們確認了這家店沒有使用花生。大約等了10分鐘，我的麻婆豆腐就上桌了。第一口讓我驚喜的是，它的辣味不是很強烈，而是剛剛好的辣度，帶有些許的麻味，口味清淡。雖然我覺得稍微濃一點的味道也不錯，但我還是很享受這道菜。相反，我的伴侶的乾拌擔擔麵則有一種略帶甜味的獨特風味，是我以前從未嘗過的味道，非常美味。整個餐廳環境很整潔，服務也沒有什麼可挑剔的，但整體給人的印象有些淡漠。不過，以1,000日圓就能品嚐到這麼正宗的四川料理，我感到非常滿意。

酸辣豆腐突然讓我垂涎欲滴，於是我拜訪了菜格先生。點了一份酸辣豆腐定食♪小菜裡的榨菜也很美味♪這酸辣豆腐辣度和麻感都剛剛好，是我喜歡的那種味道☆不是極度辣到麻痺！但很好吃！吃完後會輕微出汗(￣▽￣)嗯～太好吃了。謝謝招待！

這次想吃點微辣的中華料理，所以臨時預約了御所南的「菜格」。這已經是我第三次來了，但第一次在食べログ上留言。我點了生啤酒兩杯和薑汁汽水，還有以下這些菜：山椒醬炒魷魚、回鍋肉、麻婆豆腐、担々麵。因為店裡只有店主和一位服務生，所以當客人多的時候，上菜有點慢。這天店裡的桌子都坐滿了，我們只好被帶到後面的廚房吧台坐下。所有菜都不油膩，味道清淡。雖然是四川料理，但辣味並不強烈，很容易入口。山椒醬炒魷魚是用稍微煮過的魷魚配上簡單的山椒醬，很清爽，很適合搭配啤酒。回鍋肉裡的高麗菜和青椒保持了脆脆的口感，調味簡單，很清爽。麻婆豆腐的花椒味很濃，吃起來辣味後來才追上。不油膩，味道不濃，就算沒有米飯也可以吃得很開心。最後的担々麵湯裡有點酸味，辣度適中，麵條細細的。吃完整體感覺很清爽。價格親民，可以吃到清淡的四川料理，是個適合隨意走進的小店。建議來之前先預約一下。

好久不見，因為很久沒吃中華料理，所以特地來到了菜格。11:30 開店的時候，門口就已經排起了幾個人的隊伍。本來想要點麻婆豆腐，但作為喜歡雞肉的我，被今日特餐的黑醋炒雞肉吸引住了，情不自禁地點了下去。黑醋的醬汁有些甜，稍微辣，很搭配雞肉的炸脆。火候掌握得剛剛好，很讚。下次試試還沒吃過的擔擔麵吧！

麻婆豆腐很美味，我去吃了午餐。午餐菜單有麻婆豆腐、日替、担々麵、汁無し担々麵四種。日替是1000元，其他是900元。我選擇了麻婆豆腐。餐點包括麻婆豆腐、小菜、湯、和兩道小碟。麻婆豆腐份量很足，肉比豆腐多。有各種香料的味道。稍後會感受到花椒的微辣，但是是很好吃的辣度。我個人喜歡超辣的，所以可能再辣一點更好。小碟裡有泡菜，是紹興酒的味道吧？有酒味，是我第一次嘗試的味道，但是會上癮想再吃。很美味，全部吃完了。

久違了的老朋友相約在這裡用餐。之前曾幾次在午餐時間來過，但晚餐則是首次造訪。這天我們先在酒吧稍作喝酒，所以從一開始就點了紹興酒。菜單上點了蔥姜雞、水餃、辣椒蝦、黑醋糖醋肉、麻婆豆腐等。這裡的料理不是典型的豐盛中式，而是將食材的鮮味細緻地呈現出來。在其中，麻婆豆腐的風味相對鮮明，較其他菜色更為突出。我們搭配的紹興酒口感平衡，與料理相得益彰，喝起來非常美味。

一直以來都想去的米其林餐廳，雖然是中華料理，但不油膩，有些地方感覺不夠滿足，水餃子很好吃，但希望能再多一點點......

京都有一家被介紹為中華料理的餐廳，我去了後驚訝地發現可以品嚐到正宗的四川菜。雖然午餐只提供定食，但下次我一定要再來試試他們的單點菜色！

到了午餐時間來這家餐廳用餐。因為下雨，顧客並不多，這是一個安靜的日子。因為防疫的關係，每週的特餐沒有了，有點可惜。但還是有麻婆豆腐！期待早日結束疫情，可以享受美味的午餐。