2023.9再訪昨晚我去了新宿，充滿酒類的伊勢丹地下，我又去了一次伊勢丹手工啤酒吧。這裡每週都有不同的手工啤酒供應。這是我第二次來，這次提供的是昭島的伊佐那布魯酒廠的啤酒。由 Head Brewery 的千田先生親自為我們倒酒，我品嚐了三種不同的啤酒： - 日式 IPA：使用了日本特有的米麴，帶有溫和的日本風味。 - 經典淡啤酒：麥的柔和和淡淡的甜味令人心情愉悅。 - 烏龍湯頭啤酒：在水中冷藏了一夜的烏龍湯頭，再加上比利時酵母，味道複雜但對日本人來說可能很喜歡。這個啤酒和和食搭配得也很不錯。 非常美味，感謝款待！

2023年7月，星期五的第二站，我們來到了ISETAN CRAFT BEER BAR。這裡在酒類販賣區的一角提供角打方式品嚐手工啤酒。今天的啤酒陣容有RIO BREWING的首選——「一杯東京霾Horizon Tropical」，果汁味濃郁，帶有梅子風味。接著是Utopia Style的比利時白啤酒，微微帶點香料風味。最後是Enroots的DDH Session IPA，口感清爽，入口滑順。美味極了！【完】

新宿伊勢丹地下的和酒區現在開設了手工啤酒吧。只有6個站立座位，每人使用時間為30分鐘，最多可享用3杯手工啤酒，每週從各地輪流供應。這一天是來自北海道上富良野町的忽布古丹（Hop Kotan）釀造。我們品嚐到的是（價格含稅/265毫升）：哈什卡布（¥825）和啤酒柯坦IPA（¥770）。哈什卡布使用北海道特有的哈斯卡布製成，色彩鮮艷，帶有水果味。清爽宜人。啤酒柯坦以優質啤酒花釀製，帶有悅耳的強烈苦味。每週都能品嚐到不同風味的手工啤酒，實在是一大樂事。感謝款待！

2023年2月，在粋の座和酒的一部分改造而成的啤酒酒吧。以前這個地方是輪流供應日本清酒的蔵，現在變成了付費試飲啤酒的版本。這只是一個試飲的場所，有「最多停留30分鐘」和「最多三杯啤酒」的限制。每周三開始，來自各地的釀酒廠和進口商提供他們的啤酒，讓你品嚐到多樣化的手工啤酒。我自己也常去，忽布古丹釀造的哈斯卡布水果艾爾，味道與美國的水果艾爾截然不同，讓我感受到日本手工啤酒技術的高超。在黃金週期間，他們舉辦了一個活動，將四種札幌啤酒串連起來，讓人們品嚐不同注入方式對味道的影響，對於新手來說是一個很有趣的學習機會。對於對啤酒有興趣但覺得手工啤酒門檻較高的人來說，這是一個必去的啤酒酒吧。