初次嚐試水炊鍋！在博多的夜晚，我們選擇了高級套餐，享受奢華...每一樣食材都非常美味！我們感到非常滿足！這裡還有麻醬鰤魚刺身，非常美味。店家用水炊的湯底做了湯品，味道也很不錯。我最愛的西京燒也很好吃，又健康又美味...博多的水炊鍋果然名不虛傳，太美味了。我一定還想再來！謝謝招待！

博多以水炊聞名，我們點了一份價格實惠但地道的水炊套餐。我們坐在半私人包廂裡，店員會為我們準備前菜和雜炊，非常適合會食。【會食評分（五分制）】● 味道★★★★從水炊的基底雞骨肉到雜炊都很美味。尤其是那些充滿肉汁的雞肉丸，我個人認為是最棒的。● 服務★★★★上菜速度快，服務員的介紹簡潔有禮，完全符合會食的需求。● 使用便利度★★★半私人包廂空間寬敞，使用起來也很方便。不過，旁邊兩桌的對話聲有點大，對聲音較大的人來說可能需要注意。此外，從車站步行約10分鐘。● 飲料包含在成本內，每人約在5,000日元左右。

博多有很多美味的餐廳，這家是我認為其中一家。以前對水炊鍋只有印象，沒有嘗試過，卻後悔錯過了這麼好吃的機會。湯頭真是無法抗拒。

博多最出名的水炊鍋就在這裡！湯頭濃郁，雞肉彈牙，店裡的招牌菜無一不是經典。美味又划算，而且可以一直吃不膩。泡菜明太子、鹽醃辣魚卵都很好吃，還有軟骨炸雞和水炊鍋炸雞，口味鮮明，讓人回味無窮。最後的煮雜燴也很滿足，吃得飽飽的。總之，非常好吃！

博多有一家水炊店叫做華味鳥，這是一個連鎖店。無論是料理還是服務，都給人確實的味道和招待。安心地享受美味的水炊，這是最值得推薦的地方！濃郁的湯底一直到最後的雜炊都能美味地享用！除了水炊，其他小菜也都有濃郁的手工味道！在東京也有分店，非常適合想要體驗博多風情的人！

兒子堅持說提到福岡就是「水炊鍋」，所以毫不客氣地被招待了（笑）。由於兒子和客人多次光顧過這家餐廳，似乎已經熟悉了情況。首先點了一個少量的套餐，然後如果不夠的話，就建議單點更多的菜品！這家餐廳的名字中所提到的「華味鳥」是指在九州北部生長的雞，不是籠養的，而是在陽光下自由奔跑的，因此廣受好評。因為預訂了座位，所以菜很快就送上來了。作為開胃菜有：・ おきゅうと とぶり大根的煮冷奇特的福岡鄉土料理，用像蒟蒻一樣的質感的海藻和味噌拌在一起。・ 華味鳥的生火腿和母雞的刺身生火腿有適量的鹽味，味道淡雅而結實，口感柔和。母雞的刺身（附柚子胡椒）煙燻的雞肉非常濃郁，肉質鮮美。搭配辣味烈酒絕配♪・ 華味鳥的水炊鍋通常的水炊鍋是用水和昆布熬湯，但博多的水炊鍋則是因為加入了帶骨的雞肉塊而變成了濃郁的乳白色湯汁。在放入配料之前，會有人解釋「請先品嘗這湯」。他們對湯很有自信呢～當湯開始沸騰時，中居先生會加入雞肉碎、雞肝、雞心。途中，加入了膠原蛋白球，使湯更加濃稠。一旦煮開，就加入蔬菜和百合子，準備開動～來喝酒～（笑）加入柚子胡椒等調味料，享受美味的雞肉。最後，可以選擇在剩下的湯中加入八穀米、白飯或拉麵。由於想要清爽一點，所以請了白飯。加入清洗過的白飯，打入蛋液，完成！配上自製的辣子明太子漬和岩海苔佃煮，與粥一起吃，味道溫暖溫和。第一次品嘗了地道的博多水炊鍋，真是美味極了。

華套餐包含5杯飲料，價格約9000日圓。菜色上雅致，水炊料理美味，開胃菜和其他小菜也相當豐富。酒單種類多樣，有許多福岡出產的清酒可供選擇。由於人潮眾多，建議提前預訂。這是連鎖店，不要搞錯地方。

很好吃 ===========

水炊鍋是招牌，鳥料理很美味！

口味和服務都很好，特別是在寒冷的日子裡吃水炊真是最棒的！但是旁邊桌的煙味有點重，後來發現那是個可以吸煙的地方。下次我會選擇無煙的店。

在那裡，他們為我加入了雞肉丸和燉飯，讓我度過了非常奢侈的時光。

雖然這樣說，但雜炊真的超級超級好吃。

水炊鍋是一道經典必點的美味料理。

福岡遠征預約的電話是在當天下午2點才打進去的，儘管沒抱太大希望，但還是試了試。對方說，如果從5點到6點半的話可以，於是OK了！耶～！餐廳離飯店很近，叫做華味鳥。我提前五分鐘到達，正好女老闆娘出現了。開店～坐下～(≧∇≦)。我們提前打電話訂了兩人份的水炊，馬上就上桌了。水炊來了。我們一邊喝著啤酒和烏龍茶，一邊乾杯♪當鍋開始冒泡時，服務生過來幫忙煮。那位可愛的笑臉服務生一邊和我們聊天，一邊為我們料理。湯底是膠原蛋白湯，加了鹽和香菜。清爽又美味。有骨的肉塊有點難吃，因為得啃骨頭～但是肉丸子很鬆軟。蘸醬也很好吃。其他部位也都很美味～謝謝款待。

福岡的肉店「鳥善」開設了水炊料亭的西中洲店。這次是福岡的美髮師朋友的聚餐，主辦人是我的前輩，他向這家店的老闆提出了請求，安排了5000日元的套餐，包含無限暢飲。第一道菜是燉煮的雞肝和辣椒醬。第一道小菜是雞肉刺身拼盤，刺身用新鮮的雞肉做的，只有在這裡才能品嚐到。我用柚子胡椒調味。在喝湯的時候，美味的雞肉煮好了。喝完湯後，加入了肉餅，然後是心臟、肝臟、無骨肉、蔬菜等。最後，請老闆做了雞肉炒麵，非常美味。順帶一提，最後可以選擇吃明太子高麗菜等泡菜，配上拉麵也很美味。

福岡的水炊鍋是盡情品嚐雞肉的一種鍋料理。這次是與商業夥伴共進晚餐，被安排到了包廂。先品嚐了雞湯，這個過程很有趣，因為隨著雞肉的燉煮，湯的味道也越來越濃郁。鍋裡有雞肉和雞丸，搭配醬油膏也很美味。作為喜歡雞肉的人，我非常喜歡這道鍋料理。最後可以選擇麵條或者雜炊，我選擇了雜炊，味道很溫和，非常滿足。

這天本來計劃去義大利餐廳，但因為同行的人突然想吃雞肉，所以臨時改變計畫，打電話預約了這家餐廳。雖然同行的人有些任性，說想吃雞肉但又不要火鍋，但必須點一份火鍋才行，所以我們點了軟骨炸雞、雞肉刺身拼盤和一份火鍋。除了食物好吃外，讓人有點不悅的是服務態度。雖然店裡有些年輕女孩，但這裡提到會有點冗長，她們的語氣有些高高在上，讓人感覺不舒服。雖然我一度想說些什麼，但最後還是忍住了。店裡也不太乾淨，讓人懷疑他們的教育水準。