關西人一定對「よーいどん」這個人間國寶名字耳熟能詳，而這家章魚燒店的老闆是被選為人間國寶的外國人。即使是假日，我排隊完後不久就湧入了很多客人（這種情況經常發生，可能我是幸運之神吧（笑）請忽略）。即使在疫情下，也吸引了很長的隊伍！感覺就像是被當地人所熱愛一般！章魚燒QQ的口感、軟綿綿的、又大塊，很普通地好吃。15個大概600日元左右，既不貴又不便宜。因為我自己幾乎不吃章魚燒，所以沒有比較的標準，所以打個3.1分吧，但還是挺好吃的，可以再回去吃。老闆說著流暢的關西方言烤出了美味的大阪章魚燒，謝謝招待！

京阪牧野是一個充滿土地情感的地方。參加完終身學習中心的課程後，我來到了牧野Rotary的章魚燒店。很久以前，這裡到處都是牛仔褲店，這裡也是。從那時起已經過去了40多年，牧野也發生了變化。這次是第一次來到"三代目たくちゃん"，但因為很受歡迎，等待的時間相當長。我點了15個章魚燒，加上醬汁和美乃滋，共計650日圓含稅。章魚燒雖然一個很大，但章魚很小，麵糊很大，吃起來很有嚼勁。雖然出汁不夠，但章魚燒的口感很扎實，形狀不會變形，可以用一根長牙籤吃。上面沒有鰹魚片，醬汁也沒有味道，美乃滋也沒有酸味，吃起來很無聊，感覺上什麼味道都沒有。只有醬汁還算好吃。吃了一個章魚燒後，就開始想念其他店裡更有味道的章魚燒。以前在電視上看到人間國寶介紹了這家店。店主是外國人，在日本努力工作，被選為人間國寶，但我一口吃下去就知道，他並不是因為做章魚燒而被選為人間國寶。因為他是人間國寶，所以我給了3.0的高分。對於已經品嘗過其他地方的章魚燒的人來說，這裡的章魚燒可能會讓他們感到失望。這是一家受當地人喜愛的章魚燒店。

這天（這個時候要說）伊朗老闆不在，老闆娘在煎章魚燒。我第一次點了炒麵，花了比預期的時間更長。途中有其他客人點了章魚燒，「章魚燒8顆，一半醬汁一半醋」原來也可以這樣點。最後端上的炒麵有點普普通通，沒有令人特別想吃的感覺。吃起來，醬汁帶有些許湯頭風味。一成不變的口感讓人有些膩，加了紅薑讓口感變化多端。老實說，章魚燒、燒餅、炒麵，炒麵明顯輸了。

9月的三連休，第二天，星期六。在前往拉麵開花的路上，人群排隊的程度出奇地多…雖然已經吃了拉麵，但好奇心戰勝了…買了八個章魚燒，330日圓，其中四個加了美乃滋和一點辣椒粉，店員也很親切地接受了我的特別要求！烤章魚燒的老闆看起來…是日本人嗎？不過給人的感覺是在友好的大阪方式下接待我們！哈哈鹽味和醬油味，還有其他口味，很多客人都點了幾個口味。也許在牧野站有著類似「靈魂食品」的地位吧？烤盤上滿滿一碟的章魚燒迅速消失了。大約不到十分鐘就輪到我了。雖然有提供用餐區，但感覺像是白天就開始喝啤酒的那種情況，所以我選擇了帶走。開車開了一段路才開始吃…每一個都好大！八個章魚燒只要330日圓真是驚人。聽說現在章魚價格也漲了，但這八個裡面的章魚份量可不少！味道相當濃厚。口感不是鬆軟的，而是有點綿密的感覺。外皮的焦味剛好，飄著香氣。但也不是外皮脆脆的那種。如果說是相同的湯汁章魚燒，可能比不上我們城鎮裡的章魚二郎，但能吃飽八個已經很厲害了。

我通常吃章魚燒，但這次買了燒餅。我說要打包帶走，店長卻說「不是說要帶走的嗎！」我有這麼說嗎？這個伊朗店長有時候有點可怕。但他之後會笑一笑，緩解我們的緊張感。真是個老手。餅皮鬆軟適中，有點酥脆。而表面烤得很香的豬肉，口感多變。跟章魚燒比起來有點普通。下次我要試試炒麵。

份量很足，但油膩膩的，吃起來不太好吃。而且還少了一個章魚，有點失望。

普通的美味章魚燒，鹹味的味道很好，上面放了大顆的岩鹽，真的很好吃。

今天我們要介紹的是「三代目たくちゃん」。在YouTube頻道「フーディチャンネル」上有我們的影片，歡迎大家觀賞♥ 這家店的章魚燒非常獨特，是絕對無法在其他店或家裡做出來的口味。這家店的章魚燒非常彈牙，而且充滿了鮮美的湯汁。店主是一位伊朗人，因為愛上了日本妻子家裡的章魚燒而開了這家店。日本妻子性格開朗，深受常客的喜愛！店主也被暱稱為「ピーちゃん」，總是受到顧客的喜愛，店裡總是熱鬧非凡♪ 這家店可以在內用時享用啤酒、果酒等飲品，絕對是一個值得一試的好地方。

枚方在我住的時候，我偶爾會去這家店。這裡的章魚燒真的是獨一無二的，湯汁豐富，稍微帶點甜味，非常美味！雖然我現在搬家了無法常去，但我吃過許多地方的章魚燒，都找不到比這裡更好吃的。就算要排隊，也很值得。店裡的老闆和老闆娘都很親切，讓人感到溫暖。

店家太有趣了！做了一個超大、又鬆軟的章魚燒。雖然我不太喜歡。

燒烤的味道 ===========

牧野本町尾商店街進入後，就在海鮮丼太郎和拉麵開花旁邊。在枚方周邊車站前有幾家三代目たくちゃん，但這家店可能是最有名的。畢竟店主是伊朗人。並且在東京電視台系列節目中被介紹過，在關西地區還被認定為"隔壁的人間國寶"。我點了鹽味，坐下來吃了。意外的是，上菜的時候很整潔。蛋黃醬的澆裝也很好。表面是硬的。但他們似乎不是像常見的多油油炸，而是用烤的方式讓它變硬。章魚是中等大小的1個。裡面的麵團不會太黏或太硬，剛剛好。湯頭的味道恰到好處，咬一口時會在口中擴散。基本的醬汁，以及像明太子之類的珍味也想嘗試一下。來到牧野時，看來會是拉麵開花和這家店的兩個打卡點。

2015年9月，在牧野車站旁步行約30秒的一家受歡迎的章魚燒店。偶爾下班後，我會來買一些當作晚酌的小吃。這家的章魚燒麵糊很美味，有一種綿密的口感，就算變冷了也很好吃。章魚也是使用切成大塊的生鮮章魚，所以味道和嚼勁都很好。因為份量大，如果從開始烤的話，大約要等約30分鐘，但是在這期間我可以聽到明亮笑容的外國老闆（主人）和常客們的談話（笑）。我個人很喜歡明太子美乃滋，無論是配啤酒還是清酒都很合適(^o^)麵糊裡只加了一點點蔥和紅薑，關西人雖然在家裡也做章魚燒，但是這種麵糊做不出來呢，果然是專業。從小孩到老人都很受歡迎☆店裡雖然空間狹窄，但是有幾張桌子可以在店內用餐，但從傍晚開始就變成了常客們的飲酒場所（笑）。我還想再來光顧。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊2016年9月13日（附上照片）久違地來了一次。一如既往地等待烤好……但是等待是值得的。今晚還是選擇『醬汁』和『明太美乃滋』。這位外國老板仍然滿懷笑容，幾乎是大阪人了（笑）。他的笑容真是迷人(*´∇｀*)我還會再來！

久違的地方炸章魚球系列。在枚方·樟葉一帶，有著蛸一和たくちゃん兩大勢力。其中，三代目たくちゃん位於枚方市場店雖然未有評論，但每次到枚方市場或 ROUND 1 時，小孩都會拜託買幾次。而在牧野車站前區域，蛸一 牧野車站前店和たくちゃん則是在最近的地方競爭激烈。蛸一 牧野車站前店和たくちゃん 則是隔著一條馬路對峙。蛸一則是在牧野車站東口進行再開發（或者說整修），與對面的たくちゃん形成了對抗。值得一提的是，蛸一的主廚是伊朗人。他來日本已經20多年了，他的妻子是日本人，所以他說得一口流利的大阪話。在關西電視台的平日節目《ごきげんライフスタイル よ～いドン!》中，他從円広志那裡得到了「鄰居的人間國寶」的稱號。我在中午和晚上兩次拜訪了這家店，這裡是我的綜合評論。 ・巨型章魚燒 15 顆 / 530 日圓 醬汁、醬油、醬料共三種，選擇了常見的醬汁。因為小孩喜歡沒有美乃滋的版本，所以只帶回海苔版本。尺寸很大，外面有點脆但不至於太硬，烤得稍微軟一點。如果不告訴家人，沒有人會意識到這是由伊朗人烤的，他們只會開心地吃完，這點讓我覺得非常厲害。想想如果我去了伊朗，在那裡經營一家當地的餐廳，能不能讓當地人也讚不絕口呢？這點我完全不能想像。所以他獲得「鄰居的人間國寶」的稱號，我完全理解。 ・明太子美乃滋 8 顆 / 360 日圓 章魚燒本身的烤製方式是一樣的，但美乃滋的油被麵糊吸收後，在家裡帶回來後會更加軟。因為小孩不喜歡明太子和美乃滋，所以根本不看一眼。能感覺到明太子的彈牙感，也能感受到一點辣味。但個人偏好超級辣，所以即使辣度再提升十倍也沒問題。搭配酒精，特別是和博多一起，可以和麥焦酒搭配，這樣會更加美味。接下來，我想去蛸一 牧野車站前店，進行比較。 【樟葉一帶 過去的章魚燒評論】 ・蛸一 楠葉中町店 ・蛸一 樟葉南店 ・TEPPAN 【PS】 以下是標題和劇情解釋: [連結]

燒店應該都一樣。附近有超市等，我通常會在買完其他東西後再取貨。

夜晚突然想吃章魚燒的愛人提議一起出去買，於是我們一邊散步一邊前往。抵達時正好有其他顧客，店家告知馬上開始烹煮，請稍等片刻。因為有內用區，我們在店內等待了一會兒。我們點了一份八個入的章魚燒。一位看起來非常友善的外國帥哥正在為我們烹煮。雖然他的日文說得很流利，但也有可能是兼職工作，因為有時候白天會見到老闆娘。章魚燒本身味道不錯，感覺和其他三代目たくちゃん的味道差不多。

這天晚餐我點了章魚燒，搭配了章魚燒烏龍麵。我參考了這家叫做「小白的味道」的店(http://tabelog.com/osaka/A2707/A270702/27028825/) 的「章魚燒烏龍麵」，原味版。（*´∀`）我期待著章魚燒能在烏龍湯中熱一熱，所以沒有加熱就直接加進去了。但是，結果並沒有如我所期待的那麼溫暖，所以味道也不是很好（._."ll）。不過我還是享受了份量和美乃滋和柴魚湯的味道。我吃完烏龍麵後，打算留下兩個章魚燒，但是店員卻說因為還有醬油和醬油，所以就把全部（吃掉）吧，這令我有些生氣…（•́ε•̀）我吃烏龍麵時，是從左邊拿的，所以應該是拿到醬油，但是剩下的兩個經過加熱後，有一點點像是醬油的味道。總之，我發現章魚燒還是經過加熱再吃比較好吃（˶ˊᵕˋ˵）。

這天，因為母親在店附近有些事情要辦，順道買了章魚燒回來當晚餐。買回來後已經過了一段時間，醬汁和美乃滋已經淋在上面，所以章魚燒含有不少水分，但每個章魚燒都很大顆，口感Q彈，吃起來很有嚼勁，非常好吃(*´∀｀*)b。P.S. 這家店的老闆人很好，店裡總是聚滿了附近的鄰居(客人)，所以有點不好進去... 但要感謝媽媽帶我去的心情 (*´∀人)