今天我造訪了位於天六的這家拉麵店。雖然這家店的總店位於心齋橋,但我卻更想先來這家分店。原因就是「器」。我被這裡供應的創新且先進的拉麵碗吸引著,所以才來訪。人類是文化的生物,僅僅滿足於填飽肚子的美味並不夠。有時候,透過觀賞過程中的容器、碗,以及用五感感受享受其中的醍醐味。對於時間,我像一台精密的機器般嚴格,即使是在開店後3分鐘到達,我也無法原諒自己。順帶一提,如果我約會對象遲到超過2分鐘,我就會離開。(笑)但這次卻是例外,我進店後,所有的員工都熱情地迎接我。(笑)我今天點的是事先決定好的麥 X 味噌,價格是1,200日圓。當我在買食券機時,一位女性員工向我解釋說:「今天的日替御飯是...」,雖然我一瞬間很感興趣,但昨晚喝醉後在回家路上買了個超大的飯糰,早在來這之前我就吃過了,所以我忍住了。順帶一提,我喝醉後還買了塊冰,但我一直忘記拿出來,早上醒來時已經完全化成水了。(^◇^;)真是一團糟。(笑)坐在吧台上,可以看到廚師正在眼前烹飪。其實這應該是最好的座位吧?還是因為我是「保羅」入店所以讓我坐上了特等座位?一位像店長(或許是老闆?)的人在指揮著,旁邊是料理長?製作著拉麵。每個步驟結束後都會有報告「...結束了!」,這種像軍隊一樣的風格我非常喜歡。(笑)看著真是心情愉悅。到了一定的工序,他們使用最新的攪拌機攪拌湯汁。這真是高科技的拉麵製作過程。終於,拉麵上桌了,碗太大了!!!(笑)雖然在照片中看過好幾次,但沒想到這麼大!(笑)比普通的拉麵碗大了3倍以上。真是有些感動。讓我有了如同國王的感覺。(笑)他們使用手工製作的名為「今城焼」的陶器。這已經不只是一個拉麵碗,而是一件藝術品。碗上刻有「麥x雞」字樣。順帶一提,當我看到照片時,我還以為上面塗了美乃滋之類的東西。(笑)就像一個灰缸中央的孔洞,拉麵被完美地裝了進去。配料有絲辣椒、早紅蘿蔔、蔥、筍、三葉,還有令人驚訝的內臟(砂鍋?肚子?)。開動之後,雞白湯和味噌的風味完美融合,非常美味。雞白湯獨特的濃稠感,卻又清爽易飲。麵條是平麵條,讓湯汁滲透得非常好。他們說是用了幾種精選的小麥粉混合而成的自製麵條。而且內臟的口感和味道非常搭配。或許你會覺得雞白湯加上內臟奇怪,但實際上非常搭配。最後一口喝光碗中的湯時,真是壯觀。(笑)吃得很愉快。感謝款待。