這已經是我忘了幾次了，每次一決定去京都，就會馬上預約。通常是午餐，或是稍早的晚餐，約在下午3點左右。這次在附近的豊国先生參加夏祭活動，一邊散步一邊逛街。首先點了三種貝類、常點的起司味噌漬鮪魚、炙燒鮭魚刺身、玉米天婦羅，再加上一道醋物，最後又加了章魚。酒單上有稀有的古伊萬里日本酒，還點了茶碗蒸（這家有鰻魚版的）。還在喝瓶裝啤酒時，店家就換了一瓶不同的日本酒，每一合。我從不拍壽司的照片，因為在江戶時代，曬壽司是東京人的羞恥之事，一拿到就馬上吃掉。老闆和兒子總是非常熱情周到地服務，真心覺得這是一家很好的店。我一定會再來的。謝謝款待。

☑︎ 七條車站步行5分鐘的壽司店☑︎ 和洋菜都超美味！☑︎ 壽司師傅好聊天，氛圍超好！＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【本日推薦】▶︎ 第一口壽司就擄獲了我的心▶︎ 牛排蓬鬆又超好吃！＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【小資訊】◆ 無特別提示＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【用餐體驗】京都緣系列第9家店店內只有吧台，共有9個座位從牆上的黑板點菜，各種一品料理都好好吃壽司感覺的小點心壽司師傅很好聊，氣氛超好！全天候營業，傍晚隨便進來也很不錯！謝謝款待。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【菜單】摘み⚫︎ 壽司⚫︎ 鱧⚫︎ 貝貝⚫︎ ？⚫︎ 小鰍⚫︎ 花螺⚫︎ 扇貝⚫︎ 踊(蝦)⚫︎ 鮭魚卷⚫︎ 牛排⚫︎ 鰻蛋卷握壽司⚫︎ 鯛魚⚫︎ 鰕虎魚⚫︎ 厚切生魚片⚫︎ 海膽⚫︎ 厚切吞拿魚＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【店家資訊】■ 東壽司(壽司)■ 七條車站步行5分鐘 / 週三休息 / ¥17,000■ 食之部落 ★★★★☆ 3.54■ 無咖啡豆 ★★★★☆ 4.1＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【關於本帳號】◉ 推薦二十至三十多歲的朋友們恵比寿、銀座等地的高CP值美食◉ 這個一定要吃！那個一定要注意！用三行解決「去之前想知道的事」◉ 歡迎追蹤我們的Instagram！\ @hotalog /

已經完全恢復了入境遊客的博物館和位於豊国神社附近的地理位置，但這家高品質的壽司店卻讓人感覺只有當地人和東京人才熟悉。享受挑選豐富的小菜，並且由壽司師傅根據喜好精心握製的幸福感，現在變得相當珍貴。

祇園的一家知名店家，是一位名聲很高的師傅推薦的，所以我特地前往。店家位於京阪清水五條和七條之間，位置有些不方便。但店內彌漫著昭和的氛圍，氛圍非常棒！在吃壽司之前，我們先點了烤鰻！雖然我不太喜歡鰻魚，但這裡的鰻魚我能吃得下。沒有腥味，肉質豐腴，很適合當酒的下酒菜！基本上，所有的菜都很好吃！雖然預約很難，但營業時間是中午12點到晚上9點，所以我認為下午3點到5點是最佳的時機。

嫁父帶我去了這家店，一共有5個座位。刺身的大吞拿、帆立貝、蝦子都超級美味。接著是壽司、燒烤（金槍魚和魷魚）、烤鰻魚、帝王蟹、鱧魚和松茸的瓶蒸、田雞、松茸天婦羅、沙丁魚天婦羅、燉蛤蜊、鮭魚卷、鰻魚...全部都超級好吃。這真是令人驚訝。比起握壽司，這裡的小菜水準異常高。發現了一家好店。非常感謝真人。

來到滋賀，除了錦的立食壽司店外，我還沒在京都吃壽司呢。這可不行！於是這天我又麻煩可愛的令嬢安排好時間，幫我預約了這家店。從京阪的七條站步行五分鐘。位於安靜的住宅區。附近有個耳塚。這裡就不多解釋了。店裡只有九個座位的吧台。個人感覺很好。沒有奇怪的拘謹感，氣氛很好。適量的美味小菜很令人高興。「てっぱい」，關東口音叫做「ぬた」。雖然我是ぬた的愛好者，但是這裡的具多醋味噌特別好吃！毛蟹很吸引人，名字我忘了，還有夏季的鱧和秋季的松茸的組合，還有光物，日本酒也很不錯！壽司也很滿足！我會再來的！！謝謝招待。

如今，關西地區越來越多出現優秀的壽司店，讓人感到幸福。然而，大多數壽司店都提供的是「任選料理」，讓人稍感局促不安。在壽司行業不斷進步的今天，這家店卻能保留街頭壽司的自由度，以無可挑剔的品質和性價比帶給顧客極致的享受。對於我們這些對關西風味的壽司已經成為生活一部分的人來說，這家店絕對是最理想的去處。

每次都在開店的正午準時拜訪。這次也是在年輕的師傅面前。首先是推薦板上的三種海膽（淡路、北海道、青森）、熊本的岩牡蠣、味噌漬的芝士（海鮮和蔥、海帶的鬆軟部分）、滿滿的鯛魚白子和帶子天婦羅。我第一次知道可以這樣說。但無論如何，我每次訪問，只能說「真好吃」，感想卻無法表達。師傅說，因為冬天結束後鯛魚白子和河豚白子都不在供應，所以他會選擇新鮮的魚白子。每次都有新的發現，所有握壽司都很美味。最近，我幾乎只是為了這個目的去了京都。再次光臨，謝謝你，謝謝你的款待！

我看到一位被稱為美食專家的人在社交媒體上分享了這家餐廳，於是打電話預訂。他們說可以安排一個人，於是我在下午六點半入座。不過已經客滿了。和第四代的交流雖然輕描淡寫，但十分愉快。我點了一些小菜和日本清酒，品嚐後感到相當滿意。海膽、蟹、河豚刺身、烤鰻魚，每一樣都非常出色，搭配清酒更是美味。握壽司也很棒，吃得飽飽的，心情非常愉悅。真希望家附近也有這樣的好店。

再訪去年冬季首次拜訪後，每次來京都都受到照顧。在這裡吃飯是京都唯一的奢侈享受。菜單的多樣性讓我驚訝。因此，首先是點心配菜，然後是酒。食物的選擇有時由店家決定，有時由我們挑選，但無論吃什麼都絕不會失望。這一天點的有鯵、貝類刺身、海鼠醋、白子燒、香醋涼拌牡蠣、帶子天婦羅等等，再加上日本清酒，壽司部分則是按照我們的口味選擇。有鮪魚、蝦、海膽、中腹、芽蔥、鰻魚、比目魚等等，還有其他一些品嘗了但已經忘記了的料理。壽司上桌後我們馬上吃掉了，所以沒有照片。對於壽司和小菜，我們完全沒有任何抱怨。年輕的店主（可能是他的兒子）非常有禮貌，讓我們感到很受照顧。我們會再次光臨。謝謝款待。

這間餐廳真是太棒了！以成本來說，一個人的消費大約在8000到9000日圓之間。每個人的飲酒量可能會有所不同，但是他們的鰻魚、鯖魚和鰂魚的品質都是一流的。以這個價格來說，在京都能吃到這種水準的壽司店可能不多。看來有很多忠實客人，所以最好平日提前預訂。這家店除了魚生之外，還有店長和他兒子的眼光非常獨到。即使是普通的食材也非常美味，這真是一家優秀的店。此外，店長的手藝在小菜和前菜菜單上也表現出色。營業時間從中午12點到晚上9點，沒有中間休息時間，真是太方便了！來京都旅遊時，雖然有許多知名壽司店可以選擇，但是能物有所值的餐廳可能不多。如果您有機會造訪這家店，我相信您對京都的印象會大為改觀的！

餐廳評論如下： 河豚白子鐵皮入菜，我比較喜歡切片的方式，而不是泥鰍。刺身拼盤有金槍魚肚、鯛、和小蝦子，小蝦子很大隻。還有醋煮生蠔，生蠔又大又滑順。最後的燒物有鯖魚西京燒、白蝦炸雞肝茶碗蒸，雖然有些創意，但已經熱過頭的雞肝帶有一些腥味。握壽司有鯛、金槍魚肚、海膽壽司、章魚壽司、鰻魚子。調味恰到好處，不需要醬油。炙燒的帶子，鹽味剛好，火候掌握得宜。他們提供的日本酒種類豐富，品質很好。雖然不是江戶前壽司，但這樣的地方壽司店仍是我偏愛的類型。價格不算便宜。

我之前造訪了位於千本通的「東壽司」，屬於「京都壽司のれん會」。當我搜尋「京都・東壽司」時，也出現了另一家名為「東壽司」的店家。因為店家是京都定期造訪的地方，店主也向我推薦，所以這次是我第一次造訪。最近的車站是京阪電車的七條站。從鴨川沿岸向北走一小段，然後再向東走一點就到了。店面很小，是一家典型的街角壽司店。店家在中午12點開店，我提前預約了。當我進入時，馬上聞到了壽司店獨有的酢的香氣。根據我的經驗，這種香氣通常是好店的標誌。店內只有吧台座位，有各種壽司的櫥窗和電視，給人一種非常地道的街角壽司店的感覺。吧台前有一對父子在工作，父親在後面，兒子在前面。這次我坐在出入口附近的位置。首先點了生啤酒來乾杯，後來發現瓶裝啤酒是紅星，可能應該點瓶裝的。店家送上了一道小菜，是春季特色。黑板上寫滿了各種想嚐的菜品。首先點了刺身，選擇了螢火烏賊和鳥貝。其他的就交給店家安排了。盤子裝飾得很漂亮，有吞拿魚、石斑魚（岡山）、章魚、鯛、醃鯖、螢火烏賊、鳥貝（大阪）。喝完啤酒後換成了日本清酒，選擇了長野的「真淨」，加熱享用。另外還點了西京燒的鮪魚。兒子在我面前剝螃蟹殼，我跟他說這個冬天還沒吃過螃蟹，他就主動提議只剝一半。因為怕吃得太多，所以我只點了一半。螃蟹已經剝好了，放在盤子上，標有津居山產的標籤。小菜很美味，配著酒，我一共喝了三合。雖然有點吃喝過量的趨勢，但我意識到應該要吃些握壽司了。先吃了白身魚，有鯛、比目魚、鰭尾、章魚、醃鯖、鮪魚和穴子，最後還有鯖、大葉和生薑卷的「磯巻」。最後還喝了紅湯。這次坐在兒子面前，所以沒怎麼和父親聊天。一開始覺得父親不怎麼愛說話，但當有常客來時，他就開朗了起來。這家店是全天營業的，建議在下午3點左右去，就像去東京的老牌蕎麥麵店一樣。雖然食評不算很高，但這家店的氛圍非常好。實際上，週日等時常很擁擠，所以我認為食評保持現狀就好，因為這也是這家店獨特的魅力所在。

平日星期一13:40進店，有兩組客人，立刻輪流換了一組，其中一組當日提前30分鐘電話預約。看來因為從中午一直營業到晚上，需求相當旺盛嘛~ ● 刺身拼盤 ● 松葉蟹甲羅盛，半份 ● 炙燒扇貝 ● 握壽司等等。這次不是甲羅酥，而是雄性的甲羅盛，第一次嚐試，非常美味，而且很好入口，真是不錯呢~ 結帳約¥19000，從中午一直營業確實是件好事情，如果再有機會的話，我會再來的。謝謝款待。

長期出差，回國隔天就立刻進入「壽司」模式了哈哈。今天來到了之前很想嘗試的「東壽司」，在週日的午後1點過後，我們進去時店裡已有3組客人（其中包括2位女性），氣氛看起來挺熱鬧的，稍微有點難進去的感覺，但還好最終還是被允許入內了。我和朋友坐在內部的座位上，這裡的吧台應該只有8個位置左右吧，很喜歡這裡乾淨的吧台。午餐有價格優惠的壽司套餐，從2500日圓起，年輕的師傅推薦了我們，但因為他們是全天營業的，所以我們選擇了點菜。先來一杯紅星乾杯♪菜單上有刺身拼盤、生蠔、鮪魚肚、鐵火卷、芥末卷、兩種蝦子、秋刀魚、穴子、魷魚、鮪魚腩、等等，再來三杯熱燗，最後一碗紅星紅湯。總計：17,700日圓。每一樣都很好吃，特別是生蠔，份量也很大，真想再續一份哈哈，但有些害羞就沒敢了。不久後我一定會再來的，又要上癮了哈哈。

十個左右的餐廳都客滿而被拒絕，讓人有點沮喪ʅ（◞‿◟）ʃ但仍不放棄，不斷尋找，雖然看起來有點貴，但我確信這裡一定不會讓我失望，通過口碑確認^ - ^在預約時，服務態度友善親切，給人留下了良好印象，期待值瞬間飆升。只有吧台，大約有六到七個座位。先到的兩位客人很快就客滿了。整潔的環境，笑容和服務態度都很好，緊張感適度消散，期待值MAX( ˘ ㅂ ˘ ♡)ｷｭﾝ❣這種真心的笑容讓人感到放鬆愉悅♡這樣的體驗真是令人心曠神怡〜。最近常常一個人在京都站、東福寺、和附近的街區流連（笑）這樣的店已經很久沒去了^ - ^像往常一樣，沒有拍照，但口碑中有很多照片，請去那裡看看吧^ - ^蔥鰻醬→蝦、扇貝、章魚都很豐富，很美味。雲子燒物→濃郁鮮美的味道。螃蟹→肉鬆螃蟹殼中，美味極了。蟹奶油焗→蟹味噌焗螃蟹^ - ^很美味。鮑魚牛油→最愛！柔軟多汁，味道和份量都十足。金槍魚燒物→烤得很細心，甜味和香氣令人陶醉。雲丹一品→同伴覺得濃郁美味。鰻魚燒一品→適度調味，香脆鮮嫩，風味深厚。紅湯→加了蒜蓉，真是令人讚嘆的味道。壽司→炙燒鮭魚、炙燒扇貝、鱒魚籽壽司、鯖魚蛋卷、牛蒡卷酒水→兩瓶瓶裝啤酒、兩杯生啤酒、兩杯清酒、四杯檸檬和酢柑調酒、兩杯威士忌（余市和竹鶴）、三合日本清酒，都是山形的「狡猾高手」和福井的「梵」。壽司可以點一個起，可以根據要求做到最大程度。我問是否可以烤一下呢？他們笑著說當然可以^ - ^這真是太開心了。我認為一合600日元的清酒很便宜^ - ^帳單上面兩個人，25000日元。我的同伴喝酒很好，所以酒錢可能比較多（笑）我因為身體狀況需要服藥，所以只喝了兩杯酎高梁和一小杯清酒^ - ^對了，我不喜歡甜口的，所以詢問後可以試一下這個口味的甜酒嗎？這真是太開心了^ - ^全天候營業，從白天就可以喝酒，而且可以點同樣的菜單，所以我還想一個人來喝酒( ˘ ㅂ ˘ ♡)ｷｭﾝ❣❣真是太久沒有這麼滿足過了♡^ - ^♡這是自「七治」以來感動的店，謝謝你們^ - ^謝謝。

七條車站步行5〜7分鐘的地方有一家名為東壽司的壽司店。這家店有隱藏的氛圍和乾淨的感覺，非常迷人。你可以品嚐各種壽司和海鮮料理。在吧台上享用新鮮製作的壽司非常高品質，讓人感受到來到一家好店的實感。這次我們點了熱門菜單的金槍魚、海膽、煮干魚頭等。不用說，魚類新鮮是理所當然的，而且這些食材經過精心烹調，壽司和海鮮料理都美味極了！日本酒和啤酒的搭配也很棒，對於愛酒之人也很推薦，請一定要去嘗試看看。謝謝款待！ ※Instagram美食帳號https://www.instagram.com/shunsuke.naka/ ※美食部落格https://www.hitobashiratoushi.com/

食材、口味、以及廚師的話語，都是極致的！

今天臨時預約就能前往。摘菜的選擇豐富，而且他們全天營業，所以當想要吃稍晚的午餐時，非常方便。

備忘錄：古樸迷人的小鎮壽司店完美無缺。