京都藝術大學（舊京都造形藝術大學）南邊，沿著白川通往東，數軒後即可見到。停車場在白川沿岸，比店鋪稍微往北幾軒處。這次是很久以後再訪，雖然桌位和菜單略有變化，但溫和的店員保持著不變。內部裝潢以木紋為主，背後有約5個吧台座位，中央稍高處有兩張較大的桌子，每張桌子都是坐式火爐。再往前還有兩張2人用桌子和一張4人用桌子。我是在平日的13點左右造訪，前面已有3組客人，分別是兩位一組的2人和一組2人。店內空間寬敞，感覺保持著相當的社交距離。這次我想點的"味がさね"已經沒有了，所以改點了長野產的蕎麥套餐，配有季節飯和兩道小菜。5分鐘後先上桌的是蕎麥之外的菜品。- 鹽豆腐甜味被提升，質地滑嫩- 炸麵彩色豐富，上面有各種根菜的酒粕醃漬- 紅麩大根飯柔和的湯頭是小魚的點睛之筆- 漬物不辣，風味高雅不久後蕎麥也上桌了。- 蕎麥細緻緊實的粗挽麵，搭配柔軟的湯頭非常美味。在滋味和風味濃郁的湯頭中，蕎麥的口感很棒，讓人非常滿足。在結帳之前，我不經意地抬頭看了一下，看到了田畑智子（來自京都祇園）、高橋克典、大河內山莊的寺門氏、竹下景子、小野寺昭和、古舘伊知郎等名人的簽名整齊地排列著，或許認識的人會知道這是一家名店？順便提一下，我曾經去過御池的姐妹店，蕎麥的印象不同，當我問到是同一個人製作時，得到的答案是不同的人。產地也是同一個長野，所以對我來說，也許我更喜歡這家店。自問這麼喜歡蕎麥嗎？有點驚訝自己。對於京都細膩的蕎麥探索，我已經LOCK ON～♪。

叡山電車上，我想吃美味的蕎麥，查了一下找到這家店。午餐和晚餐的菜單一樣。但是菜色眼花繚亂，我很喜歡鴨湯，但我選擇了清爽的夏季款，蔥薑沾醬蕎麥套餐。小菜的豆腐味道太棒了，而蕎麥裡的狐狸是京都的風味，讓人感到溫暖的甜味。店家推薦的夏季清酒，加冰塊喝！很容易入口，對於那個滿身大汗的日子來說，簡直是最棒的。店裡的人也非常友善，氛圍也很好～我一定會再來的好店。

自行車和摩托車都有前面的停車位。停車場位於北白川通往北方，可停三輛車。如果是乘坐公交車，則可從上終町步行三分鐘到達。店鋪入口處擺放了菜單，可以悠悠然地挑選。進店後，跟隨指示入座。座位採用了小階梯式設計，當然也準備了洗手間用的拖鞋。或許需要自備襪子。坐姿舒適，不會碰到手肘，可以悠閒地用餐。店員端上熱毛巾和蕎麥茶，我們慢慢地選擇菜單，然後告訴店員。店內流淌著鋼琴的背景音樂，地板鋪著大塊的石頭，牆壁掛著床間風格的裝飾，還能看到蕎麥打製的小屋，整體風格非常和風。女主人雖然忙碌，但非常容易親近，讓人感到放心。廁所是和風風格。和紙上的停車場指示非常貼心，但馬桶晃來晃去有點讓人困擾。垃圾桶的設置倒是考慮得周到，但為什麼馬桶會晃呢⭕蕎麥麵店 白天 因為聽說是老字號，而且一直對蕎麥麵很感興趣，所以來光顧了。⭕白和風蕎麥麵（¥700）蒼田（そうでん）福岡 特別純米（¥700）先是豆腐的香氣撲鼻而來，然後是細緻的蕎麥麵，略帶些香氣和咬勁。最後搭配上清酒收尾。沒想到蕎麥麵和白和風這麼搭，但對於尾韻中的蔥味，我還是有些疑問。而且，選酒方面可能稍有失誤。雖然果香清爽，入口順暢，但個人覺得辛口的更適合。桌上的蕎麥茶和清酒搭配得很好，令人愉悅。⭕長野縣產田舎清酒 九成熟 900確實很細。儘管很細，但口感飽滿，蕎麥麵的香氣十足。令人驚訝的是，吃到後面時帶出的甜味。原來蕎麥麵也有甜味啊。蕎麥籃子擺放在漂亮的盤子上，完全沒有水份。只是木頭屑有些多，稍稍讓人注意到。蕎麥湯底比較清淡。如果想要享受蕎麥麵的味道，將麵條浸泡在湯裡是正確的選擇，但我感覺湯底更適合輕柔的口感，不需要浸泡也可以直接享用。碗的造型很精緻，蕎麥麵的香氣和甜味令人愉悅。氛圍很好⭕搭配方案這是當地人的嗎？白川疏水漫步，駒井家住宅參觀，附近住宅區的探索，然後在這裡買些紀念品，是不是很不錯？

天婦羅配蕎麥套餐、溫暖的溏心蕎麥、小份量的天婦羅丼、配兩道小菜共計2050日圓。小菜是鹽豆腐和現炸蕎麥配酒粕餡料。兩道小菜都比預期中好吃。想要搭配清酒享用。蕎麥普通。天婦羅丼的醬汁像果凍一般，飯不會黏在一起很好。天婦羅也酥脆可口。米飯成團是個小缺點。價格有點高。

服務人員明顯缺乏，運作混亂，整體服務不盡如人意。菜品口味還算不錯，但菜式主要以蕎麥為主，蕎麥容易斷裂。感覺就像是一位技藝高超的朋友親手烹製的料理，但專業度卻不足。

當店位於京都市營公交北白川別當町，步行五分鐘即可抵達。由於位置略微偏僻，位於白川通附近，是一個不太顯眼的隱藏小店。有停車場。外觀像是公寓的一樓。店內裝潢和風，感覺高雅。我週末中午造訪，人不多，可以輕鬆享受。店員帶我們坐在吧檯。我點了冷的蕎麥套餐，價格為1200日元（含稅）。套餐包括鹽味豆腐、炸麵以及來自長野縣八ヶ岳的十分之一蕎麥粉的蕎麥、時令米飯和自製泡菜。我很喜歡開胃菜的鹽味豆腐，豆腐的甜味和鹹味非常平衡。炸麵是和沙拉一起上的，也很好吃。然後是蕎麥，散發著迷人的香氣。先試吃原味，蕎麥本身的美味，手工製作的細蕎麥入口即化，有著紮實的口感。湯頭也不會太濃，非常適中。這是一家很棒的蕎麥店！時令米飯是燉飯，與自製泡菜搭配得很好。他們還在適當的時機為我們提供了蕎麥湯。非常滿意的午餐體驗。這是一家我想帶朋友來的店，一定會被說你真是懂得挑選好店。

這次是我第一次來拜訪，每年四次到京都探視墓地，總會在這裡用餐後回程。我點了丹波產的涮肉、出汁巻玉子、鹽豆腐。每一道都是我喜歡的口味，非常美味。菜單上還有其他令人感興趣的選擇，像是天婦羅和揚げ出し蕎麥，但那就留待下次的享受吧！謝謝款待！800日圓。

北白川某間蕎麥店，位於白川通的東方，靠近信號燈右轉即可抵達。停車場位於白川通附近。店內空間寬敞，右側有蕎麥打製區，深處是小上座區；左側則有椅子座位、長桌和吧台，後面是廚房。蕎麥只有一種，但有許多套餐可選擇。我點了山之神和鴨清湯蕎麥套餐，附季節料理、香味佐料和兩款小菜。蕎麥水分控制得宜，口感紮實，雖然偶爾會有些不規則的切割，但不顯眼。蕎麥的風味和香氣充足，非常美味。薬味只有芥末。蘸醬是鴨肉和蔥做成的，鴨肉味道極美。蕎麥湯濃郁風味十足。店面比一般的蕎麥店要華麗，有著繁盛的氛圍。據說在京都市內還有其他分店，如果這是他們的水準，我完全能理解。相較於一些裝模作樣但美味欠缺的米其林餐廳，這裡的美味更讓人滿意。

3月20日下午約14:00，雖然是雨天，但客座幾乎滿座，連蕎麥麵也完售了。在防疫期間，很遺憾地停止了提供酒類服務。我點了四萬十雞九條蔥烤雞、蕎麥湯、和蕎麥沙拉。蕎麥沙拉搭配蕎麥也相當搭配，如果有清酒就更完美了。烤雞和蕎麥湯也很好吃。據說還有停車場，下次打算開車來。

12月31日（週五）11:50左右造訪。前一年因為時局影響，我們選擇不去，所以這是兩年來第一次在大晦日吃蕎麥麵。這次的菜單和上次有所不同，之前是附有煮鯡魚的冷麵，現在可以選擇熱的鯡魚蕎麥麵。我仍然選擇了冷麵，因為我很喜歡吃冷麵，不過味道依然一樣美味！我和兒子一起去的，他也點了一樣的冷麵。最近我們只有在大晦日去，但聽說他們開始提供晚餐服務了，希望他們能繼續努力。非常好吃！謝謝款待！

這一週裡，我沒有確定今晚的晚餐要在哪裡吃。我本來在「饂飩よこやま」或是這家店之間猶豫，但因為之前一家被紅色指南書收錄的蕎麥麵店（N様）實在太差了，讓我很想把那段記憶刪掉，所以最後我選擇來了這家店。雖然這裡的價格不到半價，但品質卻完全不是一個等級，無法相提並論。我今晚的客人只有我一個人。而N様那時候則是滿滿的客人。有時候會想，究竟大眾對這些店家的評價是怎麼樣的呢？好了，今天我點了我從以前就經常吃的配天婦羅的蕎麥麵套餐。(1) 蕎麥茶這次的比上次淡很多，普通般的味道。(2) 鹽豆腐跟上次的評論一樣，很好吃。(3) 炸麵上面的醬帶有酒糟風味，但對於我不太喜歡酒糟的人來說，我更喜歡上次的味道。上面的配料每次都不一樣，這次是胡蘿蔔、大根和油豆腐。(4) 天婦羅因為之前N様的太差了，所以一般的天婦羅對我來說都挺好吃的，但作為一家蕎麥麵店的天婦羅，這已經足夠好吃了。番薯：和N様的甜度完全不同，很好吃，這才是正常的味道。蝦子：雖然是個普通的評論，但蝦子的味道確實在。有三隻蝦子，很開心。南瓜：柔軟而甜美。真的很懷疑N様的南瓜天婦羅是怎麼了。蓮藕：有蓮藕的特有味道。和N様的不一樣。(但我真的很疑惑，為什麼在N様吃的所有蔬菜都太淡了。還有其他菜品也是。)鹽：有礦物質，味道也不錯。和N様的不一樣。(5) 白飯上面有大根和鰹魚絲，再淋上味噌，類似蘿蔔泡菜。 (6) 酸菜大根、胡蘿蔔和小黃瓜，不帶鹼味，普通好吃。(7) 蕎麥麵和上次一樣，和N様的不一樣。這次是相對連續的訪問，所以沒有上次午餐那麼滿意，但還是謝謝讓我享受美食。從酒店轉乘公車過來是值得的。如果這個月還有機會到京都出差，我會再次光臨的計畫。送菜的年輕女士也很好。雖然我和這家店沒有任何個人關係，但我個人是希望這家店能更加繁榮，店裡氣氛更加熱鬧。來到這裡，我不會後悔，但或許離京都市中心有點遠是一個原因。如果你附近，一定要來試試看。性價比我認為非常好。Instagram: meguari4691 #京都#蕎麥麵#天婦羅

食べログ開始前常常光臨，15年前由同事介紹的店。因為總是談工作，對店的印象不深。首次獨自光臨，好好品味料理。訪問時間久遠，記憶已薄，盡力回憶寫評論。以前總是點約2000元的天婦羅，這次打算吃輕食，所以點了最便宜的「蕎麥套餐」。 (1) 蕎麥茶，喝下去很濃郁，難以形容，但「哇，這店居然這麼有特色？」心裡驚訝，內心小聲驚嘆「好吃！」，有點像蕎麥殼的味道。 (2) 鹽豆腐，豆腐自然清香，口感像軟綿綿的布丁，鹽起了突顯豆腐味的作用，但蔥太濃，影響了豆腐風味。 (3) 炸蕎麥，很好吃，讓我想起童年吃過的「寶貝星」，不像添加調味料，帶有自然香氣。但應該把牛肝菌和香菇分開盛裝。 (4) 蕎麥湯，基於鰹魚和醬油味，味道稍強。 (5) 蕎麥，煮得稍硬，我喜歡。風味不錯，與父親自製的蕎麥相比，更好入口，新鮮感十足，口感也好。 (6) 蕎麥飯，普通，米飯是糯米，有黏性。 (7) 小菜，紅蘿蔔、黃瓜，等級不高。 (8) 蕎麥湯，好喝，喝下去全身都暖和，舒適。美味重要，易吃也很重要。綜合來說，這頓餐價格平衡，比東京亀有的「吟八亭 やざ和」滿意。附近的話，偶爾會再來。感謝美味的午餐。昨晚的「洋食堂すずき」和今天的「みな川」都令我滿意。雖然之前只吃過午餐，但晚上來也不錯。店家在京都市中心會更熱鬧。 (這次在京都，最後一天光臨了「権兵衛」旁的店，但「権兵衛」前排了長長的隊伍，據說上過電視。) 總之，謝謝招待！

12月31日(星期二)11:10左右造訪，11:30開店。就像去年的評論所提到的，兒子今年還是認為這裡最好，所以我們來了。雖然得到的食物和去年的年底蕎麥幾乎一樣，但真的很好吃。雖然有點想試試溫的年底蕎麥，但下次還是會選冷的。如果問我明年還會不會來這裡，我想可能性很高，但說實話我不確定。今年也買了蕎麥茶帶回家，但因為照片都一樣，就省略了。真的很好吃！謝謝招待！

12月31日(週一)11:10左右造訪，11:30開店。我們提早到達，是第一批顧客！我和孩子一起去，享用了大除夕的特別菜單，我們點了除夕蕎麥麵。有熱和冷兩種，我們都選擇了冷的。我點了大碗，孩子也很喜歡，他說明年還要來！另外，他也很喜歡蕎麥茶，結帳時還有外帶的，我們也買了。個人而言，我大約20年前在這裡吃過一次新薑和細魚絲的炊飯，非常美味！現在我也在家裡試著做，真的很好吃！謝謝款待！

星期天下午1點入座，其他小菜也很美味。餐具很漂亮。

年末將至的午間造訪。店內比想像中更加清潔和時尚，讓人心情愉悅。店員也非常親切，解說得很清楚易懂。點了鰣魚湯麵，麵條有嚼勁，湯頭也很美味。雖然價格是1400日圓，但比起京都觀光區附近那些1000日圓的不好吃的麵食來說，絕對更加超值！下次想吃麵時，一定會再來光顧☺️

白川通往東稍微走一段。點了一份味增醬1200日圓。配了荞麥白和風味、鹿兒島產和長野產的蕎麥冷麵。味道很精緻，份量相當足夠，價格也很實惠。