帶去茶道教室的伴手禮，我買了梅子和栗子的烤點心，還有一口份的山羊羹。茶道的甜點則挑了水饅頭。雖然也心動於奶油糕點和牛肉繩，但考慮到旅行中，最終還是作罷。在民宿品嚐到了水饅頭，淡淡的甜味與清淡的茶水相得益彰。

2021/11/16初次造訪江差町，特地前往函館買伴手禮，首次光臨山田屋菓子舗。感受到了這家本地特色的糕點店氛圍。挑選了幾種款式購買。・Shine Muscat大福被名字吸引，購買了一個230日圓。的確有些貴，但餡料的甜度適中，融合了葡萄的風味，很不錯。・草莓大福裡的草莓味道不夠濃郁，但整體還算好吃。・紅豆蛋糕蓬鬆的麵糰搭配上餡料的甜度，令人心情放鬆，味道也不錯。其他的糕點也很美味。謝謝招待。以後還會再來買的。

這是道南地區著名的和菓子店。雖然以草莓大福聞名，但因為今年7月草莓供應困難，沒能品嚐到草莓大福...（淚）代替品是夏黑葡萄大福和外面宣傳的生銅鑼燒。夏黑葡萄大福味道不錯，但有種...夏黑葡萄...感覺不太必要？跟草莓大福比起來少了些衝擊力。生銅鑼燒的內餡量超出了我的容忍範圍，但還是很好吃。

2018年5月4日，我在一次古街道之旅中拍了足夠多的照片後，開始返回途中。在路上，我看到了這家店的「草莓大福」招牌，想起去年這個時候也買過，於是就順路進去了。但是，我到達的時間已經是下午3:30左右，草莓大福已經賣完了。不過，這家糕點店在江差可是名列前茅，所以我相信其他的點心也一定很好吃。於是我分別買了一個摩卡大福給自己，一個草大福給母親。剛剛買完，突然一陣強風刮了起來，我本來就覺得天氣有點不對勁，果然，突然下起了傾盆大雨。我想拿出背包裡的雨傘，但是⋯⋯雨傘⋯⋯不見了！明明我平時都會在背包裡放一把折疊雨傘，但是怎麼找都找不到。不過因為不知道雨會什麼時候停，我只好淋著大雨回家了。回到家後，先泡了個熱水澡換了衣服，然後把買的點心拍照後，把草大福給了母親，我們各自品嚐了。母親說，草大福的蒲公英風味很懷舊，很好吃。而我吃的摩卡大福，餡料混了滴咖啡，帶有咖啡的味道，不知道有沒有加牛奶，但吃起來有種咖啡牛奶的感覺。雖然組合有趣，但是味道相當不錯。儘管這次被雨淋了，但是拍了好照片，也品嘗了美食，是個不錯的一天。

江差的商店街和政府機構位於高地，從那裡下來，就到了古老街道的交叉口，那裡有山田屋菓子。在吃完午餐後，我們來拜訪了這家店。走進整潔的店內，櫥窗裡擺滿了各種商品。因為已經吃過午餐，所以我點了櫻花餅和生抹茶。老實說，我不太喜歡餡料，但生抹茶裡的草莓餡很多，和菓子不太甜膩，即使不太喜歡和菓子的人也能品嚐到美味。櫻花餅是季節限定的，讓人感受到了春天的氣息。店裡還有販售禮盒裝的，很適合作為手信。

2017年5月3日，我參觀了「第25屆春之江差古街道」的拍攝，回程時，發現山田屋菓子舖的店門口掛著「草莓大福」的招牌…。啊，對了，現在應該是草莓季節了，這家店只有在旺季才做草莓大福，所以趁機買點帶走吧！我進入店裡，一共買了3個，給我和我的父母。後來我還得到了店內拍照的許可。雖然這家店的建築比較新，是根據「古街道」的擴建而重新建造的，但因為它原本就是一家古老的店，所以在展示的和菓子模具上仍然能感受到傳統氣息。至於路上發生的其他事情就另外說吧，一到家就迫不及待地打開草莓大福來品嚐。首先，我準備了一根線把它切開來拍照。雖然在相機的顯示屏上看起來拍得很清楚，但當我將照片載入電腦後…嗯？！？糊了！？考慮到拍攝對象和相機的距離，我使用了微距模式，但這反而變成了一個缺點…orz。好，振作起來…，總之先吃吃看。嗯！餡料的甜度相當不錯，草莓表面還薄薄地塗上了餡料，並且帶有些許酸味，與餡料的味道取得了很好的平衡，口感清爽。這真是做得相當不錯！單單一個草莓大福就足以展現這家店的功力。草莓大福只在這個季節有，但我之前也嚐過其他點心，那也相當美味。在我心中，這家店可以說是江差的和菓子店之冠。當然值得推薦。下次回家時，我可能還會再去一次。

戶外活動中，我去了檜山地區，丈夫買了些回來。芝麻餅是較軟的那種，我個人不太喜歡，但餡料裡也有芝麻，味道濃郁，很好吃。不單調，因為不只有芝麻，這樣很好。如果餅子是用糯米做的就更好了。櫻花餅，我丈夫說當天吃的時候太水太軟了。但我隔天吃，餅皮稍微硬了些，味道就更好了。但餅皮本身鹹味較少（即使是我這種不喜歡鹹的人也覺得）。櫻葉鹽漬可能放水太多，鹹味不足，所以我加了點鹽。餡料相當清淡。海鷗洲最中，我記憶中好像是很久以前去江差時買的。吃著吃著就想起了這家店。又想去江差了（一直說十年了？）。

2015年11月，我還沒有嘗試過這家的薩摩蕃薯金糰子。當我特地前往時，發現它還在販售，幸好我趕上了。它的外觀是白色的，吃起來蕃薯皮的味道不明顯，口感蓬鬆柔軟，金糰子的正確滋味難以捉摸。但也許正因如此，一口吞下紅豆餡的感覺可能更加愉快。這家店的上生（其他產品）也沒有買到。今天我看中了一個自己喜歡的葫蘆形狀的點心，裡面放了栗子，讓我感到非常驚喜。這家店週日休息，原因是工匠們休息，雖然對遊客來說有點不便，但我覺得這樣的悠閒氛圍也挺不錯的。 2014年2月，草莓大福的季節又到了。店前的旗幟飄揚，吸引了很多人前來購買。在江差，現在正舉辦著一個華麗的活動，叫做「江差北前的雛語」，在整個歷史悠久的江差地區，到4月6日為止，都會擺放雛人偶。冬天有點冷，但別猶豫，一定要來看一看。山田屋店的人偶雖然小，但非常可愛。這些不是這家店擁有的，但據說它們非常古老。據說各個店鋪共飾有約150對雛人偶，我也打算去看看。 這裡的大福很大，價格是116日圓。收據上寫著「朝生」。這些點心從早上就開始製作，目的就是當天賣完為止。我買完草大福後，就沒有了。 2013年，今年的蕃薯金糰子已經結束了。雖然我沒有吃到，但我也明白和菓子是有季節性的，所以我期待明年。倒是有甜薯糕。口感帶有和菓子風格，幾乎感受不到鮮奶油等材料。如果要選，摩卡大福的餅皮更軟，內餡有咖啡醬和奶油，味道更西式。 2013年11月，秋天到了，我開始關注這家店的蕃薯金糰子，但遺憾的是，當我想買的時候，他們已經賣完了。於是我買了我之前關注的芝麻大福，還有折居饅頭，這是江差一位傳奇般的老婆婆所製作的。據說當老婆婆把壺中的水倒入大海時，會有許多鰊魚湧來，這個故事已有500年的歷史，可惜現在江差沒有捕鰊魚了。老婆婆所祭祀的神被稱為姥神，現在江差的居民仍然尊敬它。吃著饅頭，我能感受到江差人對這些傳統的珍愛。 2013年4月，我走了很長的路去銀行，所以作為獎勵，我決定買個草莓大福。這個大福真的很大，價格是180日圓，相比之下，草大福的價格是116日圓，性價比可能更高吧。我一直只注意著大福，但這家店也有西點。我發現了芝士餅乾，裡面有芝士和奶油餡料，我買了（137日圓）。中間的奶油餡料很有存在感。這樣的奶油餡料濃郁堅實，正是它的優點。雖然這裡也有卷餅和磅蛋糕，但它們不是這家店自己做的，而是從外面進貨的。在鄉村點心店裡，有些產品是店家自己製作的，有些則是進貨的，這也是它的特色。因為草莓大福很好吃，所以我總是一口氣吃完，幾乎不去注意餅皮的味道，只是喜歡它的新鮮草莓。

古道長約1公里，保存了許多歷史建築、古蹟、商店、倉庫、商家和民居等，是江差的旅遊勝地之一。沿途建築外觀均考慮了街道風貌，像山田屋菓子舗就採用了白牆倉庫風格的外觀。我買了起司餅乾、桃山糕、銅鑼燒和海鷗島餅。起司餅乾內含起司奶油餡，桃山糕則是在鬆軟的麵皮中夾有白豆餡，清爽而不甜膩。銅鑼燒偏小，餡料甜度適中，麵皮烤得香脆，但稍嫌乾燥。海鷗島餅的餡料口感適中，甜度較高。每家店的餅皮都以江差為靈感，挑選不同店家的嘗試也很有趣。

地方有名的和菓子店。雖然說是和菓子店，但也有像派一樣的西點，還有蔬菜片之類的。但眼睛總是被擺放在櫥窗上的大顆大福吸引。有普通的大福、草餅風、芝麻、摩卡、栗等等，但現在這個季節，我想要的是粉紅色的草莓大福。外面是柔軟的麻糬，裡面是適中的紅豆餡，然後中間塞滿了甜酸的草莓。嗯，好吃！草莓大家都會搶，所以最好在中午前去店裡。

走著走著偶然發現了這家店。我很喜歡和菓子，所以不自覺地就走了進去。看到了櫻餅的招牌。店裡看起來很新。進去後，遇到了一位老奶奶。這家店是老字號嗎？可惜草莓大福已經賣完了。我買了櫻餅和我常點的銅鑼燒。櫻餅的顏色稍微有點......多加一點色素應該會更好。櫻餅的櫻葉有點硬。餡料很滑順，甜度偏高。銅鑼燒也還不錯。看來他們常常接到慶典或弔唁用的年糕訂單，店裡放了很多紙箱之類的東西。

江差町的和菓子店位於保持著古早風情的旅遊景點「古街道」上。江差有一款名為「五勝手屋羊羹」的名菓，而這裡的特色點心則是以江差的名勝「海鷗島」為原型的「海鷗島餅」。雖然它是一種普通的餅乾，但相對地尺寸較大，吃起來更有嚼勁。 這家店最受歡迎的是大福，這次我買了「草大福」和「栗大福」。對於喜歡餅身柔軟但有嚼勁的人來說，這種餅可能不太合適。我覺得草大福可能再多一些草味會更好，但栗大福的栗子填得滿滿的，非常豐富。常見的「銅鑼燒」稍微有點小，餡料有些甜，我個人比較喜歡麵糊稍微濕潤一點的。 這家店的位置非常方便，吸引了許多遊客。雖然地處觀光區，但這裡並非僅限於觀光客，當地人也經常光顧。提到江差，最著名的當屬五勝手屋本舖的「五勝手屋羊羹」，但除此之外，還有許多其他的糕餅店，如果有機會，我還想去看看。

休假回家時，我向工作地點寄送了一些甜點，打算第二天送達。內容是草莓大福和摩卡大福各15個，草莓一個180日元，摩卡一個150日元，好像草莓只有1月到6月才有（記得可能有誤）。每次回訪都能事後寄送沒問題，但每次訪問時都買不到草莓大福（總是賣完了...），可能只是偶然的惡劣天氣造成的嗎？但這次剛好還剩下5個，我買了一些給自己家裡。第一次吃到草莓大福，真是美味，不太甜，草莓微酸的味道和餡料的甜味剛好平衡，我一口氣吃了3個呢（笑）。店內環境小巧整潔，很容易進去，但對於第一次去的人來說位置有點不好找，有點麻煩。