我特地來到這裡。哇！我來的兩天都是店休日，但最後我還是硬著頭皮來了，結果它竟然開著！從外觀看起來像是一個獨棟房子的一部分，我原本以為這裡是賣家庭甜點的地方，但實際上是一家相當氣派的店！！店內商品眾多，讓我的情緒一下子高漲起來。焙烤點心、甚至連全日本空輸公司（ANA）官網也有介紹的點心都看起來很美味！甚至還有整顆桃子做成的蛋糕！我想吃海綿蛋糕，因此在猶豫了很久後，選擇了類似切開卷蛋糕的樣子的檸檬捲。軟雪糕看起來也很美味。吃了之後，我發現烘焙茶混合口味非常濃郁，非常美味！檸檬捲的海綿鬆軟，跟我想像中的一樣美味。水果也很好吃！說實話，我沒想到在根室也能吃到芒果。這裡絕對不是一般的店！後來我上了它的官網。前往的人請在去之前先看官網。你還可以知道推薦的商品。還有可頌麵包也有售。如果你去了根室，一定要不計代價地去嘗試。糖藝也相當棒。謝謝款待♪

JR花咲線的終點站根室站步行約7分鐘的甜點店。店內陳列著由糖果精心堆疊而成的作品，也成為店名MONTAGE的由來。其中，「根室的流冰」（含稅648日圓），以其表面巧克力在手溫下融化的精緻特點而著稱，酥脆的餅乾味道十分美味。

我認為根室有一家蛋糕店，於是做了些功課後前往。店主是根室出身，曾在國外及東京學藝後回鄉。我也因調動到根室工作，一直期待著前往Montage，終於踏進了店裡。進入店裡後，被一名中年以上的女性店員熱情地迎接，看起來像是店主的妻子。櫃檯裡的蛋糕在下午三點過後仍然擠滿了，閃閃發亮。當我看著蛋糕時，感受到了店員的注視。雖然我點了蛋糕，但卻不容易被注意到。或許是因為防疫措施，店員戴著口罩，又有隔板，所以無可奈何？是我的聲音太小，還是店員的耳朵不靈？結帳後，與女性店員的對話如下：“你們兩個一起經營嗎？”→“是的，但是。”“我是調職從關西來到根室的。從決定去根室開始，我就期待著去Montage，還在網上讀了很多文章。”→“我們店沒有在社群媒體上。”→“但我看到你們在國外學習，還在東京工作過。”→“你搞錯店了吧？”回到家後，打開網頁，覺得自己太失禮了。但是我並沒有搞錯店家。不可能搞錯，因為我是如此期待這一切。其他人的評論中也提到，“需要更親切的服務”或者如果服務真的這麼差勁，最好雇傭其他員工，因為我覺得沒有比那位店員更不友善的了。服務態度等於店家的形象。蛋糕的味道沒問題。由於沒有吃過根室的其他蛋糕，所以不知道，但是與城市中的蛋糕相比，味道沒有大差別，同樣美味。也許是因為在根室是最受歡迎的，所以這樣的服務也能被接受？或者是店主？還是她丈夫？事情進展不順利嗎？店員也許因為來到一個陌生的地方而感到壓力？等等，我想了很多。雖然柜檯上的羊角麵包看起來很吸引人，但想到再次遭受那樣的待遇，我害怕，所以不打算再去了。

店面正面有一個突出的屋簷，周圍圍上籬笆，像是一扇門。這應該是為了防止雪進入店內的設計，但不是簡單的玻璃屋，而是設計得可愛。我在傍晚初到訪時，已經有一些產品賣完了。因為胃口問題，只能吃到一個蛋糕有些遺憾。但吃到美味的蛋糕我很滿足！現在看照片，為什麼不選擇芒果和覆盆子塔心酥成了謎。還有，這是日本最東端的蛋糕店嗎？

〇容器化身成貓的「虎斑吉洛」提拉米蘇等時尚甜點滿滿！△整體偏向濃郁甜膩，對我來說有點太甜了。我去了根室。即使在根室，我還是會尋找蛋糕店哈哈，所以我去了Montage甜品店。櫥窗裡滿滿都是時尚甜點！！光是看著就很開心呢。我買了幾種來試試，嗯，所有的甜度都很濃。我雖然很喜歡甜食，但還是覺得有點太甜了。如果甜度稍微控制一點，應該會更美味，所以感到非常遺憾。・提拉米蘇（虎斑吉洛）（420日圓）貓臉畫在容器上，巧克力耳朵插在上面，是貓形狀的提拉米蘇。太可愛了，忍不住買了哈哈。鬆軟的口感非常好，但甜度還是太強了。・泡芙（380日圓）充滿鮮奶油和卡士達醬的兩層泡芙。這樣兩層都是濃厚鮮奶油的可能有些罕見。很時尚。但是鮮奶油太甜了，量又多，所以甜膩感更強。・奶油泡芙小巧可愛的奶油泡芙。雖然小巧，內裡的奶油卻很豐富！太棒了！這個也是甜度偏高。

「巧克力蛋糕蒙太奇」在根室。我和另外一位朋友來這裡，主要是觀光。雖然我們不是來團體，但來人數不多。已經快要回去的時間了，但還是想來這家蛋糕店看看。到了之後，發現店裡昨晚有幾個人進出，還有人說著「這是什麼地方？」的感嘆。外觀看起來很時尚，而店內的蛋糕更是不輸給城市裡的時尚感。蛋糕真是美味啊，雖然價格都偏高，但我們兩個女生一起來就沒什麼，但店員的態度有點嚴厲。當我們表現出輕鬆的態度時，她有點不悅。我們點了「和三盆蛋糕捲」、「一個長名字的草莓塔」和「安納蕉薯塔」。價格很高，而且店裡不能使用 PayPay。客人不斷地湧入，感覺很受歡迎。雖然價格高，但我們看到了很棒的蛋糕。如果能多一點親切的服務態度就更好了。妻子吃了塔塔，她說「以為是草莓，結果是覆盆子」，然後突然說「酸得像小梅」。然後我也嘗試了一口，塔皮很美味，又酥脆，而覆盆子也被巧妙地裹上，所以不會太酸。真是美味的塔塔啊。蛋糕捲很濕潤，蛋糕皮和鮮奶油的比例也不多。雖然我以為會有很多鮮奶油，但其實並不多。和三盆的味道很好，雖然只薄薄地塗抹在上面，但真的很好吃。外觀看起來不輸給札幌等地的高級蛋糕店，但吃了之後感覺沒有那麼驚艷。但即便如此，在根室這樣一個小城市裡，有這樣一家蛋糕店真的很了不起。

2019年9月，我記得在2015年，位於根室的Patisserie Montage首次開業時被報紙報導過，這次終於第一次光臨。店主兼主廚上村先生似乎曾在巴黎的Esprit de Paris工作，也許本來應該嚐嚐這家店推薦的卡爾波朱古力蛋糕。這次我買了提拉米蘇(420日元)、芒果和草莓塔(450日元)、巴黎的蒙布朗(520日元)，和另一位朋友一起分享。在根室享用這樣美味的蛋糕，即使價格有點高級也是值得的。下次如果再來這裡，我想試試他們的巧克力甜點。謝謝招待。

聽了年輕人介紹的蛋糕店，我特地走了一趟。聽說很時尚，所以我期待著。但與簡約外觀不同，店內卻雜亂無章，購買欲望也不高，所以只買了蛋糕就離開了。價格可能有點高，但如果好吃的話也就算了，所以我買了不少。工作人員可能是老闆娘吧，但服務態度不太親切，讓我有些不耐煩。口味沒有特別好吃，但可以感受到做工很細緻。和同伴討論時認為可能是因為在東邊，運送原材料的成本增加了價格，但也許因為這裡是生乳的主要產地，價格本可以調低一些。一個月後回想起來，考慮到價格和服務，我不太可能再來光顧了。