北新地 鳥匠Ren（大阪市北區・北新地）今天又來到新地。進入新地時，注意到一塊看板：「鳥匠的親子丼 1000日元」。雖然不知道位置，本以為可能沒緣分，但剛巧看到第二塊看板，看來緣分還是有的。上了二樓，這裡正是典型的新地風格，氛圍幽雅。被引導到寬敞的吧台座位。有拉麵和親子丼，當然選擇了親子丼。稍等片刻。等了相當一段時間，但在中午十二點半終於上菜了。看起來很美味，雞肉是用炭火燒烤的地道雞。果然新地的水準不同。雖然只要1000日元，但絕不因此懈怠。這就是新地的水準。雖然昨天也算是新地（地址在堂島），但事情多多，這也是一種體驗。連濕毛巾的厚度都不一樣。 （2023年9月26日）北新地 鳥匠Ren大阪市北區曽根崎新地1-10-1 エスパシオンYAMADAビル 2F 050-3172-3141

來店日期時間 2023/09/20 12:40，在午休時間裡，我趁著空檔造訪了「北新地 鳥匠Ren」。這家餐廳位於北新地的午餐區域的北端中央位置，從外圍走樓梯上到二樓。我點了「鳥匠的親子丼」，並加了大碗白飯。整體而言，菜色有點普通。 料理味道方面給了3.3分。「鳥匠的親子丼」附有味噌湯和漬物。鳥肉據說是使用了神樂雞。肉質柔軟有彈性，炭火烤的香氣是一大特色。份量適中，配料分散得剛剛好。溶著蛋的口感很濃郁，這樣的親子丼在其他店也很常見，感覺上差不多。 服務方面給了3.4分。店員笑臉迎人，態度謙和。在徵得拍照許可時，提醒我拍照時避免拍到其他客人。白飯免費加大碗。詢問時，他們也非常細心地回答了我的問題。 環境氛圍給了3.3分。正如前述，位置非常好，即使在二樓，也可以看到外面的入口，這在這個區域是比較少見的。店內以木頭為主，有種高級和風的感覺。燈光較暖，氛圍較暗。背景音樂是那種柔和的西洋音樂，讓人感覺像在酒吧裡。先前有大約八個客人，期間也有幾個男性客人離開。在店裡，主要是女性客人，氣氛挺熱鬧的，後面的客人數不明。 性價比給了3.0分。「鳥匠的親子丼」售價1000日圓，白飯免費加大碗。雖然與北新地午餐的平均價格相符，但小菜量有點不足。 飲品方面沒有數據。 雖然原先計劃去的三家餐廳都不了了之，我還是隨意走進了這家店。店內的環境等讓我感覺到了北新地的風格。

北新地吃燒鳥。以前是個有停車場的店。點了燒鳥套餐。店內氛圍高雅，很舒適。雞刺身也很不錯。串燒從雞胸肉開始。芥末醬油絕配。價格不算太高，但在這樣的氛圍中享用不錯的燒鳥很棒。

【收到的菜單】・鳥匠的親子丼（¥1,000）含稅【感想】北新地的高級燒鳥店裡有絕品的親子丼可以在午餐時享用，所以我去試了一下。打開蓋子，看到橘色接近的軟軟的蛋讓食慾大開。雞肉是用炭火烤過的，香氣濃郁，有彈性，味道濃郁♪♪燒鳥店的親子丼真是美味啊〜。這個品質以¥1,000來說真是划算。一定要去試試看哦〜♪♪

昔天氣炭燒是宮崎炭燒店的位置。現在改變業態了。這是一家只提供套餐的店。你可以在這裡品嚐到美酒和宮崎地區的自家品牌土雞。首先是前菜。你可以選擇生魚片或者刺身。你也可以額外加上白肝。它的濃郁肝味很美味！然後服務生會給你看當天的燒烤串，再進行燒烤。鹽稍微溫和，桌上也有供應，你可以按自己的口味添加。我個人覺得不需要額外添加。烤的程度稍微強一點，感覺炭的香味燒得很好。最後的石鍋飯也很不錯，我認為這是一個平衡的套餐。

2023年4月某日晚間約19時，我們造訪了距離北新地站僅一分鐘路程的北新地鳥匠Ren燒鳥店。這家店的氛圍很好，內部比我想像的要寬敞，有很多桌子。我們告知了預訂的事宜，然後在吧台坐下，共兩人。我們點了價值8,800日圓的套餐，包含了迎賓香檳。首先，我們以清爽的氣泡來乾杯。 前菜：首先上來的是六種前菜，看起來非常華麗。有神樂雞塔塔、神樂雞柔燉、三文魚慕斯、火煙烏賊酢味噌、筍和木薯酢味噌，各種風味都很好。神樂雞的肉質柔軟，應該很受歡迎。三文魚慕斯和蔬菜的平衡很好，展現了精細的手藝。這份令人振奮的前菜拼盤讓人感到高興。 雞肉刺身三種：包括腿肉、胸肉和白肝的刺身拼盤。用甜醬油品嚐的雞刺身品質高超。應該是使用了神樂雞，肉質新鮮，口感恰到好處。白肝的甜味相當不錯。 從迎賓香檳換成「香醇的生啤酒」800日圓，享受美味的雞肉。芳香濃郁的啤酒令人心情愉悅。 鳥肉串：串的第一道菜是加了芥末的鳥胸肉。小巧的鳥胸肉帶有適中的鮮味和淡淡的鹽味，非常令人愉悅。芥末的清爽味道也很出色。 砂肝：有著脆脆口感的砂肝，沒有什麼怪味，非常好吃。鹹度適中，砂肝出乎意料地多汁，是一個令人愉快的串。 雞心：雞心滲出了淡淡的油脂，非常美味。用鹽調味的雞心味道細膩。口感適中，多汁甜美，令人愉悅。從啤酒換成1500日圓的熱燗「墨廼江（二合）」，享受燒鳥和熱燗的完美搭配。 茄子：燒得剛剛好的茄子，凸顯出茄子的甜味。茄子本身的質地很好，燒得恰到好處，帶有微妙的鹹香，能充分品嚐到茄子軟滑的口感。 雞肚：品嚐了份量適中的雞肚。同樣多汁美味，口感令人愉悅。雖然這個串沒有什麼特別的特色，但感受到了材料的高品質。 甜鯛和生湯葉的櫻蒸：在串的間隙裡提供的像春天的一道菜。在大阪用餐時，甜鯛總是不知不覺地出現，這裡也一樣。享受著湯葉的風味和櫻花的香氣。配上熱燗一起品嚐，心情真是幸福。 雞腿肉：可以品嚐到雞腿肉多汁的部分。柔軟的口感和適度的嚼勁讓人愉悅。能品嚐到美味的腿肉，確實是一個不錯的部位。 雞肝：用微甜的醬汁燒烤的雞肝，口感非常好，可以品嚐到肝臟的鮮美味道。一邊享受著無怪味的肝臟美味，一邊喝著熱燗，真是讓人感到幸福。 西葫蘆、番茄：在最後加入了刨芝士的西葫蘆和番茄。西葫蘆的清新和番茄的甜味非常搭配。起司讓烤蔬菜的美味更加突出。 肋肉：應該是雞腿根部附近的部位，有點嚼勁，但同時也能品嚐到多汁的雞肉。感受到這個罕見部位的獨特風味。 雞

北浜的鳥匠Ren先生的店，我去了好几次了……但聽說在北新地也開了一家店，所以預約了套餐去了。從氣泡酒和前菜開始。因為是五月，所以是菖蒲吧？真漂亮啊。主菜可以選擇雞肉刺身或者燒過的。雞肉刺身……新鮮度很好，一點臭味都沒有。燒過的……調味料很多，清爽可口。雞肝刺身……在口中融化了♡只是前菜和刺身就喝掉了一瓶白酒……。燒烤開始了……"神樂雞"的肥脂甜美多汁‼︎雞脯•雞尾•去骨雞腿肉都很美味❤️燒的蔬菜有兩種……選了蓮藕和超粗的蘆筍。熱菜……蛤蜊的茶碗蒸，湯頭很濃郁，味道很柔和。感覺很溫暖。額外點的烤雞骨……我的最愛✨很好吃呀♡主食是『鮎魚燴飯』，鮎魚季節又來了呢♪獨特的鮎魚香味和豐富的調味料，真好吃。店內整潔明亮。比較適合商務招待而不是朋友聚會的感覺。非常滿意……謝謝款待(๑>◡<๑) ===========

好吃極了