北海道的食材購買一提到「佐藤水產」就對了。我的旅行夥伴大多到北海道都會在「佐藤水產」採購伴手禮。這次，在這家「佐藤水產」買了便當，名叫「滿足北海道便當」。名字聽起來真是氣派。不過，儘管名字响亮，但便當本身偏小。如果想當午餐或晚餐的話，這份便當可能不夠吃。但裡面的內容真的很豪華。配料包括北海道產的花蟹、羅臼產的昆布燻鮭魚、北海道產的章魚、奧尻島產的海膽、北海道產的鱒魚子，簡直是個全明星盛宴啊。

2022年12月底，我嘗試了醬油漬的鮭魚和鱒魚的腎臟，也就是所謂的「鮭魚腎臟」或「血合い」。它們是用精心取出的腎臟，浸泡在鹽和醬油中進行成熟。雖然黑得嚇人，但我還是鼓起勇氣品嘗，結果比我想像的更不會有怪味，口感像是生肝一樣美味。我認為這是搭配清酒的最佳小吃。

佐藤水產，機場裡的超人氣偶像。提供各種海鮮伴手禮和便當，選擇豐富。我在返回東京前購買了「海鮮燉飯」，這是一份將材料和煮飯分開的便當，需要自行盛裝。隨意盛裝後，竟然進入了我丈夫的胃黑洞。看來很美味。我胃裡的偶像是札幌啤酒古典…

約克本尼超市有一個活動叫做「各地知名便當之旅」。當山澤超市舉辦「全國車站便當大賽」時，其他超市也會跟風辦類似的活動（笑）。我買了「花蟹腿與兩種蟹盛合」。醋飯上面放著拆開的蟹肉和兩隻花蟹腿。很好吃，但是份量相當小（笑）。

北海道的新千歳機場門戶的招牌美食「石狩壽司」，是由成立於昭和23年、以加工鮭魚為主的公司「佐藤水産」的壽司部門「佐藤水産壽司」製作販售的便當。自昭和47年起在「千歳機場」開始販售，被稱為「空便的元祖」、「空便的先驅」，是空便的經典長銷品。在新千歳機場販售的空便中，「石狩壽司」名列前茅，長期保持暢銷冠軍地位。它由北海道秋鮭和蟹肉組成，擺放在白米上，構成了紅白相間的握壽司。醋飯使用北海道當麻町產的「星之夢」，並以特製醋調味而成。目前還提供了添加鮭魚子的豪華版「石狩壽司」，即「鮭魚子石狩壽司」，也很受歡迎。它在新千歳機場的銷售排名第二，與「石狩壽司」齊名，是姊妹品。這次從北海道出差回到故鄉九州搭飛機，所以在新千歳機場停留。由於飛機是傍晚到達，我決定順便買點特產當晚餐。我之前去北海道時曾品嘗過並喜愛的「石狩壽司」成為首選，於是我來到這家店。當我走進便當區時，發現不僅有「石狩壽司 1100日元」，還有鮭魚燴飯上面配有新鮮鮭魚、海膽、蟹肉和帆立貝的「海鮮鍋飯 1050日元」，還有「蟹稻荷壽司」、「帆立海膽飯 1150日元」、「魷魚飯 880日元」等等，讓我眼花撩亂！最終我決定升級，選擇了添加鮭魚子的「鮭魚子石狩壽司 1250日元」，並買了兩份作為伴手禮，還有干魚、罐裝鮭魚子和醃辣醬等。飛機飛行順利，按計劃到達博多。我搭地鐵回到家，和家人一起品嘗了「鮭魚子石狩壽司」。這份壽司包含「蟹肉」、「天然鮭魚」和「醬油漬鮭魚子」的握壽司。醋飯的甜味和酸味適中，口感細膩而有嚼勁。鬆軟的蟹肉與特製醋飯相得益彰。薄切的天然鮭魚經過輕微的醃製，沒有生魚片的腥味，十分優雅。鮭魚子經過甜口的醬油漬製成，增添了豐富的口感和濃郁的風味，與標準的蟹肉和天然鮭魚相比，彼此輪番突出，相得益彰。雖然便當份量不大，但由於是握壽司，飽足感十足。這真是一份美味又富有北海道風味的便當。下次再去北海道一定還會再來品嘗！謝謝款待。【22.6.4】佐藤水産 新千歳機場店北海道千歳市美々 新千歳機場國內航站樓 2樓電話：0123-46-5826營業時間：7:00～20:00休息日：無

千歲機場抵達後，首先是早餐時間！在隨意挑選的地方買了便當。米飯很美味。海膽濃郁而滑順，但外觀有些凌亂。整體而言，感受到了海鮮的風味。如果能再豪華一點的擺盤，也許會更美味。但這裡應該很有名吧，到處都是招牌。

新千歳機場一來就讓人想去的店家，非買不可的就是「佐藤水產」了(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧ 這是一家以鮭魚相關加工品為主打的知名店家。在出發大廳二樓的伴手禮區，最右邊的位置就是這家店……從左邊開始繞，到第三區的位置。來機場就一定要來這裡看看啊w ● 燻鮭魚 1130日圓 ● 鮭魚奶油碎片 575日圓 雖然想吃標準的鮭魚盛宴，但這次換點別的……燻鮭魚份量十足，非常適合早餐或晚酌時的小吃(＾＾)♂♂ 鮭魚奶油碎片絕對是放在熱騰騰的飯上吃最棒的!! 帶有微微奶油風味，讓人從早餐開始就充滿活力。味道真的很不錯，謝謝款待～♪ 【食べログ】 ☆3.48

『弟子屈拉麵 新千歲機場店』吃完午餐後，有一段時間可以去車站，所以決定來這裡看看。是星期日的12:45左右，店裡客人很多，相當熱鬧。我買了我最喜歡的「鮭魚起司捲（5個裝）1,382日圓」和第一次嘗試的「一口鮭っち（120克）800日圓」（價格均含稅）。「鮭魚起司捲（5個裝）」還特別附上了保冷劑。當天晚上7點左右，在朋友家吃了「鮭魚起司捲」。一如既往地美味。朋友也非常讚賞。配上白葡萄酒更是絕配。回到新潟後，品嚐了「一口鮭っち」。雖然看起來像鮭魚卵，但吃起來完全不同。似乎是將鮭魚肉和起司混合成條狀。質地柔軟易咀嚼，滿口都是鮭魚和起司的風味。適中的鹽味也很棒。很符合我的口味，不知不覺間就吃完了（笑）。

2022年4月的初次訪問，正值五一連假。我前去機場接娘子回來。因為比預計的時間早到，所以決定在機場稍作散步。基本上，機場的東西都是為了伴手禮而準備的，價格偏高，我通常不會買太多。但提到鮭魚，無疑是得提到「佐藤水産」。無論是在石狩的工廠還是札幌站的店鋪，這裡的加工品絕對沒錯。前東京農業大學教授，以美食評論而聞名的小泉武夫先生退休後搬到札幌，並參與了該公司的產品開發。對於從本州來的觀光客，我可以自信地推薦他們這裡的產品。他們的鮭魚醬470日元，搭配奶油乳酪，塗在法式麵包上非常美味。還有鰊魚的甜煮290日元，可以咬食到骨頭，完全不會覺得難吃。雖然魚子醬價格稍貴，但絕對物有所值。

鮭、鱘魚子、螃蟹，這間位於北海道的海鮮便當店真是將最好的海鮮結合在一起！無

我們來到了買紀念品的時刻......我們總是在千歳機場買東西，真是麻煩你們了。我們甚至有持有積分卡，總是使用宅配服務。不過，最近才知道羽田機場也有店面！！有些愚蠢的故事，但商品種類畢竟不同啦。

北海道還沒去過呢！好想去啊！一直喊著想去北海道的時候，出差回來的時候送了我一罐鮭魚子！(=´▽`=)ﾉ 配酒真是太完美了＼(^o^)／味道不會太濃也不會太淡，剛好的味道。落寞之後一定要去北海道呀♪

奧尻的「堅持」海膽和鮭魚飯，價格是1500日圓。海膽有生海膽的柔軟口感，這樣的宣傳口號怎麼樣？「蓬鬆的口感很有趣，這樣也挺美味的。」不像一般便當裡那種便宜的海膽容易變成泥狀，或者乾乾硬硬的。米飯配上鮭魚醬油，唔，這個便當真的很不錯！

這天造訪的是新千歲機場的伴手禮店『佐藤水産 新千歲機場店』。北海道出差的最後一天，工作和移動都順利，比預定時間早到達了機場✨在櫃檯上改簽了早班機，然後在這裡購買了伴手禮。這是我從很久以前就常去的新千歲機場的伴手禮店(^｡^)◇菜單：・醬油漬鮭魚子・鹽漬蝦子今天搭配我們家這個月的飯菜「山古志梯田米越光米」一起煮的，非常好吃✨(^｡^)謝謝美味的款待✨

新千歳機場裡販售「めふん」的店家不多。めふん是將鮭魚的血結塩醃而成，濃縮了鮭魚的美味。近年由於鮭魚漁獲量減少，販售店家也減少了。在機場內的兩家水產品店中，佐藤水產以最親民的價格販售。我還順便買了我喜歡的鰊切片，不是罐裝，而是簡單的密封包裝，價格也實惠。現在是喝酒的時候了！我把灘上的名酒「黑松劍菱」倒進酒徳利，然後把めふん和切片鰊放在盤子裡，一起享用。因為含鹽量較高，所以另外準備了一些蘿蔔泥來中和鹽分，然後就開始喝酒了。めふん的鹽分比我以前吃過的少，更容易入口。它有著輕盈的口感，我這個愛吃生魚片的人，不管是配飯還是配酒都很喜歡。切片鰊是用鰊的鹽麴醃製的，裡面還有一點辣椒。它沒有多餘的加工，是傳統的味道。雖然鹽分有點高，但非常適合喝酒。雖然考慮到健康，很多人可能會避免高鹽食物，但對於愛喝酒的人來說，這是一道美味的下酒菜。也很適合拿來當日本酒愛好者的手信，或者是給自己的獎勵。

水產的話就說佐藤水產〜為了愛吃鮭魚卵的人，我去買了醬油漬鮭魚卵〜還有大量的數量賣，包裝也有200、300、300克的選擇，大約4500日圓。保質期還有11天，應該足夠了。這款醬油的鹹味非常絕妙，超好吃配白飯。謝謝款待〜！！！

＜關於店家＞創立於1948年的海產專賣店分店。據說是從新千歲機場航廈建成時開始營業的，但尚未得到證實。於2011年7月15日進行了重新開業。提供保冷劑服務。 ＜商品＞ ■ 鮭魚魯伊貝漬（110克瓶裝）…稅後947日圓 ・原材料…鮭魚（北海道產）、秋鮭魚卵（鱒魚子）（北海道產）、醬油（含小麥、大豆）、還原水飴、米發酵調味料、食鹽、鮭魚魚醬／酸味料、三聚蔗糖、抗壞血酸（維生素C）、調味料（氨基酸等）、紅椒色素、酵素 ・內容量…110克 ・賞味期限…購買日後11天 此商品採用北海道產的天然鮭魚和鱒魚子，浸泡在以鮭魚製成的「鮭魚醬油」調味汁中的生魚片。在全國各地的百貨公司舉辦的「北海道物產展」上，是佐藤水產的暢銷商品之一，一次性銷售量約1.8噸。從1998年開始進行試作，經過反复試驗，在3年後的2001年開始銷售。2010年，加入了佐藤水產開發的以鮭魚製成的「鮭魚醬油」作為隱藏調味，進行了重新開發。另外，「魯伊貝」是指將用於刺身的生鮭魚凍結的食品，是阿伊努語，意思是「溶化（ル）」和「食物（イベ）」。塑料杯裝的是150克，價格為1080日圓，相對便宜一些，但由於要作為手提行李帶回，考慮到可能會漏出來，因此選擇了瓶裝。每瓶110克，切成一口大小的鮭魚片和鱒魚子。由於鮭魚的鹽分使蛋白質溶解，所以有著濃厚的口感。鱒魚子有著彈牙的口感。此外，由於鮭魚魚醬的獨特風味，非常美味。家人們也都很喜歡，下次來北海道時，我也想再次購買。

北海道好像有很多叫做佐藤和吉田的名字。不過先不談這個，談談佐藤水産的魯比弁當。鮭魚總是美味無比！除了魚子和魯比之外，這些其他的是什麼啊？吃的時候並不是很理解，但魚子和魯比都很好吃！很多人不喜歡吃冷食，但這些冷食其實也挺不錯的！

夜晚再次造訪了。佐藤水産是一家相當大的水産公司。以前他們的店在航站樓的醒目位置，但經過翻新後，移到了一個比較隱蔽的地方。這次我點了我喜歡的「起司三文魚捲」，售價 658 日圓，還有「Jalosso（起司鮭魚子）」，售價 1,180 日圓。我買了 Jalosso 分別給伴侶的姐姐和親友。姐姐拿來當小點心佐啤酒，我則是抹在法國麵包上享用。起司和鮭魚子的搭配意外地好吃，看來可以有很多不同的應用方式。雖然我也很喜歡起司三文魚捲，但可能鮭魚的味道有點淡了。至於圖片中的法國麵包，我會在以後再分享。

北海道土產買了家人一份章魚涮涮鍋，價格是1800日圓。包裝上寫著可以當刺身吃，所以我們就當生魚片吃了。附了柚子醬，淋在薄片的章魚上一起吃。哇哇哇哇～好好吃啊！雖然只是章魚，但卻是如此美味！口感Q彈，又軟嫩，不知不覺就吃了好多。在機場買了各種土產，差不多要結束購物時，看到了這個，心血來潮買了一份，結果可能是最大的驚喜。謝謝款待，謝謝款待。