老字號糕點店「藤澤」創立已有約100年的歷史✨以其知名的蝦夷蕨餅而聞名，更獲得了眾多獎項的肯定。蝦夷蕨餅內含核桃，並不甜膩，具有優秀的口感。店內懷舊的昭和風格也很吸引人♪ #當別美食 #藤澤糕點 #蝦夷蕨餅 #和式甜點 #北海道旅遊 #札幌周邊和式甜點

拿到印章的「北歐風道之站」，我早早來到這裡，但大部分商店都還沒開門。雖然原本打算吃點東西，但沒開就是沒開，沒辦法，所以我買了這裡的麵包！在用餐區裡，我配著咖啡享用了它（＾＾）這是「香腸麵包」（184日圓），裡面有點香腸，麵包體質有點濕潤，但有點黏牙的感覺(;´∀｀)麵包上塗了一點美乃滋，但真的只是一點點，只是增加香味而已。我喜歡濃郁的口味，所以如果加上番茄醬或其他調味料會更開心。下次我想去店裡買些點心試試看！感謝「藤澤」先生的款待♪

粉紅色的草莓蛋糕甜度適中，帶有懷舊風味，非常美味。海綿蛋糕少一點，奶油多一點。朱古力濃郁，堅果口感和濃郁朱古力的平衡很好，非常美味。起司蛋糕樸實甜度適中，濕潤的餅底美味。涼粉里面有核桃，甜度剛好，非常美味。

我來到札幌參加孫子的生日派對。被邀請真是一大榮幸，因為孩子們長大後可能就不會再有這樣的機會了。我以前經常去女兒們家，但從札幌一來，就不再像以前那樣貪心地四處逛逛了。現在，只有有機會時才會出門，不再如此積極。 星期天早上十點，孫子的功課開始了。這是個絕佳的機會，我決定去「愉快廣場」。這裡是我的目標。最終，我在這裡找到了12家店。通常我會為每家店寫一段前言，但這次我懶得這麼做了，所以就直接上傳了。 首先要確認店名，看看有沒有登記。然後，確認有登記後，就會選擇一些小而便宜的東西放進籃子裡。我看到了「藤澤製菓」的店名，但搜索不到，原來是石狩郡當別町的店。原來「愉快廣場」是在支持當地店家啊，這種宣傳真的很吸引人，但當地的範圍到底有多廣呢？ 不過，最重要的是，我開始品嚐這些點心。我迫不及待地打開包裝，但吃進口中後，感覺不是我喜歡的那種口感。我更喜歡有彈性的東西，但這個口感卻像果凍。或許是因為我不太喜歡這種口感吧。總之，這次的わらび餅並不是我喜歡的那種。

一個平日的午餐時間，我在回家的路上順道停留了一下，這家店位於弥生，當別町，以老字號的和洋菓子聞名。不確定是否有停車場。店鋪位於一個古老的餐飲店林立的區域，內部空間寬敞，一邊陳列著各種包括原創在內的和菓子，另一邊則是展示著讓人感到溫暖舒適的傳統蛋糕等等。從菜單上挑選了一些我感興趣的和洋菓子。首先是「朱古力泡芙（150日圓含稅）」，與一般的泡芙相比稍微圓潤一些，很可愛，品嚐一口後，輕盈的鬆餅皮和酥脆的朱古力外層平衡得恰到好處，不會太甜或太油膩，夾在中間的黃色奶油意外地蓬鬆軟綿，甜度適中，油脂也不過多，這種黃色是什麼呢？我心想著，卻未能確認，就這樣吃完了（^^;;）。接著是「蕨餅（180日圓含稅）」，應該是這家店的招牌之一，我選擇了最小份的，裡面是一口大小的蕨餅，外面裹著芝麻粉，中間夾著碎核桃，看起來很適合當茶點。再來是「葛酥梅（120日圓含稅）」，外觀是粉紅色透明感的果凍，但吃起來卻帶有黏稠感，裡面還有粒粒的葛，中間夾著的看起來像梅子干，但吃下去卻是紅豆餡，令人驚訝！習慣後，這種新穎的和菓子還不錯。最後是「三日月饅頭（350日圓含稅）」，我想這家店也是用心製作的吧？購買了一個，看起來像一個大號的中華饅頭，但這裡叫做三日月饅頭...，一咬下去...嗯，紅豆餡很多啊。外觀看起來像餡餅，但內裡的紅豆餡比想像中還要豐富，如果喜歡紅豆餡的人肯定會滿足的。突然想到，吃到老字號店的新穎甜點，真是像找到了寶藏一樣的感動♪︎。感謝款待。

2018年7月，我首次造訪了當別町的道之驛「北歐之風道之驛とうべつ」，這裡是Royce的故鄉，所以道之驛裡除了有很多"Royce"的麵包外，還有當地其他商品。出乎意料地，還有來自旭川的「一久大福堂」的專櫃。在那個麵包區裡，我發現了這款麵包。鬆軟的麵包裡夾著類似蛋糕的麵糰和餡料。這種麵包有著讓人覺得曾經吃過的感覺，有點像和菓子店做的麵包呢。看了他們的網站，發現他們生產和西式和和式的麵包，也製作了許多當地特色的點心。例如，類似於「六花亭」的「十勝日誌」，他們有一款叫做「當別日誌」的點心禮盒。雖然它是札幌的鄰近市鎮，但「當別町」似乎並不那麼出名，但是他們確實有些有地方特色的點心。

當別道站的賣場裡，我拿到了「三日月饅頭」，除了有普通的餡料外，還有很多種類，像是粒餡、細餡、栗子、抹茶、櫻花⋯等等。我挑選了這個季節獨有的「櫻花」，回家後細細品嚐。櫻花餡的鹹甜比例很好，而且皮和餡的比例也很完美。真是美味啊！有點後悔只買了一個普通餡的，本來想配濃郁的抹茶一起享用的，可惜家裡沒有茶葉呢。下次一定要試試其他口味，非常推薦！

石狩當別的一家糕餅店。這是我從小就常吃的懷舊味道。成立於大正13年4月8日，是一家老字號店。我常看到這裡的和菓子被供奉在佛壇上。肯定有人買來供奉的吧～「石狩ハマナス」的皮餅濕潤香甜，帶著淡淡的山茱萸花香～裡面是蛋黃餡。小時候非常喜歡這個味道(#^.^#)「蝦夷わらび餅」小時候，第一次嘗到這個美味，感動不已～(^^♪有事情來這裡一定會買！！！我非常喜歡這個味道(#^.^#)裡面有大顆的核桃。餅皮帶有香濃的醬油味。甜鹹風味，非常美味～♪餅皮富有彈性，柔軟順滑～麵粉灑得很多(#^.^#)這裡的中華饅頭太棒了！！！中華饅頭在北海道很常見，但出了道外就不容易找到～形狀像月亮？像香蕉一樣長條的豆沙餅吧(；^ω^)收銀機旁邊有馬鞍包大小的中華饅頭～約8公分大小的重量級中華饅頭，非常大(笑)麵皮QQ軟綿，裡面的餡不會太甜！鹹甜適中～吃起來不會沉重(＾◇＾)我們把大顆中華饅頭在車上切成四塊，和家人一起吃，感覺就像吃了三四塊普通的豆沙餅吧？後悔沒有拍照留念！！！！如果不能吃大顆的中華饅頭，也有普通大小的，所以不用擔心～如果你有事情要辦這裡，一定要來看看～巨大中華饅頭也是不錯的伴手禮(笑)

身體友善的食物，我特地來找了！因為找不到停車位，就先停在店前。當然，我來這裡的目的是為了我最愛的蕨餅！除了和菓子外，這裡的蛋糕種類也很豐富，果然讓我對裝在蘋果或桃子盒子裡的甜點也很感興趣，但這次我買了蕨餅和豆奶餅乾（抹茶口味）。豆奶餅乾還有原味、芝麻、薑等口味。而且還有賣麵包！有吐司到點心類等等。還有和菓子的禮盒，非常適合當伴手禮！蕨餅有上等的芝麻甜味，裡面的核桃口感是亮點～！豆奶抹茶餅乾非常濕潤，散開來！抹茶風味很好◎像餅乾一樣的酥脆感沒有。也沒有豆奶的味道，所以即使不喜歡豆奶的人也能吃！如果有機會附近經過，我一定要去走一趟～！

頂來的禮物。本來想一個人享用，但女兒悄悄地坐在旁邊。輕輕打開蓋子，發現表面撒滿了花粉，像挖寶一樣，我插入了串。共有10片。開始品嚐~ψ(๑'ڡ'๑)ψ，但發現旁邊的女兒也張開嘴巴。為了避免爭吵，我將其平均分成兩份。好在是偶數。我很喜歡這款わらび餅，它的口感不會太彈牙，而且還有我最愛的核桃，美味極了，手不由自主地伸向下一塊。吃的時候，我們家有一條規矩，就是吃的時候要屏住呼吸，以免撒出花粉來。雖然我不是特別喘不過氣，但能省下一些清潔的麻煩就好。這份量含有735卡路里。儘管甜味微淡，口感柔軟，但吃完後我才發現，消耗這麼多卡路里還挺辛苦的(￣▽￣;)。但想著花粉對身體有好處，就不再在意這些數字了。謝謝款待。

在道路休息站買的。人氣的中國包子又大又沉甸甸！選擇了傳統的豆沙餡，甜度適中。但是餡料有點奇怪？味道不太對勁。我不會再買第二次了。另一方面，蕨餅很好吃。等等，這不是蕨餅...有點像胡桃醬餅！再撒上芝麻粉。好吃得不得了笑。額外的福利是已廢線的石狩金沢站。

在一家陳列著北海道特產點心的地方看到了蝦夷和風麻糬。寫著北海道名物，我不知道呢。原料有糯米、砂糖、芝麻粉、核桃、低聚糖、麥芽糖、蕨麻粉、芝麻、醬油，很樸實讓人覺得親切。這是當別的一家甜點店製作的點心，使用了當地產的黑千石芝麻粉。口感不是常見的那種，有點微妙，讓人覺得有些意外，但這也是材料本身的味道，很好吃。

暑天時症狀加劇，為政府指定的罕見疾病。很遺憾，目前還沒有適合我的藥物。評論可能會延遲回覆，請多包涵。【2019年9月】北海道どさんこプラザ是北海道的代表性商店。由北海道貿易物産振興會經營。第一家店位於東京有樂町的東京交通會館。（東京交通會館後院相當狹窄）店內除了固定產品外，還每週輪換販售北海道各地的名產和特產。東京店起初由「北海道貿易物産振興會」自行經營。由於業務繁忙，後來委託給了丸井今井百貨公司經營。隨著丸井今井和三越札幌店的合併，目前在地外的店鋪由「北海道丸井三越」負責經營。札幌店則由「北海道貿易物産振興會」自行經營。任何一般企業或地方自治團體（如商工會議所、振興公社等）以及市鎮都可以登記成為北海道貿易物産振興會的會員。通過各種渠道銷售北海道的產品，涵蓋了甜點、海鮮和各種工藝品等多種商品，並不僅限於食品。可銷售道內各地的名產和特產。如果想要在地外的北海道物産展上擺攤，加入北海道貿易物産振興會可以更容易實現。有些百貨公司必須通過北海道貿易物産振興會才能擺攤。此外，北海道貿易物産振興會每年約六月在酒店舉辦一次大型商談會，會員企業可以在該活動中設立攤位。這個商談會在全國範圍內非常有名，各大百貨公司的店長和採購負責人都會參加。近年來，一些大型超市和地方的有影響力企業也紛紛參與其中。由於不需要從北海道特地出差到全國各地，因此這個商談會非常方便。大商談會結束後的最後一天還有由北海道知事主持的自助式派對。（個人印象中，我沒有看到知事親自出席，而是看到了代表）這個派對也成為了高層之間直接交流的場合。加入北海道貿易物産振興會不需要加盟費，年費為1萬日元，如果申請3個以上，價格更優惠。對於希望在物産展上擺攤的公司來說，這是一個便宜實惠的選擇。即使只是在「どさんこプラザ」輪流擺攤也是可行的。我去了北海道どさんこプラザ札幌店，逛了一下甜點區。留意到了北海道當別町的「藤沢製菓」的「えぞわらび餅」。■えぞわらび餅看似「わらび餅」，實則是以餅米為基底，加入核桃且帶有醬油風味的「クルミゆべし」。是東日本常見的風味。微微帶有「わらび粉」的口感，撒上的芝麻粉使用了當地當別町生產的「栗千石芝麻粉」。這是地道的和菓子，展現了獨特的風味。品名即使是「當別わらび餅」也非常貼切。在食べログ上登記為「藤澤製菓」。法律責任方面，產品的標示是「藤沢製菓」。在北海道どさんこプラザ札幌店也標示為「藤沢製菓」。因此，本次評論以「藤沢製菓」為準。下次再說。

這是一位粉絲寄來的評論。在石狩原野的篠津川一帶，蕨類植物茂盛，每到假日，不僅本地人，連從札幌來的人也會湧入那裡採山菜。這款點心是用蕨粉、黃粉和核桃創製而成。以前我只吃過柳月的「きなごろも」，那款吃起來軟軟的，但這款則是有核桃的嚼勁，黃粉用得剛好，沒有多餘，味道也很不錯。它獲得了全國糖果博覽會的總裁獎，而當別町的形象角色「べのすけ」也很可愛。真是謝謝款待。

在Kita Kitchen開了為期兩天的限定店！我對他們的核桃綠豆糕很感興趣，所以第一天下班後就去試了試，但已經完全售罄了。有些灰心，但第二天我決定再嘗試一次，結果終於買到了！這款以北海道產的黑千石黃豆粉製成的愛莊園蕨餅（194日圓），是以第二十屆全國糖果大博覽會上獲得總裁獎的產品。這裡的Tobenosuke是地方吉祥物嗎？（笑）這款QQ的蕨餅非常好吃，核桃的香氣和口感也很棒。最近我發現，正規店家的蕨餅真的很美味（笑）。