五條車站1號出口附近的一家大受歡迎的蕎麥居酒屋。這次因為與客戶的約定時間無法安排得宜，與上司一同進行了為期一晚兩天的豊岡・小田原出差。從東京到豊岡約需要五個小時的單程時間，因此在下午完成了原定的面談後，我們馬上轉乘特急列車「こうのとり」和「はしだて」返回京都。晚上的行程是入住預訂的五條車站附近的酒店。當天下午，我們入住了酒店並稍作休息，然後來到了上司事先挑選的這家店。我自己對這家店並不熟悉，但聽說它是「食べログ蕎麥百名店2021」的選定店，因此對它抱有期待。我們抵達店前時差不多是晚上7點半，由於這是一家熱門店，店內人潮擁擠，幸運地被安排在二樓的吧台座位。我們先點了一杯檸檬酒（550日圓）和一杯熱燗清酒（まつもと，810日圓）來乾杯，然後考慮了一會兒，點了幾道蕎麥前菜。季節的蕎麥壽司（數量有限，680日圓）用蕪菁代替海苔和蛋皮，包裹著蕎麥。以酸爽的蕪菁為特色，味道清新怡人。拍刺身和長芋的蕎麥實和え（680日圓）用醬油調味的蕎麥實、茸、秋葵、長芋混合而成，非常適合搭配酒類。出汁捲京丹波水保農場（600日圓）口感清淡，味道非常優雅。國產近江鴨・鴨胸蕎麥麴味噌漬（880日圓）鴨胸切片厚實有嚼勁，以蕎麥麴味噌漬的方式呈現，相當特別。作為結尾菜點的鰻魚天拌蕎麥（1720日圓），鰻魚天份量十足，口感豐滿。蕎麥的厚度我們選擇了細切，果然配得上「食べログ蕎麥百名店2021」的名號，味道絕佳。我們喝了相當多的酒，所以人均帳單大約是4300日圓，考慮到蕎麥前菜的水準，性價比還算可以接受。由於靠近五條車站且非常方便，對它感興趣的朋友絕對不要錯過。

點了山藥蕎麥麵＼(^^)／驚喜地發現山藥好多啊，真是高興・*:.。其他店家總是給的太少^^; 山藥蕎麥麵1270日圓！價格不算低，但真的很好吃！烘焙茶和蕎麥湯也都很美味！

十割蕎麥真的很好吃。一點也不乾巴巴，而且蕎麥的口感一直保持在咀嚼時可以一直品味到蕎麥的味道和香氣。湯也不會太甜，很好。其他的料理也很美味。之前吃過賀茂茄子的田楽，非常美味，這次也想吃，但點完後被告知「已售完」。如果是季節性的菜，最好一開始就說清楚啊，這次這樣做讓我有點失望。另外，服務生的服務水準一般以下。可能是新人或是學生嗎？我點了不加冰的水，結果送來的卻滿是冰塊；我把用過的盤子都推到邊上想請他們收走，但他們卻完全不理睬。想想如果桌上擺滿了盤子，他們再端來下一道菜會怎麼辦呢？我特意沒動，想看看他們會怎麼處理，結果他們居然把菜硬塞到一點點空隙中，完全沒有整理桌面。後來我把空盤子放到旁邊的空桌上，結果另一位服務生過來時才發現，才收走了盤子。之前去的時候沒有注意到這個問題，可能是因為客人增加了，所以雇了很多新人吧。雖然味道非常好，但下次去還是希望能享受到愉快的用餐環境。

京都旅行中，我陷入了晚餐難民的窘境，但幸運地找到了我喜歡的蕎麥麵店。不過，店裡的運作有點令人遺憾，有些可惜啊〜。◆冷淋麵（二八冷麵） 細切 1,000日圓 + 白飯套餐 660日圓◆啤酒 660日圓傍晚時分，即使夜幕降臨，炎熱的天氣仍然繼續。在四處走動後，喉嚨渴了，我先點了炸蕎麥麵來配啤酒，舒緩一下。很快，套餐的沙拉就上桌了，然後隨即又來了一碗山藥丼。雖然我吃東西比較慢，但也不錯。我慢慢地吃著沙拉，蕎麥麵也到了，桌上變得擁擠。蕎麥麵切得非常細，正好是我喜歡的口感。蘸醬的味道也恰到好處，非常美味。山藥丼的份量也不小。雖然有些淡，但因為沒有附醬油，我加了一點蕎麥湯。聽到最後點餐的提醒，我仍然按自己的節奏慢慢吃完，最後細細品嚐了一碗至今為止最濃郁（不是負面意思，我喜歡濃郁的）的蕎麥湯，舌頭和肚子都滿足了。然而，服務的方式、飛舞的塵埃、被問了兩次最後點餐的時間、留客的情況下卻有洗碗和整理的聲音等等，讓我有點遺憾，因為店裡的員工主要是年輕人（但絕非是因為他們服務不好）。儘管如此，我還是以實惠的價格享受了京都的晚餐。

我在這裡吃了蕎麥麵後，深深被它的魅力所吸引。那種口感令人難以忘懷，所以這次我還是選擇了冷熱蕎麥麵（天ざる）。天婦羅的部分非常豪華，有兩隻大蝦、香菇、蔬菜，配上蕎麥麵的鹽，非常美味。

午餐時間來到這家店，沒有預約，而且這是一家相當有名的店，所以我有點擔心是否能立刻進去，但好在剛好可以進去，不用在外面等太久。菜單上有很多選擇，讓我有些猶豫，但最後我選擇了夏季限定菜單上的鱧天婦羅！結果真是太正確了！非常美味，令我非常滿意〜 他們還有兩種不同口味的蕎麥麵，都很好吃，飯也很好吃！！用餐後還可以喝蕎麥湯，真是太棒了。因為是一個人在京都旅行，所以很高興可以在一餐中品嚐到各種美食！我想我還會再來的！

我很喜歡這家店，已經來過很多次了。不僅蕎麥很好吃，而且有很多適合酒的小菜，所以晚上來很推薦。我特別喜歡的是烤鴨肉！一點臭味都沒有，非常美味。蕎麥麵即使是十割也不會咬起來像木頭一樣，很好吃。

⭐️店家將玄米蕎麥全年保存在低溫環境中，並由師傅用石磨手工磨碾、手工打製，極盡匠心。進入店內即可見到手工打麵的場景！師傅們的手法優雅熟練，令人贊嘆！⭐️該店獲選為2021年度「百家蕎麥麵店」之一。⭐️雖然避開了正午用餐高峰，但仍有大約7人左右的排隊人潮！【訂購內容】1,710日元/人●蕎麥麵配醬油腌鯡魚　鴨湯蕎麥麵　1,680日元鴨肉鮮嫩，鴨肉丸湯美味多汁，十分美味！●咖啡拿鐵　360日元●涼拌蕎麥麵　二八比例　1,000日元可選擇細麵、普通麵或粗麵，麵條清爽爽口，醬汁鮮美，選擇細麵是正確的選擇！完美地融合了極上的醬汁！●鯡魚菜肉飯　380日元米飯稍微有點乾，但醬汁滲透得十分入味！米飯口感適中，微甜帶點黏性，與鯡魚搭配得相當完美！【店家資訊】京都府京都市下京區五條通烏丸東入松屋町420號☎️075-353-0114京都市地鐵五條站1號出口前該店的味道非常美味！雖然排隊了，但轉換率比預期的高，建議還是等候。在等候的時間裡觀賞蕎麥職人的手藝也很有趣。可以感受到他們對蕎麥粉的用心。祝大家用餐愉快！(^^)

連日炎熱的天氣，星期六一大早就得加班。趕緊完成工作，吃完午餐就回家。到了「吉村」店。午餐時間前進去，不用等位就可以進入店內。點了「涼月」套餐。有兩種蕎麥麵和魚肉飯。還有附天婦羅，有蝦、鱧魚、玉米等。配上啤酒一起享用，味道真是美味極了。

四條附近一家很受歡迎的蕎麥麵店。我在星期五的午餐時間前往，店裡擠滿了遊客。那天我點了天咋麵。蕎麥麵非常爽口，果然很美味。我最愛的天婦羅也十分滿足，蝦子很彈牙。我一定還會再來的！

在京都的烏龍文化圈中，「蕎麥の実よしむら」以蕎麥為主力，成為一股勢力。它是位於嵐山的よしむら集團的一員，午餐時段有時需要等待近一小時。我在關西時通常只吃烏龍麵，所以在京都吃蕎麥可能是我生平第一次。當我走上二樓，經過一樓整潔的蕎麥打製室，眼前展開的是一個被改造成風格獨特的町屋的空間。有些客人純粹只點蕎麥，也有些是來這裡喝酒歡樂的團體，可以感受到當地人對它的喜愛。我點了蘿蔔絲海老天蕎麥。兩根體型相當大的海老天加上1,380日圓，相當划算。蕎麥的份量也相當多，對於一般食慾不大的女生來說，可能這一份已經吃飽了。蕎麥全部使用國產，每天從全國各地的生產者處購買新鮮的蕎麥，並使用石磨碾磨。可以選擇麵條的粗細，我選擇了「太切り」，它的造型像是刀削麵，蕎麥的風味濃郁，口感也十分彈牙，是相當獨特的蕎麥。另外還有「蕎麥屋晚餐套餐」，再加640日圓可以搭配沙拉、丼飯、漬物。這是沙拉，幾乎可以說是湯豆腐，而且蕎麥的香脆感也很好吃。丼飯有很多種選擇，雖然有天丼，但因為蕎麥是海老天，所以我選擇了親子丼。這個親子丼還不錯，普通的美味。泡菜很好吃，和高級日本料理店供應的泡菜一樣美味。下次再來喝酒時，我一定會單點泡菜。總共花了兩千日圓。蕎麥這道料理通常價格高且份量少，但這家的蕎麥份量足且價格合理。蕎麥的味道也很獨特，我非常滿意。在京都，講到麵類，我總是會想到「山元麵蔵」，但這次發現了一個不錯的蕎麥店，讓我感到相當新奇。■帶照片的部落格在這裡→https://www.takemachelin.com/2023/04/yoshimura.html

蕎麥一杯的套餐，價格大約2500日圓，附贈一杯飲料。有三道酒的小菜和收尾的蕎麥麵。小菜有三種，份量十足。這天有櫻花蝦的天婦羅，甜而美味。來京都時總是會不由自主地來這家店。與朋友閑聊時，話題不斷，不小心忘了拍照，只拍了收尾的蕎麥麵。笑

京都出差的歸途中，想說趁機在京都站附近找間蕎麥店吃點東西，就來到了位於五條交叉路口附近的「よしむらさん」。因為還不到下午六點，時間還早，所以沒有排隊就進去了。這家店一共有一樓和二樓，規模相當大，而且客人相當多！從食べログ上的評論也可以看出來，這家店生意非常好！我們坐在二樓的雙人桌上，先來一杯生啤酒。天氣悶熱得要命，一口氣就喝光了(^◇^;)。菜單非常豐富，每一道菜看起來都很美味，有點難以決定……按鈴就馬上有服務員過來，但是一個人點菜，又擔心份量，我有點猶豫不決……。不過，看到寫著「旬」的地方就決定點那些。所以點了前菜有：「じゅんさい和蕎麥豆腐的醋拌」(640日圓)、「小鮎的天婦羅」(700日圓)、「賀茂茄子和自製鰊魚的炊煮」(720日圓)。這些配上清酒真是太過癮了！每一道都像我預想的一樣美味！特別是賀茂茄子和鰊魚，真是絕品〜！接著就是期待已久的蕎麥了。份量有普通和半份可選，除了十割蕎麥和田舎蕎麥以外（也就是八二比例），還可以選擇細切、一般切和粗切，真是相當良心的選擇。我直覺選擇了八二比例的細切。不過十割也很吸引人。啊，那就都來一半吧（八二比例為580日圓，十割為670日圓）(^◇^;)。十割的確也很美味，但八二比例的細切更接近絕品。蕎麥切得很細，咬感和喉嚨感都很好。真是一碗美味的蕎麥。順便一提，蕎麥湯是濃湯的類型。吃完蕎麥後真是心滿意足。中途發現旁邊的一個人竟然是我這個年代都認識的知名藝人，一時分心差點失去了集中力，但是這八二比例的蕎麥讓我重新回到自我(^◇^;)。一樓的結帳處可以看到在賣蕎麥。這麼大的店，三個人一起工作看起來相當壯觀。而且價格相當良心。地理位置好，菜單豐富，每道菜的質量都很高，服務也相當好，這家店無論從哪方面看都是一家水準相當高的店。難怪這麼受歡迎。下次要和朋友一起來，想試試鱧。真的非常美味！謝謝款待！

這是一家知名的蕎麥麵店。當你走進店裡，會看到師傅正在擀麵團。這個場景非常吸引人。因為先入為主，我們會以為這裡的蕎麥麵一定很好吃。但其實我並不是很喜歡。性價比不太高。比起某連鎖店○○坊來說，這裡的性價比要差。我認為這是因為這是一個觀光城市，所以才這麼受歡迎。

18時左右抵達店裡，一樓有人正在現場打蕎麥麵，而二、三樓則是用餐區域，店面很寬敞。被引導至二樓後，發現幾乎座無虛席，還有許多亞洲觀光客，令人驚訝。我點了半份的冷素麵（十割蕎麥麵），一碰上那香氣四溢的蕎麥，就覺得太幸福了！麵條滑順但有彈性，讓人感受到手工打造的蕎麥麵的美味。很快就吃完了。因為不知道份量多寡，所以點了半份，但事後覺得應該點個正常份量才對。九條蔥是標配。除此之外，還點了一道忘記拍照的「加賀茄子蕎麥味噌田楽」。毫不猶豫就點了這個，熱騰騰的茄子和蕎麥味噌相得益彰。還可以選擇加點「蕎麥籽」作為點綴，這是第一次嘗試，是當日特別推薦的手寫菜單。絕對是正確的選擇，美味極了。在京都，如果不喝酒的話找一個晚餐地點其實有點難，當然吃麵包也是可以的，但我想去的店晚上沒開，而且記得上次來也吃了蕎麥麵，所以就找到這家店。感覺遊客和當地人各半，沒有太吵雜的感覺，蕎麥麵很好吃，價格也合理，所以選擇這裡真是明智。當然，幾乎每個人都在喝啤酒。酒吧的小菜看起來也都很美味，所以也推薦作為居酒屋。

京都有一家非常有名的蕎麥麵店！我覺得既然來了，就該好好品嚐各種不同口味的蕎麥麵，所以點了蕎麥盛合膳。用鹽沾著吃，可以更加強烈地感受到蕎麥的香氣，真是太棒了！蕎麥湯底的味道相當濃郁。加蕎麥湯喝也很美味！

星期二，12:07，給吉村先生的評論：店裡擁擠，稍等了一會兒。最近外國遊客比較多，有時甚至要在外面等候。12:15，坐在二樓的吧台，點餐。季節菜單上有春風等料理。今日的日替套餐1,420日元，包括半份冷湯麵、半份特製湯麵、主食、小菜、泡菜。因為吧台座位已經預訂了，感覺服務人員有點不夠。不過，即使店裡很擁擠，也因為是午餐時間而不太方便前來用餐，但外國遊客的熱鬧氣氛有種令人懷念的感覺。吃得很美味，謝謝招待。

這次是我大概第四次來這家餐廳了，每次朋友們都很喜歡，所以我肯定還會再來的哈哈。無論是熱的還是冷的蕎麥湯，我都吃過，但我個人比較喜歡熱的。不過不管哪種都很好吃啊！

五條車站附近，位於道路旁易於找到的地方。這是一家受歡迎的店，須要預約才能入座。我前一天打電話去預約，雖然無法得到我想要的時間，但最終預約到了較早的時間。周一的晚上六點進店時，已經有很多客人了。有吧台座位，所以單獨一人也很容易使用。晚上可以加660日元來搭配小碗飯，這是可選的。我點了溫暖的蕎麥麵加上小份的蝦天丼套餐，價格為1240日元。蕎麥的粗細是中等切割。他們會先給你一杯溫暖的蕎麥茶。這蕎麥麵的口感並不是很有嚼勁，但風味和湯頭都很好。我覺得點一份普通的蕎麥麵可能更好。小份的蝦天丼份量剛剛好，裡面有現炸的鮮蝦、南瓜和香葉。還有自家製豆腐沙拉和醃漬品，這點也令人高興。醃漬品也非常美味。除了蕎麥麵外，還有很多使用蕎麥粉的菜單。這次只有我一個人，所以有點遺憾不能多嚐幾種。每位店員的服務都非常出色，這不僅是一家味道好的店，服務也很好。

每次經過時都排著小隊的蕎麥麵店。大大的招牌上寫著「蕎麥麵和酒」。這次晚上八點來訪，雖然有一小段隊，但很快就能進入了。在這家充滿京都風情的大店裡，飄散著濃郁的高湯香氣。坐在可以看到夜景的吧台上，菜單上除了有很多蕎麥麵之外，也有很多選擇的酒品！因為是第一次來，所以選擇了王道的【海老天蕎麥麵】1400日元和京都的地道酒【松本】480日元。驚訝地發現日本酒的份量超大！裝在一個又大又圓的酒器裡。服務生還讓我們可以選擇三種不同的小酒杯，還有揚蕎麥麵作為開胃小點！太有趣了！我選擇了金色的小酒杯，倒出清脆的酒。感覺自己像是豪放的秀吉！還可以點五勺的份量，真是太貼心了☺️蕎麥麵端上來了！雖然有大塊的海老，但蕎麥麵的存在感更加強烈！今天使用了秋田縣的蕎麥粉。像是更科蕎麥一樣溫柔的蕎麥。清爽又細緻。海老天彈牙可口，有種下了調味料的味道！（或許真的下了調味料）外衣也酥脆！青蔥和蘿蔔泥都很多✨雖然看起來不是很豐盛，但意外地飽足。啊〜太美味了！✨（↑已經有點微醺了）