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青葉らあめん ほんまもん屋
Aobaraamenhommamonya ◆ 角煮らーめん 青葉
3.42
松屋町・玉造
拉麵
1,000-1,999円
1,000-1,999円
營業時間:[週一~週六] 12:00~14:00 18:00~22:30(最後點餐)
休息時間:星期日 營業時間和定期休息日可能會發生變化,因此請在訪問前與商店確認。
大阪府大阪市中央区瓦屋町1-7-22 アストロヴィラ松屋町 1F
照片
20
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詳細信息
預訂信息
不接受預訂
付款方式
不接受信用卡 不接受電子貨幣
座位數
10 座位 (僅限吧檯座位)
個人包廂
吸菸與禁菸
所有座位均禁止吸菸
停車場
空間與設備
有吧檯座位
酒水
有日本清酒
評價
21
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佐手久
4.70
青葉拉麵真正正宗的店。工作結束後約晚上七點半來訪。店內非常熱鬧。有家庭、情侶、外國觀光客等各種顧客。這次點了迷你青葉拉麵,是青葉拉麵麵條的一半份量。湯頭採用了雞肉和蔬菜熬製的清淡醬油湯,清爽卻味道濃郁。麵條較軟,細而入味,半份的醬油清湯湯頭與麵條完美融合,非常美味。白蔥的口感也很好,筍尖燜竹筍口感酥脆又軟嫩,非常好吃。加了一些辣味的韭菜絲,稍微辣味十足,還有炸蔥片的香氣,非常美味。青江菜也很爽脆。提到青葉拉麵就不能不提他們的角煮,兩片肥瘦適中,甜味與鹹味調和,軟綿綿入口即化,非常美味。一碗充滿美味的軟嫩角煮,是一頓美味的享受。
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あるとり
3.30
角煮和叉燒是他們的招牌,有兩塊角煮的青葉拉麵要價1,300元,而普通拉麵則是1,100元,價格相當可觀。我很想試試角煮丼,所以把青葉拉麵交給了伴侶,我點了B套餐,裡面有普通拉麵,另外加上一些配菜。如果有蔥頭作為配料,我肯定會選擇蔥拉麵。不久便上菜了,我一看到那堆蔥就有點害怕,但這麼多只要加100元實在是物超所值。對於蔥愛好者來說,這絕對是一個好消息。接著是拉麵,湯頭雖然是清淡的醬油味,但十分美味,有著獨特風味。麵條稍微偏黃,細而直,非常配得上湯頭。不過,這次的配料並不是角煮,而是普通的叉燒,兩片相當大,肉質鬆軟,真是美味極了。雖然蔥的份量有點驚人,但湯頭和叉燒都不遜色於蔥。角煮丼自然是又軟又嫩,只加了免費的生蛋黃,調味恰到好處,即使米飯量少也足夠飽足。再加上服務生送來的醃菜和台灣豆板醬,味道更是棒極了。伴侶點的青葉拉麵裡的角煮和湯頭相得益彰,角煮並沒有壟斷風頭,味道也是相當不錯。一開始可能會覺得價格設定有點高,但從加100元的蔥頭來看,可以明顯感覺到他們並不是在圖利,而是有著合理的角煮和叉燒的價格設定。從四月開始才能點的叉燒和蔥油拌麵,真的得試試看。
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bigpass
1.00
在柜台上,一位父亲在努力地经营着。我去吃了午餐,但价格有点高。据说他们家的猪蹄拉面很有名,但味道相当清淡,我吃了猪蹄饭,但肉味普普通通,跟其他地方的猪蹄没什么区别。因此,我的评价不高。
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のーてんの寅@汁麺人愛家族
3.50
【青葉拉麵】位於大阪市中央區的老店,創立於1985年。以台灣料理為靈感,店內經營者以親切的服務著稱。 特色菜品:青葉拉麵(¥1300) 湯頭:清淡☆★☆☆☆,油脂控制得宜,圓潤的雞肉風味與淡雅的魚介湯底完美融合,加入蔬菜的微甜提味,喝起來非常順口。 麵條:細☆★☆☆☆,經過柔軟的煮製,韌度適中,搭配湯頭入口滑順,且能帶出湯的風味,麵條的口感非常彈牙。 配料: - 角煮:切片厚實,肉質入味,油脂與調味完全滲透,口感豐富。 - 竹筍:脆嫩的口感中帶有竹筍的香氣,入口爽口。 - 滷蛋:蛋黃鮮美,與叉燒的調味相得益彰,入口豐富。 寅評:湯頭中帶有青梗菜的香氣,搭配角煮入口更濃郁。整體而言,此拉麵清爽宜人,值得一試! #青葉拉麵 #醬油拉麵 #角煮拉麵 #大阪拉麵 #大阪美食 #拉麵 #中華麵 #麵食 #美食 #拉麵控 #美食部 #美食攝影 #美食達人 #美食探險 #日式料理 #美食推薦 #食物誘惑 #食記 #台灣美食
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(てんてん)
2.80
昔一時風靡一時的堀江青葉拉麵(我自以為的哈哈)的分店?不太確定但感覺很懷念,終於來到這家店。位於松屋町筋旁。午餐有A、B、C套餐,但也可以單點拉麵。A套餐是配飯和酸菜,1000日元,單點拉麵也是1000日元。有點不太合理哈哈,但因為肚子餓還是單點了。嗯,最近迷上濃厚口味了,所以覺得有點不夠滿足。撒上了大量胡椒也還是不夠滿足。店員給了我辣的醬汁,淋上去勉強吃完。現在好像不怎麼想吃清淡的了,下次去吃濃厚雙湯系吧♡吃得好飽,謝謝款待!
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のりーあ
3.00
這家餐廳的評論內容如下: 「清爽的麵條搭配濃郁的湯頭和嫩滑的豬腳肉,午餐的話我總是選擇B套餐,但晚上則經常會選擇青葉拉麵或豬腳拉麵。不過很遺憾,他們漲價了,可能以後會少去豬腳拉麵,但我還是會定期光顧這家店。」
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Bob Lee
3.80
昨天(4/15),我在大阪地鐵四橋線花園町站附近的「鶏soba Toraや」吃了一碗後,轉乘四橋線、御堂筋線和長堀鶴見緑地線(真是長啊!)到達松屋町站,接著前往這家店,並連續吃了兩次。我坐在吧台中央,看了菜單,點了一份「青葉拉麵(1,000日元)」(無需使用售票機),稍等片刻後上菜。從淺棕色的湯中露出中細直麵,上面放著兩片叉燒肉、青江菜、筍尖筍、味付蛋、切碎的蔥等豪華(?)的配料。我用湯匙喝了一口湯,是淡淡的雞湯味,清爽宜人,非常符合我的口味。拉出的麵條彈牙十足,相當美味。主角叉燒肉看起來典型的美味叉燒,味道也非常好,經常聽到「軟爛的叉燒」這樣的詞,但不軟爛的叉燒已經不算叉燒了,這是理所當然的表述。配菜(或者說這也是主菜?)的青江菜也很爽脆,與叉燒搭配得天衣無縫,味付蛋雖然略帶黃色但仍然相當美味。總之,雖然昨天是第二碗,但吃光喝光了,價格雖然是1,000日元,有點貴,但絕對物有所值,這就是總結。
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まゆげるげ
4.00
某天晚餐,我來到位於松屋町的「青葉拉麵本家」,很久很久以前年輕時曾品嚐過的那一碗,青江菜整株放入,上頭放著大塊的角煮,讓人印象深刻。雖然當時有幾家店,但現在都不見了,感到相當寂寞。然而,我終於在這裡找到了傳承同系的店家。抵達店裡時已經客滿,稍等片刻後進入,坐在吧台中央,點了一碗「角煮拉麵」。在等待時沉浸在當時的回憶中,盼來了上菜。中央擺放著一座山似的角煮,青江菜雖然不再是完整的一株,卻被切成細片,但外觀仍讓我想起當年,感動得淚水都快流下來了。筷子夾起麵條,滑順的觸感,有著爽脆的咬勁,清甜可口的湯頭融合著角煮的美味,讓人回味無窮。角煮被柔軟地燉煮,入口即化,美味絕妙。脆嫩的青江菜為這一道菜增添了風味。與店主聊起當年的回憶,大部分的客人都表示有同感。向店主問候後,我送上了NO NOODLE, NO LIFE.的貼紙,這碗拉麵實在太美味了,謝謝款待。我在Instagram上有帳號@k_kazukun,歡迎關注、點讚和留言,謝謝!青葉拉麵本家位於大阪市中央區瓦屋町1-7-22,角煮拉麵1400日圓,青葉拉麵900日圓。
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グルメ道楽お腹いっぱい
3.70
松屋町筋的「青葉拉麵」是一家真正的老店,以前在西大橋的時候我常去。這是一家由原店分店出來的店鋪。味道讓我想起了西大橋店。清淡的湯頭配上豬腳肉,肉質十分軟嫩,用筷子就可以切。而青江菜則增添了清爽的口感。
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mickeyclub
3.30
我去了「青葉らあめん ほんまもん屋」。從大阪地鐵松屋町站往松屋町筋往南走約210米就能找到它。聽說以前只有一個「青葉らあめん」的招牌。當時有人問過「那是那個『青葉らあめん』嗎?」嗎?這家店是在舊址的基礎上延續的,之前位於大阪市西區北堀江1-22-23的「青葉らあめん」本店已經關門。我曾經去過大阪地鐵西大橋站附近的那家店,沿著何必筋往南走約150米,那家店只在晚上營業。所以我想去品嚐一下他們的招牌「角煮拉麵」,但我不太擅長吃角煮,所以我點了一碗普通的拉麵(750日圓)。配料有大塊的叉燒肉、竹筍、青蔥和豆芽。先來嚐一口湯...(゚д゚)ウマー!!!!!嗯嗯,這個味道...雖然無法明確記得,但感覺很懷念、很美味。店主的服務態度非常周到,讓人感到很舒適,給人很好的印象。 "Mickey的日常":http://mickeyjapan.blog.fc2.com/
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SOUTH
4.00
大阪地鐵長堀鶴見綠地線松屋町站3號出口往南步行約2至3分鐘即可到達。進入店內後,只有10個吧台座位。我點了豬腩拉麵。不久後,拉麵就被端上來了。湯頭裡有豬腩(東坡肉)、青江菜和青蔥。麵條是細直麵。湯頭是醬油味。淡淡的醬油味很溫和。豬腩的融合增添了風味。麵條浸泡在湯裡,滑順地吸收著湯汁。豬腩的肉質,爽脆的青江菜和蔥的口感都提升了拉麵的風味。你也可以加一些帶有辛辣味的韭菜,讓口感更豐富。下次我想試試其他口味的拉麵。謝謝款待。
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tk-2
3.60
25年前我經常在千日前光顧的青葉拉麵,我在松屋町找到了它,所以我立刻進去了!那時候拉麵熱潮還沒開始,雜誌幾乎沒有相關報導。。。我記得它的味道非常好。這次再次光臨,他們的滷肉非常嫩,超級好吃。湯和麵我已經忘記了(淚)。但是我被他們的青菜給驚艷到了!我在桌上加入了蒜苗,湯辣味拉麵就完成了,真是令人驚訝~我一定還會再來的!
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H.Y.S
3.50
青葉拉麵 900日元湯的熱度很高┃熱度高■■■■直細麵雞骨蔬菜湯底清淡甜口醬油湯頭很美味,但對我來說有點不夠飽足店主送上的微辣蒜苗我試著放在最後面,但不是我的菜直細的麵質很滑順,但稍微有些硬具材有蔥、豆芽菜、青江菜、豬角燉肉青江菜的口感保留了爽脆度燉肉軟嫩可口這次的停車場 110日元泊車時段:島之內第20號時段 00:00-24:00 30分 110日元 ← 幸運地找到了一個空位carboy 島之內1丁目 8:00-22:00 30分 100日元 ← 滿車無法停車
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芋洗坂グループ長
3.40
平日晚上,我在附近喝了一杯,然後來到松屋町筋的一家拉麵店。這家店名叫「ほんまもん屋 らあめん青葉」,我早就對它很感興趣,但一直沒有機會去。大約是晚上9點,店裡只有一個坐在深處的客人。我坐在吧台旁邊的入口處。現在是選擇菜單的時候了。菜單上有三種選擇:迷你版青葉拉麵、青葉拉麵和角煮拉麵。可能是根據角煮等配料的量來區分的吧。叉燒的選擇有迷你、普通、素食和叉燒拉麵等四種。還有三種醬油拌麵類。其他還有角煮丼飯和角煮定食。午餐菜單有三種選擇,包括迷你叉燒丼和叉燒加大份量配飯等。配料有青蔥、青江菜、味付蛋、酸筍和泡菜。我點了青葉拉麵和小飯的套餐。過了一會兒,飯和拉麵端上桌來。哦,這裡的確是拉麵啊。裡面有青江菜、豬絞肉、豆芽和小蔥。看起來綠色的部分很多呢。還有一份厚厚的、醃製得很入味的叉燒肉。外觀看起來相當不錯。首先試試湯。很久沒見到這種清澈的湯了。湯裡有蔬菜的鮮味,清淡的醬油味道。這種奇特的味道很難得遇到。然後是麵條。是帶有些許扭曲的直麵。我吃了一口。口中能感受到麵條的柔軟。這麵條似乎就要拉得更長了,但又不至於過分拉長,有著溫柔而柔軟的質感。叉燒肉味道很不錯,可以說是豬肉燉品的味道。很懷舊的味道。配飯也很好吃。青江菜很爽脆,有著獨特的綠色香氣。作為拉麵的配料,可能有些不尋常。但我認為這是完美搭配的一部分。至於飯,我則是和泡菜一起吃。煮得很鬆軟,很美味。一邊吃著拉麵,一邊吃著飯,味道相當搭配。這種以蔬菜為主調的清淡醬油拉麵並不常見,但我個人覺得味道很好。這是一頓美味的拉麵晚餐。謝謝款待。
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かずピョン
3.00
松屋町筋旁的「青葉拉麵 本真店」吃午餐…雖然這條路我從以前就經常走,但最近才知道這家店。他們的拉麵是用鮮嫩的中細直麵煮軟,上面配有兩片叉燒、筍乾、豆芽和蔥,以雞骨清湯為基底的醬油味,清爽淡雅中帶著一絲絲甜味,很容易入口。B套餐的迷你角燉飯不辣不甜,調味適中,配白飯剛剛好。米飯可以選擇中碗或小碗。桌上調味料有胡椒、辣椒粉、炸蔥頭(小蔥)和配套餐用的搾菜。店內有一排深度的吧檯,共有10個座位,後面有漫畫書,看起來像是一個店主獨自經營的店面,店主是一位親切明快的人。
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ご飯侍
3.50
難波心齋橋附近閒逛完後,回到房間處理一些事情。接著前往松屋町筋的某家藥妝店,一直以來都很感興趣的地方。這家店只有吧台座位,老闆一人獨自經營。菜單上有拉麵、油炒麵和飯類。這裡似乎以豬腳為招牌,所以我點了一份青葉拉麵配飯。湯頭以雞骨為基礎,可能還加了一些蔬菜湯?口感比我想像的要清淡。微微帶有來自蔬菜的甜味,非常溫和。鹹度也不算太重,味道很好。麵條是中細麵,稍微軟一些,口感滑順。蔬菜有青江菜、豆芽和蔥。青江菜和豆芽可能是稍微焯水過,帶有爽脆的口感。然後是這家店自豪的豬腳。甜辣濃郁的調味,軟嫩可口。但我更喜歡之前在靜岡吃過的「ライム軒」的豬腳。當然,配白飯吃是正確的選擇。還有一道配菜是辣味香蔥,加進去能增添一點辛辣感,也有適量的垃圾食品感。然後我又點了一份叉燒蔥油拌麵。這個有點油膩,蔥油的甜味較為突出。這個甜味可能是分歧所在吧?叉燒也很好吃。考慮到配上豬腳的拉麵,原本以為會是濃郁口味,但卻是清淡的口味。附近還有深厚的空堀通商店街,也可以用來做酒後的點心。另外,我也點了油炒麵,但和我想像的有點出入。下次試試加多一些豬腳吧。
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tamaki7
4.00
我選擇的是肉質豐富的「角煮拉麵」,雖然湯看起來清淡,但味道卻十分濃郁。湯底以醬油為基底,帶有煮干魚的香氣。配料的青江菜和青蔥與湯汁相得益彰,表現得很出色。麵條為直麵,與湯汁完美搭配,入口順滑。角煮悉心燉煮,入口即化,肉質鮮嫩,脂肪帶有濃郁的口感,這次的選擇絕對沒有錯。店家對每個細節的用心,讓這碗拉麵格外出色。
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咲州の政
3.50
地下鐵松屋町站附近有一家老字號的拉麵店,以其豬腳拉麵而聞名。現在被稱為「青葉拉麵」真正的店,但我記得以前只叫做「青葉拉麵」。外觀很樸素,有一個簡單的招牌和簾子,走進去就是一個利用建築形狀設計的吧檯,店裡只有老板一個人在經營,擺放著漫畫和電視。菜單上有迷你青葉拉麵、青葉拉麵、豬腳拉麵、蔬菜拉麵、椒鹽麵等,我點了青葉拉麵。大約5分鐘後上菜了。豬腳和青葉的對比看起來很漂亮。嚐了一口湯,湯頭非常清淡,帶有蔬菜的鮮味。麵條煮得相當軟,配料有豬腳、豆芽、青江菜、筍干、蔥,豬腳調味得很香甜,口感柔軟,果然是招牌美食,非常美味。在吃的過程中,老板推薦了搭配的調味料:炸洋蔥和辣味韭菜醬,增添了風味。吃完後感覺很驚喜,這是一家深植當地的老字號拉麵店。非常美味,謝謝招待。
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彦たろう
3.50
松屋町交叉路口稍微往南,沿著松屋町往東邊,就是這家店。雖然這是我第一次來這家店,但有一陣子以前在堀江一帶的什麼筋路上吃過青葉拉麵,今天吃著的時候讓我想起了以前的回憶。提到青葉拉麵就不能不提角煮!再說到蔬菜就是青江菜!(以前還有很大一塊呢,我想起來了。今天點的是青葉拉麵、兩片角煮和青江菜雖然不是整塊的,但份量很足,湯頭不油膩,有點像支那麵而不是拉麵的感覺。雖然和以前有些不同,但很久沒吃了,還是很好吃的(^^)
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mutsu356493
3.00
午餐時間到了。我大約在11點50分到達,但店員非常友善地讓我進去!我點了B套餐,從點餐到上菜速度非常快!細麵條搭配清淡的湯頭,豆腐角煮則是軟嫩入口。吃完後仍想再來一碗的美味。
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踊る院長
3.10
我之前經常路過這家店,但因為總是沒什麼人,而且英文菜單和價格有點讓我有所顧慮。這次我看到有客人進去,就決定進去試試。他們的基本青葉拉麵是900日圓,角煮拉麵是1380日圓,稍微有點貴。看起來角煮是主打。既然來了,我就點了角煮拉麵。他們的服務非常快,角煮又大塊又軟嫩,味道濃郁,真的很好吃。我覺得比起拉麵,可能更適合當飯的料理。拉麵的麵條很細,湯頭有一種上品的中國料理拉麵的感覺。蔬菜也煮得很好。總的來說,味道接近高級拉麵的水準,性價比其實不錯。不過,可能因為店裡的氛圍或者個人口味問題,我覺得價格有點高。我正在吃飯的時候,有外國人來了,店員也會用英文接待,而且看到有常客點了角煮拉麵或者角煮丼,感覺這家店還挺受歡迎的!
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