探訪在京都府京都市中京区烏丸地區，一間已有百年歷史的京町家，以旬時的京都蔬菜調製的薬膳太極火鍋為特色的中國家庭料理名店「雪梅花 菜根譚」！這是我第一次造訪這家受歡迎的店家！週末的短途旅行中，我來到了久違的大阪，拜訪了女兒和女婿，並順道品嚐了當地的美食。第二天的午餐我在七條用餐，然後進行了久違的京都散步，遊覽了南禪寺和平安神宮一帶。偶然間，我在京都遇到了一位朋友，我們一起用晚餐，選擇了烏丸地區的餐廳！從四條烏丸車站經過錦市場，步行約五分鐘，便到達了一座百年歷史的京町家，這裡有悠久的歷史和獨特的風格感。在這座百年歷史的京町家入口旁邊，擺放著竈灶和爐灶，穿過土間，便是這座京町家的內部，一個雅致的和風現代風格的小房間。這家店成立於2004年，在這個地方經營了18年，是評價很高的際集團系列中國家庭料理餐廳，以京都蔬菜和根菜為主打。他們家的招牌菜是薬膳太極火鍋，用當季的京都蔬菜烹製而成。這是我第一次造訪，朋友點了薬膳火鍋套餐，價格為6000日元！我喝了一些氣泡水解渴，稍等片刻！大約等了五分鐘，上菜了冷菜前菜，有三種，包括棒棒雞和豆腐乾！還有生菜拌菜，棒棒雞鮮嫩，味道極佳！接著是點心，有韭菜包和蝦仁韭菜包兩種！韭菜包的豬肉餡料口感柔軟，味道極佳，韭菜的香味十足！蝦仁韭菜包的蝦肉彈牙，口感極佳，味道絕佳！不久之後，火鍋上桌，右邊是麻辣湯底，左邊是白湯湯底！白湯湯底是用整隻雞熬製而成的濃郁薬膳湯底！而麻辣湯底則加入了蔥、生薑、辣椒、花椒和薬膳香料！火鍋的食材包括豬肉、牛肉、雞肉三種，還有紅蝦、紅魚、帆立貝、湯豆腐、金針菇、京都蔬菜、香菇、豆腐、年糕和韭菜！交替在白湯湯底和麻辣湯底中煮，味道極佳！溫潤柔和的白湯和辛辣開胃的麻辣湯相輔相成，味道絕佳！筷子不停地夾菜，交替品嚐白湯和麻辣湯底的火鍋料理，美味絕品！最後的甜點是杏仁豆腐，口感柔軟，甜度適中，味道絕佳！在這座擁有豐富歷史的京町家中享用這些美味絕品，真是一大享受！這種薬膳風味的美食實在令人難忘！我一定會再來的！

2023/08/27・#今日的晚餐・在京都市中京区烏丸的"雪梅花菜根譚"餐廳用晚餐・☻ 雪梅花的前菜拼盤☻四川麻婆豆腐☻小籠包☻藥膳火鍋被選中☺︎・終於去了一直想去的餐廳☺︎・這家有趣的店面是一棟100年歷史的京町屋☺︎・我們使用了二樓的房間，房間的內裝基本上保持著當時的風格，就像是宮崎駿的動畫裡的古老房子☺︎・總之，四川麻婆豆腐非常美味，絕對想再次品嘗☺︎・謝謝款待♪・・@saikontan_takoyakusi・・#晚餐日誌 #家常料理 #中華料理 #麻婆豆腐 #雪梅花菜根譚 #京都美食 #京都之旅 #町屋美食

暑天煩人…為了保持體力，吃點對身體有好處的藥膳火鍋真是不錯♡...於是我們來到了改建自京都町屋的店家"雪梅花 菜根譚"。這家店位於錦市場附近，這裡新舊各種店家都有，而這是我們第一次來。店內處處充滿了雅致，有京都特有的鰻魚寢床，讓人感覺很舒適放鬆。雖然中午也有套餐供應，但我們今天的重點是享用藥膳火鍋♪我們點了4,000日元的套餐。藥膳久違了，讓身體感到溫暖，但又好吃又好下嚥的火鍋！套餐裡沒有主食，但足夠填飽肚子，而且吃完後也意外地覺得飽足。偶爾吃一次火鍋也不錯，推薦一下♪美味地享用了，謝謝款待〜

目的地的店家休息，所以在附近找到了這家店，大約在12點過後進去。這裡的氛圍非常舒適，被安排在二樓用餐。點了蟹肉蛋炒飯和麻婆豆腐定食，還有一瓶青島啤酒。麻婆豆腐一上桌，冒著熱氣，我穿上了紙圍裙，開始享用。麻婆豆腐的辣味很夠，山椒的香氣特別迷人。在這樣舒適的環境中，不知不覺就呆了很久。

午餐點了牛肉麻婆豆腐定食。熱騰騰的鍋子端上來，豆腐裡面藏著軟嫩的牛肉，麻婆豆腐的花椒味搭配著飯和湯，別有一番風味。想試試其他菜單，一定不能錯過兩種不同口味的火鍋！在這美好的環境中享用午餐，真是美味無比。♡

初次造訪的店家。店面有著古老民宅的風格，入口狹窄，卻有著深邃的內部，是京都特有的建築「鰻魚的臥室」。還有一個庭院，氛圍非常好。那天去的時候還有點冷，所以點了火鍋。食材很豐富多彩，肉類也很多，吃得非常滿足。

町屋風格的中華料理店。氛圍非常安靜舒適。#雪梅花菜根譚 #菜根譚 #火鍋#中華 #中華料理 #中華街美食#町屋 #町屋美食 #町屋中華#京都 #京都美食 #京都中華#街頭中華 #町中華 #京都街頭中華 #京都町中華

我們總是光顧這家餐廳。氛圍、料理都讓人非常滿意。特別是火鍋（即使是最實惠的火鍋，份量和品質也令人滿意）和前菜拼盤，我都很喜歡。不過，由於這家餐廳是一間歷史悠久的京町屋，冬天有點冷（雖然有強力的暖氣），建議穿暖和一點。如果開車前往，建議停在餐廳南側的停車場，那裡很寬敞。停車費用也差不多是平均水準（大概20分鐘300日圓左右？）。

前菜拼盤、春捲、水餃子、麻婆豆腐、蟹肉炒飯、紅椒担担麵，在大除夕這天享用，感謝你們的營業！在京都風情濃郁的古民家內，我們在個室內品嚐了中國料理。店內氛圍相當好，完美結束了2022年。非常滿意！

待候的時間可以順道觀光京都的町家★古色古香的室內設計，包括高聳的天井、寬敞而陡峭的階梯等等。光滑閃亮的黑色建材和低矮的天花板。古老的窗玻璃和鑰匙。就在此時，一口煮沸的土鍋登場了！這種獨特的氛圍在外出用餐時讓人感到興奮♪【花膠土鍋飯】滿滿的花膠令人滿足【麻婆豆腐】花椒香氣濃郁，辣度適中。

從烏丸站步行而來，您會看到一座與周圍氛圍截然不同的建築物。這家店散發著獨特的時光倒流感，彷彿突然間來到了中國的感覺。火鍋當然美味，但除此之外的每道菜都別出心裁，不僅裝潢精美，看起來也很漂亮。我推薦的是麻婆豆腐和所有的點心。還有類似蝦仁辣椒的菜也非常好吃。

錦市場附近有一座百年歷史的古老京町家，保留了當時的原貌，店內也完整呈現町家風格，包括一樓後方的板の間和能眺望中庭的原茶室，營造出宛如家中般舒適的氛圍。餐廳名為「雪梅花」，以重現中國家庭料理為主打。今天的便當價格為2000日元，配有杏仁豆腐，另外還可額外加點回鍋肉。明天也有份量十足、物超所值的便當供應。

昨天預約了午間套餐，但因為朋友前一天身體不適，我一個人於中午十二點半前去用餐。我解釋了情況後，店家說可以改點單點菜，我說我會付兩份錢，他們非常感激。我點了原本套餐中包含的蝦仁炸饅頭和手工水餃。幾分鐘後，我驚訝地發現蝦仁炸饅頭已經送上桌了。最後端上的水餃肉汁豐富，口感Q彈，非常好吃。主菜是特製四川麻婆豆腐加厚切牛肉。配菜是青島啤酒和紹興酒（3年陳）。麻婆豆腐的辣度不強，很適合一般口味。在京都的中華餐廳享用午餐，真是愉快的體驗，偶爾來這裡用餐感覺真不錯。

京都市中京區有一家中華料理店，屬於際集團的系列。和膳處漢ぽっちり、大傳月軒(梅梅)等類似。菜單和價格範圍也相近。這家公司擅長營造店內氛圍，所有店鋪都善於巧妙地再利用古老建築。我是在午餐時光顧的。麻婆豆腐價格為1300日元(標準)，便當價格為2000日元。好吧，我點了便當。便當盒分成六個區域，裡面有前菜、點心和主菜。酢豚和炒蝦都很美味。但也許這家店最大的亮點是它的氛圍。總之，這家店很有品味。

午餐時吃了四川麻婆豆腐。外觀和香氣非常誘人。不僅不依賴辣椒或豆瓣醬的辣味，而且有一種刺激的美味。這道菜是地道的中國菜。店內環境安靜舒適，不容小覷。

這次是午餐造訪。麻婆豆腐很辣，也有麻感，味道很符合我的口味，很好吃。加肉的麻婆豆腐份量挺足的。店內刻意不播放音樂，環境寧靜舒適。非常喜歡，想再去一次的好地方。

這是一個氛圍非常好且令人愉悅的地方。我們被帶到了二樓的包廂，享用了便當。整個餐廳的氛圍非常精緻，食物也很美味，感覺很接近當地的風味。我原本想點麻婆豆腐，但因為時間緊迫，可能沒有仔細看菜單，就點了便當。整體而言，味道還不錯。不過樓梯有點滑，可能是因為有些油膩。

曼波明後的星期五，沒有預約就去了，剛好在開店的17點到達，很容易就進去了。從外觀看不出來，但這是一家典型的京都町家，有深度的建築風格，我們被安排在最裡面的房間。一開始大約一個小時只有我們，但過了18點後，其他座位也開始填滿。這次點了兩份6000日元的套餐，結果非常足夠，是正確的選擇。老實說，食物份量有點太多了，但我們幾乎全部吃完了，所有的菜都非常美味。特別是主菜的「牛肉黑芝麻米粉蒸」，口感比外表看起來還清爽，非常美味。另外最後的「熱騰騰的魚翅菜湯飯」也很好吃。飲料有點貴，但料理都像是中藥一樣清爽，而且份量也很足，所以很划算。這是一家我想再次光顧的餐廳。

久違的京都市區，想吃中華料理，所以來到之前一直想去的雪梅花菜根譚。第一次造訪，店內氛圍十分有趣。獨自用餐，但感覺非常奢華。因為當天風很大又冷，本來想點火鍋的，但因為是兩人起點餐，只能放棄。最後點了厚切牛肉醬油燉飯定食和單點麻婆豆腐。或許吃得有點過多？但麻婆豆腐一定要吃，來到這裡不能錯過。雖然也有麻婆豆腐套餐可點，但被厚切牛肉醬油燉飯吸引了。結果是正確的選擇！麻婆豆腐很正宗，辣得像我想像中的那樣，牛肉醬油燉飯更是厚切的牛肉和蔬菜在醬油湯底燉煮，蔬菜和牛肉都很軟嫩，湯汁帶有點濃稠，口感溫和，飯一下子就吃完了！這是一頓非常美味的午餐。當然，吃完後身體也變得暖暖的。一定要再來！不再一個人，要帶人來享受套餐。這是一家值得推薦給別人的餐廳。

○位置：位於烏丸御池站步行約10分鐘○點了這些：・麻婆豆腐 ¥1300・薬膳火鍋 肉 2人份 ¥7000・白飯（小碗） ¥300・酸梅湯汽水 ¥650・能勢檸檬汽水 ¥550・麻婆豆腐→山椒有刺激感，榨菜有脆脆口感。味道辛辣，很開胃！可能稍微偏鹹，但很美味。・薬膳火鍋麻辣湯有孜然、八角、花椒、辣椒的味道，辣味和麻味都很足。清湯則像拉麵湯底一樣。兩者都很好吃。稍微偏鹹，所以料理建議只稍微涮一下或稍微煮熟即可。很好吃，想再去一次。旁邊桌點的黑醋酸豬肉看起來也很好吃，下次想試試看。#雪花梅菜根譚 #麻婆豆腐 #火鍋

我們在星期六晚上預約了，點了6000日圓的套餐。這家店有著古民家風格的獨特氛圍，很有味道。菜色都很美味，我個人特別喜歡番茄和芹菜湯。菜式是大盤子端上來，需要自己分配。飲料需要另外單點。