曇天的星期六，約好和荊妻在口開け見面。雖然是櫻花季節，但人潮沒有想像中的多。11:30 開店，我們坐在後面寬敞的四人座位。點了一瓶麒麟啤酒（中，600元），還附上了三片白色的泡菜。（菜單上還有五目飯糰壽司）我們點了天婦羅烏龍麵（1,580元）和香菇蔬菜天婦羅烏龍麵（1,380元）。大約 20 分鐘後，上桌的烏龍麵看起來光澤誘人，麵條細而有彈性。湯裡配有博多蔥、生薑和茗荷作為調味料，另外還有一個芝麻磨碎的小罐。湯的味道清淡。喝湯時，我們按照慣例先品嚐原味，然後加入蔥、生薑、七味和茗荷，最後撒上芝麻。天婦羅包括蓮藕、蕨菜、蘆筍（切成兩段）、鱈魚芽、椎茸、大蝦和蔬菜天，內容類似。它們炸得酥脆，讓人欲罷不能。我們不知不覺地又叫了一瓶啤酒。我們邊享用冷的烏龍麵和湯，邊喝啤酒。最近他們好像推薦切碎的狐狸烏龍麵，但咖哩烏龍麵也很好吃。很久以前，他們還免費附贈米飯。服務方面，有些等待，但還算可以接受。“請稍等片刻”的提示。跟江戶堀的木田和町屋一樣，建築風格相似。

這家店小巧而溫馨，氛圍很好。正如口碑所說，建議有充裕時間時再去。烏龍麵出乎意料地細，令人驚訝。但它有著扎實的口感，味道美味。製作精細，湯頭也是關西風格。不過，一碗烏龍麵約1000日圓左右的價格，對地方人來說可能有些高。

手打細麵。滑順的口感。絕對值得一試。我點了大碗的天婦羅烏冬，價格是1480日圓。店內約有15個座位。從點餐到茹麵，再到炸天婦羅，都需要等待。所以進店前也需要排隊。但是，它真的很值得等待。味道太棒了！

所以，我有一個困擾的回憶，那是我高齡的母親。這家店的菜單上只有溫暖的烏龍麵，所以我們走進去問是否有冷的烏龍麵。當我們點了冷的烏龍麵後，得到的回答是需要等待一段時間。我們用了電子支付支付。店裡的氛圍很好，食物也很美味。

天婦羅烏冬 980日元抵達時，前面已經有大約3組人在等候。我以為應該很快就輪到了，就像吃拉麵時一樣。過了一會兒，其他等候的客人開始說「要等1小時」，有些人聽了就離開了。我當時在下大雨中，已經沒有精力四處尋找其他店家了。但在這趟京都觀光之旅中，我不想只是在便利商店或連鎖店解決午餐，覺得有點遺憾。最後我下定決心等待。但這造成了後面行程的壓力（汗）。等了40分鐘才入座，坐下來點餐後又等了20分鐘。真的是等了整整1小時。這家店很小。服務態度非常周到。麵條細而軟，有嚼勁，口感滑順。湯頭柔和，但不單調，吃不膩。柚子的香氣很好聞。葉子應該是大葉吧？咀嚼時口中飄散出的香味很棒。天婦羅稍微大一點，也很好吃！我原以為只有蝦，但還有竹筍和天嘎斯（^^）。在旅途時間寶貴的情況下，如果下次知道要等1小時，我是否還會排隊呢？有點微妙。總之，我很滿意能品嚐到京都的烏冬❗

春天的日子，到了春日井，品嚐京都風格的切絲烏龍麵！最令人印象深刻的是...牆上的畫技驚人...！湯頭美味，但我覺得生薑味道太濃了。雖然湯清澈透明，看不見生薑絲，但那味道確實讓湯的細膩結構變得模糊。麵條非常合我口味。雖然像讚岐烏龍麵那樣，但更細，因此更柔軟，口感不會太硬，但彈牙感仍然保持，又光滑、易於咀嚼，十分可愛。天婦羅不是濕潤就崩解的脆皮，這點很好。但它也不是能與湯共存的東西，即使稍微擱置一會兒，也會脫落。（順帶一提，我總是把南瓜天婦羅留到最後當點心吃，但這次是個失誤。不太甜，是一種香味濃郁的品種。下次等天氣變冷時，再試試看吃豆腐醬的吧。）

吃了切碎的蔥燴烏龍麵。這碗麵湯熱得厲害，不太適合嬌氣的人。生薑的辛辣和醬汁的甜味剛剛好，很美味。這裡很受遊客歡迎，大部分都是從外縣市來的人。

這家店通常排隊，但這次卻很幸運地馬上入座！冷天來一碗軟蛋咖哩烏龍麵，搭配著壽司飯團，美味極了，甚至想知道食譜。下次要試試冷烏龍麵！

寒冷的二月份造訪。店內正好客滿，稍等了一會兒，約10-15分鐘就進去了。廚房是玻璃貼面的，可以看到煮烏龍麵的過程。這家的烏龍麵稍微細一點，口感滑順，很好吃。湯頭也帶有京都的風味，非常美味。下次一定還要再去。

這家店以美味的湯和手工烏龍麵聞名，午餐時經常排隊等候。今天我點了蝦天咖哩烏龍麵。這裡的天婦羅都酥脆可口，內裡的海鮮鮮嫩，單吃天婦羅已經很美味，而麵條則是口感較軟的那種，我很喜歡。咖哩烏龍麵帶有濃郁的奶油味和適中的辣味，湯汁不會太濃稠，吃起來也不會有太多溅濺，讓我吃起麵來比較不用擔心。上個月我也來過這家店，但今天發現價格大幅上漲，還有以前受歡迎的午餐菜單現在移到了晚餐菜單上。最明顯的漲價是冷天婦羅烏龍麵，從950日圓漲到了1280日圓。

這是一家在京都排隊等候的烏龍麵店。雖然沒有專用停車場，但附近有付費停車場，所以開車前往也方便。我們在星期日下午1點半左右到達，外面已經排了一家四口家庭的隊伍。但店內的進餐速度似乎不太快，我們進去要花大約30分鐘。我點了咖哩烏龍麵，妻子點了切碎的狐狸烏龍麵，另外還點了一份準備跟另外兩人分享的素烏龍麵，等待大約15分鐘就上菜了。麵條比想像中細，彈性感不如預期，但湯頭的風味很濃郁，相當美味。如果你喜歡有嚼勁的麵條，可能會感覺有點不夠滿足。店內有兩張四人桌，兩張雙人桌，還有一個可以容納三人的吧台座位。湯頭美味，但對我這樣喜歡有嚼勁的人來說稍嫌不足，覺得不值得排隊等候。我妻子也持有相同的意見。

2022年9月20日星期二傍晚7點多時，我造訪了這家滿座的餐廳，服務員告訴我稍等一下，然後讓我在店內的椅子上等待，大約10分鐘後他們就帶我入座了。這位服務員以一種柔和的方式接待，讓我印象深刻。我點了京都風格的烏龍麵，雖然上菜時間稍長，但味道像京都的烏龍麵，符合當地口味和觀光客的喜好，我覺得非常棒。

今天，我去了位於五條大宮的一家人氣烏龍麵店。這是一家受歡迎的手工烏龍麵店，店家表示只要賣完就會關閉。我之前中午時段幾次來過，但總是遇到排隊或者賣完的情況，沒有機會品嚐。今天傍晚六點半左右來，沒有排隊，於是就進去試試。店內有一排桌子。雖然擠滿了人，但等待時間約為30分鐘，所以我決定點餐後等待。菜單上分為「冷烏龍麵」和「熱烏龍麵」兩大類。大約每碗1000日圓左右。我點了「柴鳥天盛烏龍麵」。烏龍麵和柴鳥天分別盛在不同的碟子上，擺在托盤上。首先品嚐了烏龍麵。份量相當豐富。細麵的烏龍麵口感彈牙，很有彈性。沾上湯汁後，非常美味。手工製作的烏龍麵有著不規則的形狀，很有趣。柴鳥天有大約10塊小塊，外皮炸得酥脆，雞肉也很嫩。即使是普通大小的餐點也十分豐盛，我吃得很飽。烏龍麵和天婦羅都很好吃。雖然等待時間有些長，但這是我想再次光顧的烏龍麵店。

數日前的午餐，我去了位於大宮五條的手打烏龍麵春日井。最近在京都也有很多讚岐烏龍麵系的粗麵條，但這次的麵條不同，它是細緻的，咬起來有彈性，非常好吃。這次我點了咖哩烏龍麵，湯頭非常美味，咖哩的香料增添了風味，使得麵條的彈性和小麥的味道非常平衡，是相當高水準的一碗烏龍麵。下次我想試試冷烏龍麵。謝謝款待。

街上風吹得有些涼爽，但依然有點悶熱，想吃點清爽的東西。這家店上次我來時，在外面等了幾分鐘，裡面又等了一段時間，但還是覺得熱的更快，所以選擇了熱烏龍麵。但今天感覺冷的也可以。我點了"天咸冷烏龍麵+一顆飯糰"。大概等了10到15分鐘，亮晶晶的烏龍麵終於上桌了。天婦羅就像烏龍麵頂上的那些一樣。現在期待已久的冷烏龍麵味道如何呢？嗯！這跟熱的不一樣，有著清涼的口感和香氣。湯裡有烏龍麵湯和天婦羅湯，都很清爽。我大口大口地吃完了！謝謝招待！

這是一家氛圍悠閒、放鬆愜意的店家。我在午間造訪了這裡。他們似乎能迅速地提供熱食。手工製作的烏龍麵讓我很期待。炸天婦羅有蓮藕、大葉、舞茸、榎茸和蝦，新鮮度佳，外酥內嫩，即使浸泡在烏龍麵湯裡也不會油膩，清爽可口。烏龍麵的麵條比讚岐烏龍麵來得細，就像拉麵的中細麵條一樣，有著恰到好處的口感和技巧。湯頭稍微帶點鹹味，且味道不太濃郁，這在京都來說有點特別。謝謝款待！

第三次的嘗試終於成功了！這家店離觀光地有些距離，像是當地人會光顧的地方。午餐時總是座無虛席，非常熱鬧！綿密有彈性的細麵搭配恰到好處的清湯，味道絕佳！冷天嘴邊還帶著微微的天婦羅炸物的烏龍麵，價格是950日圓。

大宮五條的人氣烏龍麵店「手打烏龍麵春日井」，準備好排隊等待的熱門店！這天我稍微調整了尖峰時間，在下午1時30分左右到訪，沒有等待立即入座！大約等了10分鐘就被安排進去，但後面已經排了4組人等待。他們的烏龍麵和鴨肉天優格梅醬配料非常美味！對我來說，這是京都前五名我最喜歡的麵！而且天婦羅也非常美味！價格比其他烏龍麵店便宜許多。店裡有許多常客，有些店員甚至能記住每個人的名字！他們麵糰用完即止，所以請注意不要安排得太晚！

[訪問日期：2021年11月中旬] 在假日下午1時左右到達，訪問時評分為3.54。訪問時間是在午餐時段。餐廳位於兩個火車站之間，從最近的車站步行約需10分鐘。建議順道散步前往。我到達時，外面等候的人有6個，裡面有2個人等待。等待進入內部座位約花了50分鐘，建議準備一些消磨時間的東西。一樓有約5~6個座位，相當狹窄。店內背景音樂是爵士樂。以下是我點的菜品： ◇ 上天咖哩烏龍麵（含稅價¥1280）我想吃烏龍麵配天婦羅，問了一下，他們有提供單點海老天天婦羅（¥780）和五種天婦羅的組合。我想要多嘗嘗口味，所以我點了上天咖哩烏龍麵。因為菜單上沒有圖片，最好向服務生確認。點餐時機宜是當服務生給水時。因為一個人負責服務和端菜，所以他們很忙碌。不要催促他們是很重要的。點餐後大約10分鐘就上菜了。烏龍麵和天婦羅是分開的。天婦羅有兩條海老、海老頭、蓮藕、舞茸、椎茸、金針菇、大葉等。如果桌上有鹽就更好了，但我們還是加了七味粉或蘸醬享用。主菜的烏龍湯底帶有柚子的香氣，無論怎麼搭配都很美味。烏龍麵又軟又有嚼勁。約15分鐘就離開了。付款時使用現金。因為等候進入餐廳的時間很長，所以建議給喜歡慢慢等待的人。服務生很親切。食物很好吃，謝謝款待。

穴場的熱門店。常在大宮五條等地設立店面。如果沒有實力是辦不到的。謝謝。但是，等待外面30分鐘，點餐後再等20分鐘。錯過時機就很糟糕。客人入座後現煮的堅持。用自製麵條，每一道都能感受到愛。天婦羅也香脆可口。是工匠的結晶。美味享用了。謝謝款待。