香港特首選舉對於香港政治格局、香港社會發展等具有重要意義。香港特首是中央人民政府任命，但由香港特別行政區居民根據基本法規定的程序產生。

今天午餐想吃漢堡，所以步行前往冷泉公園附近。途中，意外地發現了一家壽司店的資訊牌：“壽司処 洲”先生。這是瑪依雷維（MyRebi）先生評價很高的店家。以前好幾次想去吃午餐，但都沒開的店家。如果這次錯過了，可能還得再次錯過…？這樣想著，對了，就決定來這裡吧！進入店內，有7個吧台座位、2個四人座的地板式座位、1張四人桌子。時間是11:35。可能剛開店不久吧，我是第一位客人，店主非常和藹地招呼我：“歡迎光臨。”他建議我坐在吧台的中間位置，我就坐那了。資訊牌上寫著三種午餐選擇。我本來想點的“鯖明太丼（1,200日圓，含稅）”，很不巧地說是沒有好的鯖。（T_T）於是我改點了"自家烏龍麵（1,200日圓）"，而且我提前告訴他我不擅長吃的食材。(^^)v稍等片刻，就上了茶碗蒸和烏賊的醋味噌拌飯。今天有點涼，茶碗蒸的溫暖對寒冷的身體很舒適。(#^^#)烏賊的醋味噌拌飯，如果再配上熱酒就更棒了。(笑)在等待"自家烏龍麵"準備的時候，我和店主聊了一會兒。我問他們午餐休息的時候都在做些什麼。他說因為人手緊缺，晚上的生意已經忙到滿檔了。（晚上的情況我不清楚）現在重新開始午餐營業，現在廚房和大廳的工作由一位女士（可能是夫人？）和另外兩個人負責。終於上菜了。他們沒有解釋食材，但碗裡有章魚、比目魚、鰺魚、章魚腳、蟹肉等。我會加點芝麻醬或是混了薄醬油的芥末。因為以白肉魚為主，整體上有點淡，但烤過的鰺魚是不錯的點綴。飯裡加了白芝麻，吃起來也有點口感。這是類似大分的家鄉料理的丼飯。丼飯當然很好吃，但印象最深的是味噌湯。我無法用言語來形容湯底和香氣，但總之非常美味。不愧是壽司店的味噌湯。這家店我一直很關注，午餐如預期一樣美味。吃得好撐！

前一天繼續拜訪了同一間店，名為「島」，這裡使用漢字表記。受到我喜愛的當地美食節目「美味u～」的影響，所以前來參觀。晚上可以品嚐到壽司和郷土料理。午餐主要以丼飯為主。進入店內，感受到舒適的和風空間。有吧台座位和桌子座位。我一個人，所以選擇了吧台座位。在選擇了餐點後，猶豫不決，最後選擇了後者（1200日圓）- 鯖魚明太丼。原以為只是一碗丼飯，但竟然還有小菜、海帶和魷魚腳的白味噌拌，味道細緻...。還有一碗熱騰騰的茶碗蒸。主餐是丼飯，炙燒過的鯖魚肉片很多，裝飾上添加了香氣濃郁的柚子，明太醬微辣，搭配整體一起享用。湯也很美味～。這裡不僅可以品嚐壽司，還可以品嚐各種一品料理。

平日午後初次光顧，店內無其他客人。午餐菜單主要以丼飯為主。被魅惑住了鯖魚明太丼，但這是第一次來這家店，所以…我選擇了店家推薦的每日特餐丼。大約不到10分鐘，食物就端上桌了，看起來份量不算多但很精緻。先品嘗了一口味噌湯，味道以味噌為主，但並不濃郁。湯品很美味！讓我對接下來的料理更加期待～(^^♪接著是小菜，烤酒漬醃的魷魚？這也很不錯。接下來是主菜，有鮭魚、章魚、比目魚、鰹魚、以及鮪魚等等。再淋上另一碟的醬汁。酸甜的醋飯加上濃郁的芝麻醬，與外表的優雅相比有些不同，但吃起來卻很有嚼勁。鰹魚上面還有烤過，這成了整體的亮點，味道很棒(^^)。我很喜歡生魚片，尤其是經過烤過或昆布醃漬的。也許這一些小巧思是料理水準的關鍵吧。店家也有做好衛生措施。這是一家可以輕鬆享用各種丼飯的好店，我一定會再來的。謝謝款待。

2022年6月17日的自家飯丼售價1,000日圓。

鰤魚丼配味噌湯和茶碗蒸，價格1200日圓。

新菱冷熱的餐廳評論 ===========

二次會前我們決定先喝一杯，於是和同事來到這家店。店內吧台已滿座，僥倖地找到一個空位坐下，真是幸運。雖然本來應該吃壽司才對，但一次會時已經吃得差不多了，所以我們隨便點了一些小菜和刺身來湊合。刺身非常精緻，像是直接吃到頂級食材的味道。我們點了幾樣菜，每一樣都很美味。不過個人覺得（因為這是高級壽司店，也難怪）價格稍微有點高。下次有機會的話，我想挑戰一下吃壽司。

博多區店屋町，距離冷泉公園很近的一棟建築內的壽司店。外表看起來有些嚴肅，但店內氛圍明亮、舒適。他們的菜單因應進貨而變化多端，提供各種小菜，適合輕鬆喝酒。這是一家不太知名但實際上很不錯的店。 某天，公司高層心情大好，買單請客之後的第二天。想說試試平常不去的店，便來到福岡市中洲附近。看到一家需要預約的店就略過了，找到了一家看起來不太起眼的壽司店，就進去了。 推開門，傳來前方客人輕快的笑聲。感覺上不像是緊張的靜謐氣氛，暫時放心了一點。跟著服務生的引導坐到吧台，點了一杯冷清酒。在幾款地道酒中選了福岡出品的「蒼田」純米。倒進小杯中，香氣如同梔子花，細膩的口感十分舒適，配上生魚片更是絕配。 選了握壽司的拼盤。先上來的是一盤芝麻鯖，相當美味。微微帶有青魚的風味，彰顯了鯖魚的鮮美。接下來是各種刺身，包括卷著海膽的比目魚、炙過的赤身貝、生八爪魚等，一個個新鮮的食材陸續上桌。美味的酒配上美味的魚，身旁的客人也不斷點菜，我則享受著這片刻的寧靜。 突然聞到一股異味，讓我回到了現實。原來這裡允許在吧台吸煙……。也許因為這裡靠近酒吧街，所以對吸煙的限制比較寬鬆。他們的手藝看起來相當精細，有些可惜了。 最後，我又點了一份握壽司拼盤。雖然都是白身魚，但首先上來的是蘸了昆布醬汁的鰓魚，接著是輕微炙過的魷魚，兩者色澤鮮明，吃起來鮮美。壽司飯的口感剛好，稍微帶點甜味，略帶粘稠，但不至於崩散。每一口壽司都包裹著各種魚肉，口感豐富，將食材的風味發揮到極致。 這家店提供了壽司拼盤、單點壽司和一杯冷清酒，再加點了一些握壽司，最後帳單是10,000日元。店主和女主人都很友善，整體感覺不錯。

隨著朋友的引導，我來到了這家餐廳。這次點的菜包括了河豚、鯵魚、比目魚、海膽、鮭魚子、吞拿魚（我最愛的是紅肉），還有茶碗蒸等等，應有盡有。從刺身開始，然後是握壽司。就像標題所說的，我得知原來在日本海捕撈到的是鮭魚，而在國外海域捕撈到的才是鱒魚。我之前不知道這個！原來，鮭魚中有些種類會留在同一地點，這樣它們的肉就會更肥美可口。（但是，鱒魚通常比較便宜，而且通常也更肥美！）由於我對高級食材不太熟悉，所以無法提供更多詳細資訊，但是他們給了我們一份清爽的千切大根海苔卷作為口腹之味，真是太美味了＾＾新鮮度當然是一流的。而且那位帥氣的店主和美麗的夫人讓我們感到很愉快～＾＾

胡麻鯖刺身拼盤（鰯、章魚、鮪、鰺）、河豚白子握壽司（穴子、鮑）、乾瓢壽司處名副其實，魚的品質無可挑剔。就胡麻鯖而言，如果醬汁過多，我認為再稍微厚一點會更好。那樣的話，鯖的存在就不會被淹沒了。河豚白子搭配柚子醋吃，令人愉快的驚喜是，它們不是煮熟的，而是被烤過，而且每一個都很大。握壽司的鱗片稍微少甜的穴子。我覺得甜一點比較好。鮑很厚，切得非常容易入口，但是握壽司不會有那樣的厚度。乾瓢壽司的乾瓢太多了，有點忙亂。捲物需要平衡。四年來再次造訪，但完全沒有像第一次那樣感動。也許是因為四年前的期待太強烈了吧。就地點和食物本身的品質而言，這個價格相當實惠，如果有機會的話，我還會再來的(^^)