2022年初秋來到北海道的利尻島，這是一段充滿旅行浪漫的旅程。當天我造訪了島上最受歡迎的店鋪，名叫"ラーメン味楽"，品嚐了他們的炒醬油拉麵、三色餃子和一杯生啤酒。味道真是相當美味。走出店門，左手邊就是五年前我造訪過的米田商店。出發前我查詢了"米田商店"，但顯示出來的是一家名叫"米田水産"的店，外觀完全不同。我以為店名已經改變，或者是搬遷了，但五年過去了，它一點都沒有改變，讓我感到很放心。原來"米田水産"是"米田商店"的辦事處，位於沓形渡船碼頭附近。記得要問清楚，以免混淆。我也試著留下一些口碑。他們家手工製作的利尻昆布和烤鮭魚餅都是我以前買過的，受到了很好的評價。利尻的天然昆布製成的昆布醬，由畑宮食品委託生產，味道濃郁，香氣撲鼻，與市售的昆布醬完全不同。而且價格也很親民，非常適合作為伴手禮。這次我還購買了他們家的手工製作的鮭魚餅，是他們家的招牌商品。我只買了一個來試吃，留到第二天早上品嚐。這款鮭魚餅是利尻島上水產市場的新鮮鮭魚磨成的魚漿，加上各種配料，油炸而成。我買完後，他們家就被其他人一掃而空，可見其受歡迎程度。品嚐後感覺超級美味！在我吃過的各種烤魚餅中，這絕對是最美味的一種。如果可以常溫保存的話，我也想讓我家的老婆品嚐這道絕品美食。可能只有在捕捉到鮭魚的季節才有販售吧，如果有機會的話，一定要來嘗試一下。上次我買的蒸海膽罐頭，雖然比其他店便宜，但北斗紫海膽和馬尾海膽都要價格在2500日元以上。馬尾海膽打折時也賣到1000日元左右，但仍然是滿貴的。這次我忍住了。下次再來利尻島的時候，一定會再來光顧。

在利尻島沓形町中的米田商店，他們可以在店內燒烤您購買的海鮮，讓您在店外享用。沓形町中的拉麵店「味樂」因為拉麵而聲名大噪，排隊的人潮絡繹不絕，但在利尻島，海膽比拉麵更受歡迎。其他觀光客也在享用烤牡蠣、貝類等美食。由於北海道毛海膽的季節已經結束，我們品嚐了紫海膽。一開始我們生吃，後來店員告訴我們，烤海膽的風味會有所不同，於是我們將海膽放在牡蠣殼上烤，果然甜味增加了。

我只是個人感想，但我認為利尻・礼文的北海道馬糞海膽是世界上最美味的（當然，這僅僅是相對於其他地方的比較...）。當然，我認為每個時節最美味的海膽都會不同。但自從我第一次在礼文島品嘗到它以來，我就對夏天的利尻・礼文的馬糞海膽著迷。我去过礼文島已經4-5次了，即使現在，每到時節我也會定期訂購。今年也有利尻的海膽送來了！今年我收到了來自「米田商店」的兩包鹽水海膽。要如何享用呢...不需要做出複雜的料理，也不需要花費心思。只需將海膽放在剛煮熟的米飯上，淋上一點芥末醬油，撒上一些海苔即可。香濃甜美的海膽。利尻的海膽真的一點苦味或腥味都沒有。這應該是處理方式非常細緻的緣故吧。仔細一想，這是用高級食材利尻昆布養殖出來的海膽，當然會美味啦。這也多虧了米田商店送來這麼好時節的海膽。如果有機會去利尻島，我一定要去逛逛他們的店。期待那一天的到來。祈禱。