今天在車站附近工作，相當忙碌……疲憊不堪……今天應該好好吃一頓午餐。特地來到車站附近，想吃美味的拉麵。車站附近有很多好吃的拉麵店，很多知名店的總店都在這裡。這次想再次品嘗一下10年前招待知名人士時去過的梅光軒。我雖然住在當地，但常選擇可以在店前停車的店家，因此很少去車站附近的店。非常期待。雖然是相當久遠的回憶，但卻非常美味。雖然簡單，但味道美味。我認為這是最有價值但也最難做到的拉麵。回憶中的味道往往變得非常美味。所以，這次可能會覺得「味道不如記憶中好」吧……帶著這樣的不安，我朝著店鋪前進。走著去購物公園，不久就看到招牌。下樓梯進入大樓地下室。今天沒有排隊。是因為已經過了下午一點了嗎？在店門口用手消毒，然後進入店內。果然，幾乎滿座。我後面還有其他客人在不斷進來。被引導到吧台坐下，把衣服和包放進地上的籃子裡。菜單掛在牆上，但也有提供小冊子。牆上還有「噗噗俱樂部」的介紹。出示卡片（北海道新聞會員卡）就可以得到一片叉燒的服務。那我今天就不點叉燒麵了，換成醬油拉麵加上噗噗俱樂部吧。點完餐後，看了看店內。雖然曾經和一位知名人士來過，想找找他的簽名，但感覺像在盯著其他人看，所以還是避免了。店內熱鬧非凡，充滿了活力，氣氛很好。也很乾淨，感覺很舒適。不到十分鐘拉麵就上來了。嗯，很好。比其他傳統旭川醬油拉麵顏色稍微淡一些。叉燒有三片（加了噗噗俱樂部多一片）。豬腳肉跟其他梅光軒的不同，顏色有些褐色。先喝湯。熱燙燙！！然後，雖然清淡，但是確實是醬油味。質量真的很好。在醬油的溫和風味後，有著濃郁的餘韻，說不出的美味。接著是麵條。熱燙燙。有嚼勁，小麥粉的風味非常棒。蔥的份量比較多，可以作為間歇性的休息。豬腳肉如我所想的那樣，比其他店的梅光軒的味道更濃郁。這種調味，不會影響湯的味道，計算得很周到。叉燒主要是紅肉。感覺稍微淡了一些，但還是非常好吃。噗噗俱樂部讓人感覺物超所值。有些拉麵店，一開始味道很好，但漸漸地就不容易分辨了，但這裡不會。一直到最後都能「品嚐到梅光軒的醬油拉麵」。最後我只剩下湯。慢慢地輪流喝湯和水。在旭川，有新生旭川拉麵和傳統旭川拉麵兩種。也許是因為我已經超過50歲了，所以我更喜歡年輕時充滿回憶的傳統旭川拉麵。梅光軒本店在這樣的傳統旭川醬油拉麵中位居前列。因為清淡，幾天後我可能又會想吃了。一定要再次光臨。謝謝款待！

大雪地啤酒館吃喝過後的終點是旭川本店的「梅光軒」，品嚐旭川拉麵。點了"醬油叉燒"和"生啤酒(中)"。叉燒有6片，竹筍有3根。有點喝醉了，無法給評價... 不好意思。謝謝款待。

北海道旅行的收尾選擇了拉麵，所以我們回到了旭川。本來打算去青葉，但由於到達時間已經是下午四點半左右，很遺憾青葉已經因為湯料用完而打烊了。作為次優選擇，我們轉向了梅光軒。晚上五點開始營業，我們在對街的珈琲店「コメダ」消磨時間，然後在營業前五分鐘來到了餐廳。雖然有大約五組顧客，但我們還是搶到了第一輪的位置。店內以紅色為主調，是典型的拉麵店風格。我點的是醬油牛油玉米拉麵（1,050日圓）。大約10分鐘後端上。湯頭並沒有像我想像的那麼重的醬油味，而是清淡的口感。不過，叉燒肉的味道相對濃郁，與湯頭形成有趣的對比。雖然是第一次嘗試旭川拉麵，但這絕對是一個不錯的收尾。

閉店前的晚上八點來訪。雖然有六個人在排隊，但大約只等了十分鐘就入座了。因為聽說他們的醬油很有名，所以點了醬油叉燒大碗。大約十五分鐘後就端上來了。因為是大碗，所以沒有另外點飯，但我想飯也應該很搭。湯底濃郁，味道很好。

旭川的老字號拉麵店，據說成立於昭和44年。雖然店面有些古老，但卻十分乾淨。平日下午2點到店，沒有排隊。店內只有兩組客人。獨自一人的客人會被引導到吧檯。這個時間段，開放的店鋪不多，所以很感激他們能營業到下午3點。我後面接著有3組約4至5人的團體相繼到來。時間上來說，這裡或許是午餐時間的避風港。他們的醬油拉麵售價為900日圓，也有半碗的選擇，對女性客人來說很貼心。一直以來我對旭川拉麵都有著濃厚的印象，但這裡的拉麵並不是完全黑色。雖然以醬油為主，但卻帶有一定的濃郁動物風味。份量十足，讓人想喝杯啤酒搭配。

『鹹菜拉麵』的半份♪蔬菜切得粒粒分明，帶有自然甜味♪ 湯頭不是清澈的類型，但味道溫和美味✨『味噌牛油玉米』半份，味噌和牛油搭配得宜♪ 玉米的甜味也增添了風味‍♀️距離車站很近，位於購物公園通道上，容易找到✨

我去了旭川，在購物公園通買了梅光軒的醬油拉麵。對北海道長大的人來說，這就是午餐的味道啊。份量很足，吃起來有點辛苦，但加入桌上的辣味大蒜味噌後，一下子就能吃完。來北海道的話，記得不要接觸北狐哦。

午餐吃了味噌牛油玉米拉麵。晚上時排隊人潮一直排到地下入口，長達一樓高，但中午只有約10人左右，等了約5分鐘就進去了。果然是受歡迎的店鋪呢。這家店是旭川拉麵（細麵捲曲麵），湯汁很好地與麵條融合，味道不會太甜也不會太濃，吃後不會有持久的余味，非常美味。後來查了一下，原來旭川拉麵是醬油味的。現在我要去札幌，打算試試札幌拉麵（粗麵直麵）的味道，做個比較。

國內外都有數家分店的知名旭川拉麵本店。除了湯頭稍微清淡外，整碗拉麵品質都相當高。熱騰騰的湯頭真是讓人愛不釋手～清爽口感的雙重動物與海鮮湯頭，加上表面的豬油，典型的旭川拉麵美味。也許湯頭刻意不加熱？麵條稍微捲曲，低水分讓湯頭更容易入味。叉燒肉軟嫩多汁，相當美味。粗壯的筍乾或許調味稍嫌淡了些。每個配料都很美味。只是希望湯頭能再熱一點啊。

旭川的拉麵重鎮家族一直力推這家店，我超久沒來了，今晚七點多到達，店內相當滿座。幸運的是，我們被安排到了桌位。今天我不開車了，所以先來一杯生啤酒。這啤酒杯冰涼，真是太好了！這家店的醬油拉麵相比於天金家和蜂屋家的，油膩感較淡，更平衡。湯底是結合了動物和魚類出汁的雙重湯，味道濃郁卻不過於強烈，很好的平衡感。豬肉片和筍乾都有風味和口感，感覺是經過精心製作的，整體風格和世界觀很好。今天為了和家人共享，我點了大碗，但從頭到尾味道都沒有淡化，也沒有感到厭倦。這其實相當困難，需要精密的計算。以前住在旭川時我都是靠車，主要在有停車場的店裡活動，所以錯過了這家店的魅力呢…

【20230117訪問】醬油拉麵 ¥800+麵大碗 ¥120+味玉 ¥120+竹筍 ¥120 ※現金交易 旭川第二晚的晚餐仍然選擇了旭川拉麵。這家店也非常有名。店內和碗裡都彌漫著懷舊的氛圍。竹筍多了讓人開心，但味道稍微淡了些。感謝款待m(_ _)m ===========

DAIGO 這道料理讓人感受到了 DAIGO 的風格。M=味噌 B=牛油 C=玉米 R=拉麵（笑）。麵筋感覺挺自信的，也許有點過於自信了哈哈。在旭川，提到味噌拉麵就不得不提よしの，但這道料理與よしの媲美，甚至更勝一籌。讓人驚嘆這麼美味！老字號的風範，每一道都是完美的味道。加入牛油玉米後，味道更加柔和。非常美味，感謝招待^^

2022年12月的時候，我在旭川逗留了幾天，最後一天決定再去梅光軒的本店吃一碗旭川拉麵。走進地下室，發現店裡人不多。坐在吧台，向店員點了一碗鹽味拉麵。兩位年輕的店員負責接待，服務態度很好。一喝湯汁，嗯，果然好喝。豬骨和海鮮的味道都很濃郁，但一點也不膩口，而且很濃厚順口。為什麼這裡的竹筍比我在路邊小攤吃的還要美味呢？總體來說，這裡的拉麵比其他地方都好吃。這是我這次旭川之行的最後一餐，但我一定會再來這家店的。吃飽了，真是太美味了！

旭川站下車後，想到要品嚐旭川拉麵，但發現老字號店休息，只好前往第二受歡迎的梅光軒。這家位於地下的店，感覺更受歡迎的是味噌拉麵，但我堅持選擇了旭川拉麵的醬油拉麵，價格為800日圓。店裡客人絡繹不絕，味噌拉麵與醬油拉麵的比例大約是2比1。大約5分鐘後，一碗巨大的碗端上桌。我迫不及待地先品嚐了湯頭，熱騰騰且味道濃郁，相當符合我的口味。中細的麵條與湯頭完美結合，非常美味。配料也十分豐富，整碗拉麵味道均衡，享用後感覺非常滿足。

平日傍晚，沒有排隊，只有一個人在等候，共有六組客人。旭川拉麵以醬油風味聞名於世。我也向店員確認了一下，確實是醬油拉麵。我點了半碗的醬油拉麵，價格是600日圓。這款拉麵使用了低水量、細麵條，湯頭由雞肉和豬骨熬製而成。表面看起來有點混濁，給人一種豬肉味很濃的感覺，但實際上並非如此。湯頭濃郁，充滿了懷舊的味道，可以說是旭川拉麵巡禮中排名前幾位的之一。 （以湯頭為判斷標準，這款湯頭算是偏濃郁的。）

笑不可，因為店家總是認真對待每一次的挑戰。看著過去的評論，發現我們似乎有很多人喜歡咸味的口味。我曾經很喜歡醬油口味，可能只點了兩次素食拉麵。我記得以前我想嚐嚐味噌拉麵，但最後好像還是點了咸味的叉燒。不知道為什麼（笑）。但是咸湯也是非常美味的，完全不受地域限制。而且叉燒肉足足有六片，真的是非常豪邁。這裡的拉麵真的是一絕！今天也吃得很滿足！下次一定要點味噌拉麵啊（笑）。

（2022年9月21日訪問）這家店據說是動物系和魚介系雙湯的發源地，即使是平日晚上，客人們排隊的人潮仍然不斷。我們也不得不等待幾分鐘才能進入店內。我們想吃拉麵和餃子，但很不幸，這裡的菜單上沒有餃子。既然如此，我們想去其他店，所以我們點了看起來份量較少的限量供應的溫泉蛋燴飯＠400日元，作為醬油拉麵＠800日元（含稅）的陪伴。下單後約5分鐘，飯就上桌了。溫泉蛋已經破碎，看起來不是很漂亮。再過2分鐘，拉麵上桌了。拉麵湯看起來有點濁。首先品嚐湯，但味道不太符合我的口味。極粗的竹筍的味道有點淡，或者說是不需要的嗎？燴飯的味道相當濃郁，單獨吃有點太濃了。這家店是旭川著名的一家，也很靠近旭川站，所以我們來光顧了，但對我們來說，味道讓人失望。謝謝款待。

久違了，我回了一趟故鄉旭川。兒子非常喜歡愛斯達的拉麵共和國的梅光軒，他想去本店吃一次！所以我們來到了位於購物公園附近的這家店。這天，購物公園有個祭典，許多攤位開張，人潮湧動，附近的停車場大多都「滿」了。我們繞了好幾圈，終於找到了停車位，一邊看著購物公園的露天攤位上的美食，一邊向梅光軒出發。沒有等候時間，我們馬上就入座了。家人點了醬油口味，我則是選了味噌口味加溏心蛋。久違的梅光軒味噌拉麵，帶有濃郁的大蒜味，非常美味！麵條與湯汁交融，味道極好！這正是我一直在追尋的味道。另外，竹筍泡得軟爛可口。久違的享受，讓人非常滿足。至於兒子，他說相比之下還是更喜歡拉麵共和國的味道，下次想去末廣店。離開梅光軒後，發現排隊的人已經有20多人了。果然，現在仍然很受歡迎。謝謝款待。

醬油叉燒麵來了！剛一嚐，湯頭是濃郁的醬油味，還有豬骨和雞骨的味道。第一口湯有點溫了。稍微固一點的麵條與湯混合在一起很美味。叉燒普通，但很軟嫩，我認為很適合拉麵。吃完後，稍微濃的味道我還可以忍受，但湯溫實在太讓人在意了。我嘗了朋友的鹹豬骨拉麵，發現它的湯沒有這麼溫，肯定是因為我點了叉燒麵。這是相當大的負面因素，我認為像旭川拉麵這麼有名的店絕對應該改進。

上次吃了醬油冷麵，聽說這次嘗試一般的鹹味很美味，所以今天打算加個溏心蛋在鹹味拉麵上！鹹味拉麵湯頭意外地有點濁，可能是由雞骨清湯和豬油加魚介類混合而成吧？雖然我點的時候想著應該是清淡口味，但其實相當濃厚。麵條是中細捲曲的，很適合搭配鹹味。竹筍是我習慣的粗軟類型，這家店的特色就是這種。如果喝啤酒的話，我想搭配一點小食。叉燒是用醬油燉煮的豬肩肉，很美味，但可能不至於點個叉燒麵吧？溏心蛋很嫩滑，我點這個真是正確的選擇，謝謝款待！

我原本打算吃鹽味拉麵，但是...冷麵（夏季限定8月底）1000日圓，巧合的是今天是28日。我覺得如果今天不吃就沒機會了，所以就點了。麵條很滑順，有點彈牙，感覺和平時不太一樣。盛裝也和平時的冷麵不同，但上面的配料幾乎一樣。頂部的海蜇稍微有些不同。除了麵條之外，沒有什麼特別的特色，可能在炎炎夏日比較適合吧？份量很足，吃得很飽足。謝謝款待！