地方有名的壽司店。晚上點了套餐。大拖羅、海膽等食材都非常美味，厚切而且新鮮。另外加點了鰻魚和穴子，同樣也很厚實，口感濃郁。座位寬敞，用餐環境舒適。

非常好吃。也許燈光再亮一點會更好。因為是星期二晚上七點左右，店裡非常安靜。

再訪。初次嘗試握壽司，梅¥3,550，大拖羅非常軟嫩〜

再訪。一人ランチ。 =========== 再訪。單人午餐。

初次光臨。

高中時期，我去過銀壽司的總店，對它的美味感到驚嘆。回到家後，我常常會不由自主地去附近的銀壽司。雖然這是壽司店，但因為是鄉下的店，所以特色就是壽司的份量很大。不論是握壽司還是茶碗蒸，都是份量十足。味道普通，不難吃但也不特別好吃。不過，在附近能吃到像樣的壽司也只有這家了吧！雖然是鄉下，但價格並不便宜，讓我再次意識到壽司是種特別的食物。服務和店內裝潢都是很鄉村的感覺，不是那種特意去的店。但是，因為我有特別的情感，所以每次回家都會再次光顧呢！

京都郡美夜古泉町，位於東九州自動車道高架附近的一家店。這是一家慶祝創業50周年的老字號，以煮飯後完成的壽司飯為自豪。廚房和用餐區都很寬敞，是一座方便隨意使用的獨棟建築。我決定利用平成筑豊電車的一日乘車券，進行一次中途下車的旅行。從行橋出發，第一站是美夜古泉，在那裡買了蛋糕後回到車站，等待下一班火車的時間是40分鐘。根據地圖，下一個車站很近，步行約10分鐘即可到達。又過了30分鐘，到達了一個有著豪華名稱的車站，被稱為「いまがわかっぱ」。這個無人車站和旁邊的車站一樣。車站前面是田園風景，遠處是土堤，一條寬闊的河流悠然流淌。我在網上搜索後發現附近有一家壽司店，決定去那裡嚐嚐河童壽司，於是迅速離開了車站。步行了約5到6分鐘後，到達了目的地。這家店佔地寬闊，氣派非凡。在路邊的招牌下寫著「創業50年」和「煮飯後的壽司飯」。確認了它正在營業後，我安心地走進了店裡。服務員熱情地迎接我，我坐在入口左邊的吧台位置。在準備壽司的區域，有些年輕的廚師正在工作。這些廚師中，有些人頗為罕見地留著小鬍子。他們提供當地的酒，我點了九州菊（くすぎく）的純米吟釀。這裡是福岡縣的「京都郡美夜古泉町」，而九州菊是由同一町內的林龍平酒造場釀造的品牌。（或許我第一次到達京都郡吧？）為了配合酒，我點了刺身等菜品。薑醋味道偏甜，醋味濃郁，水分較多，味道稍微淡了些。客人離開後，廚師們迅速地準備好了刺身。盛著五種食材的刺身盛盤，每一種食材的味道都很突出，很美味。待廚師們停下對話，我又加點了「河童卷」。卷餅切面整齊，綠油油的黃瓜鮮明可人。河童卷的海苔香氣不錯，但是自豪的煮飯後壽司飯偏軟。水分含量較高，即使是細卷，也有些黏膩的口感，煮飯效果似乎不夠。我又點了一些當季的握壽司。店家推薦的是秋刀魚。我還點了銀鱈魚作為結尾。儘管壽司飯表現一般，但食材的處理卻令人印象深刻。銀鱈魚沒有雜味，口感爽滑，帶有青魚的香氣。銀鱈魚的鹹度適中，食之無懈可擊。雖然廚師們都很年輕，但他們並不擅長服務。他們一邊準備食物或打掃，一邊閒聊著。他們雖然會立即回應點餐，但上菜後卻消失了。這家店不太適合坐在吧台上用餐，還是坐在座敷區，一邊喝酒一邊聊天更舒適。食材的狀態都很好，總體來說是不錯的體驗。總之，既然能遇到心儀的河童壽司，就算了吧。步行約30分鐘回到最近的車站，豊津站也是無人的。

家鄉一定要去的店。在豊津和行橋等地，人人皆知的經典店。午餐時間絕對推薦1050日圓的綜合定食。湯品和魚都味道濃郁，是物超所值的午餐。週六也有午餐定食。12點後客人會越來越多。但我想特別推薦的是「炙燒鯖壽司」！價格是1100日圓。搭配柚子醬和紅蘿蔔泥食用。最近我午餐都不再吃綜合定食，而是直接吃炙燒鯖壽司再回家。無論是在便當店、火車站販賣櫃或是空弁，我都會買鯖壽司，但我最喜歡這裡的炙燒鯖壽司。太好吃了。當然也有非炙燒的鯖壽司捲。可以帶各種點心回家。也可以預約宴會。如果你喜歡鯖魚，一定要來試試。

県道58號線旁，位於小米利豐津店對面，有停車場。因為今天正好在豐津附近，所以就選擇了這家店。午餐時間經過這附近時，總是看到停滿了車輛，想必是相當受歡迎的吧^^；雖然我很喜歡壽司，但身為一個窮人，並不是隨隨便便就能享受的。但既然難得來到這附近，我想錯過了這個機會就太可惜了，所以決定不顧一切地前來。這家店的總店位於香春町，這是分店。那麼我們就進入店內吧。店內相當寬敞，有榻榻米座位、桌子和吧台座位，看起來也能舉辦大型宴會。店裡客人相當多，幾乎滿座。午餐菜單有壽司定食（1150日圓）和綜合定食（1050日圓）。可在11:00至15:00點餐。其他菜單詳情請參見以下鏈接：http://www.ginzushi.net/ 這家店的特色是使用傳統的鍋煮飯。這次我點了綜合定食（1050日圓），附贈壽司、清湯、小菜和沙拉。綜合壽司的照片，裡面有蝦子、魷魚、章魚和另外一種我忘記了的…有生魚片。切得又大又厚。就價格來說，感覺相當不錯。雖然壽司種類比較少，但新鮮度看起來不錯。讓我來試試看吧。首先，可能是因為使用了鍋煮飯的緣故，飯很好吃！口感適中，鬆軟飽滿。飯的味道也很不錯，清爽不膩。吸引了飯本身的美味，我覺得相當好吃。雖然壽司的種類比較少，但每一種都很不錯。章魚有彈性，咬起來很適中。魷魚也是如此，不會過於嚴硬，感覺很脆嫩。生魚片上有適量的脂肪，與飯相配。還有醃漬蘿蔔和蛋卷作為點綴，增添了風味。飯的美味顯得尤為突出，整體來說這碗綜合壽司相當美味。清湯的照片，這種出現在午餐中的湯，通常…是比較一般的。但這碗湯裡有著濃郁的魚介味道，差異感十分明顯。簡單才能突顯出差異。口味稍微濃郁一些，但整體上味道很好。小菜的照片，有生魚片和沙拉。生魚片…忘記是什麼了，但有著彈牙的口感，相當好吃。清爽的風味使人能夠品嚐到生魚片的美味。沙拉上有紫菜。感覺相當用心。顆顆細膩的口感不錯，只是沙拉醬料稍微濃重了一些。看來這家店的握壽司也相當不錯。帶著這樣的想法，我們離開了店鋪。個人嗜好：雖然B級午餐的價格有點高，但這確實是有價值的。飯的美味相當突出。 銀寿し 豐津店 福岡縣京都郡宮津町國作488-10 930-33-5666 11:00〜22:00 元旦休息（也有不定休） 有停車場。店鋪網址http://www.ginzushi.net/ 北九B級食記部落格文章網址：銀寿し 豐津店 http://yonocafe.blog35.fc2.com/blog-entry-916.html

這是一家非常講究壽司飯的壽司店。從德永交叉口向西行駛，在距離大約1公里的地方可以看到家樂福的家居中心，就在對面。到達店面時，一架F15戰鬥機正在上空旋轉，發出巨大的噪音，然後降落。果然是一個空軍基地的城市啊。平時難得見到這樣的景象，有點興奮呢。這家店非常注重壽司飯的製作。聽說他們使用英彦山的水，用傳統的竈火，以及使用羽釜和柴火炊煮米飯。我點了稍微豪華一點的壽司定食，大約1500日圓。把味噌湯換成了紅湯底。因為時間有限，匆匆忙忙地吃完，所以味道沒有太多感受。壽司的份量比一般的午餐要大，而且厚實。配菜的海蜇有著脆脆的口感，很有趣。店名是銀寿し豊津店，地址是福岡縣京都郡宮津町國作488-1，電話號碼是0930-33-5666，營業時間是11:00〜22:00，定休日是1月1日（其他不定期休息）。

夫妻和年長的父母一起去吃午餐。因為看到其他人的評論提到有桌子座位，所以我以為對於我有腰痛問題的和父親行動不便的人來說是可以的，但實際上只有吧台座位和榻榻米。對於無法久坐在榻榻米上的人，如果跟店員說，他們會準備椅子，但需要注意。我覺得店員的服務態度沒有其他評論所說的那麼好，只是普通而已。我們點了四種不同的定食。魚片很新鮮又大塊，飯稍微軟一點，但整體來說非常好吃，跟評論中說的一樣，我們都很滿意。