邊境的披薩店「浦島」（ウラシマ）。不僅僅是名字，聽說它位於浦島太郎傳說的地方，讓人充滿想像。位於京都府北部的京丹後市，雖然說是集合了一些小鎮的鄉間地區，但在這個小小的漁港中心，這家店就存在著。從京都市或大阪市開車大約需要兩個半小時。確實是邊境之地，但這家店內卻打造出了南義大利風情的另一個世界。一踏入店內，就是一家純粹的小披薩店。一個從那不勒斯進口的藍色瓷磚打造的大披薩爐顯得格外引人注目。只有能坐下六個人左右的吧台，但卻配備了一台正宗的意大利咖啡機，仿佛是意大利酒吧。總之，這家店充滿了可以深入挖掘的地方。店主兼主廚藤原英雄生長於這個地方。在開這家店之前，他在義大利和日本的知名披薩店學藝。在兵庫縣的「ピッツァリアリストランテさくらぐみ」磨練手藝後，他在「神戸北野ホテル」擔任意大利菜廳的店長兼主廚，之後在2017年回到了家鄉。據說他已經烤了二十年以上的披薩。不過看起來他相當年輕，也許還沒打開“玉手箱”呢？（開玩笑）他的父母經營著「藤原鮮魚店」，他使用新鮮的魚貨和當地農產品，烤出這裡獨有的披薩。吧台只有六個座位，現在只接受一組客人，所以我們提前預約，而來的顧客都被告知沒有位子。除了當地客人外，從大阪、京都、神戶以及更遠的地方也有越來越多的人前來品嚐。可見其受歡迎程度。店裡有一名女性服務員，用地道的當地口音服務，讓人感到親切。她強烈推薦主廚的前菜，說是非常美味的！所以我們本來只打算輕輕品嚐披薩，但最後還是點了前菜（4050日元）。果然非常豪華，看上去很義大利。一盤盛放了三份的前菜非常壯觀：生火腿和柿子、蕃薯片、花椰菜沙拉、淡菜、地方章魚檸檬醃、牛油和海膽的布魯斯凱塔、白豆、青菜炒、明太子、炸麵包等等。嚐了一口後，我發現這位主廚並不僅僅是一個披薩師傅。我們一邊喝著氣泡酒，一邊享受著絕美的前菜，與主廚閒談。我們點的披薩，在我們面前將麵團拉開，加上配料後放入爐中。等待披薩出爐的時刻讓人興奮不已。我們點了卡普里喬薩（2050日元），它是一款隨性的披薩，上面有蕃茄、乳酪、蘑菇、火腿、橄欖、小番茄。披薩的薄片意外地柔軟，很好吃。主廚推薦的披薩（2600日元）也很特別，上面撒滿了綠色的葉子，其中有黑色的甘藍，雖然簡單，但卻汁水充足。主廚曾經考慮在京都開店，但最終決定回到家鄉，為了振興鄉村。現在，他在這家小店裡烤披薩是他的樂趣所在。他表示不想擴展其他事業，只想專心做好一件事，那就是掌握一張瑪格麗特披薩的精髓。他想要扎實地打好基礎，並不斷精進。最後，我們一邊站在吧台，一邊一口氣喝完了意式濃縮

2023/09/18在京丹後有一家能品嚐到正宗披薩的店，我在五點預約了並前往。我點了開胃菜拼盤和姜汁汽水作為開胃，然後選擇了磚瓦烤爐中以悠閒的心情觀賞披薩逐漸烘烤的瑪格麗特披薩。當開胃菜拼盤端上時，每一道菜都讓我不由自主地讚嘆，味道美妙。這使我對主菜的披薩充滿期待。在品嚐完開胃菜後，終於迎來了瑪格麗特披薩！新鮮出爐的脆皮披薩餅底上，搭配著多汁的番茄酸味和絕妙的馬茲瑞拉奶酪鹹味，美味到無法挑剔！一口氣吃光後，用濃縮咖啡清爽口腔。哇～在京丹後竟然能品嚐到如此高水準的披薩，實在令人驚喜！這裡不僅提供瑪格麗特披薩，還有許多款式可供選擇，我一定會再次光臨的！

這裡是只有準時預約才能進店的uRashiMa様(*´艸｀)，終於訂到位子了(*´・ω-)b只有5個座位(≧▽≦)連外帶都好吃，所以今天來享用一下爐邊晚餐＼(^-^)／前菜1500日圓（含稅）只點了一份，但因為要點人數份量，有點吃飽了～♪有白墨魚，真是驚喜❗生火腿只有一片，但很好吃‼️飲料方面，我只想要水，但沒有葡萄柚，所以點了550日圓的血橙❕杯子上有灰嗎？黑色的灰浮在上面讓我有點在意...老公只喝了一小壺的水(*´σｰ｀)對於愛喝酒又大胃王的人來說很划算啊...他連兩份披薩都吃不下♡所以我們點了瑪格麗特和蛤蜊混合半份♡♡瑪格麗特比較好吃♡(人*´∀｀)♡蛤蜊有點硬(≧▽≦)四年後再次來這裡，上次連外帶都很好吃，但這次的麵團有點硬！除了叉子還有刀子，麵包太硬咬不動只好用刀子切(≧▽≦)所以評價比上次稍微下降了♪(*´σｰ｀)這是一家由SUKURAGUMI修行、世界第二的披薩師傅開的披薩店(*´・ω-)b下次我打算在午餐時來，堅持不要喝的和前菜❗飲料菜單上沒有，只有口頭說明...連咖啡都被硬要了，我已經婉拒了(*´σｰ｀)下次再來外帶或者吃午餐～(*- -)(*_ _)謝謝款待♡(‐人‐)♡

京都或兵庫縣的日本海一帶旅行時，有一家餐廳值得一試，它似乎在那次那不勒斯披薩世界大賽中獲得了第二名。我沒有準確的名稱，但這是當地聞名的美味餐廳，尤其是他們的開胃菜拼盤非常美味。而且，他們的服務非常細心周到。他們的盤飾讓我感覺好像置身於意大利享用美食一般，讓人感到興奮。有些日本的法式或意大利餐廳可能會把一些小食材擺放整齊地上菜，但這家餐廳完全不是那樣，非常出色。附近還有一些知名的旅館，所以下次去泡溫泉時，我一定會再來這裡。這真是一家非常棒的餐廳。

氣氛像#那不勒斯。雖然我沒去過。哈哈。・從一個半月前就預訂了，非常期待去的#比薩店#網野町#藤原鮮魚店#urashima@urashima2016，完全超出了期待的美味，感動得要命，可能是自從去奈良的瑪吉諾以來的最大感動了。・豐富使用時令食材的#前菜拼盤#瑪格麗特#四種芝士#卡普里羅薩，謝謝招待。已經想再去了！哈哈。・#美食 #意大利菜#風格#比薩#京丹後#京丹後美食#那不勒斯比薩#柴火爐

我總是在海邊的披薩店附近停下來。開胃菜拼盤和披薩都非常美味。推薦他們的咖啡，飯後再喝一杯。這是一家只有吧台的小店，也提供外帶服務。他們將當地的農產品和新鮮的海鮮結合在一起，讓您品嚐到獨一無二的披薩。

久美浜的旅館是我們夫婦在旅行的第二天停留的地方。我們是在食べログ上搜尋到這家店的。因為在旅館吃了很多和食後，回程想吃點輕鬆的，所以就隨意選擇了披薩。久美浜的旅館也是一家相當有名的高檔旅館，但最後，這次旅行中最令人難忘的就是這家店了。從開胃菜到披薩，我們點了 omakase（由店家決定的料理）。每道菜都讓人感動不已，這是我第一次嚐到如此精湛的披薩。我住在大阪，即使是一日遊也可以前往，所以下次我一定會再來拜訪。記得要提前預約哦！

京丹後有名的比薩店。我們在星期日11:30預約了12:50的座位（第二場從13:00開始）。有5個吧檯座位，但有些人沒有預約就來，最後被拒絕入座，所以要提前預約。比薩有31種口味，但前菜和比薩都是當天店家安排。可以在眼前看到比薩的製作過程，而且如果點的是店家選擇的口味，一份比薩會有兩種配料，很滿意！比薩的奶酪和醬料不會太濃烈，所以我們兩個人一個餐點就吃得很爽快。能夠品嚐到食材的原味。我們本來想再加點一份比薩，但考慮到晚餐，所以忍住了。飯後喝了一杯加了糖的甜美濃縮咖啡，胃感覺很清爽♪♪店員的服務態度和解說都很細心，非常友善（^^）。

在彎道的中央，我像是迷路了一樣！（笑）有點遠呢。笑店內有大約5個可以用餐的座位，裡面滿滿的人，但他們讓我們坐在外面用餐。這次我們選擇了店家推薦的菜單！有用燻製起司做成的瑪格麗特披薩，以及以菠菜為基底的章魚披薩。味道絕佳！搭配套餐選擇了薑汁汽水和血橙。在看著河流和神社的同時，享受著悠閒的時光。天氣很暖和，外面用餐已經足夠舒適了！

京丹後的世界大賽第二名，招牌網野披薩（半半搭配）。#2012世界披薩大賽 @那不勒斯第二名 #附贈前菜拼盤和薑汁汽水。出自兵庫縣播州赤穂，店家於13:55送到，14:30預約（採取換桌措施，每間隔1小時20分鐘），14:15入座（前一組客人提前離開）。

前菜和披薩都非常美味。披薩當然要搭配前菜一起享用。他們會根據你的進食速度來掌握披薩的烤製，讓你享用到熱騰騰的美味。一片披薩上有四種口味，每種都截然不同，吃起來一點也不會膩。

平日晚上預約了並造訪了這家小小的店鋪。由於店內只有幾個座位，建議預約。對面有一個停車場可供使用。【氛圍】店內擺放了一個大而正統的烤爐，環境像是一間時尚的咖啡館。座位只有幾個吧台。【披薩】菜單上有各種前菜拼盤和數十種披薩，其中一些是稀奇古怪的名字，據說是店主在意大利學習時所見的菜單。在猶豫不決時，店主提到也有信任店家的選擇，於是我們點了前菜和信任披薩，共計2250日圓，還點了一些薑汁汽水等飲料。信任披薩的內容是店長的選擇，我們不知道會是什麼。前菜有新鮮炸過的鮑魚、新玉、生火腿、章魚、海扇貝等，非常豪華，看到就讓人心情愉悅。特別是新玉爽脆甜美，非常美味。用墨魚裹粉炸的墨魚也帶有墨魚味和濃郁的口感，是很適合喝酒的開胃菜。信任披薩今天是瑪格麗特和青魚片、海苔、山椒的半分半半。瑪格麗特的餅皮酥脆有嚼勁，酸爽的番茄醬和濃郁新鮮的乳酪搭配無懈可擊。用高火力短時間烤製的披薩保持了高溫，非常熱。這樣的披薩質量讓我多年來都難以忘懷。此外，獨特的青魚披薩使用了大量珍貴的青魚油漬，青魚的鮮美和海苔的風味，再加上山椒的辛辣，美味到讓人忍不住笑出聲來。看來這是一家在那不勒斯大賽中嶄露頭角的實力派店鋪，他們的披薩真的讓我一來就著迷。雖然價格稍貴，但使用的材料品質很高，並不算太貴。如果能有類似前菜套餐的選擇，一個人點前菜和披薩的話份量有點多，那會更好。

這是我非常喜歡的披薩店。最初是在食べログ上發現它的，去了一次。當時人很多，無法進店，於是帶了披薩到附近的海灘享用。那次的披薩美味極了，讓我難以忘懷。去年，我和丈夫再次預約前往。披薩依舊美味，但前菜也非常好吃！回家後，兒子聽到我們的故事後，要求也去品嚐。這次我們和兒子夫婦一起預約了，點了前菜四份和三個披薩。依舊是美味極了！溫和的番茄醬、完美的烤餅皮、以及多樣豐富的前菜拼盤。感謝你們給我們帶來如此美好的時光。

這家店在我心中是日本第一好吃的比薩店！僅為了吃比薩而來這裡是很值得的。前菜也很好吃，而且比薩的種類很多，令人感到猶豫。它太好吃了，讓人欲罷不能！如果你附近來的話，一定要去試試看。

京都府北部的京丹後市，雖然說是京都府，但其實是個鄉下地方。風景有點像山陰地區。有一天，我去登山了磯砂山，這座山傳說中有天女出現。雖然不高，但從山頂俯瞰的景色相當不錯。下山後，我前往下一個目的地，那就是同樣位於京丹後的網野地區，這裡的海景很美。聽說有一家口碑很好的比薩店，名叫「藤原鮮魚 uRashiMa」，位置就在八丁浜海濱公園附近。周圍飄著海的氣味。店裡只有六個吧台座位，看起來很小巧。目前一次只接待一組客人，這是因為防疫措施，沒辦法。所以，我們這次選擇外帶，在公園裡一邊欣賞海景一邊享用比薩。雖然會有老鷹來搶比薩的情況發生（笑）。我們點了店家推薦的比薩，半份半份，一份 1,950 日元加稅。還點了前菜拼盤，一份 1,200 日元加稅。比薩不僅有瑪格麗特口味，還有我喜歡的濃郁芝士口味。前菜用了當地的食材，也很不錯。總的來說，這一天我盡情地享受了京丹後的山與海。雖然還是得小心應對，但感覺生活已經漸漸恢復正常。得繼續適應這個新常態呢。

這天天氣很好，我們在離店不遠的公園外帶午餐。因為新冠疫情，沿途的溫泉旅館和衝浪者停車場都關閉了。在公園裡吃前菜和瑪格麗特披薩，邊看海，感覺太棒了。只是老鷹有點嚇人。。

網野町的熱門比薩店「浦島」，我點了前菜拼盤和人氣的瑪格麗特比薩，再配上地啤酒。前菜盛合裡有各種不同的小食，份量十足，很適合搭配啤酒！等我吃完前菜，店家就把比薩送上，剛出爐的熱呼呼，美味極了！可以明白為什麼這麼受歡迎了！

京丹後好像是個不錯的開車目的地！我們決定去找電視上看到的一家很美味的比薩店。天氣還算不錯，一邊看著導航，一邊開車，我們抵達了一個放鬆的景色怡人的地方。問了停車場，停好車後就進了店。因為吧台座位已滿，我們決定外帶一個「海鮮水果比薩」，價格是2400日圓。我一直想嚐嚐這個比薩裡面有蛤蜊的味道。我們把比薩帶回車裡享用。品嚐了貝類、起司和麵團的味道，真是太美味了！來這麼遠絕對是正確的選擇。謝謝這份美味的比薩大餐！

丹後半島的秋季遠足午餐，我們去了一家只有吧台座位的餐廳，四人坐在一起有點擁擠。好像不是限定一杯飲料，但點餐時給人一種理所當然的感覺。比薩餅餅皮稍厚，有嚼勁又鬆軟，吃起來很有飽足感。我們點了前菜拼盤和比薩，比薩非常熱騰騰，份量相當大。因為份量蠻多的，也許兩個人分享一份就夠了。可以外帶去附近的海灘享用，也許是地方客人很多人都在外帶。可能沒有甜點菜單，餐後他們建議我們喝咖啡，但我們沒喝所以不太清楚。

在那不勒斯舉辦的每四年一次的比薩奧運中，我去了一家排名第二的職人店。果然不負期望！我點了他們的“推薦”菜單，除了普通菜單外，還有一個價格為2000日元的推薦菜單。他們給我上的是“里科塔芝士和意大利辣肉腸”，太美味了！是芝士好吃還是其他部分？我試了一口沒有芝士的部分，也很美味。麵團和芝士都很棒。我還點了外帶的“前菜”1300日元和“烤馬格里塔比薩”2000日元，即使稍微冷了一些，也非常美味。注意，這家店只有五個座位，所以需要預訂。即使在平日的閑暇時段或外帶時，也最好提前預訂。我在店內吃了和外帶，但是還是覺得在店內吃現做的比較好吃。

八丁浜海濱公園附近的這家店很容易找到，使用導航就能輕鬆到達。停車場在店對面，只需橫過縣道即可到達。停車場入口有告示牌。之前的評論提到他們在2012年的那不勒斯比薩職人世界大賽中獲得第二名，讓我非常期待。終於有機會去光顧，我選擇了外帶。我點了瑪格麗塔和另一種...可能是辣腸吧...等了大約一小時。拿出來後，我把比薩放在家裡最大的盤子上，但還是太大了。這是一個很大的比薩。首先試了瑪格麗塔。一咬下去，首先是番茄醬的美味，然後是新鮮羅勒的香氣。可惜是外帶，所以我想起可能沒有完全展現出乳酪的好味道。餅皮很薄，但有一種彈性，非常美味。啤酒一口接一口地下肚。另一種是辣腸（我想是...）稍微辣，散落的辣腸增添了風味。啤酒更好喝了。我的朋友食量不大，但還是吃了一整塊。如果基本款比薩這麼好吃，其他口味肯定也不錯。但是，我覺得外帶的話就會失去這家店的魅力，這是理所當然的。建議大家如果有機會一定要去店裡享用。根據大家的評論，看來這裡也有套餐。一個人難以有這樣的機會，但如果有機會的話，一定要試試。美味極了，謝謝款待。