以前我曾和工作同事來過這家叫做「寿司家」的店幾次，但自從疫情前後，店名就變成了「寿し家路」，讓我有些疑惑。我一直想來看看，但不知為何總是拖延著。今天沒有特別想去的地方，所以就來到了這家「寿し家路」。聽說他們有日替定食，最便宜的是800日圓，於是我點了今天的日替，結果是「煮魚定食」。我正好想吃一些非炸的東西，所以果斷點了日替定食800日圓。在等待的時候，我和老闆娘聊了一會兒，她說這家店開業已經差不多一年了。前店主和現在的店主是前輩和後輩的關係，前輩決定關閉店鋪後，對後輩說：「試著經營看看？」，於是後輩就接手了，並繼續經營下去。店名從「寿司家」變成「寿し家路」，多了一個「路」字，「寿」也從漢字變成了平假名，這並不是有什麼特別的關聯，只是因為「寿し家路」比「寿司家路」字畫更美觀。這是一家價格合理，氛圍溫馨的店。下次我想來品嚐一下他們的壽司。

舞鶴的「寿し家路」是一個可以享受美味壽司的好地方。位於長浜公園附近，原來是另一家壽司店。店內裝潢似乎沒有太大變化。我點了一杯啤酒，看了菜單。除了海鮮丼外，我還是選擇了握壽司套餐，價格是1300日圓，包括8塊壽司。所有壽司都精心製作，可以直接享用。壽司飯的醋味稍微強烈，但這可能是為了與壽司搭配而調製的。食材很新鮮，特別是梅肉茶碗蒸。性價比相當高。店家資訊如下：寿し家路，電話：092-753-7941，地址：福岡市中央区舞鶴1-8-21。

長浜公園附近的壽司店。原本打算在辦完事後在親不孝通附近吃午餐，但看到店外的午餐介紹就進去了。店內很寬敞，後面還有不少座位呢。問了一下午餐菜單，得知這家店今年2月開業，午餐從上週開始供應。選擇了握壽司，畢竟這是壽司店嘛。握壽司套餐（8塊：1,300日圓，含稅）裡面有壓壽司等等，握得也很漂亮，比我想像中的好吃多了。裡面還有我喜歡的鰆和鰹。這附近有長浜市場，可能是從那裡進貨吧。從上到下，飯裡混了紅醋，對我來說份量剛剛好。赤身和鯛都很美味。鰆的皮炙過，我很喜歡。間八的握壽司普通吧。蝦子很大，很滿足。鰹也很鮮美。壓壽司也很用心地做好了，很好吃。還有卷壽司和茶碗蒸，後者雖然只是加了點梅，但很清爽。最後還有赤湯，份量適中，內容豐富，作為午餐已經足夠了。只是對於男性來說，可能量上稍嫌不足。（^_^;

料理的性價比很好，使用了高品質的食材，感受到了精心的手工。新鮮的食材保持了新鮮，需要細心處理的也被處理得很好。芥末也是生的，滑順的呉豆腐，不帶咸味的自製明太子，稚鮎的煙燻，泰國的白子配醋，雖然忘了拍照，但還有蝦米和青辣椒的蘿蔔泥等，小菜也很豐富。酒類也有很多種類的清酒和燒酎，價格也各有不同，給人很好的印象。店長的服務也很細心和親切，給人好感。喝了大約4合的啤酒和吟釀酒，一萬五千日圓還不錯。但是，包括吧台在內，全部席位都允許吸煙！店裡常客與員工沒戴口罩在交談，讓人感到疑惑。作為一家壽司店的環境來說，我覺得不太好。他們做得這麼好，卻有點可惜。至少吧台應該禁止吸煙，否則客戶群體可能會變差。雖然有點像老太太的忠告...。