這家店以前被稱為「深愛的…先生」（又名丼先生）評論過，評價很高，我一直很好奇。味道好，份量足，真是太誘人了！雖然有點遠，但份量多，為了燃燒脂肪，我決定走路去。我點了F套餐，是份量很足的蕎麥麵和豬排丼的套餐。雖然是套餐，但每道菜都非常豐盛，就像點了兩道單點一樣。這份量真是給力。先說蕎麥麵吧，麵條口感非常好，我可能會喜歡上這個呢^_^ 豬排丼（也叫勝丼）則是肉質入味，份量足夠大，真是十足的滿足感！更重要的是，碗又深又大，份量也很足！看著周圍的菜品，即使沒有點大碗，碗都這麼深又大，哈哈。我在平日開店時馬上就來了（11點），但幕簾已經掛起，已經有六組客人了。這麼受歡迎，所以可能提前開店了吧。然後一個接一個的客人都來了^_^ 真是當然啦！有這麼超值，當然會成為熱門店。所以為了迅速吃完，我專心享用美食，沒喝啤酒。雖然有點挑戰，但我終於把飯吃完了，也讓丼先生挽回了些許尊嚴^_^ 大概我如果點大碗的話，會剩下一些吧。但我還是想試試點大碗（笑）。非常好吃！謝謝款待。

芝源小店自開業以來生意興隆。我點了豬排咖哩南部風格。一份熱騰騰份量十足的咖哩豬排，小心燙傷！吃了又吃，感覺一直吃不完，笑死人了。非常美味，下次還會再來光顧。

半份卡茲丼套餐（F）。卡茲丼很脆★★★調味稍微淡一點。卡茲丼飯大概佔了7成，但吃起來還是很飽足，下次可以點半份。烏龍冷麵★★★醬汁稍微淡了些。性價比超高！下次打算點天丼套餐或親子麵吧。

久違了的午餐，去了芝源。雖然心裡還是很想要吃標準的咖哩飯，但考慮到這種天氣，吃熱騰騰的咖哩飯肯定會讓人汗流浹背，所以我點了簡單的A定食（溫湯、白飯、生蛋、醃漬）。大約5分鐘後，食物就端上桌了！白飯的份量…真的是非常大的一碗啊，這幾乎算得上是體育隊的大碗飯了。原來就算是白飯，也有這麼大的份量啊。蕎麥麵的份量依然很足，但湯頭清淡，所以這麼多量的麵也吃得很美味。吃完後感覺非常飽足，但滿足感依然是這家店的一貫水準。

明明知道人多，還是決定來了！果不其然，餐廳前面的停車場滿了。已經過了午餐時間，當然會擠滿了啦。站在店門口想著要去哪裡，這時候店裡有客人出來了！太幸運了！於是順利入座。在店裡稍等了一會兒，被帶到了座敷區。一直期待著F定食，早已在食べログ上決定好了。事先確認時，確實覺得份量很多，但沒想到會這麼多……。豬排丼的飯份量很大，而且疊得很高的蕎麥麵，其實份量也相當可觀。蕎麥麵的碗很深。我勉強吃完了，但朋友吃了一點蕎麥麵，豬排丼吃了2/3就放棄了。因為不好意思讓店家浪費，她要我吃掉剩下的蕎麥麵，但吃了一半後我也放棄了。結帳時，老闆娘道了歉，我們就離開了店。真抱歉，讓她們在忙碌中服務客人的情況下留下了這麼多。豬排雖然不厚，但調味很美味！蕎麥麵的味道已經忘記了，只記得肚子痛。再次道歉。

上次來時，店裡非常擁擠，沒有氛圍點天婦羅，但這次人不算多，停車也輕鬆，坐在上次的吧台位置上，我毅然點了蕎麥定食的天丼套餐。看到別人端來的料理，大概知道份量，但當我的面前端來時，我再次驚訝地意識到它是大碗。天丼本身已經很豐盛了，再加上冷蕎麥，這真是一場小小的食物大戰。首先吃了蕎麥再吃天丼。蕎麥相對來說普通。天婦羅酥脆，醬汁滲透其中，口感濕潤，味道平衡良好，醬汁不會太甜，非常美味。在許多配料下面有很多米飯。這是需要稍微努力才能吃完的份量。下次我想少點飯。我吃得很開心，謝謝款待。

一直想去的一家店，『芝源』，今天終於初訪。從前有聽說這裡的份量大，所以看菜單時想要選個比較節制的。但服務生大姐告訴我現在天婦羅會花點時間，於是我就點了「冷拌麵」。她還開玩笑地說「這個會快點喔」哈哈。上桌的是一碗有點像冷淋麵的料理，裡面有炸得金黃的蛋花。湯頭濃郁，適中不會太濃的味道，配上豐盛的細麵。碗中央還藏著一顆裝扮成蛋花的蕃薯天婦羅。雖然點得比較少，但份量還是比一般的店多了些。吃得很滿足，謝謝款待。旁邊桌的天丼看起來也很好吃呢～。

咖哩南燴飯 730日圓，咖哩稍微有些黏稠，麵量相當豐富，但有點膩。F定食(勝丼、味噌湯、泡菜、溫冷麵替換) 900日圓，勝丼和冷麵份量都很足，非常豐盛。勝丼的豬排和飯的比例不太均衡，飯會有剩。我覺得吃一半飯就差不多了。桌上準備了天丼的醬汁？還是醬油？、一味調味料、分口箸、牙籤。點餐是自行填寫紙上，自取水。服務態度普通地不錯。

卡雷蕎麥之旅，最終章。最初一家我選好了，但因為冬季除雪的關係，直到二月底都休息⋯⋯進入三月，終於到了最後一家，卡雷蕎麥企劃的最終章。◇卡茲卡雷南 八五〇元辣度★★★☆☆濃稠度★★★☆☆蕎麥的美味★★☆☆☆湯的美味(清香感)★★★★☆驚喜度★★★☆☆配料(不含調味品)：豬排(理所當然)、斜切蔥三個月未營業，果然生意興隆。停車場也一直是等待的狀態。而且大約七成的客人都在點「卡雷南，卡雷南」。多虧了卡雷蕎麥之旅，似乎已經對表面張力習以為常了？哈哈打開碗時的驚喜已經消退，但果然有水準的份量感。拉起一塊豬排，嚐了幾口，然後在縫隙中尋找蕎麥。湯很濃，蕎麥不太連續，但總之蕎麥很多，最後汗流浹背地吃完。謝謝款待！！所以，我品嚐了許多卡雷蕎麥。有著獨特個性和堅持的店家，也有著悠久歷史的店家，種類繁多。然而我最深刻的感受是，雖然我走訪了十二家店，但所有店家的口味和特色都完全不同。蕎麥的差異，湯的差異，配料的差異，一切都不同，這讓我感受到了卡雷蕎麥的深奧之處。北海道的雪開始融化。能在一年中最寒冷的季節品嚐到這麼多卡雷蕎麥⋯⋯我感到非常感激。

昨天午餐的報復，我去了同一家餐廳。雖然我曾多次嘗試過……但每次都因為店前的停車位都滿了而作罷。雖然它寫著11點開店，但通常都會提早開始營業。在11點之前進去就不太妥當。於是，今天……我在大約11:45左右到達並進去試試。我幾乎準時到達。然而，它已經在營業中了。但幸運的是，只有一個難以停車的角落還有空位！我勉強停好車，進入店內……只有幾個汽車的客人在裡面……不用擔心找不到座位。我有點遲疑地坐在吧台上……看了菜單，點了勝丼套餐。含稅價900日圓。比昨天的蕎麥飯定食還便宜！這應該是正常的吧……不到10分鐘就端上來了。蕎麥！看起來比昨天的多。再加上勝丼更接近正常大小……正是我想要的東西。要不是這樣……蕎麥稍微濾乾了也挺好的。先試試蕎麥……有一定的韌度，喉嚨感也不錯。不如昨天的好吃，但我覺得還算不錯。吃著吃著，意外地很快就吃完了……在這裡，應該點大份的可能更好……有點後悔。雖然有味噌湯，但我要求換成蕎麥湯……一邊喝著蕎麥湯，一邊吃勝丼。蕎麥湯，可能因為時間還早的緣故……有點淡。豬排可能也有點薄……但是，蛋的稠度還不錯。蕎麥湯也很美味……勝丼的調味也很不錯。米飯也很好吃……整體份量感也足夠了。今年的午餐只剩下兩次了。明天和後天我要好好考慮吃什麼。大除夕的選擇可能有限……

今天又因為強烈寒潮的影響，札幌變成了寒冷的冬日。我想吃暖暖的蕎麥麵，所以來到這家餐廳。這家店的份量非常足夠，真是一家不錯的店。今天點了天婦羅蕎麥麵和飯糰套餐，蕎麥麵的份量超級大，加上兩個飯糰，肚子真的吃飽了。吃完後，我忽然注意到前方有一個通知，仔細一看，原來是冬季休業的告示。去年札幌遭受了災難性的大雪，今年也預計會有大雪，所以這家店為了應對可能的大雪，決定冬季休業。店主看起來年紀也不小了，還有親切的媽媽，難免有些寂寞感。

初次光顧這家店，點了蕎麥和豬排丼的套餐。通常蕎麥店的套餐都會是迷你的豬排丼之類，但這裡兩者都是正常份量。味道很好，豬排也很酥脆。店裡客人以年長夫妻和單身男性居多，老闆娘或許？店裡氛圍非常溫馨，老闆娘也很親切。下次一定還會再來！

這家餐廳的日式炒麵套餐 F（900 日圓）點了一份。聽說他們的大份量很有名，我有點擔心，但其實一下子就吃完了。勝丼（豬排丼）的飯份量很多，但調味很濃，非常好吃。這個時代能以 900 日圓提供這樣份量的餐點真是太方便了。豬排很薄，也許是為了不要一下子提高價格吧。謝謝招待。

味道當然是重要的，但一般份量的話，即使是一般份量，也能吃得跟其他店的大份量差不多了呢。一般份量吃完後肚子都快爆了(^◇^;) 我原本打算點咖哩麵，但還是決定今天來點冷淇淋五目麵(´∀｀)

今天午餐去了久違的芝源先生吃蕎麥麵。前幾天才在武源先生吃了咖哩南，所以今天點了玉子燴蕎麥麵。點完餐大約5分鐘就端上來了。和咖哩南一樣，玉子燴也是芝源式的大份量，對於蕎麥愛好者來說實在是無法抗拒的量。熱騰騰的蕎麥麵雖然有點少了韌度，但那點玉子的甜味搭配著少鹽的醬汁，增添了美味。因此，我能夠一口氣享受到最後。謝謝款待！

以前來過這家餐廳，被他們定食套餐的驚人份量給打敗了。一直以來我都想要進行一場復仇戰，終於等到了時機，所以我又來了。這是一場真正的對決。這次我點了豬排丼套餐，配溫冷湯。上來的丼飯份量和以前一樣驚人。而且味道也不變。上次我吃得太多肉而失去了飯和肉的平衡，但這次我不會再犯同樣的錯誤。我成功地平衡地吃完了所有食物。連蕎麥麵也終於被我吃完了。復仇成功！我已經成功完成了大胃王挑戰，所以下次我會想著在肚子都快要爆裂的時候點普通的菜單。

事情在上午解決完畢，午餐該吃什麼呢？在北區四處逛逛時，碰巧發現芝源先生的停車場有一個空位。這家店通常很擁擠，所以今天真是幸運。點了豬排丼和溫蕎麥湯。即使店裡擁擠，服務也很快。豬排丼和蕎麥湯都是懷舊的味道。最重要的是，涼拌小黃瓜很美味。店裡的老奶奶非常親切，營造出家庭般的氛圍。就像回到家一樣舒適。下次要試試天丼套餐。非常好吃，謝謝招待。

因為是假日，所以人很多。但我們沒有等太久就出來了！份量還挺多的。很好吃！這是更科風格的細麵蕎麥。我原本以為冷湯麵會有黃瓜之類的配料，但其實只有天婦羅。還有一塊南瓜天婦羅^_^;

今天本來計畫去札幌市場開幕前經過柴源先生家試試看，但一到店門口就發現已經開張了，停好車進去一看，店內已經滿座，這家蕎麥麵店真是人氣爆棚啊！肚子也餓了，於是像往常一樣點了「大碗」。不過，旁邊座位的人點的份量看起來就是普通啊？想起之前看過的評論說這裡份量很足，越想越覺得有些疑惑……等待的時候自己的麵端上來了，哇！確實是很多啊！能吃得完嗎？但味道真的很好，雖然有點擔心下午的工作……能動得了嗎？更驚訝的是價格，這樣的份量這個價格真是太划算了！應該是許多上班族的首選，不難理解為什麼這麼受歡迎了。

餐廳評論：濃郁熱辣的咖哩湯非常美味。通常我會點咖哩南瓜麵，但快賣完了，所以換成烏龍麵。裡面有軟嫩的雞肉塊，份量也很足，吃完幾乎不用再吃晚餐了。這天下午1點時，蕎麥麵、咖哩、飯都快賣完了。是個讓人想定期光顧的店。

初次造訪這家店。即使是在平日的午後，停車場也滿滿的。終於找到停車位後，我點了一碗咖哩炸豬排麵。上菜時真是驚人。碗裡滿滿的醬汁，完全看不到炸豬排。說實話，甚至看不到麵。味道非常好！但麵的份量足夠吃兩餐！我吃得太飽了。形象上更像是咖哩炸豬排飯，可能更貼切一些。