摩斯燒烤 Nori-chan（位於大阪市福島區・浄正橋）原定上午 9:30 開始的會議被延遲到了上午 10:50 開始，結束時已是下午 1:15。今天從早上就下著雨。又是星期五，早晨的散步步數沒有增加太多。到了下午 1:15，雨勢還算不小。總之，拿著雨傘匆匆離開公司。為了這種情況，公司周圍有幾家我還沒去過的店。但是，如果過了下午 1:00，有些店的午餐營業可能已經結束了。首先，去最近發現的那家吧。位置在浄正橋交叉口的東南側。從一條小巷進入，大概在那裡有家店，雨中，店面掛著招牌，正在營業。太好了。上了二樓的樓梯，看起來很明顯是一家酒吧。店裡只有一個人坐在吧台裡。有座位空著，那就坐在吧台吧。菜單上有各種各樣的選擇，因為它主要是以牛雜燒烤為主。每個菜都是 500 日圓，這個價格相當便宜。我點了右邊寫著的 "豬肚"。點完菜後，他們會切肉片，一片一片仔細烤好，盛上米飯，然後排在上面，就完成了 —— 用字描述起來很快，但你能感受到他們非常細心地烹飪。上菜的豬肚看起來稍微少了一點，因為只有 500 日圓，但是米飯和肉都可以加量，大概是 100 日圓和 200 日圓，所以想吃得多的人可以試試。起初印象有點差，但一吃起來就心花怒放，目光放光，瞪大了眼睛。嗯，好吃！人們常說，料理是用心做出來的。精心製作的料理，味道自然也好。當然，這也不可能是隨便買來的東西。切得非常嫩，用筷子一下就能切開的豬肚，調味恰到好處，非常配米飯。哎呀，雖然吃多了會過癮，但是推薦加量。但是，除了丼飯，旁邊的湯也很出色。外觀看起來像是沒有料的味噌湯，但實際上裡面有大塊的肉，幾乎填滿了表面。這種燉煮的程度非常絕妙。這也很配米飯。離開時不經意地說了一聲 "很好吃"。啊，其他的菜也想試試看。（2023.5.19） 摩斯燒烤 Nori-chan 紅椒店 大阪市福島區福島1-6-14 2樓 06-6346-1238

位於美食激戰區的大阪福島區，這家隱藏的藏身之地是一家名為「パプリカ」的酒吧內的租借店。這裡自豪的牛雜燒烤都又大又閃亮，而且價格非常可喜，每根只要200日圓。由於在酒吧內營業，他們還提供酒精飲料，不僅限於菜單上的選擇。我品嚐了牛雜燒烤（每根200日圓）、雜碎、牛舌、上牛舌、舌尖、腸、心臟、肝臟等等。午餐時間還提供定食或丼飯，價格只要一枚硬幣的500日圓起。不論是午餐、第一輪聚會、吃喝一口氣或者最後一杯，都適合這裡的用餐場景哦！

來店日期時間是 2023 年 6 月 29 日 12:10，在工作午休時間來到「もつ焼きのりちゃん パプリカ店」。這家店位於阪神福島站地面出口稍微向南，沿著小巷走，進入室內樓梯就能找到。作為標誌，可以參考其他店名，從「MoRiSaN」往前走大約十秒。我點了「燒肉定食」，雖然我原本想點的「豬肚子丼」已經賣完，但仍然非常滿意。 ◆料理・味 3.8 「燒肉定食」包括三串豬肉串、燉煮的內臟、白飯。由於我對豬肉串不是很熟悉，不知道是哪個部位，但搭配白飯非常好吃。味道偏淡，突顯食材的原味。油脂量適中，吃起來不會覺得油膩。口感軟嫩，介於脆脆和嚼勁之間，很好入口。湯品一開始看起來像是味噌湯，第一口喝下去以為是豚汁。不過這道湯單獨作為一道菜也非常美味，有點神奇。在結帳後向店主詢問，原來是「燉煮的內臟」。裡面有大塊的豬內臟和煮得軟爛的大根，和白飯的搭配程度不遜色於豬肉串。從這些食材釋放出的味噌湯底味道可謂是不用多說。如果不是在公眾場合，我肯定會把白飯放進去。 ◆服務 3.3 店主一個人在午餐時間經營店面。在烹飪和上菜間忙碌中，他的聲音和笑容都很得體。對於菜品的問題也能夠清楚地回答。 ◆氛圍 3.2 就像前面提到的那樣，店的位置有些隱密。在大阪福島地區，這樣的隱秘感比較少見。店內通道寬敞，一半像酒吧一半像居酒屋的感覺。有點像是秘密基地。也許是因為菜品的特性，可以看到散發出來的煙霧。此外，溫暖色調的照明也比較強，對於拍照來說有些困難。背景音樂只有 Mr.Children 的歌。前面有大約七個顧客，後面有一個顧客。另外，我和四個離開店面的人碰巧在地面上擦肩而過。 ◆性價比 3.8 「燒肉定食」500 日圓。雖然幾乎沒有蔬菜（內臟燉煮中有少量），但是這個價格很划算。在居酒屋裡，只有三串肉也要 500 日圓左右。再加上份量十足的白飯和高品質的燉煮內臟。簡直是賺大了。 ◆飲料 - 資料不明 這是一次令人驚喜的午餐。不僅味道比我想像的好，價格也是一個驚喜。而且，如果有冬季限定的燉煮內臟定食之類的菜品，那就更好了。我對那個燉煮內臟印象深刻。

3月到4月的連載是「一枚硬幣午餐20場對決PART1」。這次登場的20家店家都是含稅後每人不到500日圓呢。因為想要做關於開幕話題的事情，所以這次的連載是在20日，然後在黃金週之後再來一次PART2的計畫。一枚硬幣午餐20場對決PART1 第11家店 2023新店開拓記 第5家店 11月14日開幕的「もつ焼きのりちゃんパプリカ店」（大阪・新福島）。午餐點了一枚硬幣的豬五花丼，500日圓。