福岡縣福岡市博多區中洲。完全會員制壽司料理「壽司割烹 流」。在充滿木頭溫暖氛圍的和式空間中享用包括握壽司在內約20道菜的料理。菜單只有一種選擇，就是廚師精選套餐。首先是以醋調味的生扇貝和木耳，清爽地搭配了黃瓜和蘋果。接著是湯品，鱧魚和梅肉的組合相當不錯。我們準備好迎接接下來的美食了。接著是蒸蛋羹，蜂蜜和梅的組合很特別，蜂蜜的香甜和梅的酸味相得益彰，非常美味。生魚片是真鯛，同樣搭配了梅。接著是烤牛肉，慢燉的洋蔥和清湯一起食用，牛肉非常嫩。接著是握壽司，從本鮪中腹開始，有本鮪的紅肉、鯖魚、鰻魚手捲、海膽、軟嫩的穴子等等。每一個握壽司都確實有著不同水準，特別是鰻魚手捲和穴子非常絕妙。接著是南高梅的梅素麵，湯底和梅的味道完美融合。最後是高級蛋製作的王者布丁，令人驚艷的甜美滋味。非常了不起，非常美味。啤酒是以哈特蘭瓶裝啤酒開始，然後配以料理點三井的寿、天吹、夏錦等日本清酒。酒單也是經過嚴選的。在套餐中已經包含了飲料費用，這點相當貼心。而且酒單的選擇也非常豐富。謝謝款待。

▷套餐 ¥22,000※含飲料費〜前菜〜沖繩 細箘海藻、鰹魚與秋蕈的碗物、金目鯛的涮涮鍋、馬鮫魚的西京燒、茶碗蒸配蜂蜜梅醬〜握壽司〜中腹、赤身醃魚、花枝炙、手握三文魚籽飯丼、金目鯛、鰺、海膽、蝦、車海老等握壽司〜結束・甜點〜魚骨湯拉麵大分蘭王蛋布丁。新開的會員制壽司割烹店「流」。主廚曾在由布院的高級旅館「無量塔」學藝，是位前和食廚師。餐單僅提供套餐，包含五道季節料理、十貫握壽司、結束和甜點。主廚精湛的手藝讓每道菜都繁複而深奧。最後一道茶碗蒸選擇了簡潔清爽，不加任何配料。蜂蜜梅醬在口中溫柔地帶來清新感。接著是握壽司，從中腹開始，包括濃郁甜美的花枝、油脂豐富的鱸魚、魚子、海膽、蝦等豪華食材。使用五年陳釀的紅醋製成的「紅飯」能更好地凸顯食材的美味。配搭抹茶鹽的黃瓜、自製醋浸海帶、以及用白菜代替的薑漬等也非常美味，讓人食指大動。套餐費已包含飲料費（啤酒、燒酒、威士忌、清酒等），可以盡情享受各種酒類而不必擔心結賬。店家還提供主廚和女主人推薦的清酒品酒活動，度過了非常有意義和愉快的時光。店內只有七個座位的吧台，木頭溫暖的氛圍讓人感受到和風。在這種像隱藏的私人空間一般的特別氛圍中，可以悠閒地享受美食，非常適合與重要的人共度美好時光，例如慶祝紀念日、約會等。

中洲新開了一家店。被朋友帶去的，是我第一次光顧。這家新開的壽司料理餐廳，我很期待。年輕的師傅做的料理精緻而優雅，非常美味！最近在YouTube上也受到關注，變得有名了。確實！首先是壽司料理！冷製玉米湯非常濃郁，毛蟹、北海道海膽、果凍、自製豆腐湯底鮮美，豆腐口感綿密，湯裡還有天婦羅。長崎蛋糕蒸，蜂蜜、梅子醬汁，非常美味，梅子醬的清爽感幫助我們重置口味，準備品嚐壽司。中腹的大間鮪、漬け水魷魚、鰯、海鰻、軟骨、金目鯛、松前漬、海膽、鰻魚肚，壽司無可挑剔，食材小而鮮美，味道濃郁。收尾的梅子素麵和甜點布丁也非常濃郁。雖然是會員制，但現在還可以輕鬆入會，我想趁現在多介紹給朋友。非常感謝您。

一年紀念日等夜晚約會的推薦會員制壽司！店家大廚親手握的壽司，菜色非常用心！真心建議你一定要體驗一次☺️而且還是指紋辨識入場，超酷的！一定要去試試看！店家資訊店名：中洲 鮨割烹 流地址：非公開電話號碼：092-409-3857營業時間：18:00-休息日：不定休IG：@nakasu.ryu預算：2萬2千元

極上的壽司和日本料理，享受在會員制鮨店『鮨割烹 流』。店的入口配有指紋辨識系統，彷彿隱藏在巷弄中的秘密基地。店內空間寬敞，散發著木質溫暖的和風氛圍。店主曾在湯布院著名的高級旅館「無量塔」工作。菜單只有套餐可選。精湛的手藝和美味令人驚艷。不僅可以以合理的價格品嚐豐富的高級食材，還能與和藹可親的店主交談，使整個用餐體驗更加迷人。毫無疑問，這將成為難以預訂的熱門店。以下是當天的菜單內容： - 熊本產的甜玉米泥（使用Dolce Dream玉米，甜度驚人） - 夏季蔬菜的燒涼拌（包括糸島的水果番茄、北海道的活帆立貝等） - 佐賀牛涮涮鍋（底下是四小時燉煮過的洋蔥，入口即化的茄子。美味極了） - 長崎五島列島的鱈魚味噌燒 - 茶碗蒸（美味到要續碗。笑） - 本鮪的中腹 - 鮪魚紅肉的漬物（上面放了壓碎的和風芥末，味道美味） - 青花魚（以鹽和酢柑調味，造型精美，甜度驚人） - 毛蟹（顆粒豐富，令人幸福。無腥味，美味） - 車蝦（份量十足，味道濃郁） - 燉鰻魚（口感柔軟，入口即化） - 無骨牛蹄筋 - 用南高梅製成的素麵（粉紅色，外觀可愛） - 布丁（代替玉子燒。不只茶碗蒸，這也是令人驚艷的美味。笑）

中洲的飲酒區有一家會員制的店。菜單只有一種 omakase 套餐。每一道菜都驚艷到我了。店長很健談，讓我們度過了非常愉快的時光。這家店不管介紹給誰都不會感到不好意思呢(^^)

有時候想奢侈一下，就去了會員制的流壽司！店長會親自教你料理，讓你更享受美味，我超愛聽他講料理的冷知識！體驗超棒！約會或孝順父母的最佳選擇！快去試試看吧〜！✈︎—————————————✈︎店家資訊店名：中洲 鮨割烹 流地址：不公開電話號碼：092-409-3857營業時間：18:00-休息日：不定休IG：@nakasu.ryu預算：2萬2千日圓

味道、服務和聊天都很棒。