田舎的大眾蕎麥麵店，在狂飲亂食之際，我們來到這家路邊小店。份量還算可以，但蕎麥麵的獨特口感不錯，卻缺乏香氣。這只是個人感受，但感覺蕎麥粉的比例不是很高，一半的比例應該更好。蝦天婦羅是一種用天婦羅粉把細小的蝦子炸成大塊的料理，現在很難見到了。但價格相對較高。我去的時候當地人都不在，都是遊客。也許這就是這家店的特色吧。服務的女士們的笑容是唯一的救贖。既然有觀光客的吸引力，希望他們能朝著更正統正宗的方向努力。

盂蘭盆節期間中，趁著去看熊，我們吃了午餐。正好中午時分，當我們經過店前時，看到幾位外國觀光客在等待開店！開店後，我們立刻排隊進去！四人桌和吧台的七個座位很快就坐滿了。由於幾乎同時進場，服務可能需要一些時間，但還有更多人在外面等待。我發現這家店的蕎麥麵加天婦羅的性價比非常高，而且在當地也很受歡迎！

登別溫泉街。一個人漫步。晚上開著的店鋪不多，感到有些寂寞，但反而7-Eleven和Seico Mart生意興隆。笑常去的蕎麥麵店試試看。被引導到一個人的吧台，但等了大概20分鐘吧？雖然有空位，但沒有被引導到座位。後面還有很多人排隊。阿姨們努力地經營著店鋪。引導、點餐等等，店鋪有些懈怠。靜靜地等待、、、小天丼套餐1,100日元，出來時驚訝！四隻大蝦居然在碗裡。光是天丼就超過1,000日元了。性價比非常高。當然會受歡迎啦。大蝦肉很厚，衣也很酥脆，非常好吃。蕎麥麵普通好吃。清爽的蕎麥麵和酥脆的天丼絕妙組合。如果再次去的話，毫不猶豫地就點這個。請不要漲價喔。笑還有，請晚上也營業〜

這次回到家鄉，我們去了登別溫泉巡禮！登別溫泉有很多美麗的溫泉，吸引了許多遊客。在泡溫泉之前，我開始感到肚子餓了，所以非常期待（^^）■點的餐點：天盛籠 1300日圓。這是一份份量十足的天盛籠，蕎麥麵普通，但天婦羅的蔬菜炸餅很酥脆，還算可以。除此之外還有其他菜單，全部都很好吃，非常滿意！

店前有一张长凳（上有烟灰缸），店内只有榻榻米座位，客人需脱鞋后进入。墙上挂着葛饰北斋（《凯风快晴》）的仿制画。榻榻米座位是嵌入式的，还有吧台座位，吧台上摆放着一味、七味、纸巾盒。电视播放背景音乐。外国人约占六成客源。菜单有各种荞麦面、米饭、乌冬面、饮料等等。我点了虾天丼套餐。虾天丼套餐里有四只虾天，衣料稍多。虾天和下面的米饭配上丰富的特制酱汁，米饭非常好吃。小份的荞麦面有适度的嚼劲，非常搭配蘸酱。下次打算尝试天咸饭盒。

大王排隊人潮擁擠，但這家卻空著。我從吧檯點了蝦天丼套餐。店的裝潢有些奇特，櫃檯服務生應該很辛苦。他透過櫃檯出現，詢問我點了什麼。蕎麥還不錯...蝦天很美味！蘿蔔泡泡酥脆，飯量十足！來這裡就像是順道吃蕎麥或順道泡溫泉？既然來了，那就順便泡鷺湯吧！蝦天丼套餐 980日圓，吃得好滿足！(^^)v

我和我母親以及丈夫去了登別溫泉，這是我們三人的旅行。每次到登別都很難決定去哪裡吃飯，因為有很多中國人，餐廳又少，而且我們也不想離開基地太遠，因為要省下夜晚的時間。我們夫妻俩的傳奇餐廳「ち葉」還在照常營業，但除了它以外，其他地方都排滿了所謂的觀光客（主要是中國人）。我們把車停在飯店，步行到這家餐廳，才終於能進去。服務員也是中國人，一開始用英語和我們交流。我母親和丈夫點了蝦天丼套餐 980 日元，我則點了山藥飯套餐 980 日元和一瓶 550 日元的啤酒。我內心想著，難道不可能花超過一千日元來點納豆蕎麥麵嗎？但最後我還是點了山藥飯 (´д｀)。一進門就要脫鞋，然後坐在稍微高起的座位上，所以感覺有點冷（雖然地板有暖氣）。由於客人不斷湧入，所以非常冷。蕎麥的截面是圓的，沒有柚子皮，也沒有蕎麥湯。我母親給我一口蝦天，真的很好吃。啤酒有些酸。最後結帳 3490 日元。

登別溫泉前先填飽肚子。在食べログ找尋附近餐廳時，看到「正宗手打蕎麥麵」的詞語，就不由自主地走進去了。即使時間已經非常緊迫，他們也熱情地接待了我們。店內風格日式且整潔，有舒適的小上座，氛圍很不錯。他們推薦的天婦羅也很不錯，我選擇了天婦羅套餐，價格為1,250日圓。手打蕎麥麵很美味，建議的天婦羅中的蝦子也又鮮又脆。

鴨絲涼麵。開店不久即客滿。

登別溫泉的名店。人潮眾多是難點，但蕎麥麵可說是滿分。

這是美味的蕎麥麵。兩種蕎麥都很香，湯和麵都很好吃。

北海道指標性的溫泉地之一，位於登別溫泉的一家正宗手打蕎麥麵店。這家店位於溫泉街上，客人需要脫鞋進入，內部裝潢略帶奢華感，給人的感覺有點高級但也是大眾化的店面。店內提供桌子座位、座敷以及吧檯座位。菜單款式不多，有配套丼飯，蕎麥料理也只有幾款，日本酒有菊正宗和其他六種。蕎麥麵售價為700日元。蕎麥麵口感為濕潤、有彈性但稍微軟一些，表面有些粗糙，使用的是稍微溫暖的粗粉手工打製的蕎麥麵，截面呈圓形。風味方面，對我來說略顯淡薄。湯汁偏濃郁，稍微甜一些，帶有出汁的鮮味和適度的酸味，與蕎麥麵的調味很好地融合在一起，是地道的料理。薬味也是正宗的，芥末的品質也很好。蕎麥湯為透明的湯，店內氛圍也相當不錯，地道的湯汁和薬味也很棒，但讓人有點遺憾的是蕎麥麵的表現不如這些配菜。這個溫泉街只有這一家蕎麥麵店，所以作為利用溫泉之餘的午餐選擇也是不錯的。

【有限量手工打製蕎麥】和【非手工打製蕎麥】共有兩種。照片所示非手工打製蕎麥。蕎麥很普通，是細麵。天婦羅配料有兩種濃醬汁，一種適合蕎麥，一種適合天婦羅。濃醬汁的甜味較濃郁，或許使用了較多的味醂吧？我們大約在晚餐時間六點入座，外國客人比較多。店主的服務態度很好，但是價格偏高，可能因為是觀光區吧。性價比不太划算呢。(汗)

我去了登別。出發當天的午餐我想隨便找個地方吃，就在附近逛逛，朝著巴士站的方向閒逛。然而，這個地方的餐廳少之又少，而且開著的也不多。我隨便走進了一家餐廳，但被告知“可以進來，但是上菜要等很久”，於是作罷。我心裡想著，這個城市到底有沒有接納遊客的意願呢？於是繼續尋找其他的餐廳。有家拉麵店，但沒有什麼吸引力……最後，我來到了這家店。雖然價格比城市裡的要貴一些，但考慮到是觀光地價格，也算可以接受。如果味道好的話，就沒什麼可抱怨的了。所以我就進去了。幸運的是，很快就有座位了。我點了"山藥飯套餐"。再支付一些錢，就可以把拉麵換成手工打的蒸籠蕎麥麵，於是我就這樣做了。這裡的蕎麥麵是二八比例的。顏色比較白。或許因為不是現打的，所以沒有太濃的香氣。對我這個分辨"好一點的蕎麥麵"和普通蕎麥麵的人來說，它還是屬於普通的範疇，但是我還是很享受。飯粒很美味，但讓人感覺它可能可以更好地煮。我把大量的山藥醬倒在上面，填飽了肚子～雖然不是非常滿意，但在登別外出就餐方面，我想這是一個可以信賴的選擇。

蕎麥館福庵～北海道登別～北海道的第一天在登別溫泉。中午抵達飯店後，寄放行李後前往地獄谷。在步行到地獄谷的途中，有一個古老的溫泉街，擺滿了紀念品店。在四處逛逛決定吃午餐。考慮到晚餐，決定不要吃太飽！但令人意外的是，飲食店不多，除了拉麵、燒烤等，唯一的一家蕎麥館「蕎麥館福庵」裡面人潮湧動。這是一家和風風格，整潔的店內。空間不算很大，幾乎滿座。在溫泉街裡逛的人幾乎都是中國人，但這家店的客人大多是日本人。也許這是當地人常來的店鋪。冷熱蕎麥和天丼套餐似乎很受歡迎，周圍的人有一半以上都在吃這個。妹妹點了這個套餐。裡面有四隻肥美的蝦，天丼看起來很美味！我點了天おろし蕎麥。這些蝦也很鮮美。本來對溫泉街的蕎麥館沒有太大期望，但蕎麥也很好吃。