哈囉！上次和朋友們吃完拉麵後聊到炒飯，我想起了這家店，這次來到了 #新進亭一乗寺店。這家店以白味噌拉麵聞名，但他們的味噌拉麵也很美味！好久沒吃了呢，這次騎著摩托車來訪。把車停好後進入店內，店裡的老闆娘看起來也很精神呢！我點了味噌拉麵 720 日圓，再加上炒飯套餐 340 日圓。聽到平底鍋裡炒飯的聲音，過了一會兒... 味噌拉麵和炒飯套餐來了，共 1060 日圓！這個紅薑和海苔脆片的炒飯就是新進亭的招牌！這碗味噌拉麵跟白味噌不同，加了生薑的醬湯更香濃美味。湯裡有蔥、豆芽、竹筍和叉燒，料很足！中途加了一些辣蒜，更香辣可口。還有炒飯，紅薑的辣味和海苔的香氣相得益彰！一口拉麵一口炒飯，絕配！好久沒吃了，果然很好吃。還會再來的，老闆娘保重！謝謝款待！P.S. 從前我常常點白味噌和味噌拉麵，當然還有炒飯！味道依舊美味，這點很重要！

背脂、麵條和湯汁的完美結合，非常迷人，極其美味。我一定會再去的。謝謝招待。感謝這世上所有的食材。吃得越多，就越充滿力量。

我吃了一碗白味噌拉麵。配料有豆芽、洋蔥、肉末、叉燒和百貨。味道沒有我想像中的那麼濃，但還是能感受到味噌的風味。湯頭帶有和風的風味。店裡對面有一個時代停車場（20分200日圓）。箸是圓的。

白味噌拉麵加炒飯套餐，濃郁的口味不同於一般，但能品味到濃郁的白味噌風味。一點辣味和花椒的香料也相當突出。麵條是水分含量較低的細直麵，份量十足令人滿足。叉燒肉、蔥、竹筍、豆芽菜、洋蔥、碎肉等配料也很豐富。炒飯以海苔作點綴，味道美味。在連假期間的早上11:10抵達店裡，沒有等待立刻坐上吧台。在11:40左右離開時，已經有7到8個人排隊等候。可見其受歡迎程度。

個人非常喜歡的一家店，在關西地區能品嚐到最喜愛的味噌拉麵。這家店被認為是發明了使用白味噌的拉麵的先驅，因其白味噌和一般味噌的不同風味而受到當地常客的喜愛。除了提供白味噌拉麵外，還有中華拉麵、鹽味拉麵、章魚麵、炒麵等等，我個人喜歡根據當天的心情來比較品嚐白味噌和一般味噌。我常享用炒飯和餃子飯，輪流品嚐。這一天點了味噌拉麵配餃子和飯套餐。餃子使用自家製的辣油和醬汁，味道清爽可口。可以加入燒豬肉或高麗菜等配料，我會點「加多點竹筍」。直麵有著爽脆的咬感，搭配著濃郁的味噌湯，是一種我時常渴望享用的懷舊美味味噌拉麵。這是一家位於京都的老字號店，提供著在其他地方無法品嚐到的一碗拉麵，不妨來品嚐看看吧。

約30年來第一次吃到白味噌拉麵。果然好吃。白味噌的香醇和細麵完美搭配。麵上的叉燒肉和豆芽豐富地堆疊著，令人非常滿足。雖然剛吃完，但讓人想再次品嘗的美味。

2022年12月的星期六上午11點，再次造訪了自2015年6月以來約7年6個月的「新進亭一乗寺店」。這家店位於拉麵激戰區的一乗寺附近，以原創的“白味噌拉麵”而聞名。對我來說，我與「新進亭」有著深厚的緣分，學生時代我經常光顧寺町二條附近的店鋪（現已關閉）。二條店關門後，我幾次尋找這種味道，但總是時機不對，這次是久違的再訪。在這個區域，有幾家我想去的拉麵店，比如「極鶏」，但這天我只想去「新進亭」（雖然我也去看了一下「極鶏」的排隊情況，但沒有太長，有機會的話，但我堅持想去「新進亭」）。剛好在掛簾的時候，跟著一組（兩人）等候開店的顧客進入，坐在吧台上。店內有三個吧台座位（因應防疫措施，每個座位的空間都很大），還有三張兩人桌，店內空間相對狹小。查看牆上的菜單後，點了「白味噌拉麵：820日圓」和「燒飯套餐：+380日圓」。來到這裡，絕對不能錯過“白味噌拉麵”。之後，不斷有顧客湧入，到了11:10已經坐滿了！（之後還有外面等位的客人！）大約一半的顧客是當地的常客，顯然這家受歡迎的拉麵店的客群與眾不同！（可以說是老饕喜愛的街頭拉麵店）店裡有一位姐姐和一位年長的女士，兩位一起經營這家店。炒飯也很快地端上來，同時進行著拉麵的烹製，「燒飯」→「白味噌拉麵」來到了桌上。燒飯雖然不是完全的完美，但口感有點粒粒分明，稍微濕潤的口感很好！而這裡的“白味噌拉麵”簡直是美味極了♪雖然每個人的口味不同，但就我個人而言，這是我喜歡的味道中排名前幾的味噌拉麵(^.^)白味噌的鮮美中夾雜著豆芽、洋蔥等蔬菜，豬肉的比例也很好，是絕妙的一道料理！啊～太好吃了！謝謝款待！希望這樣的店可以長盛不衰。

京都來了一定要來一乘寺的拉麵激戰區，這天剛好是楓葉季節，每家拉麵店門口都排著長長的人龍。在眾多濃郁雞湯基底的拉麵店中，這家店的招牌上寫著「日本首創的白味噌拉麵」。決定進去試試看。點了白味噌拉麵，還有牆上菜單上看到的「拉麵炒飯套餐，加價380日圓」。選擇了套餐裡的炒飯。白味噌拉麵的湯頭口感順滑，帶有甜味，能感受到白味噌的美味。單單將湯頭沾取麵條和豆芽一起吃，咬感也很不錯。麵條和叉燒都很好吃。炒飯跟一般的炒飯有所不同，更像是五目炒飯的感覺。調味得宜，味道很好。吃得飽飽的，非常美味。謝謝款待。

最近京都的拉麵街道似乎品質有所下降，可能是因為店家開始變成連鎖店。或許也是因為受歡迎度上升，注重利潤的製作者越來越多。但這家美味的味噌拉麵店並沒有展開連鎖。他們的白味噌拉麵和普通的味噌拉麵都很美味，裡面還有很多蔬菜，是鮮為人知的好店。我去的時候，有三個人獨自前來用餐。我建議您一定要去試試這款充滿溫暖心意的手工味噌拉麵。

新進亭先生好久不見了。大概有十年了吧。從前，學生時代，店鋪就在河原町六角的市中心，我常去那裡。後來，他們搬到了近二條寺町，我正好在京都工作的時候也去過幾次。據我記得，現在的店鋪是由先代的兄妹經營的。我也去過幾次那家店。每次一家人來到上高野時，我們總是去不同的地方，所以真的是好久沒來了。我點了他們推薦的白味噌拉麵。他們用雪平鍋，加上豆芽、洋蔥、碎肉和拉麵湯，然後加入白味噌醬、魔法粉，燉煮至滾燙，再搭配細直麵。鹹味不強烈，帶有洋蔥的甜味，讓我認為這是一種不太有罪惡感的拉麵。除了懷舊，味道真的很好。謝謝招待。一個人的時候， ========

最近我常去的拉麵激戰區京都一條寺。這間新進亭，我大概20年前被朋友介紹，特地前往品嚐過。那時的店在市政府附近。我記得它的拉麵不同於一般的味噌拉麵，有一種濃郁的風味。這次再去，看到招牌上歷史的痕跡。應該是一直沿用自前一家店。進入店裡，只有吧台和少量的桌子。我點了招牌菜，白味噌拉麵。哇，這味道。讓我回想起當年的滋味。雖然我的味覺不是很自信，但這個味道我確實曾嚐過。無法形容的，白味噌底的濃厚和美味。麵條滑順地進入口中，湯一口氣喝光。一下子就吃完了。

11點開店時馬上進入。白味噌和普通味噌是主打菜。還有蔬菜拉麵等等。首先是炒飯。像以前在奶奶家吃的溫柔口味。加了蛋和正油味。白味噌拉麵有著濃郁的味噌味，中間帶有一點辣味增加食慾。配料有洋蔥、豆芽、碎肉和叉燒。能夠理解為何在拉麵激戰區的一乘寺長年受到喜愛。老闆娘退休後，店家就會關閉。希望他們能夠經營更長的時間。

湯鍋中的美味味噌拉麵讓人垂涎三尺。麵條表面黏膩的感覺或許是因為沸水不夠充足，使得麵條周圍有一層黏稠物，與湯汁分開。這或許正是怀舊拉麵的風味所在。但我個人更希望品嚐到美味的味噌湯汁與麵條完美交融的滋味。

初白味噌拉麵炒飯套餐，第一口就讓我感覺超美味，以至於無法忍受。我原以為會有點太甜，但實際上有點甜而已，可能加了雞骨或豬骨等，味道濃郁，湯頭濃厚，非常棒。炒飯也是傳統的口味，讓我感到懷念，非常美味。祝福老闆娘們身體健康，永遠幹勁十足。謝謝款待。

今天我去了京都市左京區的一乘寺，品尝了一下“拉面街道”的美食。我选择了一家人气店铺，以白味噌拉面闻名。新進亭本店据说位于京都市役所附近。不过很遗憾，现在“本店”已经关闭了，我今天去的这家店铺应该是他们的“一乘寺店”。店内氛围很好，当地人和店员在愉快地聊天。给我的印象是一家备受当地人喜爱的店铺。他们的拉面价格从600日元起，感觉很划算。种类也很丰富，有醤油、塩、味噌等等。调味料等是要向店员要的，这是为了防疫。我点了他们的招牌白味噌拉面，据说新進亭是日本第一家推出这种口味的店铺。 ●白味噌拉面 一碗白色汤底的拉面。中间有豆芽和蔥，叉燒肉有5片。白味噌的味道很浓郁，很美味。面条量很足。白味噌浓郁的汤底和面条很搭配，非常好吃。洋蔥和豆芽也很多。洋蔥的甜味刚刚好。因为觉得配上红姜应该更好吃，我向店员要了一些，加入汤里一起享用。这碗白味噌汤太好喝了，我一不留神就喝完了！！完全吃光光。这碗浓郁的白味噌汤拉面让我觉得很满足。真的很好吃。

新冠疫情爆發以來，我已經兩年多沒去過京都了，但現在緊急狀態解除了，我們終於再次來到了京都。在去長岡京的園藝店之前，先生提到一條有很多拉麵店，我們決定先去試試。在搜尋時，發現了各種各樣的拉麵店，有些猶豫不決。其中有一家有白味噌拉麵的店引起了我的興趣，於是我們決定去試試！雖然店裡沒有停車場，但門口有停車位。附近也有幾個停車場。剛好店門口的停車位有一個空位，我們就停在那裡了。這家店的旁邊有一家湯麵店，幾個街區外還有其他拉麵店。各家拉麵店前都排著長龍……我們到達這家店已經是早上11點半，但已經有大約兩組人在等位了，不過他們的客流很快，我們很快就進去了。店裡有吧台座位和三張桌子，是一家小巧的店鋪。我們被安排在吧台座位。店裡有一位女性，看起來像是母女，兩人在經營。先生點了白味噌拉麵，我則點了味噌拉麵。湯頭當然很美味！白味噌稍微帶有一點甜味，但同時也有一點辣味，非常美味。味噌拉麵也是充滿著懷舊的味道。麵條很細，我和先生都很喜歡⤴︎湯裡有很多洋蔥和豆芽，麵條也很多，我們吃得很飽。他們還有一味辣椒、紅薑和大蒜，如果需要的話可以跟店員說。白味噌拉麵很少見，這家店絕對是值得再來的地方。謝謝款待♪

白味噌拉麵炒飯套餐點了。湯頭清淡但有深厚風味，喝得出飽足感。麵本身也好吃，嚼勁十足。在其他店裡吃不到的極致享受！炒飯不是鬆散的，而是有濃厚油脂感，男人吃得爽快，但味道無法抗拒。我經常光顧這家店。太好吃了！！！！如果給5.0分會被認為是托詞，所以我給了4.8分。我是純正的京都人，但這是我在京都最喜歡的拉麵。

2021年5月1日，星期六到訪了這家餐廳。品嚐了他們的白味噌拉麵和炒飯。美味程度堪稱無與倫比，心滿意足，幸福感油然而生。感謝這餐廳的款待，我一定會再來的。對於所有食材，都心懷感激之情。召喚美味的力量，享受美食的魅力，越吃越有活力。

大廚退休後，料理更加美味了…現在是他的女兒在烹飪。炒飯油多得讓人吃得很辛苦。以前的味道真是美味，感覺有點可惜。白味噌拉麵也是油多汁少，喝不到湯。

2021年3月16日，星期二來了。山本先生在新進亭，開心首次到訪。他點了白味噌套餐。非常美味，絕佳！吃得非常滿足，心滿意足！謝謝招待。我會再來的。對世間萬物的食材心存感激。吃得好就像召喚力量一樣，越吃越有力量。

2021年3月7日，星期日到訪。店內裝潢精緻，給人舒適感。連續兩天來這裡。我點了白味噌拉麵。非常美味，讓人感到心滿意足。感謝美食，感到幸福滿溢。謝謝款待。我會再來的。感恩所有的食材，吃得越多，充滿的力量就越多。