24歲，展望未來充滿活力的壽司師傅 - 在Instagram上，我去拜訪了一位年輕有為的壽司師傅，他一直在分享他的自製料理和握壽司的作品。他是關西某知名和食米其林二星餐廳的子嗣，但他選擇了與父親不同的道路，成為了壽司師傅。我們聊了他的職業選擇背後的故事，一邊喝著酒。我們點了中間的菜單，包括花鮨10,890日圓，再加點了小鰭。前菜有標準壽司店的風格，包括豆腐類、刺身、燒烤、茶碗蒸等，這樣一來，我更能體會到他的手藝之好。每一道菜都很有品味，簡單地品嘗食材。從他的手勢中可以感受到握壽司的舒適感，非常迷人。鯛昆布締和中鮪、赤身醃漬（這種方式很特別）、槍烏賊都很出色，槍烏賊的裝飾刀法更是一絕，吃出了甜美的味道。鯵很有品味，不依賴於脂肪，非常美味！來自天草的車海老令我驚艷！這個季節的初次嚐到赤海膽真是美味極了。來自對馬的穴子也是鬆軟可口，雖然小了點，但增加的小鰭確實有其獨特之處。卷物有鮪魚壽司和似乎事先得知我喜歡干瓢卷的細心款待，也特地端上了柔軟的干瓢卷。他能夠了解客人，並且輕鬆地提供他們喜歡的食物，這真是一種天賦。雖然沒有提到甜點，但抹茶布丁的濃郁卻不甜膩，讓我能品嘗到抹茶的香氣。麒麟兒壽司將在福岡待到9月，然後移往關西的另一家知名壽司店。當他獨立時，我希望能再次相遇，所以我會努力做運動（從未嘗試過）和喝酒！#高玉#西鉄グランドホテル#福岡鮨#福岡寿司#sushi#寿司#鮨#鮨好きな人と繋がりたい#寿司好きな人と繋がりたい#福岡グルメ#福岡ディナー

最近福岡也增加了許多提供二部制壽司的餐廳呢。在這裡，你可以盡情享用自己喜歡的壽司。無論是想要輕鬆享用還是大快朵頤都很方便。而且預約也很容易，所以即使突然想吃美味的壽司也能安心。氛圍很好，味道也很美味。 😊

打完會議後，我們去吃了壽司午餐。提前打電話預約了套餐，服務非常周到。食物口感爽脆，非常美味。有機會的話，我想再去晚上悠閒地享用晚餐。謝謝款待。

這是位於大名的西鐵大酒店地下一樓的壽司店。之前這裡曾經是其他店，但現在是高玉的首次造訪。這天我和家人一起坐在吧台上用晚餐。我們點了8000日圓的任選套餐。首先是前菜，我們一家人乾杯了。接下來是刺身，使用了玄海的海鮮，非常新鮮美味。燒烤是烤甜鯛。燉菜是上品的燉湯，有著傳統的風味。從這時開始，我們換成了日本酒。接下來就是期待已久的壽司時間。在我們面前，技藝高超的壽司師傅親手捏製的一系列絕品壽司。壽司的最後是鐵火卷。吃完壽司後，我們品嚐了紅湯。最後享用了甜點，家庭聚餐圓滿結束。這家店位於西鐵大酒店地下一樓。高玉（コウギョク）地址：福岡市中央區大名2-6-60 西鐵大酒店B1F 電話：092-751-8710 營業時間：11:30～14:30 (最後點餐14:00) 17:30～22:00 (最後點餐21:30) 定休日：無休。如果可以的話，我們也參加排名，請點擊這裡支持我們。

這是我很久沒來到高玉了。通常我會去本店或者橡樹，但這次來到了西鐵大樓的分店。雖然空間有點狹小，但感覺很安心。

天神・西鐵大飯店地下的店家。先日，我在同一樓層的中華餐廳用餐時，偶然發現了這家店。以前它也是一家壽司店，但不知何時已經改變了。福岡有三大老字號壽司店，這家也是其中之一。在這裡受過訓練的學徒們在市內開了自己的店。我以前去過本店時，沒有壽司午餐套餐，湯品等都要額外付費，但這裡提供了3000日元的壽司午餐套餐，很方便。除了午餐套餐外，還可以享用握壽司和其他小菜。店內的氛圍似乎沒有太大改變。 ◆我們兩個都點了壽司午餐套餐。◆先生點了啤酒（770日元，不含稅），我點了茶。 ＊首先是煎香蔥加上胡麻醬汁，福岡的名產，但我不太喜歡。不過因為是胡麻醬，所以還比較好吃。 ＊涼拌茶碗蒸，加入銀杏和魚片等，味道很不錯。在炎熱的日子裡，涼茶碗蒸也是不錯的選擇。 ＊湯品是以魚為湯底，湯頭很鮮美。店內的吧台。 ＊握壽司不是一貫一貫地端上來，而是一起盛在一起。 ＊握壽司有魷魚、赤身、蝦、鯛、鰺、鰯、穴子、玉子壽司和胡瓜卷等。魚片較小，飯體正常。品質算是普通，符合這個價格。我們的服務生是一位年輕的廚師，非常熱情，不斷地與我們交流。如果能以這個價格品嚐到老字號的味道，那真是太好了。