「雖然心中有所預料，但真的感受到，豬肉蒲燒丼和鰻魚丼完全是兩回事。」這是我這次在這裡品嚐到的加入了微辣醬汁的豬肉蒲燒丼後的感受。聽到蒲燒，大多數人會想到將鰻魚剖開去骨、串起來，再塗上醬油基底的濃郁醬汁烤製而成的料理。我也是其中之一，但有些人甚至把豬肉、雞肉等非魚類食材做成類似風味和外觀的料理也稱為蒲燒。而在這個十月中旬的日子裡，我在『吉野家』品嚐到的不是鰻魚，而是豬肉蒲燒丼。不過，這次我點的是限時供應的 [豚かば焼き丼] 中特別吸引我注意的 [蔥香微辣醬汁豚かば焼き丼]。[豚かば焼き丼] 是將炭火風味的豬肚燒烤得足夠軟嫩，再放在特製的甜醬油上蓋在飯上的丼飯，再加上青蔥和微辣醬汁的配料就是這次的 [蔥香微辣醬汁豚かば焼き丼]。雖然照片中看不到，但這次的丼飯也有配上蒲燒常見的山椒，加上這些，整體吃起來就有種像是品嚐四川風麻婆豆腐的感覺。這次以蒲燒風味為賣點的豬肉丼是鰻魚店當然，甚至是中華料理店都不常見的料理。如果覺得有趣的話，就請到附近的『吉野家』一試吧。

這次在「吉野家」點的「凱撒生菜牛丼超級食物混合」讓我想起了那個曾經吃過的沙拉風牛丼的強化版。個人在兩年前的2020年5月曾經在「吉野家」享用過限時供應的菜單，當時是一道將沙拉和牛丼結合在一起的菜單，名為「甘藍生菜牛丼」。而這次點的「凱撒生菜牛丼超級食物混合」可以說是那道牛丼的升級版。根據了解，「凱撒生菜牛丼」本身似乎去年2021年也曾經登場過。但今年2022年，他們加入了使用戈爾戈佐拉和紅切達乳酪的特製凱撒醬，讓牛丼更添濃郁的起司風味和香氣。而這次我點的丼飯則加入了帕馬森起司和埃達姆起司，進一步增強了濃郁的起司風味，呈現出更豐富的口感。此外，他們還加入了甘藍、核桃和杏仁等三種所謂的超級食物作為配料，並在上面淋上了特級初榨橄欖油，這就是我這次點的丼飯。回想起兩年前吃的「甘藍生菜牛丼」，感覺蔬菜攝入量足夠，很不錯。但這次加入了超級食物，對於年輕女性和追求健康的人來說，這款料理更加合適。至於口味，與「甘藍生菜牛丼」的鹽味不同，這次的調味更為濃郁，也更加喜歡。關於「凱撒生菜牛丼超級食物混合」，可能有人會覺得「這不像是牛丼啊」，但對於喜歡嘗試新事物和注重健康的人來說，我個人認為這是一道不錯的選擇。如果大家感興趣的話，也可以考慮一下。

「炭火的呼吸、以及水的呼吸」。突然覺得這樣的比喻挺貼切的，畢竟是在『すき家』享用到『鬼滅之刃』合作菜單的雞肉炭火燒丼和透明果凍飲料時才想到的。起初是因為之前經過另一家店時得知有「鰯球湯」而來到這家『すき家』，但在2月2日造訪時，發現這裡也推出了與熱門動畫『鬼滅之刃』合作的新菜單。就是這次我點了「炭治郎的炭火烤雞肉丼」和「炭治郎的全集中！水的透明白葡萄口味果凍」，與「鰯球湯」一同品嚐。這次的丼飯是以動畫主角炭治郎為靈感，提供了炭火燒風味的烤雞肉（雞腿肉、肉丸、雞皮）配上美乃滋和青蔥，客人可以自行將切碎的海苔擺放在上面，就像主角的服裝一樣呈現出綠色和黑色的方格圖案。我之前在一家名為『お好み焼 道とん堀』的客人自己烹煮風格的店裡也品嚐過類似以炭治郎為靈感的燒餅，而這次的『すき家』合作丼飯也有相似的風味。雞肉的炭火燒有時候會讓人感覺炭火味太重，但這次的丼飯因為充足的青蔥效果，炭火燒的味道並不明顯，我可以品嚐到雞腿肉、肉丸和雞皮三種不同的風味。另一個合作菜單的「炭治郎的全集中！水的透明白葡萄口味果凍」，就像『大塚食品』的「Match Jelly」或『Pocari Sapporo』的「Ribbon Shake Shake Grape Jelly」一樣，是將果汁和果凍結合在一起的一種瓶裝飲料，輕輕搖晃後飲用。所謂的「水的果凍」看起來雖然是透明的，但口感確實是白葡萄口味的。喜歡『鬼滅之刃』的人當然會喜歡，對於對三種雞肉炭火燒丼感興趣的人，也建議考慮一下。

「原來這裡也能吃到這樣的咖哩啊。」這是我在『すき家』享用到的帶骨雞肉咖哩時的驚訝之詞。咖哩是被譽為國民食的料理，大家對於牛肉丼連鎖店也許都不陌生，知道它們有供應咖哩，但多數的咖哩都是加了跟牛肉丼一樣的牛肉片。然而，在這個十二月的某一天，『すき家』卻提供了一種少見的配料，那就是「咖哩裡的雞骨肉」。這款咖哩叫做「雞骨咖哩」，在咖哩中加入雞肉骨頭的做法，雖然在湯咖哩中可能經常看到，但在所謂的歐風風格咖哩中卻可能很少見。除了原味之外，還提供了加上起司的「起司雞肉咖哩」和撒上辛辣佐料的「火辣雞肉咖哩」等選擇，這次我選擇了類似「毛沢東排骨」的「火辣雞肉咖哩」來品嚐。嘗了一口後，雞肉果然如其名，燉得極為軟嫩，可以用湯匙輕鬆撥開，它在辛辣的咖哩中也有很好的存在感。此外，特製的蒜味辣椒醬則帶有一種微辣的風味，對於經常享用辛辣咖哩的人來說絕對是一個不錯的選擇。個人而言，在牛肉丼或定食連鎖店的咖哩中，我尤其喜歡『松屋』的「雞肉咖哩」，但從口味和創意的角度看，這次在『すき家』品嚐的「雞肉咖哩」也令我相當滿意。希望它能夠成為固定供應的菜單之一。喜歡雞肉或軟嫩肉質的朋友們，請務必一試。

「哇，真的沒想到它會是這個顏色！」這是我第一次看到這次收到的《新世紀福音戰士》合作紫色咖哩時的第一個反應。除了「吉野家」外，「喜代新」和「濱壽司」等餐廳也由「善商控股」運營，這家公司從一段時間以前就開始在集團店舖中舉辦了與熱門動畫《新世紀福音戰士》的合作企劃。個人來說，我並不是特別的粉絲，對這個合作也只是「嗯，原來他們也在這樣做」的程度。但是，這一天我在這家「吉野家」店裡看到了一個引起了我的好奇心的橫幅，上面介紹了這次點的《新世紀福音戰士》合作菜單之一，名為「初號機覺醒牛咖哩洋蔥湯套餐」。在這次的合作企劃中，「吉野家」推出了以動畫主人公碇真嗣為形象代言人的菜單，首先是第一波推出的「初號機奧姆牛咖哩洋蔥湯套餐」和「洋蔥湯初號機瑪莉薯沙拉套餐」。然後，第二波推出了全新的菜單之一，就是這次與真嗣駕駛的機體《新世紀福音戰士初號機》相同的紫色咖哩套餐。這款咖哩的顏色是由薑黃和甜菜根調製而成的。當時我還沒有看過電影，只是猜測，但看起來這款紫色的咖哩搭配番茄醬和芝士醬作為配料，應該是在表現作品中初號機的覺醒狀態吧？從咖哩醬的顏色和裡面的豆類來看，可能會讓人聯想到巴西的經典料理“法式燉豆”，但實際上的味道確實是……或者說就是普通的咖哩。另外，這些咖哩和湯都是使用了合作限定設計的碗碟和杯子。另外，如果你訂購這個套餐，還會得到合作限定的透明文件夾。坦率地說，這次的咖哩對我來說是出於一種好奇心而點的，但如果不是動畫的粉絲，也許不會積極想要嘗試。但是，我想保證的是，這個味道絕對不算是奇怪的東西。

「不知道紐約是否有類似的菜單，但這款曼哈頓豪華咖哩在這次在『吉野家』品嚐的時候感覺不錯。前一天我特地去了另一家『松屋』店裡尋找期間限定的牛肉火鍋，但當時我注意到除了牛肉火鍋外，還有其他令人感興趣的菜單。其中包括『紐約豬肉咖哩』和『曼哈頓豪華咖哩』。『紐約豬肉咖哩』是由帶有胡椒和香菜等香料調味的熏醃牛肉（Pastrami）以及『吉野家』的咖哩混合而成的產品。而『曼哈頓豪華咖哩』則是在『紐約豬肉咖哩』的基礎上加入了三種芝士和菠菜的產品。也許有些人會問：「為什麼菜單上會有紐約或曼哈頓？」這是因為熏醃牛肉是由來自羅馬尼亞一帶的猶太移民傳入美國，自那時起便廣為美國人所喜愛，因此菜單上取名為紐約或曼哈頓。這次我點了『曼哈頓豪華咖哩』，與其他店常見的豬肉塊或薄片不同，它本身帶有鹹味、香氣和香料的刺激，與充滿蔬菜的甜味咖哩混合得非常完美。我個人也很喜歡前幾天在『松屋』推出的馬沙文咖哩，而這次『吉野家』的期間限定咖哩也適合不喜歡辣的人品嚐。如果你有興趣，也不妨試試看。」

這次吃到的「吉野家」的五香豬肉丼讓我感受到最道地的中華風味。今年我個人在八月曾在「松屋」吃過、九月在「なか卯」也吃過五香豬肉丼，十月的某天在這家「吉野家」再次發現了五香豬肉丼，就想著和其他店做個比較，於是點了這道料理。這次的五香豬肉丼用了中國三大名醋之一的鎮江香醋和紹興酒來燉煮，並且用了中國料理中常見的八角調味，這使得它在各大連鎖丼飯店中顯得格外具有中華風味。雖然一些拉麵店也有賣五香豬肉丼，但像這家店一樣使用八角調味的並不多見。如果大家對八角的味道沒有抗拒的話，不妨趁這個機會來試試看。

「咦，除了蛋包飯外，還有其他有趣的新菜單呢。」這一天，在『吉野家』吃到了蛋包飯牛丼和大蒜大量咖哩。這一天經過這家店時，注意到一個橫幅上寫著“橫濱蛋牛丼”的新菜單，於是就進去了。在桌子上看到的菜單上還有一個標題為“體力祭”的大蒜大量商品。兩者都很有趣，最後我點了迷你尺寸的“橫濱蛋牛丼”和“咖哩 三重大蒜混合”。蛋牛丼是『吉野家』史上首次將溫暖的蛋加入牛肉飯中的菜品，牛肉飯上面覆蓋著鬆軟的蛋包，裡面夾著芝士和菠菜。加上一些番茄醬，可以品嘗到不同於生蛋或溫泉蛋的西式風味。另一方面，關於大蒜咖哩，這是以辣椒和炸大蒜為基礎的大蒜香料，混合了美味辣醬和大蒜及其芽。雖然在咖哩中加入大蒜並不罕見，但將大蒜如此突出地呈現在咖哩中，可能是意外的。這裡的大蒜大量菜單，包括牛肉飯和鰻魚飯在內，對喜歡大蒜或所謂的體力料理的人來說都很適合。另外，關於使用大量大蒜的菜餚，我認為在吃完後可能會擔心口氣的問題，但這次的大蒜菜單附帶了『小林製藥』的“口氣清新噴霧”。包括這一點，對於有興趣的人來說，今年夏天不妨一試。

初次光顧「すき家」，因為看到廣告上的「うな牛」丼只要 890 日圓。「うな丼」則是 780 日圓。份量十足，味道也相當美味。價格實在太划算了。下次還會再來品嘗。謝謝款待。

幾年前，曾經大受好評的「吃貨・麵馬牛丼」此次以四川風味重新登場。同時推出的「四川風牛肉涮涮鍋定食」可以視為它的暖身版本。前段時間去另一家店時，也曾猶豫要選擇哪一種口味，這裡的微辣菜單，讓我有些猶豫，但被鍋裡的蔬菜含有一半的日常攝取量所吸引，所以這次我點了四川風牛肉涮涮鍋。先試了一下附上的吃貨辣油，發現比以前吃的吃貨牛丼用的那個更辣更有風味。而鍋裡的湯本身並不是極端辣，但加入辣油和花椒後，可以感受到適中的辣味和麻感，帶來濃郁的風味。另外，這裡的牛肉是以甜辣調味，整體上不僅辣，還能感受到比預期更多的甜味和美味。雖然有甜辣牛肉涮涮鍋定食可供選擇，但個人覺得四川風的口味變化更有趣，所以如果不怕辣或是不怕香料，推薦選擇四川風。