賞歷・2013年「2013年世界咖啡烘焙錦標賽（法國尼斯）日本代表」冠軍，2012年「2012年日本咖啡烘焙挑戰賽」冠軍，後藤直紀先生擁有眾多光榮的獎項。雖然日本有幾位咖啡師世界冠軍，但烘焙方面的世界冠軍僅有後藤直紀一人。太棒了！他最初在東京老店「咖啡巴哈」師事田口護先生三年，志向獨立創業。今年六月剛拜訪了巴哈咖啡，感到非常高興。巴哈咖啡被譽為東京咖啡四天王之一。特別是在烘焙方面，堪稱日本頂尖水準。店主後藤先生很少現身主店的咖啡店，而是常常到隔壁的烘焙工房或全國各地舉辦研討會。這次品嚐了法式混合和豆香洞混合。口味的表達非常困難，但咖啡師經常像品酒師一樣用比喻來描述。比較兩者，法式混合更符合我的口味。搭配比利時餅乾和濃郁的咖啡味道很好。店員很友善，讓我感覺這是一家好店。而且，特色咖啡店通常價格偏高，但這裡的咖啡還不到500日元，令人開心。想起以前來這層樓時，由於新冠疫情，大多數店都沒有營業。福岡是出產咖啡師世界冠軍的縣份之一，但咖啡店百名店僅有一家？？？2014年，日本人首次成為世界最佳咖啡師的井崎英典先生也是福岡人。現在正在海外發展。還告訴我，他們是從巴哈咖啡購買生豆的。

徹底挑選、適當烘焙，只販售新鮮的咖啡豆，也可在店內享用。這家店位於大野城的白木原，在Rivareine的B2F。由於地點關係，整個建築充滿品味，環境安靜，適合悠閒地享受時光。主要販售咖啡豆，除了豆子外還有咖啡器具。咖啡店只有幾個座位，主要是吧台，但也提供外帶服務。價格一律，共有10種咖啡，其中一種是每月更換的。熱咖啡（484日圓）和冰咖啡（594日圓）的售價均為150克（1350日圓）。・哥斯達黎加中淺焙，雖然不喜歡酸味，但甜味較突出。試著在最後一口中加了一點牛奶，但黑咖啡更美味。・溫和混合不太苦，口感柔和，容易入口。據說店家會提供解說，是咖啡愛好者的推薦店。

-----------訂單-----------博多濃香混合浅烘焙的特色在於抑制了苦味，留下清爽無酸味的餘味。對於與「星巴克」完全不同的味道感到驚訝，也許這是理所當然的。儘管豆子的選擇、比例、烘焙方法和時間、水的選擇和溫度等等可能都不一樣，但咖啡師和櫃檯上的工作人員都在認真地追求味道。由於他們將咖啡的烘焙程度用數字可視化，因此很容易理解。如果用日本清酒來比喻，這些數字就相當於清酒的甜度和酸度。我對清酒的口感有一些了解，但對於咖啡的美味卻不自信。首先，我還沒有確定自己喜歡什麼樣的咖啡。究竟是甚麼樣的味道？我還不清楚自己的定位。我的口味是否偏重？還是正常的？然而，這家店給了我答案。首先，僅僅知道不同之處就是一種收穫。如果是深烘焙，則從風味和苦味開始品嘗；而如果是淺烘焙，則從口感、酸味和甜味開始享受。-----------閒話休題-----------在山笠祭典熱鬧舉行的同時，這家店位於中州川端、博多利堤斯廣場的BF1層，冷氣很足。好冷啊…這裡就是一個百貨商場般的購物中心走廊，背靠著通往櫃台和商品販售區域。商品當然包括可以帶回家的咖啡豆。這次我買了水沖咖啡當作紀念品，但下次我想要挑選精選豆子混合。-----------菜單-----------冰咖啡¥484（含稅）熱咖啡¥594（含稅）咖啡豆或粉（150克/盒）¥1,350（含稅）❷2海奇/馬魯普蘭什對於輕柔的洗滌口感中的苦味抑制。❷博多濃香混合（※限博多利堤斯廣場店販售）具有果味香氣和明亮清新的風味。❹溫和混合苦味較少，口感清爽柔和，以平衡為特色。❺哥斯達黎加蜂蜜特有的順滑口感和溫和的甜味。❻豆香洞混合苦味、酸味、香氣、醇厚的平衡和清爽的餘味。❻瓜地馬拉（維維特南哥、康波斯特拉）深沉的醇厚和帶有巧克力的甜苦。餘味清爽。❼法式混合濃郁而清晰的苦味和透明感。香氣濃郁的深烘焙混合。❽肯亞AA+深烘焙特有的醇厚。濃郁中帶有果香的香氣和風味。❽蘇門答臘（曼德林）豐富的個性。柔滑的口感和高質量的苦味。未來會更加令人期待。

利華蓮購物中心地下的咖啡店。店內有各種用心經營的感覺。我點了烏干達冰咖啡，苦味程度6。大約10分鐘就上桌了。香氣濃郁，酸甜苦的平衡恰到好處，滋味豐富，非常美味。份量雖少，但正好適合享受咖啡。因為咖啡豆種類繁多，如果是附近店家的話，我想嘗試更多口味。但因福岡不太容易造訪，所以也只能期待下次了。店主好像在南千住有過修行，或許可以去那裡試試看。久違地享受到了正宗的咖啡。

店家預約時間還有一點時間，所以又到了第幾次的咖啡時間。選了博多美味混合冰咖啡。據說是以博多市的街景為靈感，明亮清爽的混合口味。雖然不太懂，但我喜歡咖啡，這款有香氣，讓我感到非常放鬆。大概就這樣。很好喝。謝謝招待＿○／|＿

我去了班克西展後順道光顧了這家店。因為很受歡迎，店裡的服務生很忙，稍微等了一下。只有吧檯座位，但環境很舒適。熱咖啡440日圓，我這次選擇了淺烘焙的博多美味混合。口感清爽。深川陶瓷的咖啡杯也很讚。只可惜沒有提供抹布，有點可惜。是個推薦的休息點。

飯後來到這裡尋找一杯咖啡。我點了豆香洞招牌混合咖啡！這是一杯清爽易喝的咖啡。不像最近的咖啡那樣酸味濃烈，而是像昔日的稍微帶點苦味的咖啡。非常美味，所以我買了一些咖啡豆帶回家。不過，家裡泡的咖啡和店裡喝的稍有不同，感覺到了調製技術上的差異。

昨天我在大野城的豆香洞咖啡本店喝了一杯「豆香洞特調」，喝得好感動！那味道實在太美味了，一直難以忘懷。今天我就來到了豆香洞咖啡在里巴萊恩的分店，因為實在太想再喝一杯了！昨天喝了豆香洞特調後，既想再嚐一次那個美妙滋味，又想試試其他口味，所以我有些猶豫。但想到豆香洞特調也有以濾泡方式販售，而且也想嚐嚐更濃烈的咖啡，所以最終我決定點了一杯印尼蘇門答臘和肯亞咖啡。這間里巴萊恩的店只有五個座位，但是你可以在店裡享用咖啡！雖然我對咖啡不是很了解，但我發現肯亞咖啡果味濃郁，即使是新手也能品嚐出它的特色；而蘇門答臘則有著獨特的清爽苦味。這兩種咖啡的餘韻都很悠長，雖然喝過後的咖啡味道濃郁苦澀，但口中卻沒有持續感受到強烈的咖啡味，真的是非常令人喜愛的味道！如果你不太喜歡酸味，我想豆香洞特調、肯亞或蘇門答臘的咖啡都是不錯的選擇！

星期五11:30進店，位於利霸連地下二樓的店舖。店內一半是商品販售，另一半是用餐區域，但用餐區域僅供享用咖啡。這是一家專為咖啡愛好者而設的店鋪！值得一提的是，店內禁止使用筆記型電腦，有點可惜！點餐採用坐位服務方式。這家店的一月限定款是"埃塞俄比亞"咖啡。雖然作為埃塞俄比亞咖啡的愛好者有些難過，但我還是點了我想要的"博多好味道混合"。一開始稍微感受到一點苦味，但隨後果香味道就跟上來了，並且輕鬆超越了苦味！太好喝了！下次在中洲喝咖啡時，我想在這裡消磨一下時間。謝謝美味的一餐！

坐在吧台上，咖啡師就在我面前為我沖泡咖啡。點了咖啡後，他先磨豆子。就在沖泡前磨豆子，這真是一種享受。新磨的咖啡豆散發出迷人的香氣，這就是磨豆子的樂趣之一。上來的咖啡也有著迷人的香氣。新鮮的咖啡豆真的是不一樣的。新鮮度確實很重要。而且，這裡的服務員表現得像酒店服務生一樣優雅。這個商場旁邊就是櫻花酒店，難道這個人也是櫻花的員工？我真是這樣想的。

在那個以大野城聞名的咖啡店的分店裡，得知它開在了利巴萊恩，於是前去拜訪。我點了一杯名為豆香洞混合的咖啡，這是該店的招牌。一邊仔細觀察著咖啡師繁複的沖泡過程，一邊等待著興奮地看著咖啡完成。上桌的咖啡是六號烘焙（稍微濃一些）。由於是用手沖的方式沖泡，所以並沒有太濃的苦味，很容易入口。真想有一天也去拜訪一下本店呢〜

2022年春季造訪。位於中洲川端的「Riverrain Mall」地下。像百貨公司一樣，有銷售區域和咖啡角落。首次到訪Riverrain Mall，感覺像是高島屋。座位只有吧台。因為是百貨公司的建築，店內氛圍自然也很好，整潔明亮。點了一杯440日圓加稅的熱咖啡，選擇了博多美味混合豆。咖啡是用紙濾泡沖泡的，非常細緻。中度烘焙，口感輕柔，但帶著芬芳的風味，感覺很不錯。店員有兩位，服務非常周到，符合百貨公司的標準。總評：★★★★ 4.0。因為是百貨公司旗下的設施，可以在漂亮的吧台品嚐到高品質的咖啡。咖啡種類也蠻多的，如果想在中洲川端附近休息一下，這是個不錯的地方。

我在利巴雷恩的一家知名咖啡店的姐妹店買了外帶！作为一个分辨不出区别的男性，我大概会觉得它很好吃！我认为香气和味道都不错，但我可能觉得外带的话便利店的就足够了？可能我的心和味蕾都有点贫乏吧？杯子的设计很独特，很时尚，而且热量传递得不太强，但使用起来有点麻烦。我想我应该去店里享用的。也许我应该买一些咖啡豆来试试看！

待會之前，我順道來這裡休息一下。這裡有賣咖啡豆，可以挑選喜歡的豆子購買。因為今天天氣很熱，所以我點了冰咖啡。我對咖啡豆不太了解，店員推薦了豆香洞混合冰咖啡給我。酸味不太重，冰的時候也不太苦，口感順滑清爽。果然名不虛傳。另外，店內的櫃檯用的是木質裝潢，氛圍很好，坐著很舒服。下次我會再來買咖啡豆的！謝謝招待。

焙煎世界一的豆香洞咖啡豆價格大約每包1150日圓❗️價格可能會稍有不同_(^^;)ゞ如果你想在家自己研磨，可以購買未研磨的咖啡豆❗️如果你嫌麻煩，也可以選擇粗磨、中磨或細磨❗️我不太常用濾紙❗️如果你不喜歡咖啡粉的口感，應該使用濾紙❗️我手邊有兩種烘焙程度不同的豆子：博多香美特調（烘焙程度2）和豆香洞特調（烘焙程度6），還有肯亞咖啡（烘焙程度8）❗️如果推薦給女性朋友品嚐，結果是博多香美特調最受歡迎❗️據說口感清爽，很容易入口(*´ー｀*)豆香洞特調的香氣也很好，當然也很受歡迎(*^^*)但是肯亞咖啡就有點特殊了_(^^;)ゞ香氣有點像發酵的味道，不是水果味，有點奇怪（笑）豆子表面會有一些油脂，有點黏(^_^;)口味不僅是單純的苦澀，還帶有一些發酵的味道❗️所以口味好像是個人喜好的問題_(^^;)ゞ

滴濾袋咖啡一盒800日圓❗️享受世界頂尖烘焙的熱咖啡，輕鬆便利❗️有濃郁的羅斯特2和淡淡的博多美味混合，還有羅斯特6的豆香洞混合❗️非常適合辦公室或家裡的招待(^-^ゞ我相信你會喜歡的(*´∀｀)

焙煎世界一的豆香洞咖啡有9種不同程度的烘焙，店內供應供試。熱咖啡是未稅440日圓，而冰咖啡因為需要更多手工，價格為未稅540日圓。考慮到試飲價格，這真是物超所值。以前喝過博多美味混合和法式混合的冰咖啡，但發現冰咖啡不一定要有濃烈的焙度，這真是意外！這次選擇了哥斯大黎加的豆，味道很順口。每種豆都有其獨特風味，都很好喝。總的來說，喝咖啡是個深奧的體驗，可以根據喜好和心情選擇不同程度的烘焙豆。我介紹給女性朋友們喝的冰咖啡中，博多美味混合是最受歡迎的！

一個人在川邊的壽司店吃完午餐後，想在附近找一家咖啡店悠閒地坐坐。進了一家附近的咖啡店後，卻立刻被煙味呛到，所以馬上離開，開始尋找其他的咖啡店。後來在博多リバレイン地下發現了一家名為豆香洞的咖啡販賣店。在店裡品嚐了一杯咖啡，真是太美味了。香氣濃郁，口味絕佳。查詢後才知道，這家店是由一位曾在世界大賽中獲得冠軍的咖啡師所開的。店裡咖啡的種類也很多，而且詳細地解釋了每種咖啡的特色，讓人可以根據自己的口味做選擇。我先品嘗了一杯「豆香洞特調」，下次來這附近一定要再來，品嚐其他的種類。

福岡出差。完成一項工作後，我去了「リバレイン」喝茶。這是一家由大野城市有名的烘焙師經營的店。與某些連鎖店的商品不同，你能感受到這裡的獨特之處。精心挑選的咖啡豆。口感清爽。他們堅持使用優質的咖啡豆，而且價格不高，真是太棒了。我一定會再來的‼️

中洲川端站附近的豆香洞，這次時間有限，只去了這一家！之前曾參加過他們的咖啡課程，基本的沖泡方法都一樣，但每家公司的獨特沖泡方式很有趣。這次點了豆香洞特製深焙咖啡，苦味濃郁的混合咖啡，發現每一杯都稍微有些不同，覺得很有趣。

焙煎世界一著名的豆香洞咖啡，店內提供各種烘焙過的咖啡豆，熱咖啡每杯僅需税前440日圓！這已經近乎試喝價格了！而且之後還能買豆帶回家，完全符合店家的期待啊！