扣湯1200日圓+白飯150日圓，加飯一碗免費。右邊的配菜有醃蘿蔔、泡菜和生薑醋，供應無限量。店內空間寬敞，有14個吧台座位和3張桌子。因為是平日的午間，只有4位客人，所以很快就有座位。叉燒是烤過的，筍乾很粗，又脆又好吃，半熟的味玉也很美味，沒什麼好說的。麵是平麵，QQ彈牙，很符合我的口味。中途用生薑醋調味了一下，加了兩撮，再加了兩勺辣椒油調味，味道更豐富。非常好吃，一直喝完了最後的湯。謝謝款待。也許這不是什麼大不了的事，但我真的想要紙巾，附近找不到。

八月起，這家店開始夜間營業，時間是18:00～22:00。而在八月5日之前，他們有一項促銷活動：只要點一碗麵，就可以獲得免費券，可在八月7日以後的夜間營業時段兌換一碗特製豚骨拉麵（普通份量）。免費券只能在北野白梅町店使用，而非本店。我決定去試試看。我選擇了濃厚豚骨風味的「濃厚煮干拉麵」（中碗，1300日元），在觸控式自動售票機上購買。雖然這家店已經成為百家店之一，但這間分店的座位更多，空間也更寬敞，能夠讓人感到舒適放鬆。湯頭豐富濃郁，帶有海鮮和豬骨的風味，並添加了魚粉，麵條也很滑順。搭配的罕見豬肉片有一種特別的胡椒風味，味道十分不錯。如果你和朋友一起去，可以考慮選擇這家店，因為他們的湯頭是濃郁的魚介豚骨口味。最後，我還喝了湯割，真是一頓美味的晚餐。

金閣寺途中，我們停下來用餐。我點了限定的冷豉沾麵，而我的朋友則選擇了冷鹽沾麵。沾麵的湯汁冰涼爽口！我的朋友還加了昆布醋，使味道更清爽。這款限定麵非常適合炎熱的天氣！

這碗湯麵中碗裝有300克，售價1300日圓。搭配叉燒肉的優惠券，是我久違地造訪了經典的「かたぐるま」。我曾幾何時去過他們的總店，但這是我第一次來這裡。麵條是稍微粗一點的光滑高水量平打麵。叉燒肉是半熟的，搭配著極粗的溫暖筍片和蛋。湯底是濃郁的魚介豬骨湯，還有分湯的服務。你更喜歡滑溜溜的湯麵還是豐富口感的湯麵呢？如果問我，我更偏好前者，但這碗麵的喉嚨感覺很好，我還是蠻喜歡的。湯底屬於高水準的料理。整體來說，叉燒肉、筍片和蛋的搭配都很均衡。但是考慮到價格，我希望它能有更強烈的個性。謝謝款待！

濁湯豚拉麵引起了我的興趣，我非常想嘗試！我在家鄉的時候，知道離我父親家步行距離內有一家支店，所以一家人一起前往。父親點了濃湯豚拉麵，而我和女兒點了濁湯豚拉麵。我們被帶到吧台，觀看著廚師的烹飪過程。這家店的湯瀝乾是將麵掛在煮麵的鍋上瀝乾的方式。最後由廚師輕輕瀝乾。一開始我有些擔心湯會變淡...我嚐了一口湯，但擔心的湯的淡味並不明顯，反而十分濃郁。正如濁湯豚拉麵的名字所說，湯呈現濁濁的。首先是海鮮的香氣飄入鼻中。湯完全沒有豚骨味，喝起來就像喝濃湯一樣。麵是自製的平打直麵。湯和麵都非常熱情♡♡♡太好了〜光滑的有嚼勁的麵條，但我這個舌頭無法感受到小麥的風味。厚切的烤肉片是默認的，兩片。烤肉片的味道比較淡。我希望它有更多的個性。對比一下調味的紅油和胡椒油，我更喜歡紅油。也許是因為湯的濃郁，加入了油之後，我並沒有感受到太多的辛辣味。有存在感的厚實筍。對我來說有點硬。溏心蛋的蛋黃理想地流動著，我喜歡♡♡♡溏心蛋太美味了！這款濁湯豚拉麵不僅麵條和湯，連配料都做得非常精緻美觀，是一碗完成度很高的拉麵。但是...對於喜歡濃郁味道和有力量的味道的我來說，這款拉麵有些缺乏個性。謝謝招待。

丹波口本店: 3.75（食べログ百名店）北野白梅町店: 3.55 『こくとんラーメンチャーシュー(大)(塩)(1250円)』 2014年創業的魚介豚骨拉麵店，丹波口總店和北野白梅町分店供應午間有鹽味、晚間有醬油味的湯底（丹波口總店）。店家以自製麵條為特色，也提供網購和外帶服務。⚠️沾麵限量20份⚠️北野白梅町店僅提供午間服務，採用投幣式自動販賣機（僅收現金）。推薦使用JR前往總店，市營公車前往北野白梅町店。 【解說・感想】 在丹波口和北野白梅町設有分店的「かたぐるま」（前身為「かざぐるま」），以提供午晚時段不同湯底的特殊經營方式而聞名。個人覺得他們的沾麵有點像「アノラーメン製作所」的味道（笑）。最值得注意的是他們自豪的自製麵條！用精選小麥調製而成的平打直麵，口感Q彈有嚼勁，與湯汁相得益彰，因此限量20份的沾麵也很值得一試。謝謝你的款待。 【營業時間】 丹波口總店：10:30〜14:00、18:00～21:00（無休） 北野白梅町店：11:00～14:00（休息日：週二、週四） ※休業日等請隨時查看社交媒體。

第二次拜訪「あいつのラーメンかたぐるま」。我其實不太喜歡魚粉，但我想克服對它的偏見。就像我之前評論的，這家店的寬敞廚房，如果沒有正在製作的燒豬，根本感受不到一般拉麵店的氛圍，也完全沒有所謂的豬骨味。我點了濃豚拉麵加燒豬券。魚粉的香氣，厚實的竹筍，三片低溫燒豬肉，細切蔥，半個煮蛋，以及外觀平衡良好、高貴白色的碗。湯頭帶有一絲魚粉香氣。麵條是扁平的，口感像麵條類。午餐時段，客人以年輕人居多。謝謝款待。

濃郁的拌麵，特色中碗 1450 日元。叉燒的份量很多，搭配濃厚的湯頭，非常有飽足感。但是，味道不太合我口味。叉燒不像叉燒，而更像是胡椒調味，而且肉片很厚，吃起來像是在吃巴拉斯托米火腿（對吧？）。湯頭也是濃稠型的，但不太合我口味…也許是我的胃老了，口味改變了。對於想吃飽足感的年輕運動會系孩子們來說可能不錯，這就是我的總評。

在京都的少數必訪拉麵店之一，是「かたぐるま」。這次是首次光顧他們唯一的分店。我點了濃厚豚骨雞湯混和的煮干麵中碗。順便一提，中碗是兩份量，300克，普通碗是一份，150克。是普通碗的兩倍量。總的來說，這家分店和本店一樣美味。但或許在本店吃的感覺會有所不同。但只要好吃，對於東京搖滾來說就沒關係。在這裡再次確認，相比起湯泡麵，我更喜歡拉麵。如果來到京都，這家店絕對是必訪之地。吃得好飽足。感謝款待。

自身▷酒味(趣味)/@t_umaii感想▷叉燒和竹筍的口感很好。店名▷那傢伙的拉麵轉轉北野白梅町店/那傢伙的拉麵轉轉業種▷拉麵/沾麵/豬骨拉麵予算▷~1,999元位煙草▷禁煙NG最寄▷北野白梅町住址▷京都市北區北野上白梅町24停車▷無營業▷週一・週三・週五〜週日時間▷11:00～14:00最後點餐▷不明定休▷週二・週四・不定休補充▷營業日期時間可能有變更。訂購▽濃豚骨鹽叉燒拉麵(大)搜尋▼店名/#那傢伙的拉麵轉轉北野白梅町店#那傢伙的拉麵轉轉地點/#京都#京都市北區#白梅町最寄/#北野白梅町名物/#拉麵#京都拉麵#北野白梅町拉麵業態/#沾麵#京都沾麵#北野白梅町沾麵場面/#美食#京都美食#北野白梅町美食#吃喝玩樂#京都吃喝玩樂#北野白梅町吃喝玩樂#午餐#京都午餐#北野白梅町午餐搜尋/#酒味京都#酒味京都市北區#酒味北野白梅町#酒味白梅町#酒味拉麵#酒味沾麵#酒味豬骨拉麵#酒味叉燒#酒味評價/Q:4 S:2 C:4 A:3 個:4＝17/25以上▲

其實，這家店離我家很近，我覺得有點意外這是我第一次來。走進店裡，我馬上感覺到它不像一家普通的拉麵店。沒有那種煮湯的味道，反而飄散著類似高湯的香氣。店內很寬敞，厨房環繞著一個有深度的空間，L型的吧台延伸開來。入口處用帘子隔開，還有大約三張桌子供客人用餐。我點了豬骨拉麵。配料有蛋、竹筍、叉燒和蔥，擺盤美觀。湯裡有豬骨和海鮮的風味，麵條是中等粗度的平麵，滑溜的口感很好。叉燒是用低溫慢煮的，肉質鮮嫩。吃得很過癮。

長子和我為了消耗平日運動不足，去了運動健身房ᕙ⁠(⁠⇀⁠‸⁠↼⁠⁠‶⁠)⁠ᕗ 在這之前，我們先來到了「おれのラーメン かたぐるま」。我點了「こくとんらーめん 大盛」1000日圓，長子點了「濁とんラーメン チャーシュー」1400日圓(⁠◕⁠દ⁠◕⁠) 這裡的濃厚湯頭真是美味，但我特別喜歡這裡的麵條，是我喜歡的平打中粗麵條，口感滑溜有嚼勁又有彈性♪⁠～⁠(⁠´⁠ε⁠｀⁠ ⁠) 我們還用櫃台上準備的辣椒油和胡椒油調味，味道也很不錯！我吃得非常飽足⟵⁠(⁠๑⁠¯⁠◡⁠¯⁠๑⁠)⁠! 順帶一提，長子的叉燒麵份量實在太多了，但轉眼間就吃完了(⁠☉⁠｡⁠☉⁠)⁠! 真是美味，謝謝款待m(_ _)m 之後，我們一起消耗了吃拉麵的卡路里，一天也就結束了(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

特製濁豚骨拉麵 1300元 在假日的12點過後到達店裡，座位大約填滿了一半。等了大約10分鐘拉麵就送到了，一看到外觀就感到驚訝。跟普通的湯不同，從照片就能看出來，湯非常濃稠，是我第一次嚐試的湯頭。味道非常濃郁，可以說是非常濃厚。不太喜歡濃郁味道的人可能會覺得不適合，但我個人喜歡濃郁的味道，所以很合我的口味。配料的味付蛋其實味道不太重，因為湯頭太濃郁，所以基本上跟湯的味道一樣，但叉燒很軟嫩，調味也很到位，非常好吃。另外，竹筍也很大塊，能感受到店家的用心，吃起來很美味。這是非常特色的一款拉麵，喜好可能會有分歧，但是喜歡濃厚味道的人一定會喜歡。下次再來附近的時候，我會試試其他口味的拉麵。

阿帕勒屋系列的拉麵店具有獨特的濃郁湯頭，搭配平直的麵條絕佳相溶。叉燒麵點則搭配約10片叉燒，呈現出令人賞心悅目的一碗拉麵。口味濃郁，不適合當作飲後拉麵，但非常美味。

丹波口的知名拉麵店，「あいつのラーメン かたぐるま」。聽說他們的拉麵在北野白梅町也能品嚐到，於是前往拜訪。它就在北野白梅町站前。週末的下午1點左右到達，無需等待即可入座，採用自動售票機點餐。白天供應鹽味，晚上供應醬油味，而濁湯則是相當濃郁，更偏向於專家口味。鹽味豬骨叉燒拉麵 1150日幣，濁湯豬骨鹽拉麵 1050日幣，再加兩塊炸雞 200日幣。大約5分鐘就上菜。叉燒拉麵上有約10片肉，份量相當充足，而且肉片厚實，吃一碗已經飽足。他們的豬骨魚介鹽拉麵是用熬煮了10個小時以上的豬骨高湯，一上桌就能聞到濃郁的魚介香氣。麵條是扁平的中粗麵，很好地吸附了湯汁。個人認為筍乾特別好吃。濁湯則是屬於濃稠類型的，因此口味可能較具爭議性。炸雞外酥內嫩，相當美味。份量也很大，吃一份就已經飽足。這是一家適合吃得飽的人的拉麵店。

らぁ祭2022的第12家店。「こくとん」900日圓。停在稍遠的店家停車場後走過來。意外地沒有人排隊。原本以為會和總店一樣得排隊呢。這裡真是個隱藏的寶藏。不過我跳過了限定款，選擇了普通的。前面的炸雞塊真好吃，我又加點了一份。那個總店中午賣完沒有麵的時代真是令人懷念啊。那麼，味道如何呢？當然了，老闆親自出馬，絕對不會讓人失望。濃郁的湯頭，胡椒油，就像以前推出的杯麵一樣，很有趣。雖然復刻度高，但特色的花生筍和胡椒油是無法復刻的。作為らぁ祭活動，只限午餐時段實在有點可惜啊。

這間店的招牌「濃厚豚骨魚介拉麵」（1,150日圓），在12點左右抵達，我使用自助點餐機購買了食券，然後坐在吧台上等待。盛裝食物的碗裡有一顆味付蛋、竹筍、蔥和大塊的叉燒，看起來就像一朵盛開的花。湯頭帶有魚介的香氣和豚骨的鮮味，以鹽煮的方式調味，清爽而美味。麵條使用了平打的中細麵條，表面光滑，口感彈牙，非常搭配湯頭。厚切的叉燒肉有著濃郁的肉味，加上碎胡椒的辛辣，讓湯頭更有層次！味付蛋的蛋黃非常濃郁，竹筍也很好吃。店裡還提供胡椒油，原本應該加入湯裡，更能突顯美味，但由於叉燒已經帶有濃厚的胡椒味，所以即使不加胡椒油，湯的味道也足夠辛辣。湯裡幾乎沒有豚骨的特有味道，整體上是一碗清爽可口的拉麵。

北野白梅町的熱門拉麵店「那傢伙的拉麵轉輪」進行拜訪。這家店的本店位於丹波口，是城陽市的知名店「我的拉麵好棒屋」的出身店主。點了他們的特色菜品──蝦肉拌麵（¥1200）。據說本店迎來了8週年（恭喜恭喜！），點了周年限定菜單。首先是麵條。扁平而彈牙的捲曲粗麵，嚼勁十足，口感絲滑。醬汁濃稠豐厚，清晰地感受到蝦的風味，鹹香適中，與麵條相得益彰。肉片稍微生熟，但嚼勁十足，軟嫩可口，份量十足，簡直是最棒的。真好吃！明年也會再來品嘗。

今天我去了北野白梅町的一家拉麵店。 這家店名為「他的拉麵 車輪」，是京都的熱門拉麵店的第二家分店，位於北野白梅町。之前我去過一次，店名叫做「他的拉麵 風車」。大約兩年前，他們把店名從「風車」改成了「車輪 北野白梅町店」。以前是先在自動售票機上購買食券。他們的基本拉麵「濃湯」售價900日元。如果添加配料等，價格會超過1,000日元。這次我點了標準的「濃湯」，再加了叉燒。店內以L字形的吧台座位圍繞著寬敞的廚房，側邊還有一些桌子座位。等了一會兒，拉麵就做好了。 叉燒碗的周圍有10片叉燒。中間有一個味蛋，整體外觀像花瓣一樣美麗(^-^)首先喝了一口湯。湯汁濃郁，豬骨和淡淡的鹽味融合在一起。麵條是扁平的直麵條，是自製的。與濃郁的湯汁相比，它有著出色的口感和順滑的口感(^-^)竹筍有一定的大小，有著清脆的口感。味蛋很滑嫩好吃。另外，他們特色的低溫烹調的半生叉燒。超厚的叉燒有著絕佳的咀嚼感。全部吃完了。即使沒有副餐，光是拉麵就已經足夠填飽肚子了。外觀和味道都很有趣的拉麵喔！！

店家後面有停車場，據說停車場在西邊，但這附近的交通稍微複雜，因為有嵐電行駛。進店時需要酒精消毒，然後購買食券，再被引導到座位。從第二杯開始則是自助服務。店家氛圍與本店相似，甚至比本店更寬敞。⭕「醬豚拉麵」（¥850）湯頭濃郁而不腥，豬骨海鮮的初始衝擊力令人印象深刻。對於山城青谷來說，胡椒的味道處理得相當不錯。儘管評論中寫著「有醬油味」，但實際上並不明顯。麵條是中細的平打麵，厚實的口感能很好地接住牙齒。配料有蔥、穩定的半熟蛋，還有厚實多汁的筍尖，但最令人印象深刻的是肉片，肉質鮮嫩多汁，十分美味。⭕「酥脆炸物3塊＋飯」套餐（¥250）飯量約100克，剛好合適。也許這是理所當然的，但米飯的煮得剛好，味道也非常美味，令人放心。值得一提的是酥脆的炸物，吃起來口感十足。這種味道在北野白梅町享受，真是一種幸福。唉…如果再搭配筍尖牛油飯就更完美了。不過，選擇確實很難。雖然我想再去山城青谷，但…⭕「北野天滿」的聯合活動可以參加蚕市場、梅園、拉麵、土特產，在藤野買豆腐，最後享用點心如何？這附近的選擇實在太多了。可以選擇煉屋八兵衛的蕨餅，或是亥之目的銅鑼燒，或是澤屋的米糕，或是北野實驗室的果醬，或是長五郎餅本舖，或是天神堂的燒餅，或是老松的和菓子，或是保羅的卡斯特拉。…這真是一個奢侈的困擾。