海膽漁夫在淡季經營一家咖啡廳。海膽果然是最棒的！除了西餐，推薦咸海膽丼飯，美味絕佳！口感濃郁甘甜，味道比新鮮海膽還好。坐在窗邊，可以一覽羅布泊的流冰，距離非常近，景色壯麗！如果去羅布泊的時候碰上了流冰，建議在天亮時一定要去參觀一次喔！

從知床前往女満別機場的路上，我們停下來拜訪了一家咖啡館。已經厭倦了海鮮等料理，想試試不同的口味，剛好前一天在食記網站上查到這家咖啡館。這家店的老闆是海膽漁夫，所以菜單上有很多海膽料理。我們點了海膽番茄奶油義大利麵，甜點點了迷你咖啡、濕潤起司蛋糕和巧克力蛋糕。海膽番茄奶油義大利麵裡有大塊的海膽，搭配著小麵包一起上。番茄奶油的口感清爽不膩，能充分品嚐到海膽的鮮味，非常美味。如果麵再稍微煮得更有彈性就更完美了。餐點附的湯和沙拉也很不錯。至於甜點，手工製作的濕潤起司蛋糕讓我的伴侶讚不絕口。我不太喜歡起司蛋糕，所以選了巧克力蛋糕。這款蛋糕有一種家庭氣息，更多一點鮮奶油會更好。店內裝潢別緻，懸掛著吉他和摩托車，讓人完全想不到這是在知床。聽說這裡還有現場音樂表演，我真想再來一次。老闆和老闆娘都很親切，是一對非常棒的夫妻。下次再來知床的時候，我一定會再光顧這家店。

店內的氛圍相當時尚，根本不像是在烏蘭科依港旁邊！這是一對夫婦經營的感覺。牆上擺放著洋式音樂唱片和吉他，可以感受到店主是音樂愛好者。還有摩托車裝飾，營造出一種「男人的浪漫」氛圍。晚上似乎會變成酒吧，不定期還會有現場演出。光是這些就已經是個隱藏的寶藏發現了！但更讓我感動的是從大窗戶可以看到的景色！眼前就是鄂霍次克海。據說在冰流季節，還可以看到冰原！這樣的景色配著下午茶... 真是奢侈！本來只是想來喝杯茶，但看了菜單後改變了主意！有很多海膽料理！雖然剛吃過午餐，但這一天吃兩次午餐也無妨。【海膽番茄奶油義大利麵】是他們的招牌菜！附湯、沙拉、法國麵包，200克的份量是1200日圓，加100日圓可以增加份量。乍看之下，看起來像是普通的肉醬，但仔細一看，海膽多到肉眼都能看見！雖然看起來像海膽醬，但海膽卻完整地保留著形狀，令人驚訝！而且味道也帶有海的香氣！剛開始只有番茄的味道，但後來才有海膽的香氣！味道有點奇妙。【海膽咖哩】和義大利麵一樣，海膽也很豐富！有這麼奢侈的咖哩嗎？咖哩的醬料很辣很美味。但是...海膽的存在讓人覺得有點奇怪。吃完飯後終於得到了心願的咖啡。附茶點！他們是根據我的大愛網走的咖啡店「哈澤屋咖啡」的咖啡豆。這次點的是250日圓的迷你咖啡，剛好是吃完飯後適合的份量。這家餐廳位於斜里町到烏蘭科的路上，在「道之驛站烏蘭科Siretok」的稍遠處。雖然位置不太顯眼，但每次應該都會經過，為什麼以前沒注意到呢？查看網站後才發現...營業時間是約9月至3月，是有限期間經營的！我去的夏季6月至8月卻不營業。我想，原來這位店主是「海膽漁夫」！一切謎團都解開了！義大利麵和咖哩都不是海膽風味的醬料，而是新鮮的海膽直接加進去，所以海膽的味道（海的味道）更加突出，讓人有點奇怪。這是一家我不太想宣揚但又想分享的美好餐廳發現！

海膽捕撈季節結束後，於3月至9月間營業的咖啡店。店主是海膽漁夫，因此在捕撈季節時不開店。夏天到了，我們決定在9月開始去。這家店位於從斜里那邊過來，在恩尼斯加油站前面。店內裝飾著摩托車和吉他，讓人感覺不像是漁夫（請原諒我這樣說）。店內整潔漂亮，看來並不像一家漁夫開的店。據說店主夫妻都會玩音樂，不定期還會有現場演出。他們沒有提供海膽咖哩，所以我點了海膽番茄奶油義大利麵加大份（1350日元）。奶油其實並不多，但是番茄醬配上胡椒的香氣和刺激，再加上起司，味道稍微甜一些。裡面放了很多海膽，確實能夠品嚐到海膽的味道，非常美味，以這個價格來說真是超值！甜鹹海膽定食（1500日元），比起常見的罐裝鹽漬海膽稍微少了點鹹味，口感也很不錯。一碗飯加上的海膽給的多到都不夠吃。另外還有兩個小馬鈴薯炸丸，也很好吃。飯後，我們品嚐了網走的知名咖啡店「哈澤屋咖啡」的咖啡，使用中烘焙的豆子。這是濃郁但不苦澀的咖啡。還有一道神秘菜單叫作醬汁海膽丼，也讓人很好奇。對於錯過了海膽盛產季節的人來說，這家店是值得推薦的。

烏蘭知名的小鎮去年開了一家時尚又美味的咖啡館。老闆是海膽漁夫，所以夏天（4月至8月）休息，但從9月又重新開始營業，我最近去了一趟。從店裡可以一覽無餘地看到大海，店裡到處都能看到老闆的用心設計和裝飾，這是烏蘭？？一個時尚又舒適的空間。料理也充滿了漁夫的用心……。海鮮料理以時尚的方式呈現，晚餐菜單的「魷魚麵包」和「海膽茶泡飯」是其他地方絕對無法品嚐到的絕品料理。午餐菜單（約1000元）總是附上海膽湯，裡面滿滿的海膽，真是豪華又令人開心。老闆原本在東京是活躍的樂團成員，所以每個季節大約會辦一次現場演出。細節處處展現用心和品味的烏蘭最推薦的咖啡館。