2月4日。今天走了一個不同的路線。先去了我經常光顧的Bar Ribbon，然後朝著松屋町的方向前進。最近開的東洋廚房在這裡。它位於一棟建築的一樓，跨越一條小河，離松屋町站稍微往西走一點。這家店總是人來人往的。今天有兩組顧客。我立刻走進去。裡面是L形的吧台，每一端都有一位女性和一位男性。我坐在入口旁邊的角落。首先來一杯焼酎，麥的加冰。菜單寫在一個小白板上。今天有鯵的刺身、烤蟹味噌、黑毛和牛紅酒燉、雞腿特製鹽烤、霜降和牛牛排、黑胡椒烤蹄筋等等。還有芝麻豆腐、鰰魚、蟹肉棒、配以小蘿蔔泥等。真是一個有趣的菜單。我點了雞腿特製鹽烤。東洋先生問我是第一次來嗎？我點頭回答是，然後他記得我以前偷偷來過，讓我有些尷尬。我其實是個害羞的人。好了，雞腿特製鹽烤上桌了。這是帶皮的雞腿肉。搭配小番茄、豆苗和檸檬，擺盤得很漂亮。雞肉稍微有些軟爛。雖然我沒有特別聞到松露的香氣，但鹽的味道調得很好。很適合搭配美酒。這裡常客很多啊。有些人非常友善，但也有些人讓人摸不著頭腦。雖然這與店家無關... 不過我們不應該被他人左右。謝謝款待。

手工製作的料理真是絕品！