麵屋工藤 藤井寺店【大阪府藤井寺市野中5丁目】提供罕見的豬清湯拉麵，是藤井寺的一家拉麵店。從西名阪道藤井寺出口開車過來也相對方便。進入2023年8月後，東大阪永和本店和堺東店相繼關閉，未來似乎只在這家藤井寺店營業。特製豚骨湯拉麵1130日元，以及チャーマヨ丼350日元。清澈透明的清湯中融合了豬背脂，不過不會太過濃烈。麵條細直，咬感爽口。厚切的大塊豬肉兩片非常有嚼勁，展現了豬肉的美味，完美地配合了溫和的湯頭。他們堅持用費工的豬肉，讓人感受到他們的用心與堅持。店內有吧台座位和桌椅座位，菜單豐富。用餐後付款，環境舒適，即使一個人也可以輕鬆入座。【營業時間】11:00～15:00，17:00～22:00【定休日】無【付款方式】僅限現金【停車場】店旁有2台停車位。

【麵屋工藤藤井寺店】第一次宿直結束後搜尋附近，竟然發現是休息日！麵屋工藤藤井寺店。最近對拉麵店的資訊不太了解，但這家店好像相當有名氣。（對於麵飯迷，抱歉啦。m(_ _)m）透明的豬骨清湯，不像一般的豬骨湯，很容易入口。最令人印象深刻的是麵條非常好吃。(^-^)下次想嘗試咖哩豬骨湯！^^

基本上，我喜歡醬油… 但今天是豬骨湯引起胸悸！濃郁奢華，一絲腥味也沒有。品嘗完麵後，交替品嘗湯和飯… 心醉神迷♡麵條是自家製的，小麥的香氣和嚼勁 ✨ 另外，濃郁的粗麵和豬油拌麵看起來也很美味 ===========

去過那間，是工藤先生的生意興隆啊。以前應該是家拉麵店吧，這個地方。可能跟以前的店沒關係了。不過，這碗珍丹豚骨醬油湯相當好吃。還有蛋也很美味。嗯，但是，不知道為什麼，我就是無法喜歡上它。為什麼呢？

我去了位於大阪府藤井寺市野中的「麵屋工藤 藤井寺店」。店旁邊有4個停車位。進入時消毒了手，然後進入店內。店內有一個L形吧台和兩個桌子。還設置了亞克力板，防疫措施很周到。今天點了限定菜單的咖哩豚骨拉麵，價格為980日圓。店裡特別注重的豚骨湯加上原創香料的咖哩湯口感濃郁而厚重。微塵切的洋蔥爽脆可口，令人回味無窮。寬平麵像義大利麵的彈牙口感，很有嚼勁。湯汁和麵條相互融合，就像在吃湯麵一樣。大塊切的薯條口感鬆脆，作為配料很有趣。有存在感的叉燒肉也很肉厚，非常美味！這讓我想試試其他菜單。這家店似乎還在東大阪的永和和堺市的堺東有分店。下次我要去試試看。很好吃，謝謝招待。

上次在麵屋工藤先生這裡品嚐了絕佳美味的鹽豚骨拉麵，這次則品嚐了秋冬限定的豚味噌拉麵！豚骨為基底的湯頭搭配濃郁的味噌，還有適中的辣椒辛香，這碗熱騰騰的味噌拉麵在嚴寒的日子裡簡直是極品。實在太好吃了，我把湯都喝光了才回家。本來想要再吃炒飯和炸雞的，但是……為了節食只好忍耐。下次我打算吃到飽為止哈哈。我的Instagram主要是用影片分享美食資訊，而且故事功能也會即時更新！@takunakahara 搜尋並關注我吧！訪問日期：2023年1月25日，消費約1000日元，距離古市車站步行超過10分鐘。該店的食べログ評分為⭐️⭐️⭐️3.08。

【2022年12月16日訪問】 ■豚清湯拉麵（鹽味）：830元 ＊餃子半份定食：＋450元 麵屋工藤藤井寺店（豚清湯拉麵（鹽味）） 電話：072-937-7277 地址：大阪府藤井寺市野中5-4-25 https://tabelog.com/osaka/A2708/A270801/27131797/

大阪堺市到羽曳野市的府道31號線（堺羽曳野線）旁，藤井寺市最南端的地方有一家以雞清湯聞名的『麵屋工藤藤井寺店』，於2022年9月開業。藤井寺店以豚清湯區別於本店，不同於以雞為主的料理。菜單上有豚骨拉麵（850日圓）和半炒飯套餐（額外350日圓）。今天我點了豚骨拉麵，味道稍微粗糙，但帶有一點辣味，剛好滿足了現在天氣稍微變冷的時節。肉厚的豬肉片有咬勁，咀嚼時散發出豬肉的美味。蔥很豐富，這也讓人很開心。半份的炒飯帶有醬油的香氣，稍微濕潤一點。對於濃郁的豚骨拉麵來說，或許白飯比這個炒飯更合適。

麵屋工藤-藤井寺店【位於日本大阪府藤井寺市野中5丁目】 想品嚐一種略為罕見的豚清湯拉麵的話，可以來工藤先生在藤井寺的店。這個地方原本是一間名叫「麵屋一刃」的拉麵店。 坐在吧檯位置，口頭點餐如下： - 豚清湯拉麵（醬油） 800日圓 - 油煮蛋 120日圓 - 叉燒丼 300日圓 看到浮著一層油的湯汁，但不會有難聞的味道，做得相當不錯。湯清澈透明，一不小心就會一直喝下去。中粗的方形麵條滑順無阻地滑進胃裡。口感滑潤的溏心蛋也很棒。 口頭點餐後，離開時現金結帳，前面的店「麵屋一刃」的舊店面，提供了桌子和吧檯座位，歡迎一個人光顧。 如果到了藤井寺，我想試試工藤先生和「一刃」的雙重美味。😄 【營業時間】 11:00〜15:00 17:00〜22:00（最後點餐時間為營業時間前30分鐘） 【定休日】 無（但有年底休息） 【停車場】 有（可以停在店前和旁邊）

Instagram上主要發布帶有影片的信息。在故事中即時發佈信息！請搜索並關注@takunakahara！麵店工藤先生@menya_910在東大阪開設了一家豚骨湯店鋪，現在在藤井寺也開設了一家店！我點了豬骨清湯鹽半丼套餐。湯裡有兩片大的叉燒和清澈見底的湯，上面浮著油脂。喝了一口後，驚訝地發現湯清爽得令人嘆為觀止，而且沒有任何羶味，只有濃郁的鮮美味道，非常好喝！筷子夾起來輕飄飄的叉燒也非常美味。炒飯可能是用叉燒醬調味的，這也很美味，而且料很多。期間限定的味噌看起來也非常美味，所以下次我打算去吃味噌口味的。我在2022年11月29日訪問，消費了1000日圓左右，從近鐵藤井寺步行約10分鐘就到了。@menya_910fujiidera✏️發佈時的食記評分為⭐️⭐️⭐️3.07

這邊的工作地點移動了一下…嗯…之前沒有的新店開業了♪(´ε｀ )這是位於東大阪的分店，以豚骨拉麵為主打，和原本的總店的菜單略有不同（好像那邊是雞肉）。周圍有幾個停車位，旁邊的便利店那邊也有收費的停車場，可以用硬幣支付♪進了店裡，左手是吧台，右手是桌子，好像和之前一樣…在桌上的菜單上…雖然被限定的味噌豚麵吸引，但我還是點了基本的豚清湯麵（800日元），加了餃子（餃子半份套餐＋450日元）♪(´ε｀ )湯裡浮著濃濃的豬油，湯的顏色清亮，果然是用心熬煮過的豬骨湯♪有些酸味，還帶著些許甜味，一碗湯滿滿的♪上面有兩種叉燒片、蔥、竹筍、魚板的配料♪配了中細到中粗的麵條♪有適中的咬勁♪咬下去叉燒片軟軟的，一咬就化在嘴裡，好好吃♪餃子…是一般款式，餡料偏多、口感較軟，有很多蔬菜♪謝謝款待♪(*´ω｀*)(2022/11/05 更新) 總共201碗[拉:150 碗 つ: 41 碗 其他: 10 碗] ===================

隔壁長的那家拉麵店開張了，店名看起來我已經有了一些預期，但果然，※店門口掛著的那張肖像畫非常顯眼！這家麵屋工藤的分店，第二家就在這裡！而且還有個驚喜，1號店是雞湯，而2號店則是豚骨湯，內容完全不同※這不就是另一個品牌了嗎？看了菜單，我感到驚訝1號店是雞湯，而2號店是豚骨湯，完全改變了內容※真是太出乎意料了，豬骨湯裡有很多豬骨湯？我邊這樣想著，點了個"ニラ豚" 950日圓（含稅），究竟是什麼豬？不過，結果只是一碗豬骨拉麵裡多加了些韭菜※當然了，是啦但話說回來，豬骨湯相當濃厚！不僅僅是豬骨，還有各種調味料後來加進去※甚至還有打泡（泡沫）的呢，雖然加了些東西，但豬骨的味道還是挺濃厚的嘗了一口，發現濃到喝不完※這碗拉麵可以說是非常垃圾了，順帶一提，切絲的叉燒帶有一點肉味※相當有衝擊，老實說，對我現在的口味來說有點不太合適，但這絕對會吸引到核心粉絲！這碗拉麵做得相當不錯，味道也不錯，真是謝謝款待。

選擇了醬油拉麵。醬油的香氣很濃郁，而豬油的加入使得味道更加圓潤，非常美味的一碗。叉燒飯也很不錯，肉塊很大口，吃起來很有飽足感。下次試試豚骨拉麵吧。

【第二次光臨】這次帶著部下再次造訪了上次意外發現的「麵屋工藤」～我這個愛捉弄人的家伙上次在開張日就挑戰了他們的豚骨拉麵，但這次再次光臨的原因是他們實在太好吃了。這次我們點了招牌醬油拉麵（800日圓）來挑戰。……真是太美味了。各位，吃這碗拉麵絕對是正確的選擇哦～♪清澈的湯汁，濃郁的醬油味，加上回味悠長卻清爽的湯頭，口感非常豐富。叉燒也很美味。今天我們挑戰的是第二回合的【醬油拉麵】，真是太厲害了，美味極了。

從大阪堺市到羽曳野市的府道31號線（堺羽曳野線）旁邊，2022年9月15日，在藤井寺市的最南端，『麵屋工藤 藤井寺店』開幕了！這家店位於麵屋一刃的原址，從國道170號大阪外環狀線進入堺方向後不久，就能看到応神天皇陵（誉田御廟山古墳）。提到麵屋工藤，大家可能會想到在東大阪市高井田以鶏清湯拉麵聞名的店。而藤井寺店則選擇使用豚肉，與本店做出區隔。第一次造訪，點了工藤藤井寺店的招牌菜『豚清湯拉麵醬油』。清爽順口的豚骨湯裡浮著微細的背脂，帶有濃厚的香氣和美味。自製的細直麵吸附湯汁得宜，豬肉叉燒與湯的搭配非常平衡。濕潤的炒飯味道濃郁，與豚清湯拉麵相得益彰，餃子多汁，與炒飯搭配更佳。如果可以加100日圓換餃子，絕對值得一試。這家剛開幕不久的店，服務態度親切明亮，希望他們能持續保持下去。

「麵屋工藤 藤井寺店」是於9月15日開業的新店，我前往品嚐了他們的「豚清湯拉麵 醬油（800日圓）」。這家店是位於河内永和的「麵屋工藤」的第二家店，在舊有的「麵屋一刃」店址開設，最近的車站是近鐵藤井寺站。菜單包括：豚清湯拉麵 醬油（800日圓）、豚清湯拉麵 鹽（830日圓）、豚骨（850日圓）、蒜泥豚骨（950日圓）、韭菜豬骨（950日圓）、辣豚麵（950日圓）、豬油拌麵（980日圓）、加煮蛋（+120日圓）、叉燒肉片3片（+450日圓）、替換麵團（+180日圓）、大碗麵（+120日圓）。清湯拉麵的湯底採用動物骨頭熬製的豚骨湯，加入了背脂，口感滑順，湯底以醬油為基調，使用了島根縣「松島屋」的醬油，混合了豚骨湯的豐富旨味和輕微的酸味，背脂的甜味瀰漫開來，味道濃郁而順口。麵條採用自製麵條，配方中添加了Prime Hard，使用直麵條，口感順滑，帶有豐富的小麥風味和結實的彈性。叉燒肉質地柔軟，調味恰到好處，可以充分品味到肉的鮮美滋味。桌上還準備了胡椒和辣椒油，可以根據個人口味調整湯的味道。

這間麵屋工藤的藤井寺店是在河內永和開業的，原本店在大阪府藤井寺市野中5-4-25。他們的豚清湯醬油拉麵價格是800日圓，湯頭清爽，帶有豚骨風味，加上蔥和背脂，味道很棒！非常好吃，謝謝款待！麵屋工藤藤井寺店的電話是072-937-7277。

【麵屋工藤 藤井寺店（大阪府藤井寺市）】在大阪和東大阪市的雞肉主打的本店之外，這間第二家店以豬肉為主的自家製麵提供了不同的風味。 2022 年 9 月 15 日推出的豚清湯拉麵，醬油價格為 800 日元，加煮蛋 120 日元。湯頭以豬肉為基礎，淡☆☆☆★☆濃，麵條有細☆☆☆☆☆和粗的選擇。配料有豬肉叉燒，以適量的醬汁提味，肉質柔軟宜人；筍干口感輕盈脆爽，味道稍微濃郁；煮蛋則有深紅帶黃的蛋黃，染上了醬汁，帶有溫和的風味。其他配料包括魚板、蔥。側菜有半碗套餐，需額外支付 350 日元。米粒經過完全煮熟，口感鬆散，配上醬汁的香氣和適量的胡椒，味道更為鮮美。 寅評論指出，湯頭浮著微甜香氣的細膩背脂，味道清澈而濃郁，結合豬骨的厚重美味和香脆感覺的回甘，一開始品嚐時，醬油的獨特風味和背脂突顯，隨著時間推移，豬骨湯的甜味逐漸升起。自家製麵條有著柔軟滑順的質地和艶麗的表面，與醬油和豬骨的風味相互融合，口感宜人，並在咀嚼時展現出豐富的風味和湯頭的美味。湯頭濃郁而有力，與細麵搭配，彼此交融，讓豚清湯醬油拉麵的味道越來越濃厚。#麵屋工藤 #藤井寺店#醬油拉麵#大阪拉麵 #大阪美食✏️#拉麵 #麵 # #拉麵 #中華麵‪#ramen #麵條 #拉麵麵條#拉麵部 #拉麵俱樂部 #麵食活動#麵食分享 #拉麵瘋狂#喵食發現 #美食探險#japanesefoods #美食分享 #美食 #美食攝影#拉麵評鑑 #sarah美食評論者⁡＠のーてんの寅●instagram ●Twitter ●YouTube ●livedoor部落格●Ameba部落格 ●sarah也在發布拉麵評論。

今天真是幸運的一天！今天是一個開店的幸運日！首先，來說結論... 真的很好吃喔！請一定要親自來嚐嚐。我點了『豚骨』(850日圓)。選擇了豚骨湯，而不是豚清湯。我還點了餃子和米飯。今天意外地成為了連續三天的拉麵之旅。其實本來今天打算去大國町的無鉄砲，但因為下週會經過附近，所以忍耐了。晚餐吃了糙米和魚... 喔，沒有啤酒！於是我騎著自行車往平常不去的方向的便利商店去了。然後，竟然在那裡發現了我的拉麵店資料庫中沒有的一家店... 我停下腳踏車，站在店前。我記得這裡曾經有一間... 我曾經來過三次，但每次都覺得味道和服務都變差了。正當我在店前想著這些事情時，店裡的店員小姐從門裡出來，走向我，開始跟我攀談。「其實今天才開張喔。要不要來試試看？」因為這位笑容親切的小姐，我一下子就改變了以前的印象。我被吸引進了店裡... 通常在第一次到一家拉麵店時我都會點他們的推薦菜單，但是這次我決定挑戰『豚骨』。因為我的腦海中一直流淌著我已經等待了兩週的無鉄砲濃郁豚骨湯的味道。我知道以這種自信，我根本無法贏得這場對決... 但是，店主自信的姿態和爽朗的服務態度讓我覺得不會輸。於是我點了餐。「來一份『豚骨』，還有餃子和白飯。」第一次見面的『豚骨』。美味極了。麵條是滑溜溜的，有彈性的麵條湯頭是有著鹹味和濃郁的豚骨湯的衝擊力。濃郁度大概是7左右吧。叉燒肉有適當的油脂，加上店主精心調味的味道，形成了一個平衡的拉麵。豚骨湯的沉重感逐漸發揮作用，湯頭的厚重和柔和交相輝映，令人驚艷。餃子是丸正的餃子，外皮酥脆，內餡味道濃郁，口感十足。白飯和拉麵都很搭配。因為他們晚上營業到晚上10點，所以我打算再近期去挑戰一下『豚清湯』。

頂到的料理都很美味！餐廳的筷子手感很好，感受到了店家的貼心！