約三年後，終於有機會再次造訪。因為那場疫情延遲了很長一段時間，工廠參觀一直暫停。但前幾天，條件限制下，參觀活動再度啟動了。很多人都迫不及待地想參加，所以現在預約非常難得到。在這樣的情況下，我奇蹟般地預約到了，所以趕緊去了！這次還能帶上伴侶一起去（^^）/ 參觀由S尾先生帶領，讓我們再次充分感受到山崎威士忌的魅力☆隨後，在品酒櫃臺品嚐了幾款威士忌（^^）/ 雖然現在的限制比以前嚴格，但我們還是享受到了平常無法品嚐到的威士忌☆期待下次再能去（^^）/

我去了我一直以來都很感興趣的三得利工廠參觀。從家裡只需要幾站就到達，非常近。工廠被自然包圍，風景優美。有種校外教學的感覺，跟著導遊參觀，感覺新鮮！了解到威士忌在不同木桶中陳釀會有不同的風味，稍微了解了威士忌的深度。最後品嚐了喜愛的威士忌就結束了。照片是在參觀工廠時看到的廣告等等，讓我再次想要來這裡。

學生時代起，我無數次造訪了這個地方，但自從 2023 年 5 月開始，由於工程施工的緣故，不能參觀了。再次開放則是從 11 月開始，但付費參觀路線似乎將通過抽選進行，預計競爭將更加激烈。這是我四月份最後一次參觀的報告。（四月份我參觀了山崎蒸溜所三次）山崎蒸溜所算起來已經有 100 年的歷史了，從 1923 年開始，這個日本威士忌品牌迎來了百年紀念，推出了百年紀念標籤產品，6 月是白州冰酒，8 月是山崎冰酒，這個被世界認可的日本威士忌品牌的美味和稀有性已經無法停止。付費參觀路線…不巧遇上小雨，但不論何時來，都能感受到不同季節的風景和空氣。在這片聖地，可以品味到威士忌的歷史、傳統和舒適感。導遊的講解和問答也是一場引人入勝的交流，即使全部都懂了，也想聽。走出工廠，眺望著清涼的水邊，離開椎尾神社後…我們移動到了品酒室。在品嚐不同樽裝山崎威士忌的同時，享受著不同的味道，加水或製作冰酒…不管怎麼喝，不管怎麼品味…山崎總是美味的✨而且，在山崎蒸溜所內品嚐，味道更是最佳。這次我有點冒進，參加了付費品酒，品嚐了山崎 25 年和 18 年，但可悲的是，可能是因為平時不習慣喝，覺得無標年份或 12 年的更好喝，這是一般人的感覺。啊～等不及 11 月了！雖然競爭激烈，但我一定會再回來！！

我去了山崎蒸溜所，品嚐了山崎的原酒。位置在JR山崎站步行約8分鐘的地方。目前需要提前預約，並且限制人數營業。因為預約很難訂到，建議嘗試在預約開放日預訂。我點了山崎12年構成原種體驗套餐，其中包括：山崎12年、山崎12年（構成原種：西班牙橡木桶）、山崎12年（構成原種：水楢樽）。品嚐後，我覺得混合的山崎12年最深沉、最美味。這次很幸運地與朋友一起去，我希望還能再來。感謝款待。

被邀請參加了一個預訂相當困難的旅行，前往了山崎蒸溜所進行觀光。這是我第一次踏足山崎的土地。空氣好清新！聽說從5月開始會進行翻新，來得正是個好時機。雖然旅遊費用只有1,000日圓，但據說很難訂到，我們有幸獲得了這寶貴的體驗。我們學習了釀造、蒸餾、貯藏的過程，最後還進行了品酒。高球（Highball）好好喝！然後在吧台又喝了三杯。- 白州18年，800日圓，15毫升 - 山崎12年，200日圓。我還買了一套限量版的單一純麥威士忌和巧克力。白天就喝酒感覺真是太棒了。

嗜好威士忌，一直夢寐以求來到了山崎蒸溜所。參加了導覽，品嚐了威士忌，最後還有一間酒吧。有山崎25年、白州25年和響，真是厲害啊！品嚐完後，喝了4杯highball，還有特製巧克力。這樣的體驗真是太有趣了，也太美味了！

我們成功克服了激烈的預約競爭，參加了山崎蒸溜所的觀光旅行。其實大約十年前我曾經參觀過一次，但那時對威士忌沒有興趣，所以沒有特別感受到它的魅力。但現在我已經對威士忌非常著迷了。我一直期待著真正能夠享受這次旅行的機會。這一天下著雨。雨中的京都，雨中的山崎也別有一番風味。我和朋友步行大約五分鐘就到了山崎蒸溜所。抵達後，我們先參觀了一般展示場，然後準時開始了觀光旅行。我們一邊接受著解說，一邊了解威士忌的製作過程，從蒸餾、發酵到樽中陳釀⋯⋯其中所蘊含的是歷史的厚重。威士忌在樽中經過漫長的年月陳釀。等待每個樽的陳釀達到最佳狀態的時間，讓人感受到了時間的重量。看到這些，我再也無法粗暴地喝威士忌了。現在製作的威士忌至少還要幾年才能品嚐。這是一種既有趣又複雜的酒。我有些感動。觀光結束後，我們在賓館進行了品酒時間。我們品嚐了分別是在白橡木桶和葡萄酒桶中陳釀的原酒。我驚訝地發現它們的味道和香氣完全不同。當我們品嚐到經過調和而成的山崎酒時，我感覺它是完美的。原酒雖然美味，但總有一些不足之處，這種商品把它們彼此補足，使得成品更加完美。調和師的技藝，令人感動。之後我們在商店和試喝區品嚐了各種酒。我選擇了「超長期陳釀威士忌體驗套裝」。價格還算可以，因為以這個價格就能品嚐到山崎和白州的18年陳釀、響的21年陳釀，算是相當划算了。相較之下，其他酒的價格在100至300元之間，所以這個套裝相對來說算是高價。在這些酒中，我覺得響21年陳釀是最美味的。它既醇厚，又帶有水果的刺激和清新。美味極了。山崎18年陳釀則有著濃郁的風味和香草味，回味清爽，非常美味。順便一提，我的朋友選擇了「新酒」，即在威士忌製作的早期階段製作的透明酒。我也試喝了一些，它帶有刺激性的風味和酒精感，比起美味，我更感受到了它的驚奇。總的來說，我們度過了一次寶貴的體驗。山崎酒不易流通，所以很難買到，但如果再次流通，我一定會慢慢品嚐它，享受純粹的味道。

VIRUS的關係，大部分地方都休館了，但我成功預約到了山崎威士忌館的參觀，所以就去了一趟。事先在網站上看到了9月開始山崎700ml的銷售將暫停的消息，有點心痛地笑了笑。在品酒櫃臺，我期待著輕鬆地品嚐一番，但卻被限制了每人只能品嚐三杯，有點可惜。工廠參觀的遊客可以品嚐，所以已經喝了不少酒，對於自由參觀的遊客，如果不增加杯數的話，可能就不太公平了。首杯是山崎蒸餾所限定的單一純麥威士忌，直接品嚐的味道讓人感受到了威士忌的醇厚、甜味和芳香，雖然只有15ml，但我還是小心翼翼地品味了一點點。第二杯口感圓潤，有熟成的感覺，甜味和醇厚的味道都很到位，雖然我覺得它的價格不太符合市場上的價位，但味道還是很好。第三杯則沒有那麼多甜味，香氣也不那麼濃郁，有一種硬派的感覺，可能更適合那些不追求甜味的酒客（通常是老男人）的口味。最後也沒有喝醉，就結束了。這樣的話，我還是覺得山崎的啤酒工廠更好，雖然之前提供的杯數有所減少（從3杯變成了2杯，而且品嚐的量也減少到了三種），但可以喝到不錯的生啤，而且當然，可以以較低的價格品嚐到昂貴的威士忌也是一大優勢。如果是第一次去，自由參觀也還不錯，但第二次去的話，如果不參加工廠參觀團，就會感受不到新鮮感，給人的印象也不是很好。不過，由於工廠參觀團我訂不到，所以目前還無法參加。禮品店裡的三個女士（老太太）毫無打招呼的意識，進去看了看知多酒，但最後沒買。而品酒櫃臺的服務人員還算不錯，所以分數沒有減少太多。

聖地「山崎」的體驗太棒了！我隨意地走進去參觀，受到接待的女神告知「需要預約，但如果只有一位的話可以進來」，真是太貼心了！我參觀了一下，然後在吧檯上選了一款心水的威士忌。品嚐了山崎的12年和25年，色澤和口感的差異令我驚艷！能夠進行年份比較，實在是一種奢侈享受！這次的體驗真是太棒了，感謝接待的女神！

梅田逛了一趟，從阪急京都線的大山崎站走出來，走得挺遠的。一開始以為這裡什麼都沒有，但下了車後發現有些出乎意料的時尚咖啡廳和別緻的義大利餐廳。穿過像武家屋敷一樣氣派的門樓，進入了一般人家的區域，今天只開放了商店。進了門，拿了名牌，然後朝右邊的白色建築物走去。二樓設有一個小型的觀光設施。在那裡你可以學習威士忌的歷史，在商店裡買到各種商品和威士忌。山崎限定的原創威士忌，巧克力等。商品有筆之類的，但種類比較少。下到樓下，來到了嚐酒區。每人可以點三杯酒。我點了三種威士忌中最普通的一種（笑）¥900。次女點了響、白州、山崎的飲品比較¥1400，而酒鬼女兒則點了¥1800的更高級的套餐，並配上三得利的天然礦泉水（無限量供應）。蟋蟀因為不喝酒，所以覺得天然礦泉水更美味。我們都喝得津津有味。因此，在回程中，我們經常停下來上廁所（笑）。兩個女兒都能品嚐出不同的味道，並且述說了各種感想。真令人羨慕。來自海外的人和一些團體使這裡非常熱鬧。蟋蟀還是覺得威士忌就像酒精消毒棉球一樣。太濃了。謝謝款待。

2月某日，京都，第3天。這次計劃京都之行時，除了想要做厄払い外，還有一個地方想去，就是「山崎蒸溜所」！自從喜歡上單一麥芽威士忌以來，已經過了很久，但總覺得比起Nikka，Suntory還是更棒。儘管我定期去仙台工廠補貨，但自從來到京都後，完全沒有想過這裡有這樣的地方。儘管地址在大阪府，但距離京都站只有20分鐘的火車路程，真是讓人驚訝！所以，我原本計劃第一天乘計程車來這裡，以為30分鐘就可以到，但當天被告知需要一個小時，於是我決定放棄！於是，我臨時改變了計劃，改為在市內觀光。而且第二天還有壓歲神事，所以最終我改了預約到最後一天來。哦，順便說一下，這裡的參觀行程是收費的，需要預約，這是理所當然的，但即使只是利用普通的商店也需要預約，這個部分是山崎的名聲所致吧？從最近的山崎站步行約10分鐘即可到達。由於回程的飛機時間不是很寬裕，而且我的腳在術後兩個月還沒有康復到能夠跑步的程度，所以我現在盡全力快步行走，但也無法節省時間！因此，我在館內參觀時只能快速地行走而不停下來，然後趕快去收費的品酒區！好吧，現在是今天的點單。超長期陳釀威士忌體驗套裝，1800日圓。首先，讓我們來介紹一下這個套餐的酒款。山崎18年、白州18年、響21年。這些如今即使努力也很難品嚐到的老酒，居然只要1800日圓！即使只有15毫升，但一杯600日圓的店鋪是絕對不會有的！先把它們排好拍個紀念照吧，哈，真是太划算了！味道？嗯，這是我想讓喜歡威士忌的人一定要品嚐的美味！品酒完畢後，趕緊衝刺離開（現在的衝刺指的是快步走）。下次我想更悠閒地來，甚至可能瞄準付費參觀行程！謝謝款待！天哪，時間不等人啊！得趕緊！

參加了一個價值1000日元的付費導覽。我們提前兩個月以上預訂了這個導覽。由於威士忌風潮的影響，這個導覽非常受歡迎，因此提前預訂是必須的。而且，只有這裡才能買到的山崎單一麥芽威士忌（300毫升1466日元）是一個限量商品，每人只能買一瓶，但上午就會賣完。所以，如果想確保能買到，就必須在早上10點開店後馬上去禮品店，而要避開上午9點50分出發的第一個導覽。導覽本身非常有趣，在導覽的品嚐環節，我們品嚐到了使用桶燻製的TARUKUN堅果，還有搭配山崎的原創巧克力，非常奢華。特別是「美味的高球調製方法」的示範講座非常有意思。我立刻回家試了試，發現自己的調酒技巧有了顯著的進步。即使禮品店的限量威士忌賣完了，也可以在付費品酒櫃臺品嚐。（15毫升100日元）但要注意，由於酒精濃度相當高，所以品嚐要節制一點...

日本首家威士忌蒸餾廠，被竹林環繞著，提供付費導覽行程，價格為1000日元。蒸餾器的數量驚人，而且閃閃發光。導覽結束後，還有品酒會。準備了四種酒杯，分別是白橡木桶陳釀的原酒，帶有三得利特有的香甜香草味道，超過12年陳釀，酒精度高，但非常好喝。第二種是用葡萄酒桶陳釀的原酒，不到10年，香味比白橡木桶的淡，味道中有草莓的苦味，但非常豐富。第三和第四種都是山崎的無年份單一純麥威士忌，其中一種是為了製作高球特意降低了突出味道，另一種則帶有淡淡的甜味和花香。導覽結束後，我們還去了付費品酒區，試了山崎25年的，價格是2900日元。它具有豐富的成熟水果味道，味道圓潤而深邃，讓我想要像威士忌一樣老去。另外還有一款山崎0年的單一純麥威士忌，只要100日元，但未陳釀的原酒口感不佳，只喝了兩口就放棄了。在紀念品區，由於原酒供應不足，沒有什麼值得特別收藏的東西。此外，威士忌館還展示了蒸餾廠自開業以來的歷史，當時的成員合照中看到了一位看起來像竹鶴先生的人，但沒有解釋文字，讓人感到有些神秘。整個導覽非常有趣，值得一去。

無論身在何處，只要有足跡付け放隊病床，一定要去品嚐。我的表弟因為在病床上，一直很想喝，所以我就去附近的超市找。結果剛好發現它們剛進貨，馬上買了回來送給他。但他似乎沒有打開封口，後來回來跟我說要我喝掉。我先喝了一點啤酒，然後再用小杯子喝了2到3杯。這酒香氣濃郁，回味甘甜，果然好酒就是好喝。可能是因為我平時不太喝，所以隔天有些宿醉了。也許我再也喝不了這酒了。

這次是到大阪出差，漫遊大阪記錄(*^O^*) 住址：大阪府三島郡島本町山崎5-2-1。原來住址在大阪呀，我一直以為是京都。看來正好在兩縣的交界處呢。參加了威士忌相關的研討會，學到了不少歷史知識。製作者的用心真的不一樣呢。不要隨便喝，要好好地品嚐才行呢。再次感謝款待。

參加了三得利山崎蒸餾所的工廠參觀。這次選擇了山崎蒸餾所導覽，費用是1,000日圓（※還有其他兩個選擇）。整個導覽行程為80分鐘。在知識豐富的姐姐的解說下，我們可以看到釀造、發酵、蒸餾過程以及貯藏工廠等實際的製造過程。最後是令人期待的品酒時間。有用山崎的天然水做的冰塊，還有汽水，可以享受Highball。真的很好喝。對於喜歡Highball的人來說真是太棒了٩(ˊᗜˋ*)و在品酒時，我們還可以品嚐到原種。原種有白橡木桶和葡萄酒桶兩種。像這樣在混合時完成威士忌，調酒師真是太厲害了щ(´□｀)щ起初，80分鐘聽起來好長啊！但時間過得很快，是一個愉快的時光。姐姐的解說很吸引人，而且在品酒時也教了我們一些好喝的技巧，真是太棒了♫最後在酒吧裡，享受威士忌。陶醉在餘韻中。喝了21年的響、18年的白州、18年的山崎、碧AO，總共花了2,000日圓。想買山崎當紀念品，但還是沒有找到。可惜。據姐姐說，他們現在正在擴大工廠，希望提高產量。也許要10年或20年。期待能再次相遇的那一天。<記錄筆記>・每個月1日開始接受隔個月的預約・週末幾乎無法預約到。平日也會很擁擠。・事前使用三得利ID註冊會員，預約時更順利山崎車站周邊，原本以為什麼都沒有，但意外地有些時尚可愛的店鋪，也許下次可以在午餐後再參觀一次(* ˘ ³˘)♡

【2019.8.14】來到了水サントリー山崎蒸館。♪♪初代所長是NHK晨間劇「馬桑」中的竹鶴政孝，他是Nikka威士忌的創始人。→工廠參觀（需付費）需要預約，但僅試喝則無需。●山崎蒸館蒸館蒸餾器（單式蒸餾釜）16座白州蒸館　　　蒸餾器12座，小型粗糠威士忌（知多蒸館的1/10以下）知多蒸館　　　粗糠威士忌（連續式蒸餾機）庫利蒸館　蒸餾器（愛爾蘭）　自開業以來已獲得300多枚獎牌。●威士忌消費量（→ 接近生產量）1　印度　　　　　　 約1億7,000萬箱2　美國合眾國　 約4,800萬箱3　法國　　　　　 約1,500萬箱4　日本　　　　　 約1,100萬箱5　英國　　　　　 約800萬箱　　　數據：IWSR 2012年●我點的是山崎18年　15ml　　　600日元。感謝款待。

山崎的高級梅酒舉辦了一場飲酒會。選擇了吞拿魚、鰺魚和魷魚刺身。另外還有兩盒卡曼貝爾芝士。這款梅酒確實很高級，味道真是不錯。價格超過了3000元，但確實物有所值。喝得有點過頭了，但正好適合品嚐。謝謝款待！

※ 由於這是一篇較長的評論，如果您感興趣的話，建議點擊以下的部落格文章連結閱讀，這樣會更容易理解文字與圖片的相關內容。 午後從京都出發，搭乘火車前往「山崎蒸餾所」。這裡提供了觀賞製作過程以及品嚐稀有單一麥芽威士忌「山崎」的機會，而參加「山崎蒸餾所導覽」（需付費）的預約需提前兩個月，因為這是一個非常熱門的導覽活動。幸運的是，我抽中了Platinum票（高級票）（喜）【1.前往山崎蒸餾所】從京都出發約15分鐘。在JR山崎站的樓梯上，一個巨大的廣告迎接著我們。跨越京都和大阪的縣界，穿過鐵軌，終於到達。在左手邊的接待處報上名字，支付1,000日圓（含稅）的參觀費，然後領取手環。這個大約80分鐘的導覽每天舉行5次（每次25人）。【2.導覽前參觀「山崎威士忌館」】由於導覽還未開始，我們決定參觀山崎威士忌館。一樓有品嚐區（付費）、威士忌圖書館、三得利公司創業故事的展示，二樓展示了單一麥芽威士忌「山崎」的誕生故事、山崎蒸餾所的釀酒工藝、經過漫長歲月製成的威士忌的製作過程迷你展示，還有禮品店「IN THE BARREL」。威士忌圖書館展示了成千上萬瓶原酒和威士忌。這是我最喜歡的廣告之一。即使幾十年過去了，這個廣告的句子依舊鮮明，表現出色。【3.開始山崎蒸餾所導覽】集合地點是釀酒工藝的「迷你展示」前。工作室內很熱，所以提醒我們多喝水！喝了一口旁邊的水（山崎專用水），味道真好！！我們跟著一行人離開威士忌館，穿過中庭，搭乘工作室內的電梯。下了電梯，迎接著我們的是熱氣腾腾和發酵味的「釀造・發酵室」。酵母加入過濾後的麥汁進行發酵，形成發酵液（醪）。發酵槽分為木製和不鏽鋼製，根據原酒的類型進行使用。接著，進入更加炎熱的「蒸餾室」。使用蒸餾釜進行兩次蒸餾，提高濃度。看起來可能很相似，但其實分為圓形和直角（好像是這樣）兩種，圓形的味道清爽優雅，直角的則味道更加濃郁。由於這裡太熱，通常只是經過而已，但如果運氣好的話，可以看到新鮮的原酒「New Pot」正在注入。這種無色透明的「清流」，據說酒精濃度約為70度（驚）！離開蒸餾室，大風扇的風感覺舒服（笑）。這裡擺放著剛出爐的「New Pot」樣品。還沒有太多香氣。接著是進入「儲存庫」。雖然在海報上看到過，但實際進入後，感覺非常壯觀！！即使想要找到自己出生年份的酒桶，也不容易（汗）。它們是無序擺放的！在昏暗的倉庫裡，威士忌桶排得整整齊齊，一直延伸到遠方。原酒存放在這些成熟的桶中。這種氣味也很特別。就像迷失在「威士忌之森」一樣。據說夏

今天我來到了山崎蒸餾所，這是一趟旅行。從京都站轉車，然後在山崎站下車，大約花了五分鐘。途中穿越了縣界。山崎蒸餾所後面是天王山，環境優美，水資源也很豐富。我有機會品嚐了一些，不僅威士忌本身很美味，而且用山崎的天然水調和，味道更是極致享受。

先日我參加了之前就一直關注並預約的山崎蒸餾所導覽！學到了很多關於山崎威士忌的製作方法、酒桶倉庫、品酒等知識！雖然歷史相對其他威士忌來說比較短，但它已經成為世界知名，能夠學習到有關山崎的一切真是太棒了！最後喝了一杯特別注重冰塊和杯子製作的 Maker's Mark 蘇打，非常美味！下次一定還會再來！