【2023.3.30】調查報告書。潛入位於黑門市場的熱門店。9:38抵達。燉煮在關東煮鍋裡的各式料理。沒有按照食材分隔，混在一起煮。湯看起來有點混濁。前來品嚐的大多是外國遊客。購買的商品和評論如下↓↓↓↓◆雞蛋 130元 3.7分味道蠻入味的。但外觀有些裂痕或形狀不規則，看起來不太好。◆厚豆腐 130元 3.8分吸收了適量的湯汁，很好吃。◆蘿蔔 130元 3.7分味道還不錯，但有點硬。【總評】第一次來到黑門市場，感覺不像是地方特色店，更像是面向遊客的商店街。有點讓人失望呢。

在黑門市場中，有一家醒目的店面，擺滿了看起來美味的熟食和冒著熱氣的關東煮。可以外帶也可以在店旁邊吃，都可以。聽說黑門市場還有休息區。他們的「白身魚炸魚甜辣燉」和「關東煮」，裡面有牛筋、大根、高麗菜、以及竹輪，只要890日圓。還有「鰈魚燒煮」等其他各種美味料理。老闆和老闆娘都超級友善，還聊到了大阪都構想呢（笑）。如果有機會再去，絕對要再去一次！

這家店位於從近鐵日本橋車站步行約4分鐘的地方。在黑門市場裡販售熟食和關東煮。黑門市場的通道並不寬敞，所以即使只有2、3個人聚集在一起，也會看起來像是擁擠的人群（^^;)。這家店也只有排了3個人，但看起來就像是很受歡迎的店，所以我就去試了試。總共有大約20種熟食，其中有幾種適合作為酒的配菜。關東煮有9種，價格從100日圓到140日圓不等。我這次買的是「蒟蒻100日圓 + 厚揚げ100日圓」。如果是帶走的話，他們會把食物裝在塑膠袋裡給你，但如果馬上要吃的話，他們會放在托盤上並附上筷子。題外話，我想是因為外國遊客不能用筷子，所以他們把食物小塊切好串起來。我對他們的細心感到驚訝（^^)。蒟蒻好像煮了很長時間，所以有點硬。口感不太柔軟，但很有嚼勁。大小是便利商店的標準尺寸。厚揚げ是厚實的三角形。這也是全國標準的厚揚げ。它的味道入味，讓人想喝日本酒（^^)。湯底因為煮了各種配料，所以味道比較濃郁。這種湯底在便利店是無法比擬的。我本來也想吃牛筋，但因為真的很想喝酒，所以就算了。這裡沒有用餐區，所以你只能在附近吃。不過大多數人都在拍照，所以只要一起吃，我想你應該不會感到尷尬。對於稍微品嘗一下不同食物的人來說，黑門市場是一個不錯的選擇。平日裡光是外國遊客就已經很熱鬧了（^^)。

那裡的關東煮很甜美可口，而其他小菜也看起來很美味。

＊＊＊＊＊２０１６年５月（第一次）＊＊＊＊＊剛剛在"黒銀"用過餐後，又到之前評論過的人氣肉品店購買了黑毛和牛肉的"筋肉"（每克180日元）。這裡的筋肉真的非常美味，非常適合放進關東煮或肉豆腐中！再次在市場內漫步時，發現了一家正在煮滾的"關東煮"店面。看起來非常美味，湯汁的香味真是令人垂涎三尺！抱著好奇心，我買了一根"大根"（含稅100日元）和一些"牛筋肉"（含稅140日元）。然後再次免費坐在用餐區域。1. "大根" 【味道】★★★★☆首先品嚐湯汁後，能感受到魚鰭的風味，關東煮材料的鮮味充分展現出來，這是一個甜口的關西風味的關東煮湯汁，非常美味。這根大根份量十足，但仔細看，它是帶皮的大根（笑）。第一次品嚐帶皮的大根，大根皮的柔軟口感和鮮味，意外地美味！大根的內部也是軟爽口感，大根本身的溫和風味，配上關東煮湯汁，非常美味。2. "牛筋肉" 【味道】★★★★☆接著品嚐肉質豐富的牛筋肉，一句話，真是美味！和牛筋肉獨有的柔軟燉煮口感和鮮味絕佳！而且份量十足，真是令人滿足。【總評】不愧是在黑門市場內的惣菜店，提供的關東煮水準非常高。雖然是甜口風格的家常味道，但湯汁的鮮味和材料的鮮味提升了一個層次，成為我想要再次光顧的店家之一。將這個關東煮湯汁淋在飯上，加上山葵，做成類似茶泡飯的口味，一定非常美味。在黑門市場內，還應該有其他價格不高但美味的菜單，所以我期待著未來的探索。謝謝款待。＊評分　"關東煮"　3.5分 ===========

晚上好！我是舜媽。我工作的地方在大阪日本橋的黑門市場附近，就在電電城的入口。所以，午餐時我常常在黑門市場的超市或熟食店買東西。這裡的石橋食品是我百分之百會再光顧的最愛店家。為什麼這麼好呢？首先是服務！這是一家家族經營的店，爸爸夫婦、兒子夫婦和大哥哥，全部都很友善。最親切的是媽媽♡ 她總是會說「歡迎光臨，今天晚了呢！」接著是媳婦。這位的服務也非常棒，讓人感覺買得值得(*≧∀≦*)。哎呀！重要的店家位置，從日本橋站的10號出口出來，走進商店街，過了水果店「鍋地」，右轉，一直直走。超過了「南島豚」的店後，左手邊就是石橋食品。這個季節，可以看見熱騰騰的關東煮在滾啊滾的標誌。這裡的熟食，每一種都很好吃。店外擺著推薦的小菜。旁邊是便當，種類很多！！主菜有燉魚、烤魚、漢堡排、炸雞塊、烤鰯魚、炸蝦、炸豬肉餅、秋葵糊、等等。配菜有鮭魚沙拉、春雨沙拉、筑前煮、茄子炸醬、蘿蔔燉菜、瓦拉比煮菜、呂蒸、筍煮菜、通心粉沙拉、煎蛋，等等。每個便當都有約7種小菜。而且只要520日圓。便宜吧？種類也多，對身體也好吧！！味道也不像百貨公司或便利商店裡工廠製作的那種感覺，充滿了手工的味道，好吃！而且他們會在你點餐後，放入熱騰騰的白飯。這個飯，我吃了將近10年了，稍微煮得軟一些，很符合我的口味。如照片所示，菜比飯還多。這在其他地方是找不到的吧！吃了石橋食品的便當的日子，到了晚上7點也不會餓（笑）。是最滿意度的便當。另外，第二個推薦是關東煮。這也可以帶回家。他們會把它裝在盒子裡，所以即使在寒冷的午餐時節也很適合！特別是，大根驚人地大，湯汁很鮮美。其他的小菜也很不錯。

橋本真也若是還在世的話，他絕對會喜歡這樣的地方。現在正是吃關東煮的季節！這間位於黑門的小吃店，到了六點過後，周圍的店家都漸漸打烊了，但對這家小吃店來說，現在才是比賽的高峰時刻。在店門口，就有盛出來的關東煮了。一個料理只要九十元！而且，每一個都很大塊！我挑了我最喜歡的大根和馬鈴薯。如果你想馬上吃的話，店家會幫你放在托盤上。大根應該是泡了相當長的時間在湯裡吧。味道完全入味，非常好吃。而馬鈴薯因為有些許上色，可能是先煮過一次了，但不知為何，它被放在一旁，有點冷。但是，味道已經入味到內部了，所以也相當美味。也許是因為地理位置的關係，食材都很不錯吧。最後老闆娘還說「真好吃～」，這種說自己好吃的店，總是有什麼地方有點不對勁的…就像這碗關東煮一樣～

黑門市場裡的熟食店。各式各樣以蔬菜為主的小菜擺得整整齊齊～這天沒有煮魚。外國遊客也停下腳步，興致勃勃地觀察著，吃著小吃的人們熱鬧非凡，似乎煮著的關東煮特別受歡迎。在店門口購買了幾個熱騰騰的關東煮。立刻吃的人用塑膠容器，帶回家的則用塑膠袋包裝。湯頭相當甜～ (´∀｀; )ｱﾏｲ

嗨，這裡是順媽。因為我的公司位於從日本橋站往南走5分鐘的堺筋，所以我常常去黑門市場。特別是在『石橋食品』，我經常買便當帶走，這讓我精神煥發。■日替便當.....520日圓主菜有烤魚、燉魚、燉肉漢堡、炸雞塊、魚的甜醋燴、炸魷魚、炸魚排、炸蝦、肉丸、炸天婦羅等等，每天都可以買到不同口味的便當，價格實惠。

(๑•̀ㅂ•́)و✧ 來了來了！家裡吃飯也要滿足一下嘛對吧？！所以這邊推薦你一家，在黑門市場裡，稍微往南一點的店家。他們的店門口總是飄散著美味的關東煮香氣。服務態度親切，外帶也是熱情快速，包裝也相當細緻。他們會根據你要購買的量來計算價格，所以就算標示是每200克○○元，其實也可以以每100克為單位購買。推薦菜單包括：酸甜爽口的鯵魚南蛮漬（每尾70元），加了脆爽的洋蔥絕佳搭配！還有口感鮮嫩多汁的煮鰈魚（一片480元），可以挑選尾巴、腹部等喜歡的部位。配料附上另外的煮汁，加熱時身體不會散開，保持飽滿。另外還有白和風（每100克）帶著香濃的芝麻油味，感受到豆腐的甜美。還有口感嫩滑的若竹煮（每100克），味道稍微甜一點，調味十分到位。適合想要享受一點季節限定美味的你。跟超市或百貨公司的熟食區不同，真的是一頓美味的大餐。吃得好，心情也好！

關於燉菜、煮比目魚，真是美味極了。^ - ^ ===========